北京：蛋價(jià)連續(xù)上漲

■分析師：師清才

據(jù)水屯市場(chǎng)信息辦1月16日對(duì)雞蛋價(jià)格的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)：目前雞蛋批發(fā)價(jià)198元/箱（22.5公斤下同），折合8.8元/公斤；周環(huán)比上漲8.24%；月環(huán)比下降5.88%；去年同期價(jià)格為8.4元/公斤，同比上漲4.76%；日均上市量為7.45萬(wàn)公斤。據(jù)監(jiān)測(cè)，遼寧產(chǎn)地的裝車(chē)價(jià)格為188-190元/箱。

市場(chǎng)上流通的雞蛋主要來(lái)自河北張家口、內(nèi)蒙古赤峰、遼寧朝陽(yáng)及北京郊區(qū)等地，外埠供應(yīng)占90%以上。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價(jià)格本周前期運(yùn)行一直較穩(wěn)定，價(jià)格186元/箱，近兩日出現(xiàn)了連續(xù)上漲，1月15日上漲5元/箱，1月16日上漲8元/箱。據(jù)了解，導(dǎo)致此次雞蛋價(jià)格上漲的因素有三：一是近日北方地區(qū)降溫較明顯，部分地區(qū)出現(xiàn)了大霧天氣，導(dǎo)致雞蛋從生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸和上市銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)成本有所增加；二是養(yǎng)殖戶看好經(jīng)銷(xiāo)商、商超節(jié)日備貨節(jié)點(diǎn)，低價(jià)不出；三是淘汰雞數(shù)量增加，整體蛋品供應(yīng)略有減少。

就終端消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，走貨依然不旺，價(jià)格上漲或?qū)⒋偈寡┥霞铀?；就產(chǎn)區(qū)供應(yīng)來(lái)看，蛋價(jià)的上揚(yáng)必將導(dǎo)致老雞延遲淘汰，蛋品供應(yīng)偏緊的局面會(huì)有所緩解。綜合分析來(lái)看，后勢(shì)蛋價(jià)的運(yùn)行主要取決于供需的博弈過(guò)程，短時(shí)應(yīng)以穩(wěn)為主，伴隨小幅波動(dòng)。

（作者單位：北京水屯市場(chǎng)）