從代爾夫特藍(lán)陶看中西方陶瓷文化的交融

宋 軍

（河北大學(xué)歷史學(xué)院，保定 071000）

1 代爾夫特藍(lán)陶的產(chǎn)生與發(fā)展

“代爾夫特陶瓷”是來自英文“Delftware”或“Delft pottery”的直譯，因其主要風(fēng)格樣式為白地藍(lán)花，所以又常稱其為Delft blue and white pottery。 我 們 知 道 ，Blue and white porcelain指的是中國的白地青花瓷，常簡稱青花，是中國瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。原始青花瓷于唐、宋時期已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯，明代青花成為瓷器的主流，清代康熙時期發(fā)展到了頂峰?？脊虐l(fā)掘證明，中國陶瓷外銷至遲始于唐代，明代初期大盛，與歐洲各地的貿(mào)易經(jīng)海路隨之而起，這些東方來的神奇器物廣泛吸引了歐洲各階層的目光。1584年（明代萬歷12年），荷蘭皇室通過西班牙、葡萄牙向景德鎮(zhèn)訂購青花瓷和白瓷9.6萬件，國王就此萌生了仿制景德鎮(zhèn)瓷器的念頭。17世紀(jì)初，荷蘭東印度公司根據(jù)皇室的授意，從中國景德鎮(zhèn)等地采購白瓷釉和青花顏料，皇室派專人于1653年籌建皇家代爾夫特陶瓷廠，召集制陶名匠在代爾夫特開始仿制景德鎮(zhèn)的青花瓷，通過反復(fù)試制，終于制成了白地藍(lán)花精細(xì)陶器。從此，代爾夫特藍(lán)陶除了供皇室使用外，還大量供應(yīng)歐洲市場，享有歐洲瓷城的盛名?？梢哉f，中國瓷器傳入歐洲，就是這個小鎮(zhèn)掀起了模仿中國陶瓷的第一個高潮。

代爾夫特藍(lán)陶的藍(lán)色明顯比青花瓷濃郁，但又不完全是中國青花瓷的翻版。原因在于畫師在繪制作品時使用的是含有氧化鈷的黑色染料，在燒制過程中，氧化鈷發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，顏色從黑色變?yōu)橹拇鸂柗蛱厮{(lán)，而氧化鈷染料配方則是代爾夫特藍(lán)陶的最高機(jī)密。代爾夫特藍(lán)陶不同于中國青花瓷的獨(dú)特藝術(shù)魅力還在于它的藍(lán)色不僅僅局限于四種藍(lán)色，而是可以通過在黑色染料中加入不同量的水，從而得到深淺不同的藍(lán)色，加入的水越多，顏色越淺，于是它的藍(lán)色可以變幻出千萬種不同的層次，這就大大增強(qiáng)了代爾夫特藍(lán)陶的藝術(shù)表現(xiàn)力，并使得油畫翻制為藍(lán)瓷畫成為可能。最典型的則是著名畫家倫勃朗的名作《夜巡》，它是由480塊瓷磚拼接而成的瓷磚畫，由兩名技藝精湛的畫師耗時兩年，從1999年到2000年制作完成，2006年在倫勃朗誕辰 400周年之際推出，代表了代爾夫特藍(lán)陶的最高工藝水平。

代爾夫特藍(lán)陶為了滿足龐大的市場需求，據(jù)記載當(dāng)時一共有30余家陶器廠在這座小鎮(zhèn)上同時運(yùn)營，工人以手工來繪制生產(chǎn)盤碟、壺罐和花瓶等多種陶器產(chǎn)品，這些藍(lán)陶產(chǎn)品在歐洲市場獲得極大成功，引起各國的競相模仿。此種技術(shù)在荷蘭興起并成名，卻為英國和法國等國所廣泛應(yīng)用，歐洲的陶瓷工藝進(jìn)一步融通，同時也使得中國風(fēng)格廣泛傳播開來，反過來代爾夫特藍(lán)陶也獲得了進(jìn)一步的發(fā)展。

2 中西方陶瓷工藝的相互影響與交融

荷蘭是一個典型的商業(yè)資產(chǎn)階級國家，代爾夫特是荷蘭東印度公司的6個據(jù)點(diǎn)之一，位于鹿特丹西北約14公里，13和14世紀(jì)因發(fā)展毛織業(yè)和啤酒業(yè)興起。這座小城隨同荷蘭乃至歐洲其它大多數(shù)沿海地區(qū)一樣，在16、17世紀(jì)時大力發(fā)展同世界各地的貿(mào)易，特別是同中國及亞洲的貿(mào)易，而在這其中，陶瓷是重要的一宗商品項(xiàng)目。在這種大的時代背景下，西方上至皇室下至平民，對于中國陶瓷制品的喜愛程度與日俱增。隨著諸如德國邁森硬質(zhì)白瓷、法國塞夫勒軟瓷、代爾夫特藍(lán)陶、英國威奇伍德骨瓷等等著名陶瓷品種的出現(xiàn)，歐洲的陶瓷業(yè)之路已然從最初的模仿中國，漸漸地走入了屬于自己的歷史舞臺。這里以代爾夫特藍(lán)陶的工藝特點(diǎn)為例，簡述一下中西方陶瓷的交流融合。

作為陶瓷的發(fā)明國，中國陶瓷的造型和紋飾在歐洲陶瓷業(yè)起步階段都不可避免地成為了他們的模仿對象，代爾夫特藍(lán)陶也不例外。不過這里要說明一下的是，代爾夫特藍(lán)陶不僅吸收了中國青花瓷的釉質(zhì)特點(diǎn)和染藍(lán)技術(shù)，還借鑒了日本的彩畫方法，從而創(chuàng)出了自己的風(fēng)格。

藍(lán)陶的制造流程分為六步:制模-燒制-繪畫-上釉-再燒制-檢查。最初原料是由一種液體粘土制成的，除普通成份外，該粘土中還含有瓷土、長石、白堊和石英。制陶工人首先將液體粘土澆到事先設(shè)計和制成的石膏模型中。每個模型可使用50至80次。接著會把成型的陶坯送入窯爐，在這里陶器會經(jīng)受1100℃的高溫?zé)?。如果將冷卻時間也計算在內(nèi)，整個過程將花費(fèi)24h。接下來，這些素坯即已燒制過一次的陶器將被送往畫室，待畫師們?yōu)樘掌魈砑恿搜b飾圖案之后，這些產(chǎn)品需要重新返回工廠以進(jìn)行上釉。上釉的方式有兩種:對產(chǎn)品噴釉或者將產(chǎn)品放在裝有液態(tài)釉的木桶中。上釉后，工廠會對產(chǎn)品進(jìn)行第二次燒制，將黑色顏料轉(zhuǎn)換為代爾夫特藍(lán)的化學(xué)反應(yīng)就是在該階段完成的，同樣在這個階段釉料將轉(zhuǎn)化為一層透明的保護(hù)層。最后，工廠會對所有產(chǎn)品進(jìn)行檢查，只有不存在任何缺陷的產(chǎn)品才會獲得皇家代爾夫特的認(rèn)可蓋章。在所有藍(lán)陶制品的背面或者底面你都會看到一個皇家代爾夫特的標(biāo)志，這個標(biāo)志的頂部是一個小瓶子，這是這座工廠的第二任主人留給它的紀(jì)念，然后是一個字母“J”，來自于19世紀(jì)重振工廠的新主人優(yōu)斯特 (JoostThooft)的名字縮寫，之后就是Delft的名稱，再接下來分為左右兩邊，左邊是畫師的名字縮寫，右邊是2個字母的制作年代編號。代爾夫特藍(lán)陶的這個皇家標(biāo)志就好像中國畫的落款，它是鑒別藍(lán)陶真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。

但真正使得代爾夫特藍(lán)陶進(jìn)入一個全新發(fā)展階段的事件是在18世紀(jì)，中國景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)文明傳入歐洲:1712年法國傳教士昂特雷科萊(殷弘緒)將景德鎮(zhèn)制胎、施釉、燒成的技藝，特別是高嶺土這一“秘密”帶進(jìn)歐洲，德國、英國、法國、意大利等國都運(yùn)用不同配方，制造出了各具特色的瓷器品種，代爾夫特瓷工也由此掌握了瓷土中添加氧化鋁含量較高的高嶺土的奧妙，逐步制成高溫?zé)傻那嗷ù?，使其陶瓷工業(yè)步入了一個新的境界。而在此之前，從嚴(yán)格意義上來說，代爾夫特藍(lán)陶是低溫錫釉陶器，燒成溫度一般在900度左右，而且土質(zhì)與中國的也截然不同，不是高嶺土而是荷蘭紅泥，因而難以達(dá)到中國瓷器玲瓏剔透的質(zhì)感。而同時代的中國青花是用鈷料在坯胎上裝飾，施透明釉，在高溫中一次燒成的高溫釉下彩瓷器，彩料能完全和坯、釉結(jié)合，化學(xué)穩(wěn)定性好，經(jīng)受各種腐蝕、高溫蒸煮等，釉面均勻，不致脫落退色，因而此時兩者還是有著本質(zhì)的差別。

以經(jīng)歷過如此技術(shù)飛躍的代爾夫特藍(lán)陶為代表，歐洲的陶瓷燒制水平日漸提高，相繼發(fā)展出了許多的新工藝，諸如法國畫琺瑯工藝（又稱“洋瓷”）對中國陶瓷的影響很是巨大，精美的釉上彩琺瑯瓷器吸引了清朝皇室上上下下對琺瑯彩瓷的目光，在雍正、乾隆兩朝得以迅猛發(fā)展，這種中西合璧的裝飾方式直接見證了中西方的工藝交流。另外一個典型例子是英國的骨質(zhì)瓷，它更加符合歐洲人的審美情趣:所謂骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土，質(zhì)地輕盈，呈乳白色，將瓷器置放在燈光下，可隱隱透光，于1794年發(fā)明。骨瓷成品質(zhì)地輕巧、細(xì)密堅硬（是日用瓷器的兩倍）、不易磨損及破裂、有適度的透光性和保溫性、色澤呈天然骨粉獨(dú)有的自然奶白色。這種工藝對中國的影響是直到1973年唐山骨瓷研制成功，從而填補(bǔ)了中國高檔瓷生產(chǎn)的空白，開創(chuàng)了中國骨質(zhì)瓷發(fā)展的新紀(jì)元。

時至當(dāng)代，歐洲國家通過技術(shù)革新生產(chǎn)出機(jī)械瓷，盡管制瓷藝術(shù)的性質(zhì)發(fā)生了變化，但是機(jī)械瓷更精致、更耐用、更廣泛，這種新技術(shù)對中國陶瓷業(yè)的啟示是很有意義的。同時，那幾個歐洲數(shù)百年品牌的名窯，通過不斷的技術(shù)革新，散發(fā)出愈發(fā)迷人的氣息，品牌的建立使得歐洲名貴瓷器的銷量與日俱增，在世界陶瓷界的地位也越來越重要。這對于目前我國的陶瓷產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀即技術(shù)傳統(tǒng)、分散經(jīng)營、沒有品牌、產(chǎn)品附加值過低，國際競爭力不強(qiáng)等等有著太多的啟示意義。

綜上所述，自中世紀(jì)以來，陶瓷在中西方文化交流中發(fā)揮了重要的作用，陶瓷既是日用器，同時也具有豐富的文化內(nèi)涵。我們從以代爾夫特藍(lán)陶為代表的歐洲陶瓷的身上，看到了中華民族對世界文明的偉大貢獻(xiàn)，看到了中西方陶瓷文化的交流融合，更看到了新時期我們自身應(yīng)該向外部世界學(xué)習(xí)的動力，愿美麗的陶瓷繼續(xù)成就這一切。

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