高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革研究
——基于高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)

王春麗

（湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系，湖南 衡陽 421002）

高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革研究
——基于高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)

王春麗

（湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系，湖南 衡陽 421002）

高職院校旅游管理專業(yè)理論課程與實(shí)踐相脫節(jié)，普遍缺乏具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師團(tuán)隊(duì)，對(duì)學(xué)生的評(píng)估方式過于簡(jiǎn)化，從而影響了高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)。高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革可從以下方面尋求突破：課程體系模塊化改革、實(shí)踐教學(xué)體系化改革、學(xué)生評(píng)估多樣化和就業(yè)訂單化改革、教師培訓(xùn)崗位化改革。

高職院校 ；教學(xué)改革 ；就業(yè)訂單化

1 高職旅游管理專業(yè)教育目標(biāo)及教學(xué)特征

高職旅游管理專業(yè)的教育目標(biāo)是，為旅游行業(yè)輸送合格的技能型人才。因此，我國(guó)高職旅游教育應(yīng)立足全面發(fā)展，同時(shí)滿足社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求，不斷提升學(xué)生的個(gè)人素質(zhì)以及實(shí)操能力。旅游管理專業(yè)的教學(xué)具有明顯特征，同時(shí)要根據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展需求進(jìn)行調(diào)整課程的設(shè)置。

（1）具有較強(qiáng)的實(shí)踐性傾向。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)廣泛分布于旅游服務(wù)業(yè)、酒店?duì)I銷、旅游景區(qū)以及旅游管理部門等，從就業(yè)方向上看其專業(yè)對(duì)學(xué)生提出了非常強(qiáng)的實(shí)踐操作性要求，同時(shí)要求學(xué)生必須具備更強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，這也決定了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)傾向。

（2）具有非常完備的教學(xué)理論體系。與我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展相對(duì)應(yīng)，旅游管理專業(yè)在高職院校中的設(shè)立已經(jīng)有一定的歷史，因此其教學(xué)理論體系也已經(jīng)非常完善。

（3）對(duì)學(xué)生發(fā)展的全面性有著較高要求。高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生在就業(yè)時(shí)大多投身于服務(wù)行業(yè)，而旅游服務(wù)行業(yè)對(duì)從業(yè)者知識(shí)面的廣度、技能技術(shù)的掌握程度都有著比較高的要求，因此旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置趨于全面。

2 高職旅游管理專業(yè)教學(xué)問題分析

（1）理論課程與實(shí)踐相脫節(jié)。高職旅游管理專業(yè)理論教學(xué)由于開設(shè)時(shí)間久、研究較為透徹等原因其教學(xué)已經(jīng)具有非常完善的體系，故而能夠很好保證學(xué)生理論知識(shí)汲取的合理性和科學(xué)性。但從教學(xué)實(shí)際出發(fā)我們卻能看到，只有理論課程與實(shí)踐保持良好的契合和輔助才能確保學(xué)生的全面發(fā)展。

（2）普遍缺乏具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師團(tuán)隊(duì)。高職院校的教師構(gòu)成不同于其他院校，其任職教師雖具有相應(yīng)的學(xué)歷基礎(chǔ)但隊(duì)伍卻以應(yīng)屆畢業(yè)生為主，缺乏相應(yīng)的社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)和崗位經(jīng)驗(yàn)，因此在授課中也大多更傾向于理論知識(shí)的傳授，而無法充分的做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。在這種教育模式下不僅不利于學(xué)生實(shí)操性的提高，同時(shí)也因課程的空泛而容易使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。也正因如此，能否做到雙師型教師的適時(shí)和適度引入已經(jīng)成為了高職院校教育水平提升的關(guān)鍵。

（3）對(duì)學(xué)生的評(píng)估方式過于簡(jiǎn)化。學(xué)生學(xué)習(xí)狀況和就業(yè)狀況的有效評(píng)估是學(xué)校合理調(diào)整課程安排和教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)，也是高職教育能否與時(shí)俱進(jìn)的關(guān)鍵所在。但從高職院校對(duì)學(xué)生評(píng)估的現(xiàn)狀來看，院校的評(píng)估往往僅依靠學(xué)生考試成績(jī)進(jìn)行劃分，而忽略了學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力以及綜合評(píng)定等方面，這種單一的應(yīng)試式評(píng)估嚴(yán)重扼殺了學(xué)生的實(shí)操動(dòng)手積極性，不僅阻礙了學(xué)生的全面發(fā)展，而且也與高職院校高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)相背離。

（4）教學(xué)過程沒有向?qū)W生明確就業(yè)方向。學(xué)校在專業(yè)設(shè)置的同時(shí)為學(xué)生做好職業(yè)規(guī)劃，確定其明確的就業(yè)方向能夠有效降低學(xué)生在求學(xué)過程中的茫然感，同時(shí)也可以對(duì)自身和專業(yè)選擇的契合度做出判斷，大大提高專業(yè)就業(yè)率。然而，高職院校旅游管理專業(yè)雖然有著非常廣泛的就業(yè)面，卻很少有學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的就業(yè)指導(dǎo)，這是其專業(yè)教學(xué)中的重要缺失之一。

3 高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革建議

（1）課程體系模塊化改革。高職教育中實(shí)踐課程和理論課程的脫節(jié)是造成高職旅游管理專業(yè)教學(xué)水平始終無法得到提升的重要原因之一，而模塊教學(xué)化在高職教育中的引入則可以很好的解決這一問題。利用模塊化教學(xué)模式可以對(duì)高職旅游管理專業(yè)的整個(gè)教學(xué)周期進(jìn)行模塊式劃分，并且對(duì)各個(gè)模塊進(jìn)行評(píng)估和細(xì)分，根據(jù)實(shí)際的要求對(duì)課程進(jìn)行調(diào)整，因此能夠有效解決高職生在學(xué)習(xí)過程中實(shí)踐課程比率不足的問題。而高職旅游管理專業(yè)教學(xué)課程體系的模塊化改革其重點(diǎn)則在于以就業(yè)為導(dǎo)向，以高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)為目標(biāo)，只有這樣才能在各個(gè)模塊的調(diào)整和確定是做到理論與實(shí)踐課程的相互貫通、融合，把握好合理的課時(shí)比例和課程結(jié)構(gòu)。

（2）實(shí)踐教學(xué)體系化改革。高職院校在實(shí)踐課程的安排上普遍采取了“內(nèi)二外一”的模式，即校內(nèi)理論學(xué)習(xí)兩年，校外實(shí)踐實(shí)習(xí)一年，這種方法雖然表面上保證了較為充足的實(shí)踐學(xué)習(xí)，但實(shí)際上其模式的變通性非常弱，同時(shí)也沒有做到良好的理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)踐和理論事實(shí)上仍是互不相干的兩部分。因此要打破高職院校在教學(xué)模式上的這一弊端就必須引入更為靈活、使用的教學(xué)體系，將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的部分有機(jī)結(jié)合到一起，并根據(jù)課程的進(jìn)度和社會(huì)職業(yè)需求逐漸調(diào)整教學(xué)中存在的弊端，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

（3）學(xué)生評(píng)估多樣化和就業(yè)訂單化改革。高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革一方面要從學(xué)校的教育入手，另一方面就是要協(xié)調(diào)好學(xué)生的就業(yè)以及評(píng)估。而從上述可知高職旅游管理專業(yè)的問題簡(jiǎn)述可知，該專業(yè)對(duì)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)和評(píng)估都存在著非常多的問題。在就業(yè)方面，學(xué)校應(yīng)當(dāng)在整個(gè)教學(xué)過程中努力滲透給學(xué)生正確的就業(yè)意識(shí)和明確的就業(yè)方向，另一方面學(xué)校還應(yīng)多努力引進(jìn)校企合作，為學(xué)生的離校就業(yè)提供便利途徑。而在對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)估時(shí)也應(yīng)在應(yīng)試評(píng)測(cè)基礎(chǔ)上引入實(shí)踐能力檢測(cè)、職業(yè)道德評(píng)測(cè)等諸多方面，全方位對(duì)學(xué)生的能力進(jìn)行定位，并根據(jù)學(xué)生的不同素質(zhì)和情況為其進(jìn)行適當(dāng)?shù)木蜆I(yè)指導(dǎo)。如果高職旅游管理專業(yè)能夠真正做到評(píng)估多樣化和就業(yè)訂單化的改革，相信高職院校的教學(xué)水平也會(huì)有非常明顯的提升。

（4）教師培訓(xùn)崗位化改革。高職院校教師實(shí)踐能力的缺失直接導(dǎo)致了其教學(xué)結(jié)構(gòu)的失衡，因而高職院校必須努力引進(jìn)雙師型師資力量，同時(shí)做好現(xiàn)有教師資源的培訓(xùn)。具體而言，高職院?？梢园才畔鄳?yīng)對(duì)口方向教師或帶隊(duì)老師在實(shí)訓(xùn)基地掛職，參與企業(yè)工作，承擔(dān)企業(yè)相應(yīng)課題研究，并負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的管理監(jiān)督和實(shí)訓(xùn)成績(jī)的鑒定，不斷提升教師的實(shí)踐動(dòng)手能力。對(duì)于教師的培訓(xùn)應(yīng)該有計(jì)劃的進(jìn)行，投入時(shí)間、金錢花大力氣去做，只有優(yōu)秀的教師隊(duì)伍才能培養(yǎng)優(yōu)秀的高職畢業(yè)生。

Research on Teaching Reform of Tourism Management Major in Higher Vocational Colleges——Based on High-quality Technical Skilled Personnel Training Goal

WANG Chun-li
（Department of Economic Trade，Hunan Financial&Industrial Vocational-Technical College，Hengyang，Hunan 421002，China）

In higher vocational colleges，tourism management major courses disconnect with practice，teaching faculty with practical experiences are deficient，and evaluation of students is too simple.Thus，the training of high quality professional talents is seriously affected.The teaching reform of tourism management major can make breakthrough in the following ways：the reform of curriculum system modules，the reform of practice teaching system，the reform of diverse evaluation system，the reform of employment order and the reform of teacher training.

higher vocational college；teaching reform；employment order

G712

A

2095-980X（2015）12-0146-02

2015-11-19

王春麗（1982-），女，湖南衡陽人，碩士，講師，主要研究方向：旅游教育。