對(duì)西藏農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)的思考

□文/王 慶

（西藏民族大學(xué)財(cái)經(jīng)學(xué)院 陜西·咸陽(yáng)）

一、質(zhì)量追溯體系與物聯(lián)網(wǎng)

我國(guó)人口眾多，雖然耕地面積在全球排名位列第3 位，但是人均耕地面積排名在126 位之后。我國(guó)對(duì)食品的需求巨大，食品安全問(wèn)題不僅關(guān)系老百姓的身體健康，也關(guān)系著社會(huì)的穩(wěn)定與發(fā)展。綠色食品不僅滿足了消費(fèi)者的需求，在現(xiàn)在以及未來(lái)任何時(shí)刻，綠色食品產(chǎn)業(yè)都是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。歐美國(guó)家和國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)省份對(duì)綠色食品的需求巨大，對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)的培育也不遺余力。西藏高原位于青藏高原的腹地，生態(tài)環(huán)境基本保持了原生態(tài)，食品以“綠色”著稱，而“高寒缺氧”的特殊惡劣生存環(huán)境，又造就了獨(dú)特的飲食文化，產(chǎn)生了許多全球聞名遐邇的綠色食品。比如，青稞、牦牛、藏香豬、藏香雞和飲用水，“5100冰川礦泉水”獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)，在礦泉水產(chǎn)業(yè)中屬于高端品牌。產(chǎn)地是一個(gè)品牌、軟實(shí)力，它的聲譽(yù)對(duì)各行各業(yè)都有附加值的提升。“西藏產(chǎn)”在消費(fèi)者心目中就是綠色食品的代表，不僅能促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展，更是對(duì)西藏其他行業(yè)的直接支持。

物聯(lián)網(wǎng)被看作是全球信息產(chǎn)業(yè)中繼計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)之后的第三次革命性浪潮，有望在十年內(nèi)大規(guī)模普及，發(fā)展成為全球下一個(gè)萬(wàn)億元級(jí)規(guī)模的新興產(chǎn)業(yè)之一。物聯(lián)網(wǎng)的概念是在2005年11月17日突尼斯舉行的信息社會(huì)世界峰會(huì)上，由國(guó)際電信聯(lián)盟（ITU）發(fā)布的《ITU 互聯(lián)網(wǎng)報(bào)告2005：物聯(lián)網(wǎng)》正式提出的：通過(guò)射頻識(shí)別（RFID）、紅外感應(yīng)器、全球定位系統(tǒng)、激光掃描器等信息傳感設(shè)備，按約定的協(xié)議把任何物品與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)接起來(lái)，進(jìn)行信息交換和通信，以實(shí)現(xiàn)智能化識(shí)別、定位、跟蹤、監(jiān)控和管理的一種網(wǎng)絡(luò)?！拔锫?lián)網(wǎng)的本質(zhì)：是通過(guò)各種傳感和傳輸手段，將事物的信息進(jìn)行自動(dòng)、實(shí)時(shí)、大范圍、全天候標(biāo)記、采集、傳輸和分析；并以此為基礎(chǔ)搭建信息運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，構(gòu)建應(yīng)用體系，從而增強(qiáng)社會(huì)生產(chǎn)生活中信息互通性和決策智能化的綜合性網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)?！?/p>

物聯(lián)網(wǎng)在移動(dòng)電子商務(wù)、智能家居、智能電網(wǎng)、智能交通、智能基礎(chǔ)設(shè)施等領(lǐng)域都有不同程度的應(yīng)用，特別是智能家居，已是各家電企業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向，小米、格力等巨頭都在暗自較力和布局。物聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)的結(jié)合，更能徹底改造我國(guó)農(nóng)業(yè)落后的生產(chǎn)模式，打造我國(guó)的信息化農(nóng)業(yè)、精細(xì)化農(nóng)業(yè)。“農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)是運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)及其配套相關(guān)技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、加工和流通等方面的監(jiān)控、優(yōu)化和擴(kuò)展”。物聯(lián)網(wǎng)的關(guān)鍵技術(shù)——RFID 技術(shù)，可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的各環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)施監(jiān)控，比如，可以提供產(chǎn)品產(chǎn)地、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、裝卸、配送和銷售等方面的實(shí)時(shí)、全面與詳實(shí)的電子化信息。農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的指導(dǎo)思想是全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，靈魂就是要建設(shè)信息化農(nóng)業(yè)，充分發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)的作用。

綜上所述，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯是物聯(lián)網(wǎng)的一個(gè)基本應(yīng)用功能。

二、構(gòu)建西藏農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的意義

針對(duì)西藏而言，構(gòu)建農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，在保證食品安全的同時(shí)，還具有以下重要意義：

（一）響應(yīng)黨中央號(hào)召，實(shí)施依法治國(guó)的具體表現(xiàn)。西藏構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，不僅是貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》，也是響應(yīng)農(nóng)業(yè)部辦公廳印發(fā)的《全國(guó)農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2015）》的通知精神。在解決食品安全問(wèn)題方面，構(gòu)建質(zhì)量追溯體系可使西藏邁出真實(shí)的一步，是實(shí)施依法治國(guó)的具體表現(xiàn)。

（二）保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升農(nóng)牧產(chǎn)品附加值。農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建設(shè)，可以從生產(chǎn)源頭、運(yùn)輸、加工和銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，可追溯性更是對(duì)不法分子的威懾，這使不安全食品失去市場(chǎng)，確保了人民的身體健康，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，質(zhì)量追溯管理系統(tǒng)也能提高生產(chǎn)效率和管理效率，提升了農(nóng)業(yè)企業(yè)的品牌價(jià)值。綠色食品受到高端消費(fèi)者的青睞，引發(fā)消費(fèi)需求，也提升了農(nóng)牧產(chǎn)品的附加值。

（三）維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，提升產(chǎn)地品牌價(jià)值。農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)是指農(nóng)產(chǎn)品從原料到終端用戶全過(guò)程中各種相關(guān)信息進(jìn)行記錄存儲(chǔ)的質(zhì)量保障系統(tǒng)，當(dāng)出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，可通過(guò)產(chǎn)品的身份標(biāo)識(shí)快速有效地查詢到出問(wèn)題的環(huán)節(jié)，必要時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品召回，實(shí)施有針對(duì)性的懲罰措施。使消費(fèi)者購(gòu)買到真正的綠色食品，保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益。農(nóng)牧業(yè)和旅游業(yè)都是西藏的支柱產(chǎn)業(yè)，兩者相輔相成。西藏的農(nóng)牧產(chǎn)品主要有兩類消費(fèi)群體：一類是西藏當(dāng)?shù)鼐用?；一類是游客。因?yàn)?，西藏惡劣的自然環(huán)境決定了農(nóng)牧產(chǎn)品的產(chǎn)量不高，絕大部分在滿足了當(dāng)?shù)鼐用竦男枨笾?，其余部分通過(guò)游客以特產(chǎn)的方式帶離西藏。質(zhì)量追溯體系的建設(shè)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，也維護(hù)了西藏地區(qū)的口碑，提升了西藏的產(chǎn)地品牌價(jià)值，彰顯了西藏的特質(zhì)。

（四）壯大區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?！耙獜?qiáng)化企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新主體的作用，加快創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，為新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)”。在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用和建設(shè)上，要靠企業(yè)發(fā)揮重大作用。綠色食品從農(nóng)田生產(chǎn)到老百姓餐桌的過(guò)程中，要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化流程操作。質(zhì)量追溯體系等現(xiàn)代化信息手段的構(gòu)建也是造就西藏農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、樹(shù)立優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)化西藏農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的過(guò)程。

（五）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，培育經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)。西藏農(nóng)牧區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施落后，部分地區(qū)甚至電力供應(yīng)困難，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展面臨其他省份沒(méi)有的難題。此種情況，對(duì)西藏而言，是困難也是機(jī)遇。以優(yōu)化、增強(qiáng)農(nóng)牧業(yè)為目標(biāo)，加大基礎(chǔ)設(shè)施的投資，更是有的放矢，不會(huì)出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)的困局。信息產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)的結(jié)合，不會(huì)造成環(huán)境的破壞，更適合西藏脆弱的生態(tài)環(huán)境，滿足可持續(xù)發(fā)展的要求。信息產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，不僅滿足了農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的要求，更會(huì)產(chǎn)生新的社會(huì)需求，從而培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

三、對(duì)西藏農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)的思考

（一）避免區(qū)內(nèi)農(nóng)牧產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲。西藏的穩(wěn)定發(fā)展在我國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略當(dāng)中，處于重要地位，是反分裂斗爭(zhēng)的前沿陣地。質(zhì)量追溯體系的構(gòu)建會(huì)不會(huì)造成西藏當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧產(chǎn)品價(jià)格的上漲？如果上漲過(guò)多，勢(shì)必會(huì)影響西藏居民的消費(fèi)水平。這種案例在之前已有證明，提高了產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，引起價(jià)格上漲造成當(dāng)?shù)匕傩沼性寡?。物?lián)網(wǎng)技術(shù)在美國(guó)沃爾瑪超市有應(yīng)用的成功案例，提高了沃爾瑪超市的效率、降低了經(jīng)營(yíng)成本。但是，此案例并不證明物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在任何時(shí)刻都可以降低成本，沃爾瑪是利用他的強(qiáng)勢(shì)渠道力量，要求其供貨商在商品包裝上都加制電子標(biāo)簽，而引發(fā)的成本是由供貨商來(lái)承擔(dān)。西藏構(gòu)建農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，短期內(nèi)增加的成本是由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)，將是一個(gè)敏感而關(guān)鍵的問(wèn)題。

食品安全問(wèn)題在全國(guó)其他省市是一個(gè)關(guān)系民生并且刻不容緩需要解決的問(wèn)題，相對(duì)比，西藏則不是很嚴(yán)重。道德約束在西藏發(fā)揮獨(dú)特的作用。在保證食品安全方面，道德約束與質(zhì)量追溯體系相對(duì)比，道德約束的成本更低，甚至為零。如果質(zhì)量追溯體系的建成造成當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)的農(nóng)牧產(chǎn)品價(jià)格上漲，老百姓有怨言則是順理成章。因此，要避免西藏當(dāng)?shù)叵M(fèi)產(chǎn)品價(jià)格的大幅上漲。

（二）應(yīng)以企業(yè)為農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用主體。西藏農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)是以家庭為單位的，且農(nóng)牧民科學(xué)文化技術(shù)水平較低，在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)方面，很難充當(dāng)主體。同時(shí)，西藏地廣人稀，農(nóng)牧產(chǎn)品需求量自然也低。即使克服西藏生態(tài)環(huán)境惡劣，產(chǎn)量低的困難，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；髱?lái)的量產(chǎn)在西藏市場(chǎng)也很難消化。把產(chǎn)品推向國(guó)內(nèi)其他省市和國(guó)際市場(chǎng)，單憑農(nóng)牧民本身是很難做到的。加之，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)需要前期的資本投入，也是農(nóng)牧民很難承擔(dān)的。因此，西藏農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，注定要以企業(yè)為主要力量。

（三）應(yīng)以全面農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)為目標(biāo)，淡化質(zhì)量可追溯功能。綠色食品的價(jià)格高于市場(chǎng)平均價(jià)格，原因主要是滿足了高端消費(fèi)者的心理需求，并且由供求關(guān)系決定的。除此之外，有一部分是綠色食品的成本高于其他食品?？梢?jiàn)，安全追溯功能不僅滿足了消費(fèi)者的消費(fèi)偏好，還是形成品牌的一個(gè)關(guān)鍵途徑。但是，以此形成高價(jià)讓消費(fèi)者“買單”，則不具有長(zhǎng)期可持續(xù)性，不足以驅(qū)動(dòng)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的全面發(fā)展。農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，應(yīng)在效益上體現(xiàn)優(yōu)勢(shì)，需在預(yù)防農(nóng)作物災(zāi)情和牲畜疾病等方面能體現(xiàn)價(jià)值，在運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、裝卸、配送等環(huán)節(jié)上能降低成本。不是一個(gè)帶RFID 標(biāo)簽的產(chǎn)品，消費(fèi)者就必須花高價(jià)，不應(yīng)該使產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系形成一種銷售“噱頭”。信息化農(nóng)業(yè)的精髓是在各方面能降低成本，避免損耗，提高效益。

［1］王建宙.從互聯(lián)網(wǎng)到“物聯(lián)網(wǎng)”［N］.人民日?qǐng)?bào)，2009.8.24.

［2］李德仁.從數(shù)字地球到智慧地球［J］.武漢大學(xué)學(xué)報(bào)，2010.2.

［3］李虹.物聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)力的變革［M］.北京：人民郵電出版社，2010.