喝茶養(yǎng)生學(xué)問(wèn)多看看中醫(yī)“三張表”

⊙火箭軍總醫(yī)院 莫 鵬

中國(guó)有悠久的茶文化，喝茶成為很多人的一種習(xí)慣。喝茶不僅能修身養(yǎng)性，而且喝對(duì)了還可起到養(yǎng)生的作用。喜歡喝茶卻不一定會(huì)喝茶，比如什么時(shí)間段適宜喝茶，哪些人不宜喝茶等。茶喝不好或喝不對(duì)，就起不到養(yǎng)生的作用，所以喝茶也是有很多學(xué)問(wèn)的。

看體質(zhì)，喝茶有張“晴雨表”

中國(guó)茶的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有綠茶、花茶、紅茶、白茶、烏龍茶、普洱茶等。我國(guó)南方很多地區(qū)都產(chǎn)茶，當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡叾己炔瑁麄儚牟枭衔盏臓I(yíng)養(yǎng)和對(duì)茶的偏愛(ài)及依賴(lài)，比我們不產(chǎn)茶地區(qū)的人要多得多。有些沒(méi)有喝茶習(xí)慣的北方人為了追求健康去喝茶，喝了后卻很難受，因?yàn)橐环剿琉B(yǎng)一方人，并非人人適合喝茶。

有的人喝了綠茶就拉肚子，其實(shí)是因?yàn)槠⑽柑摵?。火箭軍總醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師郭志紅教授介紹說(shuō)，綠茶本來(lái)就是寒性，它進(jìn)了身體后不被接受，馬上被當(dāng)作毒素排出去，所以會(huì)腹瀉。我們健康人在夏天可以喝綠茶清熱利尿，到了冬天，體質(zhì)弱的人、氣血薄的人、脾胃虛的人、水腫體質(zhì)的人和老年人不應(yīng)該喝綠茶，因?yàn)榫G茶的寒性會(huì)對(duì)身體造成影響。

《本草綱目》記載：茶葉“苦、甘，微寒……久食，令人瘦，去人脂，使人不睡”“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火……若少壯胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故與茶相宜。溫飲則火借寒氣而不降，熱飲則茶借火氣而升散。又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元?dú)獍祿p，土不制水，精血潛質(zhì)；成痰飲，成痞脹，成痿痹，成黃瘦，成嘔逆……種種內(nèi)傷，此茶之害也。”

因此，再好喝的茶葉，也要斟酌來(lái)喝，瘦人要少喝，睡眠差的人要少喝。茶葉苦寒降火，年輕體壯者，臟腑功能旺盛多火，很適宜飲茶。溫飲能夠降火，熱飲能夠發(fā)散。又可以化解酒食毒素，使人神清氣爽，不會(huì)困倦，這是茶的功效。若體質(zhì)虛寒或氣血薄弱者，經(jīng)常喝茶，會(huì)脾胃受寒，元?dú)庵饾u被消耗，脾虛不運(yùn)化濕濁，身體精血漸虧；可以出現(xiàn)痰飲、腹脹、肢體痿軟屈伸不利、面黃肌瘦、易嘔吐等，對(duì)身體有很多損傷，這是茶的害處。因此，喝茶也要分清體質(zhì)壯弱，體質(zhì)不壯者可以喝紅茶、黑茶這些發(fā)酵的暖性茶；體質(zhì)更差者，以不喝為好。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅(qū)寒，對(duì)胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛(ài)拉肚子的人有一定作用。

有的人喝了花茶后，容易面部發(fā)癢或上火起疹。現(xiàn)在花茶種類(lèi)很多，有茉莉花茶、玫瑰花茶、牡丹花茶、菊花茶等。各種花有各種不同的功效，總體上花類(lèi)多具有發(fā)散性質(zhì)，會(huì)讓有的人虛火往外發(fā)。偶爾喝喝無(wú)妨，對(duì)于氣血薄弱的人和過(guò)敏體質(zhì)的人，如果天天喝，就等于天天在發(fā)散，使得氣血會(huì)越來(lái)越薄弱。

懷孕的女性要保胎，保胎需要身體的五臟六腑共同完成，而茶是利尿的，它有往下行的趨勢(shì)，所以不適合孕婦飲用。小孩更不適合喝茶，因?yàn)椴杈哂锌嘟抵?，?duì)生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子會(huì)造成反面影響；再加上小孩的脾胃弱，喝茶也對(duì)脾胃造成影響。

看養(yǎng)生，喝茶有張“時(shí)間表”

人在一天當(dāng)中喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，用200毫升沸水泡3克茶葉，適合早飯后8點(diǎn)半到9點(diǎn)半之間飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。因?yàn)槟軌蛐涯X提神，以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)迎接一天的工作。

第二杯是午茶，下午2～3點(diǎn)之間飲用最適宜。午茶可以適當(dāng)濃一些，用180毫升沸水泡4克茶葉，對(duì)降低血脂、保護(hù)血管有一定作用。喝的時(shí)候要一口一口地喝，不能一口氣喝完。

第三杯是晚茶，時(shí)間宜在晚上6～7點(diǎn)之間，茶水不宜過(guò)濃，用150毫升沸水泡2克茶葉，具有降血脂、助消化的功效。切記，晚上9點(diǎn)后不宜再喝茶。否則睡眠質(zhì)量會(huì)受到影響。

看功效，喝茶有張“禁忌表”

不同的茶有不同功效，綠茶護(hù)肝明目，紅茶暖胃，普洱茶消脂減肥，但如果我們本身沒(méi)有這些需求，還去大量飲用，恐怕會(huì)對(duì)身體不利。

《本草綱目》中說(shuō)：茶葉“飲之宜熱，冷則聚痰……大渴及酒后飲茶，水入腎經(jīng)，令人腰、腳、膀胱冷痛，兼患水腫、攣痹諸疾。大抵飲茶宜熱宜少，不飲尤佳，空腹最忌之?！惫湃苏J(rèn)為如果喝冷茶，會(huì)使?jié)駶崮鄢商?；大渴及酒后飲茶容易傷腎，使人腰腿及小腹冷痛，并患水腫、肢體痙攣疼痛等疾病。因此，飲茶宜熱宜少，尤其是空腹最忌喝茶。體質(zhì)壯、偏肥胖、易上火的人宜喝茶；體質(zhì)瘦小、氣血薄弱的人則要少喝茶。饑餓時(shí)不宜喝茶，生病期間不宜喝茶，服中藥也不能用茶水，隔夜茶不宜喝。

濃茶傷身，喝太多濃茶會(huì)引起骨質(zhì)疏松。很多人相信濃茶能解酒，因?yàn)榻饩菩枰嗯拍?，卻不知多飲濃茶會(huì)對(duì)身體有傷害。要解酒的話(huà)，不如喝點(diǎn)清茶，吃點(diǎn)清爽的水果，也可以讓人多排尿。但并非所有人都不能喝濃茶。

很多人會(huì)有這樣的疑問(wèn)：古人那么愛(ài)喝茶，也沒(méi)見(jiàn)誰(shuí)喝出病來(lái)，為何現(xiàn)代人不能隨便喝茶呢？答案很簡(jiǎn)單，因?yàn)槲覀兊纳眢w素質(zhì)、生存方式、生活環(huán)境都不一樣。古代沒(méi)有汽車(chē)、地鐵，大多數(shù)人出門(mén)都靠步行，每天都在運(yùn)動(dòng)，吃的食品也很綠色環(huán)保；而現(xiàn)代人出門(mén)都是交通工具，進(jìn)辦公室后就坐一天不動(dòng)彈，加上空調(diào)暖氣讓室內(nèi)保持恒溫，又吃很多生冷食物，脾胃比古人差很多，陽(yáng)氣也沒(méi)有古人足。所以古人喝什么茶都對(duì)身體影響不大，因?yàn)樗麄兊纳眢w底子好，能夠消化代謝。也就是說(shuō)，我們喝什么茶，怎么喝茶，都要根據(jù)身體的需要和實(shí)際狀況而定。