黃河鯉魚人工膨化飼料配方研制

鹿海鋒 岳茂國 王光友 李寶國 李 劍（山東省泰安市水產(chǎn)研究所 271411）

黃河鯉魚與淞江鱸魚、興凱湖鲌魚、松花江鮭魚被譽(yù)為我國四大淡水名魚。自古就有“豈其食魚，必河之鯉”之美譽(yù)，黃河鯉被人們視為吉祥的象征。《黃河鯉繁育養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)及推廣》是泰安市科技局下達(dá)的農(nóng)業(yè)良種產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目，本項(xiàng)目已進(jìn)行了驗(yàn)收及鑒定，均超額完成了計(jì)劃下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。尤其是其營養(yǎng)需求和飼料配制技術(shù)，取得了滿意的效果，本文就黃河鯉人工飼料的研制工作進(jìn)行總結(jié)。

1 材料與方法

1.1 苗種來源 2011年3月，課題組于河南鄭州黃河鯉良種場(chǎng)挑選黃河鯉親魚550組，包裝充氧汽運(yùn)回泰安市水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖基地進(jìn)行產(chǎn)前強(qiáng)化培育；同年4月份，又從該良種場(chǎng)引進(jìn)黃河鯉烏仔120萬尾，汽運(yùn)回泰安市水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖基地進(jìn)行苗種培育。

1.2 飼料研制與開發(fā) 飼料是池塘精養(yǎng)無公害生態(tài)健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)措施之一，根據(jù)黃河鯉在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求，本試驗(yàn)分別設(shè)計(jì)研制了親魚、夏花、魚種、成魚養(yǎng)殖4個(gè)專用飼料配方，并根據(jù)魚體不同規(guī)格口徑加工制作成不同的飼料粒徑，進(jìn)行對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)。（1）主要原料：采用國產(chǎn)魚粉、豆粕、菜籽粕、玉米麩料、麩皮、小麥粉作基礎(chǔ)原料，同時(shí)添加2%的豆油、磷酸氫鈣及食鹽和本所研制的黃河鯉專用多維及微量元素添加劑，采用單螺桿飼料膨化機(jī)加工而成。（2）配方1：為黃河鯉親魚培育時(shí)所用，其粗蛋白含量為34%左右。原料組成：魚粉20%、豆粕30%、茶籽粕10%、小麥粉20%、麩皮20%。（3）配方2：為黃河鯉夏花魚種培育時(shí)所用的微粒配合飼料，其飼料粗蛋白含量為40%左右。原料組成：魚粉20%、豆粕40%、菜籽粕20%、小麥粉20%。加工工藝為：配合粉狀飼料加工成粒徑為2mm的硬顆粒料—晾干后破碎—過25目篩備用。（4）配方3：為黃河鯉大規(guī)格魚種培育時(shí)所用的配合飼料，其飼料粗蛋白含量為34%左右。原料組成：魚粉10%、豆粕40%、菜籽粕10%、小麥粉20%、麩皮20%。（5）配方4：為成魚池塘、網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)所用，其粗蛋白含量為30%左右。原料組成：魚粉10%、豆粕27%、菜籽粕10%、棉籽粕8%、小麥粉15%、玉米麩料15%、麩皮15%。

1.3日常管理（1）春季肥水：為保證春季黃河鯉魚種有充足的天然餌料，應(yīng)按照早施肥、早肥水的原則，早春在魚種定塘前池塘要施足基肥，一般每畝施300～400kg發(fā)酵雞糞，同時(shí)根據(jù)池水肥度適時(shí)追肥，一般20d左右每畝再施發(fā)酵雞糞100～150kg，每10～15d沖水一次。（2）合理投餌：在早春只要水溫達(dá)到10℃以上就可投餌，這時(shí)投喂配方3號(hào)配合飼料，日投餌率一般為魚體重的1%～3%，投喂2次/d。夏秋季節(jié)投喂4次/d，飼料轉(zhuǎn)為4號(hào)配方飼料，每天的投餌率為魚體重的2%～5%，同時(shí)根據(jù)“四看”原則即看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚情靈活掌握投餌量，每隔20d定期測(cè)量魚類生長(zhǎng)情況。（3）水質(zhì)調(diào)節(jié)：除春季施足基肥和適時(shí)追肥外，夏秋季節(jié)不再施有機(jī)肥，同時(shí)隨水溫的上升和魚體重的增長(zhǎng)每10～15d沖水1次，每次10～15cm。每20～30d施生石灰1次，每次每畝施20～25kg。晴天高溫時(shí)中午適時(shí)啟動(dòng)增氧機(jī)，大約1h左右為宜，陰天時(shí)凌晨開機(jī)，陰雨連綿有浮頭現(xiàn)象時(shí)要早開機(jī)，定期使用微生物制劑(光合細(xì)菌、EM菌等)調(diào)節(jié)水質(zhì)，使水質(zhì)始終保持“肥、活、嫩、爽”的標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 魚病防治 在病害防治上，堅(jiān)持“以生態(tài)防病為主，健康養(yǎng)殖，無病先防，有病早治，防重于治”的原則。同時(shí)在施用水產(chǎn)藥物時(shí)遵循高效、低毒、無殘留原則，嚴(yán)格按照國家水產(chǎn)藥物使用標(biāo)準(zhǔn)防治魚病。

1.5 養(yǎng)殖日志 建立健全了魚池檔案制度，對(duì)魚苗放養(yǎng)、飼料投喂、施肥、注水、用藥、魚類吃食情況等嚴(yán)格進(jìn)行檔案紀(jì)錄。

2 結(jié)果

各飼料配方在泰安市水產(chǎn)研究所項(xiàng)目區(qū)試驗(yàn)結(jié)果為：夏花培育時(shí)配方2的飼料系數(shù)為0.98，大規(guī)格魚種主養(yǎng)飼料系數(shù)為1.47，成魚主養(yǎng)飼料系數(shù)為1.68；在岱岳區(qū)項(xiàng)目區(qū)試驗(yàn)結(jié)果為：夏花培育時(shí)配方2的飼料系數(shù)為1.05，大規(guī)格魚種主養(yǎng)飼料系數(shù)為1.50，成魚主養(yǎng)飼料系數(shù)為1.65，各項(xiàng)目區(qū)飼料系數(shù)均控制在了1.7以內(nèi)。

3 討論

（1）本次試驗(yàn)中根據(jù)黃河鯉在不同發(fā)育階段對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求，結(jié)合當(dāng)?shù)仫暳显腺Y源及價(jià)格研制了4個(gè)不同配方的膨化配合飼料，其粗蛋白質(zhì)含量分別為30%～40%不等，其粒徑從微?！?mm不等，同時(shí)添加2%的豆油、磷酸氫鈣和食鹽作為必需脂肪酸和鈣、磷的調(diào)節(jié)劑；從各項(xiàng)目區(qū)試驗(yàn)結(jié)果來看，各飼料配方的配比較適應(yīng)黃河鯉的營養(yǎng)需求。（2）在保證各配方蛋白質(zhì)含量的前提下，本試驗(yàn)在飼料研制時(shí)采用了用玉米麩料代替部分麩皮，一定程度上降低了飼料成本；玉米麩料是玉米深加工的副產(chǎn)品，其粗蛋白含量在10～20%之間，粗纖維含量在7.3%左右，粗脂肪2.7%，無氮浸出物48.1%左右，屬于能量飼料和蛋白質(zhì)飼料的過度型飼料，但價(jià)格是麩皮的1/2，因此是目前一種值得推廣開發(fā)的廉價(jià)飼料源。（3）本試驗(yàn)通過投喂研制的膨化飼料并配合水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)，縮短了養(yǎng)殖周期，降低了飼料成本，加快了生長(zhǎng)，降低了池塘水質(zhì)的污染，提高了該魚綜合養(yǎng)殖效益。