一體化在商務禮儀教學中的運用

肖麗珍

（黃岡職業(yè)技術學院商學院，湖北黃岡438002）

高職教育培養(yǎng)的是生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線的高素質技能型專門人才，因此，不管是專業(yè)課的教學還是基礎課的教學都必須緊緊圍繞這一目標進行，既要培養(yǎng)學生良好的職業(yè)素養(yǎng)，又要加強學生理論知識的學習，提高學生動手操作能力。

商務禮儀是高職院校開設的一門基礎課程，也是一門實用性很強的課程。該課程主要培養(yǎng)學生在商務活動中具備良好的道德修養(yǎng)、高雅的言談舉止、得體的穿著打扮、良好的待人接物，為今后在職業(yè)生涯中提高個人魅力，形成良好的人際關系，取得事業(yè)的成功奠定重要基礎。由此看出，它雖然不是專業(yè)課，但是該課程對于每個學生來說很重要，它影響著一個人的成功。因此，要使學生真正學好這門課程，傳統(tǒng)的教學模式已經(jīng)不能滿足需要，必須選取新的教學模式、教學方法。就目前來說，教學模式很多，一體化就是一種很不錯的模式。下面就談談目前商務禮儀教學存在的問題和一體化在該課程中的具體運用。

一、商務禮儀教學目前存在的問題

（一）教師不專業(yè)

由于商務禮儀屬于基礎課程，其內(nèi)容相對來說比較簡單，因此很多高職院校沒有像專業(yè)課一樣重視這門課程，在安排授課老師時考慮的是誰的課時量不足，就安排誰來上課，根本不管這個老師是否適合。事實上，很多沒有專門進行過禮儀培訓的老師自己站姿、坐姿都不標準，穿著打扮不得體，可想而知，教學效果有多糟糕。

（二）教材偏重于理論

目前，商務禮儀教材版本很多，但是優(yōu)秀的教材卻很少。絕大部分教材在內(nèi)容上存在著理論性過強、忽視學生動手能力的缺點，同時在形式上是按照傳統(tǒng)的一章一節(jié)來編排，章節(jié)之間邏輯聯(lián)系不太緊密，沒有新穎性，根本不方便教師的教學和學生的學習。

（三）教學場地不合適

很多院校不重視商務禮儀課程，因而也沒有建立專門的禮儀實訓室，課程教學基本上都在普通教室里進行。普通教室桌子椅子都是固定的，而且桌椅之間的空隙很小，學生如果要進行站姿、坐姿、走姿、接待、宴請等等訓練，根本就無法開展。商務禮儀是一門操作性很強的課程，如果只學習理論知識，而不進行相應的技能訓練，學生就很難學好這門課程。

（四）教學方法傳統(tǒng)單一

商務禮儀課程由于不是專業(yè)的教師授課，加之教材理論性較強，教學地點的限制，導致很多教師教學方法單一傳統(tǒng)，基本上采用講授法，照本宣科，從頭講到尾，結果學生在課堂上昏昏欲睡，興趣缺缺，沒什么積極性。一個學期下來，只掌握商務禮儀少量的理論知識，而對于具體的操作技能則知之甚少，有的學生甚至連基本的坐姿、站姿都沒學會。

（五）考評體系不完善

對商務禮儀的考核評價，授課教師往往重視理論考核，重視結果性考核，就是等到期末進行一次考試，而且是筆試，這是一種典型的“一門課程教到底，一個成績定生死”的終結性評價。這種考評方式弊端有三：其一只體現(xiàn)了教師對學生單方面的評價，沒有體現(xiàn)學生、小組、教師多方評價，有失客觀公正；其二，無法反映學生對知識的掌握情況以及技能操作情況；其三，使學生忽視學習過程，容易懈怠偷懶，教學效果不理想。

二、一體化在商務禮儀教學中的運用

所謂“一體化”就是將理論教學與實踐教學融為一體,在一堂課中完成理論知識與實踐技能的傳授。這種教學模式直觀形象，方法靈活，學生參與積極，既能及時鞏固學生所學理論知識，又能提高學生動手能力，教學效果更加顯著。

那么要在商務禮儀教學中實施一體化，可以從以下五個方面進行：

（一）培養(yǎng)一體化教師

實施一體化教學關鍵是教師。一體化教學需要的教師既是理論教師，又是實訓指導老師，還是班主任老師。融教師、師傅、管理者為一體。在一堂課中，這位教師既能夠傳授理論知識，又具有較強的動手能力，能夠指導學生實踐，同時他還相當于一個班主任角色，做學生的思想工作，對課堂教學進行組織管理。因此，對于商務禮儀的教學，要指派那些能夠同時教授理論知識和實踐技能的老師來上課。對于這些教師的培養(yǎng)，一方面可以聘請禮儀專家加入教師隊伍，另一方面對原有的教師進行實踐教學能力培養(yǎng)，如組織教師利用寒暑假到禮儀培訓機構參加培訓，或者到企業(yè)參觀學習等等。

（二）編寫一體化教材

教材是教師教學和學生學習的重要依據(jù)。一體化教學要有與本課程相配套的教材。傳統(tǒng)的商務禮儀教材一般只強調(diào)理論的全面性和系統(tǒng)性，操作性不強，很難適應一體化教學的需要。因此，編寫相配套的一體化教材迫在眉睫。

編寫商務禮儀一體化教材應注意幾點：

一是以培養(yǎng)應用型人才為目的，理論知識以夠用為原則，加大技能訓練力度。

二是教學內(nèi)容不能面面俱到，而應進行全面整合，結合商務活動的特點，緊緊圍繞商務人士在商務活動中應當遵循的行為規(guī)范來組織，盡可能引入新技術、新知識、新方法，使教材富有時代感。

三是形式上要新穎，不能按傳統(tǒng)的章節(jié)來設計，最好采用模塊式教學。模塊之間要有一定的邏輯聯(lián)系，每個模塊下面根據(jù)需要再設計若干子任務。

四是應體現(xiàn)科學性、合理性、實用性、操作性、針對性等特點。

（三）建設一體化教學場所

所謂“一體化教學場所”是指既能進行理論教學，又能進行實踐教學，既是教室，又是實訓室的場所。它是實施一體化教學的有力保障。

建設禮儀一體化實訓室最好邀請禮儀專家、企業(yè)人員、任課教師共同參與制定方案。該實訓室既要滿足理論教學的需要，又要具備實操教學的條件，換言之，既可以進行禮儀知識的講授，又能夠進行各種禮儀的模擬訓練，從而將理論教學與技能訓練融合進行。

（四）教學一體化

一體化教學是以學生為主體，以教師為主導，以能力為本位，將理論教學與技能訓練有機結合在一起的教學模式。商務禮儀課程要真正實現(xiàn)教和學一體，就應做到學習過程與工作過程一體，教學做一體，課內(nèi)外一體。具體來說，就是：

在教學環(huán)節(jié)上，體現(xiàn)學習過程與真實工作過程的一致性。如在上班期間商務女士應化淡妝，商務男士應著西裝，那么在課堂上要求女學生必須學會化淡妝，男學生學會怎樣穿西裝；實際工作中接打電話是怎樣的，在課堂上就要求學生怎樣訓練等。總之，學習的內(nèi)容就是工作的內(nèi)容，學習的過程就是實際工作的過程。在教學方法上，教師在做中教，學生在做中學，教學做合一。這是關鍵之處，要做到這一點，可以綜合運用任務驅動、角色扮演、情景模擬、小組討論等多種教學方法，具體按照任務描述—任務分析—小組討論—操作演練—評議修正—拓展訓練的步驟進行，讓學生無論是在課前、課中、課后都能進行操作訓練，真正提高動手能力。

在教學的有效性上，學生不僅在課堂內(nèi)學習，還要在課外加強學習，進行鞏固拓展延伸。商務禮儀課程除了在課堂上學習禮儀知識和技能，還要在課后布置大量的實訓題目讓學生練習，教師隨機抽查訓練效果。除此之外，還可以讓學生觀看電視電影以及一些禮儀視頻，或者到公司企業(yè)參觀學習等等，從而鞏固所學知識。

（五）考評體系多元化

商務禮儀的考核評價應立足工作實際，由過去重視理論考核、重視結果性考核代之以與教學改革和實際工作一致性的考評體系，引入學生、小組、教師多方評價機制，具體來說，就是將該門課程分為單項考核（分值為60分或70分）和綜合考核（分值為40分或30分）兩部分。單項考核是以平時考核為主，每學習完一個大的模塊，由教師、學生、學習小組分別評定成績，將這3項加起來除以3，即是某學生這一模塊的成績。期末再將所有模塊的成績加起來，即為該學生單項總成績。綜合考核是在課程教學完成后所進行的全面考核。其目的是考核學生綜合運用禮儀知識解決實際問題的能力。任課教師根據(jù)教學內(nèi)容設計若干題目，學生抽題完成，教師根據(jù)學生的現(xiàn)場表現(xiàn)進行評分。這種考核方式重在過程考核，重在態(tài)度考核，重在能力考核。

商務禮儀是一門實踐性很強的課程，只有采用一體化教學，才能充分調(diào)動學生學習積極性，體現(xiàn)學生主體地位，培養(yǎng)和提高學生的動手能力，從而達到理想的教學效果。

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