養(yǎng)豬場的環(huán)境控制與凈化

王文娟，白 璐

（1.甘肅省崇信縣畜牧獸醫(yī)局；甘肅 平?jīng)?30030；2.甘肅省和政縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所；甘肅 臨夏731 100；）

近年來，隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，大小養(yǎng)豬場層出不窮，規(guī)模也是多式多樣。在養(yǎng)殖戶中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬病越來越多，病豬不同疾病發(fā)病臨診癥狀相似多為非典型性癥狀，臨床治療中抗生素的超劑量使用，使得細(xì)菌和病毒的耐藥性增強(qiáng)，病毒出現(xiàn)不同的亞型，豬病防不勝防，豬病的診斷和治療難上加難，究其原因主要是在疫病防治中只重視病毒病的免疫接種及豬場的衛(wèi)生和消毒，忽略了對豬所處豬場內(nèi)和周圍環(huán)境控制和凈化。

1 豬病發(fā)展趨勢

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在養(yǎng)豬業(yè)中，常見多發(fā)病主要有散發(fā)性豬瘟、黃痢、白痢、水腫病、豬流行性腹瀉、豬丹毒、豬繁殖和呼吸道綜合癥、螨病、細(xì)小病毒病，其中黃痢、白痢、散發(fā)性非典型性豬瘟發(fā)病率最高。目前，豬的一些病毒性傳染病基本控制，條件性或環(huán)境因素引起的豬細(xì)菌病呈上升趨勢，并呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：原來的典型病轉(zhuǎn)為非典型病，多種病原混合感染性疾病增加，隱性病增多；原為條件性的一些疾病，成了普遍發(fā)生的重點(diǎn)病，環(huán)境病在擴(kuò)大蔓延，病死率不斷升高；新病不斷出現(xiàn)，新舊病交叉感染；以呼吸道癥狀為主的傳染病上升，營養(yǎng)代謝病、繁殖病、中毒病不斷出現(xiàn)。目前一些地區(qū)的養(yǎng)豬場仍以分散戶養(yǎng)為主體，因此強(qiáng)化綜合性防治觀念，控制和凈化養(yǎng)殖環(huán)境，加強(qiáng)防疫措施是控制豬的傳染病的重要措施。

2 環(huán)境控制和凈化的重要性

養(yǎng)豬場要獲得好的生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益，必須具備6個(gè)要素，即品種、營養(yǎng)、管理、防疫和設(shè)備。品種是核心，營養(yǎng)是基礎(chǔ)，環(huán)境是關(guān)鍵，管理是生命線，設(shè)備和防疫是保證，它們是互相關(guān)聯(lián)的，缺一不可。對動(dòng)物個(gè)體而言，即體內(nèi)生理環(huán)境和體外環(huán)境，以養(yǎng)殖場來說即為場內(nèi)環(huán)境和場外環(huán)境。這里所說的環(huán)境控制，就是在嚴(yán)密的隔離飼養(yǎng)條件下，應(yīng)給養(yǎng)殖場創(chuàng)造一個(gè)良好、舒適、無病的生態(tài)環(huán)境。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，須從衛(wèi)生、免疫、營養(yǎng)、設(shè)備等方面入手，采取相應(yīng)的措施來保護(hù)這種環(huán)境不受有害生物（如細(xì)菌、病毒等）、物理、化學(xué)（應(yīng)激）因素的危害，從而把疫病病原拒之門外。對于因病畜引起的傳染病，應(yīng)著重于種源凈化和免疫；而對于條件性傳染病的防治，應(yīng)著重對環(huán)境管理、控制和凈化。

從生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)來看，畜禽養(yǎng)殖場的生產(chǎn)力是由遺傳能力和環(huán)境組成的，只有環(huán)境（溫度、濕度、光照、水、空氣等）、飼料、生物三個(gè)方面滿足動(dòng)物的生長需要，才能發(fā)揮最大的遺傳性能，得到最佳的生產(chǎn)效果，可見其環(huán)境控制的重要性。通過對周邊豬場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些地區(qū)的養(yǎng)殖場內(nèi)通風(fēng)換氣不良，有害氣體超標(biāo)，飲水不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，引水系統(tǒng)漏水，耗能多，糞便污物無害化處理不符合要求，部分舍內(nèi)粉塵多，環(huán)境潮濕，場區(qū)和場周圍隨意堆放糞便，環(huán)境污染日益嚴(yán)重。據(jù)相關(guān)資料調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些由場區(qū)環(huán)境條件引起的疾病近幾年逐漸上升，一些養(yǎng)殖場里的副傷寒和大腸桿菌病兩項(xiàng)的合計(jì)占剖檢比例的59%以上，這足以說明動(dòng)物畜舍污染的嚴(yán)重性，即不良環(huán)境已成為誘發(fā)某些疾病的重要因素。這些問題雖然不是集中在一個(gè)養(yǎng)殖場，但帶有普遍性。對于養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖生產(chǎn)者來說，環(huán)境控制是養(yǎng)殖場自身發(fā)展的需要，也是獲取更大效益的需要。減少污染，保護(hù)環(huán)境是畜禽養(yǎng)殖戶義不容辭的責(zé)任。

3 環(huán)境控制和凈化

3.1 選擇正確的建場地址、合理設(shè)計(jì)豬舍

新建豬場要選擇地勢干燥、背風(fēng)向陽，水質(zhì)良好，水源充足，便于排水，交通、電源比較方便的地方。不要在大中城市郊區(qū)、工礦企業(yè)和人口稠密地區(qū)附近建場，因城郊農(nóng)村的建設(shè)和工礦企業(yè)以及居民區(qū)的發(fā)展會(huì)影響?zhàn)B殖場的正常生產(chǎn)。所以建豬舍時(shí)要選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口密集區(qū)、動(dòng)物屠宰加工場所,生活飲用水源地,動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場,動(dòng)物診療場所,動(dòng)物隔離場所、無害化處理場所；公路、鐵路等主要交通干線；建場還要禁止采用邊設(shè)計(jì)、邊施工、邊投產(chǎn)的策略，否則會(huì)成為疫病常年不斷的誘因。

另外，場區(qū)周圍須建有圍墻，場區(qū)入口處設(shè)置與場區(qū)規(guī)模相適應(yīng)的消毒池，生產(chǎn)區(qū)和生活辦公區(qū)要有一定的隔離設(shè)施，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要有專門的消毒通道，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)要?jiǎng)澐謨舻篮团K道，飼料車和人員走凈道，處理糞便、垃圾走臟道。豬舍之間應(yīng)在5米以上或者有隔離設(shè)施，且各養(yǎng)殖棟舍出入口設(shè)置消毒池或消毒墊。

堅(jiān)持“零”混群原則。不允許不明來源的豬只混群，同時(shí)需要考慮隔離舍的準(zhǔn)備是按同齡豬分群原則：不同階段的豬不能在一起，建立合理的全出全進(jìn)體系機(jī)制。場區(qū)建設(shè)時(shí)應(yīng)設(shè)有相對獨(dú)立的引入動(dòng)物隔離舍及患病動(dòng)物隔離舍。

3.2 保證豬舍溫暖干燥

豬舍溫度在環(huán)境因素中起主導(dǎo)作用，豬的生物學(xué)特性是仔豬怕冷，肥豬怕熱，豬群對環(huán)境溫度的高低非常敏感，溫度的過高過低是一些疾病發(fā)生的誘因，如溫度過低容易造成仔豬黃白痢和傳染性胃腸炎等腹瀉性疾病和呼吸道疾病。溫度過高，會(huì)導(dǎo)致豬的采食量下降，飼料報(bào)酬降低，生長速度放緩，嚴(yán)重者導(dǎo)致妊娠母豬流產(chǎn)。仔豬剛出生溫度不宜低于30℃，以33℃～35℃為宜，可以采取保溫?zé)?、暖風(fēng)爐、空調(diào)等加熱。育肥豬豬舍溫度不宜超過30℃，可以安裝風(fēng)扇、噴淋系統(tǒng)、降溫水簾等，加大通風(fēng)，降低豬群密度等綜合降溫措施保障豬群生長環(huán)境溫度。在高氣溫的情況下，采用通風(fēng)換氣可緩和高溫對豬的不良影響，在封閉式飼養(yǎng)情況下，通風(fēng)換氣可排除舍內(nèi)污濁的氣體和粉塵，改善舍內(nèi)空氣環(huán)境，同時(shí)降低舍內(nèi)濕度，如果舍內(nèi)濕度過高，會(huì)使豬的抵抗力減弱，發(fā)病率增高，有利于細(xì)菌性傳染病的傳播蔓延。

3.3 飼養(yǎng)密度適宜

飼養(yǎng)密度直接影響舍內(nèi)空氣衛(wèi)生狀況，飼養(yǎng)密度大，豬散發(fā)出來的熱量多，導(dǎo)致舍內(nèi)氣溫高，濕度大，灰塵、微生物、有害氣體的含量增高，噪音強(qiáng)度增大。密度過高直接影響豬的生長環(huán)境，造成疫病的發(fā)生。不同階段的豬舍飼養(yǎng)密度不同，不同季節(jié)飼養(yǎng)密度也可隨溫度的改變及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度。

3.4 飲水設(shè)施衛(wèi)生

飲水衛(wèi)生與否直接關(guān)系到豬的健康。水質(zhì)應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，水塔、水箱都要定期清洗消毒，保持衛(wèi)生，舍內(nèi)水箱要加蓋，以防灰塵、雜物落入。改善飲水條件，采用乳頭式的飲水器，不僅可提高飲水的衛(wèi)生質(zhì)量，還可節(jié)水達(dá)70%以上，提高生產(chǎn)效益，減少舍內(nèi)和場內(nèi)污染面，養(yǎng)殖場環(huán)境可大大改善。

3.5 保證飼料衛(wèi)生

飼料加工、運(yùn)輸、飼喂過程中避免病原體污染是搞好綜合防治的重要環(huán)節(jié)。養(yǎng)豬場飼料場地或飼料間于糞堆、糞場之間必須保持一定距離，且有必要的隔離設(shè)施；在畜舍的工作間里不得拌料，避免飼料污染，被污染飼料不僅降低營養(yǎng)，還能使動(dòng)物消化功能減退。肝功能和免疫功能下降，容易誘發(fā)其他疾病，如生長發(fā)育受阻，生產(chǎn)率與飼料利用率下降。因此，要重視飼料衛(wèi)生，嚴(yán)格控制被污染的飼料進(jìn)入配料間。

3.6 做好防疫消毒

貫徹實(shí)行“自繁自養(yǎng)”原則，有計(jì)劃有目的地定期預(yù)防接種和適時(shí)補(bǔ)種增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力，做好定期預(yù)防性消毒和殺蟲，滅鼠工作也是綜合性防疫措施的重要環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖場只能設(shè)1個(gè)入口，外來人員或非直接飼養(yǎng)的管理人員不得隨意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。凡進(jìn)入場區(qū)的車輛、人員都要經(jīng)過消毒池，消毒池內(nèi)要常年保持藥效，必要時(shí)還應(yīng)通過消毒間或消毒走廊。飼養(yǎng)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)還要有第2道消毒池或消毒間，一定要加強(qiáng)出入口的消毒，防止外來人員帶毒進(jìn)入。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)要?jiǎng)澐謨舻篮团K道并在養(yǎng)豬場配備專門的防鼠、防蟲、防鳥設(shè)備，切斷通過老鼠、蚊蟲、鳥類等傳播的疾病。制定必要的免疫制度、用藥制度、消毒制度等。

3.7 及時(shí)做好污糞處理

對糞便最好每天清除，清出的豬糞要放在堆糞場，不可在場內(nèi)亂堆放，更不可隨污水排出場外，污糞的處理不當(dāng)可能造成病原微生物的二次傳播，造成豬病常年不斷。如產(chǎn)糞較多，不能及時(shí)運(yùn)走就要考慮加工處理。

3.8 病死豬無害化的處理

病死豬亂拋、亂扔，實(shí)際上造成傳染源人為的污染環(huán)境，進(jìn)而引發(fā)一些疫病的流行。發(fā)現(xiàn)病死豬應(yīng)立即裝入密封容器或塑料袋內(nèi)送出場外或指定地點(diǎn)深埋或銷毀等無害化處理。必要時(shí)要有無害化處理池或者無害化處理設(shè)施（焚燒爐等）。

4 總結(jié)

中小型養(yǎng)殖場環(huán)境控制是作好環(huán)境凈化的一項(xiàng)綜合性、技術(shù)性很強(qiáng)的工作，通過實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)老場比新場環(huán)境污染嚴(yán)重，疫病更加普便。這類豬場應(yīng)根據(jù)本場的實(shí)際情況，選用優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料，制定適宜的免疫程序，并建立嚴(yán)格的畜舍衛(wèi)生消毒機(jī)制，切實(shí)搞好環(huán)境控制，使豬群在良好的環(huán)境中生長，不斷提高中小型養(yǎng)豬場的經(jīng)濟(jì)效益。