“火山”噴發(fā)

火山噴發(fā)是一種奇特而壯觀的地質(zhì)現(xiàn)象，伴隨著地殼的劇烈運動，地球內(nèi)部的熱能會在短時間內(nèi)從火山口噴向地表，由于極大的噴射力，巖漿會形成高大的噴發(fā)柱。雖然我們不能目睹火山噴發(fā)時的壯觀，但我們可以通過一個小實驗來模擬火山噴發(fā)時的情景。

材料準備：水、食用油、泡騰片、食用色素（紅色）、洗潔精、一次性杯子

第一步：在一次性杯子中倒入適量的水。

第二步：接著倒入少量食用油。由于油比水輕，所以油會漂浮在水上。

第三步：滴幾滴紅色的食用色素，然后輕輕搖晃水杯，使其與油、水混合均勻。

第四步：往杯中放入一片泡騰片，你是不是看到了類似火山噴發(fā)的景象？

第五步：待泡騰片全部溶解后，再倒入幾滴洗潔精。

第六步：再次搖動水杯，這時的水和油又發(fā)生了什么變化呢？

知識小點撥

油的密度（單位體積的質(zhì)量）比水小，所以通常情況下，油、水混在一起時會出現(xiàn)油水分層的現(xiàn)象。

泡騰片中含有碳酸氫鈉和有機酸，遇水后，這兩種物質(zhì)會發(fā)生酸堿反應，從而產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體。氣體中的一部分溶解在水中，另一部分則聚集在泡騰片周圍，帶動其在水中上下翻滾。當氣體集聚到足夠多的時候，氣泡就會憑借自己的浮力，將紅色色素液滴從水層“拽到”油層，隨著氣泡的破裂，紅色色素液滴會重新回到水層，這個過程如此反復，最終就形成了類似火山噴發(fā)的景象。

而洗潔精中含有既親油又親水的表面活性劑，它們能包裹油滴，使其以極細小的液滴形態(tài)均勻分布在水中，這個過程稱為乳化。平時我們清洗餐具時，就是利用了洗潔精中的表面活性劑的這個特點，從而達到去除油污的目的。在這個小實驗的最后一步中，洗潔精讓油和水混合在了一起，于是形成了半透明的乳濁液。