論多元文化視域中高校留學(xué)生的中國(guó)文化教育

朱俊華，和淑霞

（1.遼寧師范大學(xué) 國(guó)際教育學(xué)院，遼寧 大連 116029；2.遼寧師范大學(xué) 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院 遼寧 大連 116029）

“多元文化”（Plural culture）是指在一個(gè)社會(huì)、國(guó)家或者民族中存在的多種文化[1]。而美國(guó)學(xué)者唐納德·H·羅伊認(rèn)為“多元文化主義”(Multiculturalism)包含著現(xiàn)實(shí)不同文化之間的相互理解這一主題[2]。多元文化主義強(qiáng)調(diào)對(duì)不同文化和傳統(tǒng)的尊重和包容，極具開放性。針對(duì)留學(xué)生的中國(guó)文化教育不能局限于封閉、單一的思維模式，而要將中國(guó)文化放置世界文化的大背景中定位中國(guó)文化，并體現(xiàn)中國(guó)文化自身的多元開放性。所以多元文化視域中的高校留學(xué)生中國(guó)文化教育，要使教育者秉持開放的中國(guó)文化教育心態(tài)，采用多元開放的中國(guó)文化教育方式，傳授多元的中國(guó)文化內(nèi)容，培養(yǎng)留學(xué)生多元開放的中國(guó)文化觀，另外還要基于留學(xué)生的多元文化背景開展中國(guó)文化教育。

一、秉持多元開放的中國(guó)文化教育心態(tài)

在高校開展多元開放的中國(guó)文化教育，要從認(rèn)識(shí)層面，提高認(rèn)識(shí)，既要熱愛中國(guó)文化、又要尊重他國(guó)文化，秉持多元開放的教育心態(tài)。

要秉持多元開放的教育心態(tài)開展中國(guó)文化教育，漢語(yǔ)教師必須克服自身的文化定式。中國(guó)五千年文明令國(guó)人感到驕傲和自豪，但這種民族自豪感往往容易令人陷入狹隘的民族情感中，形成一種文化定式。漢語(yǔ)教師本著對(duì)中國(guó)文化的熱愛形成了文化定式，就容易在開展留學(xué)生教育的過程中一味強(qiáng)調(diào)中國(guó)文化的優(yōu)越性。比如總是把“歷史悠久、地大物博”等詞語(yǔ)掛在嘴邊，或者總是津津樂道中國(guó)的萬里長(zhǎng)城、可愛的大熊貓，美麗的西雙版納等等。另外在與留學(xué)生交流時(shí)也總喜歡談?wù)撝袊?guó)社會(huì)發(fā)展進(jìn)步比如經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國(guó)力增強(qiáng)等，對(duì)一些負(fù)面的東西比如有些人等車不排隊(duì)、在公共場(chǎng)所大聲喧嘩等有意避而不談，也不喜歡留學(xué)生談?wù)撝袊?guó)社會(huì)存在的問題等?；蛘邔?duì)與中國(guó)文化差異較大的他國(guó)文化表示不理解，內(nèi)心排斥等。這些都是文化定式造成的，這樣會(huì)導(dǎo)致留學(xué)生產(chǎn)生反感，影響教育效果。因此，我們必須摒除唯我獨(dú)尊的大國(guó)心態(tài)，警惕民族中心主義的文化定式。

秉持多元開放的教育心態(tài)開展中國(guó)文化教育，有必要將中國(guó)文化作為多元文化中的一員客觀看待。一方面宣傳中國(guó)文化，一方面尊重、欣賞留學(xué)生群體所代表的各個(gè)國(guó)家民族的文化。比如中國(guó)人喜歡紅色，逢年過節(jié)喜歡掛紅旗和紅燈籠，但是有的外國(guó)留學(xué)生覺得一片紅色很嚇人。中國(guó)人都覺得萬里長(zhǎng)城很雄偉，可是有的外國(guó)留學(xué)生覺得沒有想象中那么雄偉。此時(shí)，漢語(yǔ)教師要從多元文化的角度尊重和理解留學(xué)生受母國(guó)文化背景的影響對(duì)同樣的事物與中國(guó)人感受不同，并不強(qiáng)求。這樣讓留學(xué)生感到教師不會(huì)把中國(guó)人的想法強(qiáng)加于人，他們不會(huì)有壓力，也不會(huì)反感，在意見不同時(shí)也敢于表達(dá)自己的看法。但是為了能讓外國(guó)留學(xué)生理解中國(guó)人的感受、深刻認(rèn)識(shí)中國(guó)文化的內(nèi)涵，一定要講清楚是因?yàn)閭髡f中“年獸”害怕紅色，人們用紅色嚇跑了“年獸”，可以過上平安幸福的生活，所以中國(guó)人才喜歡在節(jié)日里用紅色裝飾。而萬里長(zhǎng)城在古代可以說是非常宏大的建筑，而且它起到了抵御外族侵略的作用，所以在中國(guó)人眼中是非常雄偉的，就是現(xiàn)在也用“鋼鐵長(zhǎng)城”表示堅(jiān)不可摧的涵義。教師還可以不失時(shí)機(jī)地詢問一下留學(xué)生所在的國(guó)家喜歡什么顏色，代表什么意義，有沒有和萬里長(zhǎng)城一樣有歷史意義的的古代建筑。這樣讓留學(xué)生感受到教師對(duì)他們自身文化的尊重，留學(xué)生也就會(huì)更加喜歡學(xué)習(xí)中國(guó)文化。

二、采用多元開放的中國(guó)文化教育方式

開展多元開放的中國(guó)文化教育，要從課堂教學(xué)中采取中外文化比較這種開放式的教學(xué)方式。在留學(xué)生教育中，無論是語(yǔ)言類課程還是文化類課程，或者其他方面的專業(yè)課程，教師都可以不失時(shí)機(jī)通過中外文化比較的方式傳播中國(guó)文化。比如中國(guó)人在聽到別人夸自己孩子的時(shí)候，一般都會(huì)說一說孩子的缺點(diǎn)，表明自己的孩子沒那么優(yōu)秀，別人夸自己妻子漂亮的時(shí)候，也會(huì)說“哪里，哪里”謙虛一番。美國(guó)人這些時(shí)候往往表現(xiàn)得很開心，并表示“謝謝”。再如中國(guó)人之間送禮物，接受禮物的一方一般不會(huì)急于拆開包裝，覺得當(dāng)面就查看禮物不禮貌。美國(guó)人一般會(huì)當(dāng)面打開包裝，欣賞并贊美禮物，以此體現(xiàn)對(duì)對(duì)方的尊重并表達(dá)謝意。就這樣尊重不同文化，并講清文化間的差異，使留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化產(chǎn)生深刻印象，也有助于他們更好地與中國(guó)人交往。再比如中國(guó)人說：游泳的人很多，人們紛紛跳進(jìn)游泳池，就像下餃子似的，而日本同學(xué)會(huì)說像洗白薯一樣（芋を洗うよう。）擁擠不堪。而且日語(yǔ)中經(jīng)常會(huì)用白薯說事兒，比如：日語(yǔ)句子：芋の煮えたもご存じない。漢語(yǔ)意思是：連白薯煮的生熟都不懂；太缺乏常識(shí)。而這種情況漢語(yǔ)說“五谷不分”。日語(yǔ)句子：芋を洗うような混雑，漢語(yǔ)意思是摩肩接踵；煮餃子似的擁擠?？梢姲资韺?duì)于日本人的生活是不可缺少的，餃子對(duì)于中國(guó)人生活非常重要。這樣的對(duì)比分析使留學(xué)生對(duì)認(rèn)識(shí)到中國(guó)餃子文化的重要性。

高校中的多元開放中國(guó)文化教育不僅要在中外文化比較中積極引導(dǎo)學(xué)生反觀自身文化，深入思考中國(guó)文化，還可以走出一般意義的課堂，走向更大的課堂，打造可以展示中外文化交流的平臺(tái)，用來展示中外文化，使留學(xué)生在中外文化交流和碰撞中加深對(duì)中國(guó)文化的了解。比如舉辦迎新年文藝演出，讓各個(gè)國(guó)家的留學(xué)生表演有本國(guó)特色的文藝節(jié)目：歌曲、舞蹈、小品、戲曲等等。舞臺(tái)上印度的肚皮舞和中國(guó)的孔雀舞競(jìng)現(xiàn)美艷，中國(guó)的“茉莉花”與美國(guó)的“雪絨花”同臺(tái)綻放。在這樣的活動(dòng)中，具有該方面特長(zhǎng)的留學(xué)生會(huì)積極展示本國(guó)文化，我們同時(shí)鼓勵(lì)他們選取自己喜歡的方式展現(xiàn)一下對(duì)中國(guó)文化的理解，這樣會(huì)極大地調(diào)動(dòng)留學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。或者舉辦中外美食節(jié)，讓留學(xué)生用漢語(yǔ)介紹自己國(guó)家民族的美食和文化，留學(xué)生都會(huì)非常高興地苦練漢語(yǔ)介紹自己國(guó)家的飲食文化，通過飲食文化的對(duì)比加深了中國(guó)文化教育，同時(shí)也會(huì)促進(jìn)其更好地學(xué)習(xí)和應(yīng)用漢語(yǔ)，提高漢語(yǔ)交際能力。

三、培養(yǎng)留學(xué)生多元開放的中國(guó)文化觀

中國(guó)文化一脈相承，自成一體，表現(xiàn)出與歐美文化的眾多不同之處。對(duì)于初學(xué)中國(guó)文化的留學(xué)生而言，他們很容易從整體上認(rèn)識(shí)中國(guó)文化，將其作為單一文化來理解。其實(shí)，中國(guó)文化作為一個(gè)開放包容、積淀深厚的文化，由眾多亞文化群體構(gòu)成，各種亞文化因自然和人為因素，表現(xiàn)出各自的特色。因此，有必要讓留學(xué)生認(rèn)識(shí)到中國(guó)文化的多元性，傳授多元的中國(guó)文化內(nèi)容，讓留學(xué)生在學(xué)習(xí)中國(guó)文化時(shí)，不僅了解作為一個(gè)整體的中國(guó)文化，也需要了解各種亞文化的特色，認(rèn)識(shí)到中國(guó)文化本身就是多元開放的文化集合體。

民以食為天，中華料理世界聞名，留學(xué)生最容易感興趣的是中國(guó)美食，他們一來到中國(guó)就會(huì)被各種可口的菜肴所吸引，而中國(guó)的飲食文化是多元的。教師不僅要積極地介紹各色菜品的名稱、口感、特色等，引導(dǎo)學(xué)生品嘗不同風(fēng)味的中國(guó)菜，還要上升到理論層面，介紹中國(guó)的“魯、川、蘇、粵”不同菜系的用料、營(yíng)養(yǎng)等特性，以及“南米北面”、“南甜北咸?hào)|辣西酸”等地區(qū)特征。結(jié)合民俗的講授向留學(xué)生介紹不同節(jié)日的特殊食品：端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅、元宵節(jié)吃湯圓等等，并講解不同飲食中的歷史文化內(nèi)涵。

一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的文化孕育、形成與發(fā)展都與自然環(huán)境密切相關(guān)。沒有華夏大地一望無垠，就沒有大地飛歌的氣概，沒有長(zhǎng)城內(nèi)外、大河上下的廣闊，就沒有“五嶺逶迤騰細(xì)浪，烏蒙磅礴走泥丸”的壯舉，中國(guó)地理環(huán)境的多元性是非常明顯的，有平原、有高原、有草原、有盆地、山脈、河流、湖泊等等，不同的地形地貌在中國(guó)這塊土地上都有所呈現(xiàn)，而且有世界的最高峰珠穆朗瑪峰，有五岳名山，有林海雪原，有桂林山水。所以不僅要在課堂上講解，應(yīng)用多媒體讓學(xué)生獲得直觀的印象，還要?jiǎng)?chuàng)造機(jī)會(huì)帶領(lǐng)留學(xué)生到中國(guó)各地轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，感受一下中國(guó)的名山大川以便他們更加直觀地理解中國(guó)文化。

所謂一方水土養(yǎng)育一方人，中國(guó)的民族是多元的，所以在教授中國(guó)文化時(shí)要注意中國(guó)文化的民族差異等。不同民族生活習(xí)俗不同，節(jié)日風(fēng)俗也不同，傣族潑水節(jié)、彝族的火把節(jié)、蒙古族的那達(dá)慕大會(huì)等等不同民族都有自己的傳統(tǒng)節(jié)日。就是歌曲的曲風(fēng)也有不同的民族風(fēng)格：藏族歌曲曲調(diào)高、嘹亮；蒙古族歌曲悠揚(yáng)；維吾爾族歌曲曲調(diào)活潑、動(dòng)感十足。等等。同樣是愛情歌曲，云南傣族的“月光下的鳳尾竹清心、溫柔、婉轉(zhuǎn)，而北方漢族的“大姑娘美大姑娘浪”表現(xiàn)得開朗、大膽、潑辣。

中國(guó)的藝術(shù)也是多元的。音樂是文化重要的組成部分，不僅能夠愉悅身心，陶冶性情，也是學(xué)習(xí)中國(guó)文化的重要途徑，更是留學(xué)生容易接受的文化形式。很多留學(xué)生對(duì)書法、中國(guó)畫、剪紙等中國(guó)特色藝術(shù)不是很感興趣，而大多數(shù)留學(xué)生，尤其是年輕人非常喜歡周杰倫、蔡依林等歌星演唱的流行歌曲。音樂無國(guó)界，這也是其成為文化大使的原因。所以，一定要在留學(xué)生教育中增加這類課程，并開展相應(yīng)的活動(dòng)，比如觀看京劇演出等，讓留學(xué)生在音樂熏陶中感受中國(guó)文化的魅力。

要使留學(xué)生建立多元開放的中國(guó)文化觀，還應(yīng)該使其認(rèn)識(shí)到中國(guó)的文化變遷與善于吸納外來文化的開放性格。雖然中國(guó)傳統(tǒng)文化歷史悠久，在人們的思想觀念中根深蒂固，但是隨著改革開放，國(guó)際化、全球化的進(jìn)程，中國(guó)文化也吸收了很多國(guó)外文化元素。從麥當(dāng)勞肯德基的快餐文化，到教堂式婚禮的白色婚紗，在中華大地上，尤其大都市里你能感受到世界文化的風(fēng)潮。中國(guó)受過教育的年青一代從小學(xué)習(xí)外語(yǔ)，受外國(guó)文化影響，自身的文化屬性也呈多元性發(fā)展趨勢(shì)。中國(guó)本來就是民族眾多，儒釋道并存的多元文化社會(huì)，而且善于吸收外來文化，隨著時(shí)代的腳步，還在不斷地變化之中。這些都要讓留學(xué)生有個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。

四、依據(jù)留學(xué)生的多元文化背景開展中國(guó)文化教育

在中國(guó)文化教育中突出中國(guó)文化的特色是必要的，不過，如果一味地強(qiáng)調(diào)與眾不同，就不容易收到良好的效果。因?yàn)椤霸绞悄吧摹⒂胁町惖臇|西越容易引起焦慮、反感和厭惡”[3]，這是一般人的文化心理反應(yīng)，尤其是社會(huì)文化觀念造成文化心理的差異，進(jìn)而形成障礙給文化教育帶來阻力。所以我們要依據(jù)留學(xué)生的多元文化背景開展中國(guó)文化教育。

留學(xué)生作為中國(guó)文化教育的認(rèn)知主體，在接受新知識(shí)時(shí)依據(jù)原有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)新知識(shí)進(jìn)行

建構(gòu)，新知識(shí)適應(yīng)原有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)（圖式）。皮亞杰認(rèn)為人是以一定的認(rèn)知結(jié)構(gòu)形式（圖式或格局）來攝取知識(shí)的。圖式與知識(shí)可能是“同化”（assimilation）關(guān)系，即信息被納入原來的圖式；新知識(shí)不適合原有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)（圖式）時(shí)，機(jī)體就要調(diào)節(jié)內(nèi)部結(jié)構(gòu)適應(yīng)新信息， 就形成了順化（accommodation）。

針對(duì)來自漢字文化圈——“包括使用漢字或曾經(jīng)使用漢字，并承襲漢字文化傳統(tǒng)的民族與國(guó)家”[4]——的留學(xué)生，我們可以按照“同化”的方式進(jìn)行中國(guó)文化教育。像韓國(guó)、日本，及越南等東南亞國(guó)家都屬于漢字文化圈的國(guó)家，這些國(guó)家的留學(xué)生基本已經(jīng)建立了漢字認(rèn)知圖式，因此，中國(guó)文化可以依據(jù)這一特點(diǎn)選擇適當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行，比如通過漢字講解來闡釋中國(guó)文化等，使新的文化信息納入到留學(xué)生原有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)中。

相反，針對(duì)來自非漢字文化圈的留學(xué)生，我們要按照“順化”的方式進(jìn)行中國(guó)文化教育。我們還可以增加漢字教學(xué)的力度，使其建立新的認(rèn)知圖式。漢字是世界上唯一的至今還在廣泛應(yīng)用的象形文字，是漢語(yǔ)的一大特色，也是中國(guó)文化的標(biāo)志。為非漢字文化圈的留學(xué)生建立漢字圖式是中國(guó)文化教育的重要組成部分，也是有效的途徑。可以從造字原理出發(fā)教授漢字，配圖識(shí)字，增強(qiáng)直觀效果，可以在某個(gè)特定階段“多認(rèn)少寫”降低漢字學(xué)習(xí)難度，可以講解字形與字義的聯(lián)系增加漢字學(xué)習(xí)的興趣。

一般來說，“文化他者對(duì)其他民族的文化介入的路徑依賴有著普遍的意義?！盵5]針對(duì)留學(xué)生的中國(guó)文化教育就是中國(guó)文化作為文化他者對(duì)留學(xué)生所在民族的文化的介入，一定要考慮到留學(xué)生所在民族和國(guó)家的文化傳統(tǒng)積淀形成的文化心理結(jié)構(gòu)、思維方式、行為方式、生活方式和風(fēng)俗習(xí)慣等，在進(jìn)行中國(guó)文化教育的過程中，要尋找中國(guó)文化與他國(guó)文化的相似點(diǎn)，找到外國(guó)人容易理解、易于接受的內(nèi)容和方式作為教育的突破口，慢慢地滲透差異較大的內(nèi)容，避免心理上的抵觸和反感。這樣才能使留學(xué)生在“潤(rùn)物細(xì)無聲”的教育中得到中國(guó)文化的熏陶，領(lǐng)略中國(guó)文化的精髓，針對(duì)留學(xué)生的中國(guó)文化教育才能收到更好的效果。

[1] Random House Webster?s College Dictionary[M], New York: Random House Inc, 1992:889.

[2] onald H.Roy.The Reuniting of American:Eleven Multiculturalism Dialogues[M].NewYork:Peter Lang Publi shing,Inc,1996:217.

[3] 彭凱平,王伊蘭.跨文化溝通心理學(xué)[M].北京師范大學(xué)出版社,2013:242.

[4] 馮天瑜.“漢字文化圈”芻議[J].吉首大學(xué)學(xué)報(bào):社會(huì)科學(xué)版,2004(2)：2.

[5] 楊秀香.認(rèn)識(shí)論視角中馬克思主義中國(guó)化的儒學(xué)路徑及其方法論意義[J].遼寧師范大學(xué)學(xué)報(bào):社會(huì)科學(xué)版,2011.13.