高校中國旅游地理教材建設(shè)研究

楊載田，彭保發(fā)，劉沛林

（1.湖南交通工程學(xué)院，湖南 衡陽 421009；2.湖南文理學(xué)院 資源環(huán)境與旅游學(xué)院，湖南 常德 415000；3.衡陽師范學(xué)院，湖南 衡陽 421008）

高校中國旅游地理教材建設(shè)研究

楊載田1，3，彭保發(fā)2，劉沛林3

（1.湖南交通工程學(xué)院，湖南 衡陽 421009；2.湖南文理學(xué)院 資源環(huán)境與旅游學(xué)院，湖南 常德 415000；3.衡陽師范學(xué)院，湖南 衡陽 421008）

在21世紀(jì)加快旅游業(yè)發(fā)展和加強(qiáng)現(xiàn)代職業(yè)教育的雙重背景下，中國的整個(gè)教育結(jié)構(gòu)面臨戰(zhàn)略調(diào)整，高校中國旅游地理教材的建設(shè)勢(shì)在必行。在此過程中，應(yīng)著力解決體例內(nèi)容的優(yōu)化、中國旅游地理區(qū)域劃分的規(guī)范化、旅游區(qū)域地圖及圖形圖表的構(gòu)建等方面的問題。設(shè)置編著準(zhǔn)入門檻、擇優(yōu)扶持出版發(fā)行和全方位合作攻關(guān)是實(shí)現(xiàn)高校中國旅游地理教材建設(shè)目標(biāo)的有效途徑。

高校；中國旅游地理教材；創(chuàng)新優(yōu)化

國務(wù)院頒發(fā)的《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》（國發(fā)[2009]41號(hào)）提出，要把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，并力爭到2020年使我國旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、質(zhì)量、效益基本上達(dá)到世界旅游強(qiáng)國的水平。黨的“十八大”提出并在黨的十八屆三中全會(huì)強(qiáng)調(diào)要在2020年全面建成小康社會(huì)，進(jìn)而建成富強(qiáng)、民主、文明、和諧的社會(huì)主義現(xiàn)代化國家，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的“中國夢(mèng)”。由此表明，“中國夢(mèng)”與中國現(xiàn)代旅游業(yè)所要實(shí)現(xiàn)的“旅游強(qiáng)國夢(mèng)”同為一體，只是主與從的關(guān)系有別而已。隨著改革發(fā)展的深化，為加速發(fā)展我國的現(xiàn)代職業(yè)教育，國務(wù)院又頒布了《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)[2014] 19號(hào)），從而為現(xiàn)代旅游業(yè)及現(xiàn)代旅游教育提供了更為廣闊的發(fā)展空間，同時(shí)也對(duì)其提出了更高的要求，本文僅就高校中國旅游地理教材建設(shè)問題略陳管見。

一、高校中國旅游地理教材建設(shè)的必要性

1.加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)的要求。國發(fā)[2014]19號(hào)文件明確，要牢固確立職業(yè)教育在國家人才培養(yǎng)體系中的重要位置，統(tǒng)籌發(fā)展各級(jí)各類職業(yè)教育，到2020年要形成適應(yīng)發(fā)展需求、產(chǎn)教深度結(jié)合、中職高職銜接、職業(yè)教育與普通教育相互溝通、體現(xiàn)終身教育理念、具有中國特色和世界水平的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。而且到2020年，中等職業(yè)教育規(guī)模在校生要達(dá)到2 350萬，?？茖哟温殬I(yè)教育在校生達(dá)到1 480萬，接受本科層次職業(yè)教育的在校生達(dá)到一定規(guī)模，從業(yè)人員繼續(xù)教育達(dá)到3.5億人次。其重點(diǎn)是舉辦本科職業(yè)教育，引導(dǎo)目前50%左右的本科院校向應(yīng)用技術(shù)類型高等學(xué)校轉(zhuǎn)型；獨(dú)立學(xué)院也應(yīng)基本上定位為應(yīng)用技術(shù)類型高等學(xué)校[1]。從而從根本上改變目前普遍存在的全國高校畢業(yè)生就業(yè)難與市場上所急需的技術(shù)技能人才嚴(yán)重供給不足之間的矛盾。這種大手筆的高校戰(zhàn)略性調(diào)整，就是強(qiáng)調(diào)今后要培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的具有職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的應(yīng)用型人才，高校課程改革及其教材建設(shè)在其中要起到關(guān)鍵性的作用。

2.教材精品化建設(shè)的要求。隨著目前高校教材市場快速發(fā)展，教材品種泛濫、低水平重復(fù)，以及精品教材不多、品質(zhì)不高等問題已引起了高校出版界的高度關(guān)注和重視，乃至于在中國大學(xué)出版社協(xié)會(huì)2009年10月29日在廈門市主辦的以“改革、創(chuàng)新、發(fā)展”為主題的大學(xué)出版社論壇上，不少學(xué)者紛紛建言，以推動(dòng)中國高校精品教材的編著和出版。如北京師范大學(xué)出版社高等教育分社副社長饒濤先生提出，堪稱精品的教材要體現(xiàn)學(xué)科發(fā)展前沿動(dòng)態(tài)，并具有一定的理論深度，作者要有權(quán)威性。同時(shí)，精品教材適應(yīng)性較強(qiáng)，在市場上得到較為廣泛的認(rèn)可，被比較多的讀者接受并使用。并說，教材的編寫者一要有深厚的學(xué)術(shù)底蘊(yùn)；二要長期在教學(xué)一線，了解學(xué)科的重點(diǎn)難點(diǎn)問題；三要了解學(xué)生的需要，并有教材編寫經(jīng)驗(yàn)，熟悉教材編寫規(guī)律，能創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)體例、安排案例。浙江大學(xué)出版社副總編輯樊曉燕先生也說，教材是為了培養(yǎng)相應(yīng)層次、相關(guān)專業(yè)的學(xué)生掌握有用的知識(shí)，做到內(nèi)容和體例合適，學(xué)生好學(xué)，教師好教就行[2]。中國人民大學(xué)出版社社長賀耀敏先生帶有總結(jié)性地說，編寫一本好教材并不容易，需在內(nèi)容上充分展現(xiàn)學(xué)術(shù)研究前沿，系統(tǒng)反映學(xué)科完整結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確傳達(dá)學(xué)科知識(shí)體系，沒有深入的研究，根本就編寫不好[3]。這些經(jīng)典之言，充分顯示了高校教材編著的難度。

3.旅游地理學(xué)自身發(fā)展的要求。旅游地理學(xué)經(jīng)過30多年的發(fā)展，其自身的理論與實(shí)踐都出現(xiàn)了許多新的變化，在旅游資源開發(fā)與區(qū)域規(guī)劃、區(qū)域旅游競爭與合作、旅游動(dòng)機(jī)與行為、旅游地空間結(jié)構(gòu)演化、旅游生態(tài)與環(huán)境、旅游影響等傳統(tǒng)研究領(lǐng)域取得了新的研究成果[4]。同時(shí)，如休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、歷史文化村鎮(zhèn)與街區(qū)旅游、節(jié)事旅游、遺產(chǎn)旅游等新興旅游方式也獲得了發(fā)展；在區(qū)域旅游規(guī)劃、旅游線路設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目策劃等旅游實(shí)踐方面也引入了諸如“低碳旅游”“綠色旅游”“濕地旅游”“海洋海景旅游”“紅色旅游”等新概念；在研究方法與研究技術(shù)方面實(shí)現(xiàn)了多元統(tǒng)計(jì)的數(shù)理方法和GIS（地理信息系統(tǒng)）的廣泛應(yīng)用；在旅游發(fā)展實(shí)踐中新數(shù)據(jù)、新事物不斷涌現(xiàn)等，凡此種種都促使中國旅游地理教材的編著者們不斷對(duì)教材進(jìn)行修改、補(bǔ)充和完善。尤其是國家、?。ㄊ?、區(qū)），乃至各地級(jí)市及縣域，每5年就有1個(gè)如“十五”“十一五”“十二五”之類的區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃。每一個(gè)規(guī)劃都有新的發(fā)展思路、目標(biāo)、任務(wù)和新的項(xiàng)目、線路、節(jié)事、布局等。中國旅游地理也應(yīng)將每4至5年確定為一個(gè)修訂出版周期，對(duì)期間發(fā)展變化的旅游信息進(jìn)行吐故納新。

二、高校中國旅游地理教材建設(shè)亟待解決的主要問題

1.體例內(nèi)容的優(yōu)化。教材體例是否科學(xué)、合理、適用，教學(xué)內(nèi)容是否屬實(shí)而新穎，關(guān)系到學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力的形成和人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，教材的體例和內(nèi)容成為2009年廈門“改革、創(chuàng)新、發(fā)展”出版論壇的重要議題之一。專家們強(qiáng)調(diào)高校教材要做到內(nèi)容體例合適，教材編寫者要能創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)體例。中國現(xiàn)代旅游業(yè)奠基人北京大學(xué)已故著名教授陳傳康，在評(píng)價(jià)劉振禮主編的《中國旅游地理》（南開大學(xué)出版社1988年版）時(shí)說“各門地理學(xué)都包括通論和區(qū)域兩個(gè)方面研究，旅游地理學(xué)也不例外”[5]，講的就是體例問題。泉州大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師鄭向敏這樣評(píng)價(jià)郭盛暉主編的高職教材《中國旅游地理》（科學(xué)出版社2010年版），“體例上，此書打破了傳統(tǒng)教材按教學(xué)內(nèi)容排序的章、節(jié)架構(gòu)，以課程教學(xué)項(xiàng)目、學(xué)習(xí)任務(wù)作為篇章結(jié)構(gòu)進(jìn)行編寫”，“內(nèi)容上，本書涵蓋了旅游環(huán)境與資源、旅游城市與景區(qū)等旅游地理傳統(tǒng)內(nèi)容，也包含了旅游交通認(rèn)知、旅游地圖識(shí)讀等新內(nèi)容”[6]。足見體例和內(nèi)容是教材編著不可回避的重要問題，也是展現(xiàn)教材改革創(chuàng)新的亮點(diǎn)問題?？涩F(xiàn)實(shí)不容樂觀，目前市場上的30多部中國旅游地理教材，人云亦云者多，守舊滯后；標(biāo)新立異的卻也不少，而創(chuàng)新特色并不十分明顯。因此，構(gòu)建科學(xué)的教材體例及內(nèi)容很值得踐行。

2.中國旅游地理區(qū)域劃分的規(guī)范化。旅游地理區(qū)劃，簡稱旅游區(qū)劃或旅游分區(qū)，是作者按照一定的原理、法則對(duì)客觀存在的旅游地理地域所進(jìn)行的一種區(qū)域劃分，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性特點(diǎn)，是旅游專業(yè)學(xué)生必須掌握的一種基本技能。中國旅游地理區(qū)劃，是以中國960萬km2陸上國土和300萬km2海洋國土為特定研究對(duì)象而進(jìn)行的一種旅游區(qū)域劃分。在如此遼闊而復(fù)雜的國土空間上，由于自然、人文條件及旅游業(yè)發(fā)生發(fā)展的狀況差異性很大，其旅游區(qū)劃的難度很大。中國旅游地理區(qū)劃的依據(jù)、劃分標(biāo)準(zhǔn)、層次等級(jí)體系，以及所有旅游區(qū)的科學(xué)命名等問題，都是旅游學(xué)者苦苦研究的難題，全國出現(xiàn)了很多個(gè)各具特色的中國旅游地理區(qū)劃。因此，我們?cè)趯W(xué)習(xí)、研究的基礎(chǔ)上，在楊載田主編的全國高師旅游協(xié)作教材《中國旅游地理》（廣東地圖社1994年版）中，專設(shè)中國旅游地理分區(qū)一章，列舉了宋家泰、郭來喜、周進(jìn)步、劉振禮、濮靜娟、雷明宏、陳傳康、雍萬里等先生的中國旅游地理分區(qū)方案，當(dāng)然也提出了我們的學(xué)習(xí)研究性方案，乃至后來也有著者將其命名為“楊載田分區(qū)方案”[7]。時(shí)隔20年后的今天，綜觀新出版的各種版本中國旅游地理教材，其中國旅游地理區(qū)劃仍然是在上述這些方案中變來變?nèi)ィ床怀鍪裁创蟮膭?chuàng)新，甚至有的還在使用1987年劉振禮先生提出的“游覽區(qū)”概念，這種現(xiàn)象令人深思。

3.圖形圖像系統(tǒng)的創(chuàng)設(shè)。圖形、圖像判讀、利用和設(shè)計(jì)乃至制作，是旅游從業(yè)人員的一項(xiàng)基本技能，必須著力培養(yǎng)高校學(xué)生這方面的技能。區(qū)劃旅游地理課程不可或缺，教材建設(shè)也應(yīng)有創(chuàng)新舉措。劉振禮先生主編的《中國旅游地理》就配備了圖形和區(qū)域地圖系統(tǒng)，做到了每一個(gè)旅游大區(qū)有一個(gè)區(qū)域旅游地圖，并有屬于二級(jí)旅游區(qū)的兩個(gè)區(qū)域旅游地圖，盡管局限于“旅游資源分布圖”，圖中的資源數(shù)量也十分有限，也沒有圖例比例尺等地圖要素，但畢竟構(gòu)建了這樣一個(gè)圖文對(duì)照的區(qū)域地圖系統(tǒng)，為中國旅游地理教材創(chuàng)新開了一個(gè)好頭。再者由郭盛暉主編的高職“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材《中國旅游地理》，也有區(qū)域旅游地圖系統(tǒng)，雖不是按旅游協(xié)作跨省大區(qū)創(chuàng)設(shè)地圖，但每省配備了一個(gè)區(qū)域旅游省地圖，能基本滿足教學(xué)需要。劉振禮、郭盛暉二位先生主編的中國旅游地理教材都設(shè)計(jì)了幾十個(gè)以數(shù)據(jù)來比較旅游發(fā)展?fàn)顩r和區(qū)域布局狀況的統(tǒng)計(jì)表；后者還展示了幾十幅典型景觀圖片，從而提高了教材的文化品位和實(shí)用性。遺憾的是目前教材市場上的絕大多數(shù)中國旅游地理教材竟然沒有一幅區(qū)域旅游地圖，仍然使用傳統(tǒng)的語言描述，誠如有關(guān)學(xué)者所提出的“這是地理教材的重大缺陷”[8]，這值得中國大學(xué)出版界和中國旅游地理編著者們深思。此外，技術(shù)技能教育體系的構(gòu)建、省域旅游地理的地位與內(nèi)容構(gòu)建模式、旅游地理區(qū)劃、體系構(gòu)建的原則及其體系本身的層次等問題都是21世紀(jì)新編中國旅游地理教材建設(shè)有待深入討論和解決的問題。

三、高校中國旅游地理教材建設(shè)的主要途徑

1.設(shè)置編著門檻。高校中國旅游地理教材建設(shè)的目標(biāo)，就是要建設(shè)精品教材。廣義的高校精品教材是對(duì)其質(zhì)量和影響力的綜合評(píng)價(jià)，是在編寫思想、編寫內(nèi)容、編寫方式等方面均堪稱精品的教材[9]，而編寫這樣的教材絕非一日之功，需要投入大量的人力、物力和財(cái)力，需要長時(shí)間打磨，其中編著者的資歷非常重要。賀耀敏先生強(qiáng)調(diào)，教材應(yīng)該由那些對(duì)學(xué)科知識(shí)和教學(xué)活動(dòng)有深入理解的專家型教師或一流的教育專家來編寫。然而目前教材編著者的門檻比較低，在資質(zhì)方面沒有過多的硬性要求，只要出版社愿意出版，學(xué)校愿意選用，就可以編出教材，故而編寫態(tài)度不認(rèn)真、教材粗制濫造的現(xiàn)象很嚴(yán)重[3]。中國旅游地理教材同樣存在類似現(xiàn)象。為改變這種亂象，我們認(rèn)為對(duì)編者應(yīng)該設(shè)置三個(gè)準(zhǔn)入門檻：一是教學(xué)資歷和閱歷；二是具有較多的前期相關(guān)研究成果或中國旅游地理教材編著的原有基礎(chǔ)；三是應(yīng)該具有相關(guān)教學(xué)經(jīng)歷。主編更應(yīng)該是由潛心教學(xué)多年，并對(duì)其學(xué)科和學(xué)生有多年研究的學(xué)科專家來擔(dān)任。

2.擇優(yōu)扶持出版發(fā)行。中國人民大學(xué)出版社總編輯周蔚華先生指出，各種利益相關(guān)者均在高校教材領(lǐng)域大干快上，同一門課程有數(shù)不清的教材版本，所有的大課、基礎(chǔ)課、核心課都有上百種甚至上千種的教材，內(nèi)容大同小異[10]。中國旅游地理是旅游酒店類專業(yè)的必修課程，同時(shí)也是地理、經(jīng)濟(jì)、管理乃至外語等專業(yè)的選修或限選課程，還是不少高校學(xué)生跨專業(yè)選修的熱門公共課程，各種教材版本必然不少。但到底有多少？教師和學(xué)生普遍反映如何？目前市場需求到底有多大？發(fā)展前景如何？每一個(gè)版本的出版發(fā)行情況到底怎樣？目前可能誰也拿不出一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)字。唯一辦法是進(jìn)行一次普查，徹底摸清教材的版本版次、印刷次數(shù)及發(fā)行數(shù)量等情況。浙江大學(xué)出版社副總編輯樊曉燕先生提出，評(píng)價(jià)精品教材的標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)該是行政性指定，而應(yīng)出自于教材的使用主體——教師和學(xué)生[2]。摸清家底，擇優(yōu)扶持出版發(fā)行，才真正是以學(xué)生利益為重，是維護(hù)學(xué)生和教師話語權(quán)的有效途徑。教材評(píng)獎(jiǎng)亦應(yīng)以事實(shí)說話，將定性與定量相結(jié)合。

3.全方位合作攻關(guān)。一本優(yōu)質(zhì)的高校教材應(yīng)該是出版社、編著者和學(xué)生共同的智慧結(jié)晶。教育科學(xué)出版社社長所廣一說，“出版社要合理配置出版資源，加大教材建設(shè)的投入，以滿足高校教師和學(xué)生深層次學(xué)習(xí)需求，為其精品教材出版提供各科支持。在具體操作中，要引入競爭機(jī)制，嚴(yán)把作者資源關(guān)，讓專業(yè)編輯深度介入出版過程”[9]。也有學(xué)者指出，當(dāng)代高校優(yōu)質(zhì)教材已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的一本書，而可能是包括網(wǎng)絡(luò)教材在內(nèi)的全新的系列教材。這種系列教材不大可能由一個(gè)作者組織幾個(gè)人分章寫作就能完成，這需要由以往的個(gè)體戶模式轉(zhuǎn)變上升為現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的群體研發(fā)（領(lǐng)頭人）模式[11]。凡單兵獨(dú)將編著中國旅游地理教材，多為低水平重復(fù)，其最明顯的標(biāo)志就是沒有區(qū)域地圖系統(tǒng)。因?yàn)榻滩牡钠渌麅?nèi)容均比較容易“參考”他人成果，唯地圖無法克隆。因此，為編著優(yōu)質(zhì)教材，需要組成既有扎實(shí)理論基礎(chǔ)又有過硬技術(shù)技能的作者群體，發(fā)揮群體攻關(guān)優(yōu)勢(shì)，廣泛征求師生意見，充分掌握市場需求，并與出版社專業(yè)編輯進(jìn)行全程合作。

中國旅游地理教材優(yōu)化建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，在將以建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育為突破口，對(duì)教育結(jié)構(gòu)實(shí)施戰(zhàn)略性調(diào)整的當(dāng)代，更應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其的研究，深化改革創(chuàng)新。由楊載田教授主編，有多位高水平學(xué)者參與編寫的《中國旅游地理》（科學(xué)出版社2012年版），即創(chuàng)新嘗試之作，拙文即為創(chuàng)作中的體驗(yàn)。期待在“旅游興國”“人才強(qiáng)國”戰(zhàn)略全面實(shí)施的當(dāng)代中國，出現(xiàn)中國旅游地理教材創(chuàng)新建設(shè)的高潮。

[1]國務(wù)院.關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定（國發(fā)[2014]19號(hào)）[R]. 2014.

[2]張貴勇.精品教材還有多少難關(guān)需要跨越[N].中國教育報(bào)，2009-11-25（5）.

[3]賀耀敏.精品教材推廣為何如此之難[N].中國教育報(bào)，2009-11-28 （5）.

[4]保繼剛，楚義芳.旅游地理：第三版[M].北京：高等教育出版社，2012.

[5]劉振禮.中國旅游地理[M].天津：南開大學(xué)出版社，1988.

[6]郭盛暉.中國旅游地理.[M].北京：科學(xué)出版社，2011.

[7]李娟文.中國旅游地理[M].大連：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，1999.

[8]石英.基于職業(yè)能力取向的高校中國旅游地理教材建設(shè)的探析[J].職業(yè)教育，2009（9）：62-63.

[9]所廣一.發(fā)揮精品教材最大效能[N].中國教育報(bào)，2009-11-26（7）.

[10]周蔚華.高校教材要避免低水平重復(fù)[N].中國教育報(bào)，2009-11-26 （5）.

[11]顧秀林.推進(jìn)新形態(tài)高校教材正當(dāng)時(shí)[N].2009-11-26（7）.

（責(zé)任編輯：劉英玲）

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A

1674-9014（2015）01-0128-04

2014-09-20

國家社會(huì)科學(xué)基金教育學(xué)項(xiàng)目“以‘2011計(jì)劃'為導(dǎo)向的地方高校人才培養(yǎng)模式與協(xié)同機(jī)制研究”（BIA120067）；湖南省普通高校新世紀(jì)教改重點(diǎn)項(xiàng)目“中國旅游地理課程創(chuàng)新研究”（湘教通[2001]178號(hào)）；湖南省高等教育21世紀(jì)課程教材建設(shè)項(xiàng)目“中國旅游地理”（湘教通[2002]2號(hào)）；湖南首批精品課程續(xù)建項(xiàng)目“人文地理課程”（湘教通[2011]4-145號(hào)）。

楊載田，男，湖南益陽人，湖南交通工程學(xué)院教授，研究方向?yàn)閰^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究；彭保發(fā)，男，湖南桃源人，湖南文理學(xué)院資源環(huán)境與旅游學(xué)院教授，博士，研究方向?yàn)閰^(qū)域地理；劉沛林，男，湖南漢壽人，衡陽師范學(xué)院黨委書記，教授，博士，研究方向?yàn)槿司迎h(huán)境。