應(yīng)用型人才培養(yǎng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革實(shí)踐

曹洪玉，蒙會(huì)琴，孟 莉

（赤峰學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

作為赤峰地區(qū)唯一一所全日制本科高等院校，赤峰學(xué)院2010年就明確提出了培養(yǎng)“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建了“尚品德、厚基礎(chǔ)、重應(yīng)用”的人才培養(yǎng)模式.

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為化學(xué)化工學(xué)院和生命科學(xué)學(xué)院各專業(yè)重要的基礎(chǔ)必修課，如何以“應(yīng)用”為主旨構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，重視學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，尤其是在應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式上如何改革進(jìn)行了積極探索，取得了一定進(jìn)展.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)課程的重要組成部分，有機(jī)實(shí)驗(yàn)和有機(jī)理論兩門課程呈相互依托，相互支撐的關(guān)系.但實(shí)驗(yàn)教學(xué)又有其特殊性，發(fā)揮好實(shí)驗(yàn)教學(xué)，揚(yáng)長(zhǎng)避短勢(shì)必在“應(yīng)用”人才培養(yǎng)上起到事半功倍的作用.

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)與化工新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)用、工業(yè)“三廢”處理、安全生產(chǎn)、火災(zāi)與爆炸事故的分析都有很大關(guān)系.如何把這種關(guān)系在實(shí)際教育教學(xué)過(guò)程中加以體現(xiàn)，落實(shí)對(duì)于“應(yīng)用”人才培養(yǎng)至關(guān)重要.因此，必須給予高度重視[1].為此，有機(jī)教研室依據(jù)學(xué)院確定的“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合實(shí)際對(duì)化學(xué)化工學(xué)院和生命科學(xué)學(xué)院各專業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱進(jìn)行了重新修訂，對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的四大塊進(jìn)行了有機(jī)整合.以教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法為改革切入點(diǎn).突出了安全性、應(yīng)用性、綜合性、創(chuàng)新性和綠色環(huán)保理念.

1 精選內(nèi)容、突出重點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用能力提高

本著以就業(yè)需求為導(dǎo)向，以“應(yīng)用為重”的理念.在新修訂的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱框架內(nèi)，科學(xué)合理的設(shè)計(jì)了課程體系.傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，基本操作、性質(zhì)實(shí)驗(yàn)、合成實(shí)驗(yàn)是獨(dú)立進(jìn)行的.為突出“應(yīng)用”主旨，側(cè)重基本技能.我們對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化和組合.考慮到我們的生源，我們是非重點(diǎn)院校，學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)差一些，特別是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在高中階段基本沒(méi)有接觸.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)涉及到易燃、易爆、低沸點(diǎn)、有毒、有害及腐蝕性強(qiáng)等試劑和操作[2].稍有不慎就有可能出現(xiàn)意外情況.因此，要想有效的提高學(xué)生科學(xué)“應(yīng)用”能力，就必須從基礎(chǔ)抓起.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的精髓說(shuō)到底還是基本操作[3].為此我們?cè)谟邢薜膶W(xué)時(shí)中刪掉了無(wú)機(jī)實(shí)驗(yàn)中做過(guò)的簡(jiǎn)單玻璃工操作，適當(dāng)增加其它基本操作學(xué)時(shí)，加大加強(qiáng)了最基本蒸餾、重結(jié)晶提純、熔點(diǎn)的測(cè)定、沸點(diǎn)的測(cè)定、紙色譜法、薄層色譜法等操作訓(xùn)練內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上把分餾、水蒸氣蒸餾、減壓蒸餾等基本操作融入到制備合成實(shí)驗(yàn)中，如環(huán)己烯的制備、肉桂酸的制備、“三乙”的制備等.

基本實(shí)驗(yàn)操作技能的高低既影響著實(shí)驗(yàn)的成敗，也決定著實(shí)驗(yàn)的安全性，一個(gè)接受瓶錯(cuò)誤的使用、一種試劑違規(guī)的加入，都有可能發(fā)生意外.特別是學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要性及潛在危險(xiǎn)性認(rèn)識(shí)不足，部分學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的積極性及主動(dòng)性，實(shí)驗(yàn)中不能很好地訓(xùn)練自己的基本操作、基本技能，存在應(yīng)付實(shí)驗(yàn)心理[4].而這就需要教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮.為此，我們把強(qiáng)化操作的規(guī)范性和實(shí)驗(yàn)的安全性教育有機(jī)整合，順勢(shì)引導(dǎo).教學(xué)中小到雙頂絲、試管夾、噴燈、電熱套，大到整套實(shí)驗(yàn)裝置組裝都加以規(guī)范.讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中先動(dòng)腦、后動(dòng)手、先觀察、后思考，多設(shè)問(wèn)題，多問(wèn)為什么.使學(xué)生在教師的指導(dǎo)下掌握基本操作技能.通過(guò)基本操作、基本技能的訓(xùn)練讓學(xué)生感性認(rèn)識(shí)到其中的重要性和特殊性.激發(fā)其求知欲以及鍛煉其總結(jié)歸納的能力，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)問(wèn)題的敏感性、創(chuàng)新意識(shí)和良好的思維習(xí)慣及安全觀，為應(yīng)用能力的獲得打好基礎(chǔ)，使其具備基本的科學(xué)素質(zhì).

我們的畢業(yè)生大部分要到企業(yè)工作，安全教育至關(guān)重要.最近報(bào)道的江蘇昆山某輪轂生產(chǎn)企業(yè)粉塵爆炸案，造成重大人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失.究其深層次原因其中之一就是管理層沒(méi)有安全生產(chǎn)意識(shí).有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是在一個(gè)特定的教學(xué)場(chǎng)所完成的.而我們正好發(fā)揮了這一優(yōu)勢(shì)，把安全實(shí)驗(yàn)、安全生產(chǎn)教育貫穿始終.實(shí)驗(yàn)中也盡量不用、少用有毒有害試劑，盡量不制備有毒有害化合物，體現(xiàn)安全、綠色、環(huán)保理念.

適當(dāng)減少性質(zhì)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)的學(xué)時(shí)，經(jīng)典的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)對(duì)于有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)的理解和認(rèn)識(shí)有著其他方法不可替代的作用.但傳統(tǒng)有機(jī)化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容陳舊乏味，且偏多、偏雜有些現(xiàn)象并不明顯，達(dá)不到應(yīng)有的教學(xué)目的.對(duì)此，我們本著“少而精”的原則，選取了現(xiàn)象明顯、無(wú)毒低毒經(jīng)典的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)予以開(kāi)設(shè)并保持與理論課知識(shí)同步進(jìn)行，做到理論和實(shí)驗(yàn)很好的銜接.

增開(kāi)了酸性橙﹙Ⅱ﹚染料的合成及織物的染色、咖啡因的提取等實(shí)驗(yàn).通過(guò)實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用性、趣味性激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新精神，將不愿意學(xué)變?yōu)槲乙獙W(xué).既開(kāi)闊了視野、又讓學(xué)生看到了在人類生產(chǎn)和生活中有機(jī)實(shí)驗(yàn)的重要性[5].自覺(jué)的形成了渇求新知識(shí)的意識(shí).

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系因缺少開(kāi)發(fā)性綜合性實(shí)驗(yàn)，不利于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，也不利于學(xué)生綜合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力的培養(yǎng)，限制了學(xué)生的創(chuàng)造性思維[6].通過(guò)基本操作、基本技能、簡(jiǎn)單合成、多步合成的訓(xùn)練，使學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能在循序漸進(jìn)、逐步提高的基礎(chǔ)上，在有機(jī)實(shí)驗(yàn)課的后期我們開(kāi)設(shè)了跨學(xué)科的親核取代反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)測(cè)量、電化學(xué)方法制備碘仿綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn).同時(shí)也把新技術(shù)、新儀器引入實(shí)驗(yàn)教學(xué).構(gòu)建了適合化學(xué)化工學(xué)院培養(yǎng)目標(biāo)的“兩基、一驗(yàn)、一宗”的課程體系，為提升有機(jī)實(shí)驗(yàn)課的水平奠定了基礎(chǔ).

2 改進(jìn)方法、多頭并用、提高教育教學(xué)質(zhì)量

2.1 積極進(jìn)行教學(xué)模式改革

傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)一般都是老師“唱主角”，學(xué)生“做配角”.老師講、學(xué)生聽(tīng)，聽(tīng)完重復(fù)經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容.不但教學(xué)方法單一，學(xué)生也始終處于被動(dòng)接受知識(shí)地位，自主權(quán)小，學(xué)生的主體作用沒(méi)有得到發(fā)揮.這不利于激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣.同時(shí)也抑制了學(xué)生的思維能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的提高.因此，這就需要我們積極進(jìn)行教學(xué)模式改革.

學(xué)生預(yù)習(xí)方法的改進(jìn).成功的實(shí)驗(yàn)，離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí).“給人以魚(yú)，不如授之以漁”針對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)命題，除了要求學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，領(lǐng)會(huì)實(shí)驗(yàn)原理，了解實(shí)驗(yàn)操作方法、步驟以外.還要求學(xué)生查文獻(xiàn)；想實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)；寫內(nèi)容組合；議分析結(jié)果.并找到操作的注意事項(xiàng).通過(guò)課前預(yù)習(xí)報(bào)告的檢查，課堂互動(dòng)式交流給以監(jiān)督.這樣的預(yù)習(xí)，學(xué)生就會(huì)積極動(dòng)腦，用心領(lǐng)會(huì).同時(shí)也是學(xué)生文獻(xiàn)查閱能力、思維能力、歸納總結(jié)能力、綜合運(yùn)用能力得到提升的過(guò)程.不懂的問(wèn)題學(xué)生也會(huì)帶著疑問(wèn)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，這就為做好每一個(gè)實(shí)驗(yàn)奠定了基礎(chǔ).

教師角色的轉(zhuǎn)變.改變了過(guò)去課堂教學(xué)中過(guò)于強(qiáng)調(diào)知識(shí)傳授的傾向，努力形成學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)的態(tài)度.使學(xué)生獲得基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能的過(guò)程成為學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)和形成正確價(jià)值觀的過(guò)程[7].發(fā)揮學(xué)生主體作用.每次實(shí)驗(yàn)課都由2-3名學(xué)生依據(jù)自己預(yù)習(xí)情況，分別根據(jù)老師的提問(wèn)來(lái)講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、注意事項(xiàng)等.教師做出必要補(bǔ)充、糾正、解答.部分實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生分組進(jìn)行對(duì)比，如改變某些反應(yīng)條件（溫度、時(shí)間）看對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響.將探究式方法揉入教學(xué)中.使學(xué)生受所講課程的“感化”而去鉆研和探尋.正是這種“感化”，才可使學(xué)生得到如何去獻(xiàn)身未來(lái)事業(yè)的方法和應(yīng)用本領(lǐng).

實(shí)驗(yàn)課的講解既需要學(xué)生掌握基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，鞏固理論知識(shí)，又要形成一個(gè)完整的解決問(wèn)題的思路，還要學(xué)會(huì)用類似的方法，解決類似的問(wèn)題.因此指導(dǎo)學(xué)生掌握認(rèn)知過(guò)程比掌握學(xué)習(xí)的結(jié)果更為重要，它具有相對(duì)的穩(wěn)定性和長(zhǎng)效性.具有廣泛的遷移作用.在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，教師善于引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)而解決問(wèn)題.這也是“應(yīng)用”能力提高的過(guò)程.

多媒體教學(xué)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)課堂.傳統(tǒng)的“一本書(shū)、一本教案、老師滿堂灌”教學(xué)模式已跟不上現(xiàn)在的教育發(fā)展趨勢(shì).因此，教學(xué)手段必須現(xiàn)代化和信息化.多媒體教學(xué)的引入，充分利用了網(wǎng)絡(luò)教育資源.不但增大了課堂信息容量，而且還節(jié)省了老師的板書(shū)時(shí)間.特別是在安全教育方面還有其他方法不可替代的作用，通過(guò)PPT的演示可以讓學(xué)生更直觀看到爆炸、燃燒等現(xiàn)象.增加了學(xué)生的感性認(rèn)識(shí).多媒體和板書(shū)相結(jié)合的教學(xué)模式大大的提高了課堂教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量.

綠色環(huán)保貫徹始終.無(wú)論是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)、還是制備合成及提取等實(shí)驗(yàn)都用到大量有機(jī)試劑.在保證實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和效果的前提下，我們都采用微量或半微量的模式來(lái)完成教學(xué).既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保還達(dá)到了教學(xué)目的.制備合成實(shí)驗(yàn)中得到的產(chǎn)品有一部分直接用于性質(zhì)實(shí)驗(yàn)和基本操作訓(xùn)練（如苯甲酸、環(huán)己烯等），對(duì)實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的固體廢棄物和廢液統(tǒng)一回收統(tǒng)一處理.最大限度的降低了對(duì)環(huán)境的污染.

2.2 考核方式改革

考核既是對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)成果的檢驗(yàn)，也是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的一種督促.建立科學(xué)合理的考核不但可以全面綜合的評(píng)定學(xué)生實(shí)驗(yàn)課成績(jī).而且還為保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的“應(yīng)用”能力提高提供了堅(jiān)實(shí)的制度保證.為此，我們逐步建立了多元化考核評(píng)價(jià)體系.平時(shí)成績(jī)由：實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作、紀(jì)律、出勤、衛(wèi)生等構(gòu)成占40%，實(shí)驗(yàn)報(bào)告占30%，包括實(shí)驗(yàn)記錄、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果、討論等.期末成績(jī)：由實(shí)驗(yàn)理論、實(shí)驗(yàn)技能操作構(gòu)成占30%.實(shí)驗(yàn)理論考試在上學(xué)期完成，實(shí)驗(yàn)技能操作考試在下學(xué)期完成.實(shí)驗(yàn)技能操作考試，有機(jī)教研室全體教師都參與，學(xué)生隨機(jī)抽題獨(dú)立操作來(lái)完成.初步建立了實(shí)驗(yàn)理論和實(shí)驗(yàn)技能操作考試的試題庫(kù).

3 結(jié)束語(yǔ)

幾年的實(shí)踐表明，通過(guò)對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、評(píng)價(jià)體系的改革，不但學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有了明顯的提高，同時(shí)學(xué)生的文獻(xiàn)查閱能力、思維能力、歸納總結(jié)能力、特別是綜合“應(yīng)用”能力也得到了很大的提升.這一點(diǎn)已在畢業(yè)生考研和就業(yè)中得到了體現(xiàn).當(dāng)然，隨著科技的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步.在基礎(chǔ)有機(jī)實(shí)驗(yàn)中我們還要不斷引入一些新的儀器、新的科研成果.為培養(yǎng)“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”的人才培養(yǎng)目標(biāo)而不懈努力奮斗.

〔1〕易運(yùn)紅,吳功慶.應(yīng)用型本科有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)改革的嘗試[J].廣州化工，2013,41﹙16﹚：233-234.

〔2〕王清廉,李瀛,高坤,許鵬飛,曹小平.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)[M].北京：高等教育出版社,2010.1-28.

〔3〕楊德紅.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革[J].廣州化工，2013,41﹙21﹚：212-214.

〔4〕曾造,王偉,李玉華,劉紅.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索[J].畢節(jié)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014,32﹙4﹚：116-120.

〔5〕張來(lái)新,陳強(qiáng).師范專業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].廣州化工，2014,42﹙1﹚：149-151.

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