上杭烏梅電子商務發(fā)展SWOT分析

鐘聲遠，王 晉，李攀龍，鐘鳳林

(福建農林大學園藝學院 350001)

上杭烏梅是閩西特產，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，久負盛名，曾是明代的貢品，迄今已有600多年的歷史，是未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅經煙火熏制而成的［1］。上杭烏梅中以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳［2］。上杭烏梅味酸性溫，具收斂生津、安蛔驅蟲功能，可治久咳、久瀉、便血、反胃、虛熱煩渴、蛔厥腹痛等癥狀。烏梅是堿性食品，可以使體液調整到偏堿性，5 g烏梅干就可以中和酸性強的100 g蛋黃。梅子中的梅酸還可軟化血管，具有防老抗衰作用。烏梅還可以加工成烏梅汁，湯色近赤黑，其功效與烏梅相同［3－4］。

隨著經濟的發(fā)展、生活水平的提高，人們對水果品質的要求越來越高，新鮮水果配送方式從傳統(tǒng)模式向現代配送方式轉變。電子商務這種新型商務模式廣泛應用于多個領域，不僅可以跨地域、跨時空，還可提高流通效率、降低流通成本，電子商務的發(fā)展為水果的銷售和配送提供了更廣闊的平臺［5］。如今發(fā)達國家在基于電子商務平臺的城市蔬菜水果配送服務方面已發(fā)展得較為成熟，而我國現代物流業(yè)與發(fā)達國家相比尚有很大差距，發(fā)展正處在起步階段，但市場潛力和發(fā)展前景十分廣闊。本文對上杭烏梅電子商務發(fā)展進行SWOT分析，以期為上杭烏梅產業(yè)的發(fā)展提供理論指導。

1 福建省上杭烏梅產業(yè)特點

上杭縣把杭梅列為農業(yè)四大支柱產業(yè)之一，并在全縣范圍內推廣栽培，其生產逐步走向產業(yè)化。目前，全縣種植梅子面積1900 hm2，2011年產量達7000多 t、產值3000萬元。上杭烏梅遠銷海內外，在閩西杭梅已經成為烏梅的別稱。近年來，上杭縣委、縣政府多次把杭梅列為上杭縣農業(yè)支柱產業(yè)加以扶持發(fā)展，建立杭梅綜合標準體系，推行標準化栽培，幾乎全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有種植杭梅。2012年，上杭成功申請“上杭烏梅”國家地理標志證明商標，市場知名度和競爭力大大提高，上杭烏梅作為上杭縣的特色水果被廣泛推廣。［1，4，6］

2 上杭烏梅電子商務的SWOT分析

隨著業(yè)務領域的拓展，農產品電子商務運營模式不斷地創(chuàng)新發(fā)展，包括B2B(Business To Busi-ness)、B2C(Business To Customer)、C2C(Customer To Customer)和O2O(Online To Offline)，現在B2C加 O2O 模式也很流行［7－8］。

SWOT分析是Strength(優(yōu)勢)、Weakness(劣勢)、Opportunities(機會)和 Threats(威脅)的第一個字母的縮寫［9］，是一種應用于制定發(fā)展戰(zhàn)略的分析方法，可分析農特產品電商發(fā)展的外部機會、威脅，以及內部優(yōu)勢、不足，實現外部環(huán)境和內部條件的最優(yōu)組合，揚長避短，為農特產品電子商務發(fā)展決策提供理論依據。

2.1 優(yōu)勢分析

上杭縣優(yōu)越的環(huán)境條件及百年的種植歷史是上杭烏梅產業(yè)發(fā)展的無形資產，同時上杭烏梅產業(yè)的貿易、加工、種植一體化已初具規(guī)模，每年出口日本、新加坡總量穩(wěn)定［2］。

烏梅產業(yè)電子商務發(fā)展前景大。訂單在果實收貨之前下達，商戶便可以按照客戶的要求來生產烏梅，解決銷售困難的后顧之憂;通過訂單可以減少不必要的生產浪費，使種植戶有穩(wěn)定的收入;買家也能更方便快捷地收到相應的商品，不必去產區(qū)采購。［10－11］

烏梅產業(yè)電子商務發(fā)展可以解決農業(yè)信息不對稱的問題。在過去“公司+農戶”結構下，市場信息大部分掌握在公司的手里，公司掌握貿易信息鏈，擁有定價權，信息不對稱是公司與農戶爭利的一個重要原因。但通過農產品電子商務可以實現結構性的變化:農戶通過市場化的公共電子商務平臺與市場進行供需雙方直接對接，有效解決信息不對稱問題。［12］電商平臺采取上杭烏梅從農戶到買家的直銷方式，減少了中間環(huán)節(jié)，縮短了流通路徑，大大降低交易費用和成本，也降低了果農承擔的風險，并利用現有的物流資源和信息技術以較快速度讓消費者足不出戶收到新鮮的農產品。

電子商務的發(fā)展不僅僅拓展了上杭烏梅的銷售渠道，同時還帶動其他產業(yè)的發(fā)展。比如原本上杭農村的物流、網絡并不發(fā)達，電子商務的發(fā)展促進公路、網絡等基礎設施的建設，也促進了新農村建設。

2.2 劣勢分析

烏梅果園管理落后。多年來，上杭縣梅農把烏梅生產當成家庭的輔助收入，受傳統(tǒng)農業(yè)種植的影響，投入嚴重不足，而杭梅屬于高投入、高產出的果樹，加上近年來農村勞動力向外轉移，梅園果園失管嚴重。

杭梅加工滯后。上杭烏梅的加工企業(yè)大部分還是采用傳統(tǒng)的簡單加工模式，存在規(guī)模小而散、產品單一、工藝落后、檔次低、結構不合理等問題。

科研投入少。由于實力不強，上杭烏梅產品由日方進行指導生產，核心技術都掌握在日方手中［1］。

人才緊缺?，F在農村年輕人大部分到北上廣等發(fā)達地區(qū)打工，很少留在家鄉(xiāng)發(fā)展，上杭烏梅產業(yè)發(fā)展缺少新鮮血液的加入，產業(yè)人才出現斷層。另外，農產品電商運營人才、農產品網絡營銷人才、農產品電商綜合管理人才等專業(yè)電子商務人才嚴重缺乏［14］。

互聯(lián)網普及不到位。上杭地理位置相對偏遠，觀念落后，農村現居住人口以老人、小孩為主，因此互聯(lián)網的普及還不到位，會網絡操作的人非常少，這些都是目前杭梅產業(yè)發(fā)展的障礙因素。［15］

2.3 機遇分析

進入21世紀，隨著人們生活水平不斷提高，對生活品質要求也不斷提高，觀光農業(yè)在我國大中城市興起，電子商務與旅游觀光相結合是一種極具潛力的發(fā)展模式。上杭烏梅歷史文化積淀深厚，梅子樹形優(yōu)美，梅花開放時景色宜人，有利于旅游業(yè)的發(fā)展。將果園、加工、歷史文化展示進行搭配開發(fā)，形成集參觀、餐飲、住宿、購物、旅游一條龍服務的產業(yè)體系，再與電子商務推廣結合起來，商機無限。

2.4 威脅分析

品質對于烏梅電子商務的發(fā)展具有決定作用。雖然電子商務的應用越來越廣泛，但電商平臺銷售的商品質量如果沒有保證便會失去大批的客戶。因此，只有把服務做到位、做出色，才能吸引到更多的客戶來電商平臺購買［16］。

電子商務物流配套還不完善。近年來上杭縣物流基礎設施建設有了快速發(fā)展，但是仍然無法滿足日益發(fā)展的物流需要，特別是偏遠地區(qū)，物流基礎還比較薄弱［17］。

同類產品的競爭壓力大。上杭烏梅雖然品質優(yōu)秀，但是福建省的其他地區(qū)的干濕梅種類較多，品質也不差，如永泰青梅、詔安青梅、永定青梅等也是聲名遠播，競爭激烈。

網絡的虛擬性對烏梅電子商務的發(fā)展也存在較大挑戰(zhàn)。虛擬性是電子商務的一大特點，使得電子商務存在一定的安全隱患，信息保密、身份識別、安全認證、安全交易協(xié)議都應加以防范。

3 發(fā)展上杭烏梅的必備條件

3.1 “走出去”

實行品牌戰(zhàn)略， “以質取勝，以牌占市”，將“上杭烏梅”作為一個大品牌推出去。充分發(fā)揮福建地理優(yōu)勢，組織營銷人員和專業(yè)技術人員，深入地了解各地的市場行情，利用各種渠道推銷產品，擴大銷路;加大招商引資力度，通過互聯(lián)網發(fā)布供需信息，邀請有意向的企業(yè)和專業(yè)批發(fā)市場負責人來上杭進行實地考察。

3.2 法律保障

發(fā)展電子商務，要制定和落實法律制度。既要保障果農、加工企業(yè)的權益，也要保障批發(fā)商和客戶的權益。及時建立健全農業(yè)電子商務的法律法規(guī)體系。同時，強調各級政府相關部門的正確引導，加強市場監(jiān)管，改善信用環(huán)境，使電子商務得到健康、有序地發(fā)展。要逐步建立農業(yè)電子商務發(fā)展方面的法律法規(guī)，保障農業(yè)電子商務的健康發(fā)展;要規(guī)范市場秩序，通過加強對農村電子商務市場的監(jiān)管，形成良好的網上市場環(huán)境;要通過完善法律制度杜絕批發(fā)商利用合約漏洞欺騙農戶，使農戶蒙受經濟損失;要對烏梅的質量制定質量認證體系，檢測農藥殘留是否超標，以及產品加工處理和包裝是否規(guī)范，確保消費安全［16］。

3.3 政府扶持

政府要加強基礎設施投入，重視烏梅的質量安全，引進烏梅加工人才和加工新技術，開發(fā)烏梅新產品，做好品牌戰(zhàn)略。重點發(fā)展烏梅的無公害、綠色食品，開發(fā)名優(yōu)產品，鼓勵企業(yè)申報省級、國家級產地名牌［18］。

政府要加強對企業(yè)的果園基地建設的扶持，改善烏梅生產基地設施條件，使其在產銷一體化經營過程中，下聯(lián)廣大農戶，上聯(lián)市場需求。對從事上杭烏梅種植的企業(yè)、大戶進行獎勵，促進其生產積極性。出臺促進烏梅發(fā)展的各項優(yōu)惠政策，鼓勵和扶持烏梅加工企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，如出臺納稅獎勵、申報綠標補助、銀行貸款貼息等政策，對企業(yè)、大戶在品牌創(chuàng)建、新產品開發(fā)等方面加大扶持力度［19］。

政府要改善農村電子商務的基礎環(huán)境，做好農村網絡基礎設施和網站體系的規(guī)劃建設，特別是加大資金投入從而提高互聯(lián)網的帶寬 (特別是移動互聯(lián)網)，為開展烏梅產業(yè)電子商務創(chuàng)造條件;同時，政府要加強農業(yè)網站建設，建立大型的綜合性的農村信息化網站及鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的電子商務網站，降低農民上網和運營成本，鼓勵年輕人、高學歷人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，投身烏梅電子商務發(fā)展，讓果農能夠多層次、多渠道地參與電子商務。

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