重慶市甘薯栽培技術(shù)實(shí)踐集成

摘 要 甘薯是重慶市的糧食、飼料和工業(yè)原料作物，常年種植面積（50～55）×104 hm2，僅次于水稻、玉米，居第三位。集成甘薯栽培技術(shù)，對(duì)發(fā)展重慶甘薯產(chǎn)業(yè)，保障糧食安全，發(fā)展現(xiàn)代特色效益農(nóng)業(yè)具有十分重要的戰(zhàn)略意義?？偨Y(jié)重慶各地多年甘薯高產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)，集成推廣“六改”技術(shù)：改常規(guī)種為高產(chǎn)優(yōu)良品種，改露地育苗為蓋膜育壯苗，改平地遲栽為起壟早栽，改單一施肥為配方施肥，改翻藤為提藤，改不防病蟲害為適時(shí)統(tǒng)一防治病蟲害。

關(guān)鍵詞 甘薯；栽培技術(shù)；實(shí)踐集成；重慶市

中圖分類號(hào)：S531 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）04-031-02

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20150226.1630.031.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2015/2/26 15：45：54

甘薯（Ipomoea batatas Lam.）是世界上重要的糧食、飼料、工業(yè)原料及新型能源用塊根作物，廣泛種植于100多個(gè)國(guó)家，在世界糧食生產(chǎn)中總產(chǎn)列第7位[1]。重慶市甘薯常年種植面積（50～55）×104 hm2。隨著人們生活水平的提高，甘薯保健作用越來越受到人們的青睞，甘薯鮮薯和加工產(chǎn)品的需求也隨之增大。因此，集成甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高單產(chǎn)，意義重大。

1改常規(guī)種為高產(chǎn)優(yōu)良品種

甘薯薯塊的營(yíng)養(yǎng)成分以淀粉為主，不管是作飼料、食用，還是加工，實(shí)際上有效利用部分是淀粉。甘薯品種間淀粉含量差異很大，羅小明[2]等測(cè)定‘渝蘇1號(hào)’等11個(gè)品種中，鮮薯淀粉含量為11.42%～27.53%。因此，在選用甘薯品種時(shí)，既要求其鮮薯產(chǎn)量高，更要求其淀粉產(chǎn)量或薯干產(chǎn)量高且耐陰性好、抗旱性較強(qiáng)，并且栽插后前期生長(zhǎng)快，結(jié)薯要早，以達(dá)到提高種植甘薯經(jīng)濟(jì)效益的目的。

2改露地育苗為蓋膜育壯苗

目前，重慶甘薯栽培上露地育苗方式仍然有相當(dāng)大比例，由于受氣候環(huán)境影響，出苗差，不整齊，制約適時(shí)滿栽滿插，應(yīng)改用薄膜覆蓋育苗方式。薄膜覆蓋育苗具有增溫、保墑、防旱、防澇、改善土壤理化性狀，促進(jìn)種薯早發(fā)、薯苗快長(zhǎng)，利于培育壯苗的優(yōu)點(diǎn)。壯苗由于養(yǎng)分含量高，栽后成活率高，能夠早緩苗、早分枝、早封壟，提高光能的利用率，提高單位面積產(chǎn)量。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：莖粗壯，節(jié)間短，剪口多白漿，葉片肥厚且大小適中，葉頂平齊，苗高20～25 cm，苗齡25～30 d，組織充實(shí)老嫩適度，無病蟲無白根。

3改平地遲栽為起壟早栽

甘薯栽插的早遲和方式，與結(jié)薯多少、大小以及產(chǎn)量高低有密切關(guān)系。重慶甘薯傳統(tǒng)栽培多為間套作平地遲栽，影響產(chǎn)量。實(shí)踐證明，起壟適時(shí)早栽能夠提高甘薯產(chǎn)量。起壟栽培能有效增加耕層厚度，增大受光面積，有利于排水，增加土壤通透性，利于薯塊膨大。起壟方式可采用單行壟和雙行壟。壟形要高胖，壟溝要深窄。一般單行壟距為60～70 cm，壟高為25～30 cm。起壟時(shí)還可以每667 m2施氮、磷、鉀復(fù)合肥30～50 kg作基肥。

4改單一施肥為配方施肥

甘薯根系發(fā)達(dá)，且莖蔓匍匐生長(zhǎng)，莖節(jié)可遇土生根，吸肥能力很強(qiáng)。甘薯主要吸收氮、磷和鉀肥，其需要量以鉀肥最多，故為喜鉀作物，氮次之，磷居第三位。重慶甘薯傳統(tǒng)栽培常偏施氮肥導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)體徒長(zhǎng)，不利于塊根膨大。據(jù)研究，每生產(chǎn)1000 kg鮮薯，需要從土壤中吸收速效氮3.5 kg、五氧化二磷1.8 kg、氧化鉀5 kg。因此，要根據(jù)甘薯對(duì)氮、磷、鉀三要素的需求規(guī)律以及不同時(shí)期的吸收特點(diǎn)，把握以下施肥的總原則：增施鉀肥，配合施用氮、磷肥，輔以葉面施用微肥，達(dá)到促控并重；做到前期攻肥促苗旺、中期控苗不徒長(zhǎng)、后期保尾防早衰。具體施肥要求是：以有機(jī)肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔；追肥又以前期為主，后期為輔。

5改翻藤為提藤

重慶甘薯傳統(tǒng)栽培方法有翻藤的習(xí)慣，這會(huì)翻亂莖葉的原有分布，特別是莖葉反放，需要較長(zhǎng)時(shí)間才能恢復(fù)，會(huì)嚴(yán)重影響光合作用和甘薯產(chǎn)量，故甘薯栽培上一般不提倡翻藤。但應(yīng)適當(dāng)端蔓、提蔓，控長(zhǎng)和抑制莖蔓長(zhǎng)根，因?yàn)樵谶B續(xù)大雨后或連綿陰雨天，會(huì)引發(fā)甘薯莖蔓徒長(zhǎng)和滋長(zhǎng)新根，這會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)消耗，并且中后期的新根難以結(jié)薯，就算成薯也小。端蔓、提蔓應(yīng)是提藤斷根，輕放回原位，實(shí)現(xiàn)甘薯正常生長(zhǎng)。

6改不防病蟲害為適時(shí)統(tǒng)一防治病蟲害

重慶甘薯傳統(tǒng)栽培一般不打藥防治病蟲害，這是一個(gè)誤區(qū)。實(shí)際上重慶甘薯生產(chǎn)上遭受病蟲危害導(dǎo)致產(chǎn)量損失是比較嚴(yán)重的，有時(shí)病蟲為害甚至造成甘薯絕收。近年在重慶市部分地區(qū)發(fā)生的甘薯病毒病害（Sweet potato virus diseases，SPVD），一般可使甘薯減產(chǎn)50%～90%，甚至絕收，是甘薯生產(chǎn)上的毀滅性病害。因此，在甘薯整個(gè)生長(zhǎng)期都要適時(shí)統(tǒng)一防治病蟲為害。可用40%甲基異柳磷乳油7.5 kg/hm2加地蟲殺37.5 kg/hm2，或用10%二嗦磷顆粒劑6.0～7.5 kg/hm2拌細(xì)砂土600 kg作毒土撒入土中，然后再起壟，防治蠐螬；用90%晶體敵百蟲1000倍液或用48%樂斯本乳油500倍液噴霧防治斜紋夜蛾，保證甘薯正常生長(zhǎng)。防治甘薯病毒病主要是建立甘薯脫毒苗繁殖供應(yīng)體系。

參考文獻(xiàn)

[1]李強(qiáng)，劉慶昌，翟紅，等.中國(guó)甘薯主要親本遺傳多樣性的ISSR分析[J].作物學(xué)報(bào)，2008，34（6）：972-977.

[2]羅小明，張啟堂，傅玉凡，等.從重慶市甘薯生產(chǎn)現(xiàn)狀談推廣高淀粉品種[J].雜糧作物，1999，（4）：37-39.

（責(zé)任編輯：丁志祥）