探討農(nóng)產(chǎn)品鏈中的信息管理

云南外事外語職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 譚彐瓊

1 分析問題

傳統(tǒng)意義上的企業(yè)信息管理是建立在一系列信息平臺(tái)之上，這些信息平臺(tái)是與業(yè)務(wù)管理和決策支持等相對(duì)應(yīng)的。它們從最低層次的交易信息貫穿到最高層次的執(zhí)行信息(Turban et al.1999)。目前在較低層次，也就是交易層面上，有兩個(gè)增加的信息平臺(tái)補(bǔ)充了這些傳統(tǒng)的平臺(tái)。這個(gè)層面增加的平臺(tái)信息是指與跟蹤和追溯、質(zhì)量保證和改進(jìn)等有關(guān)的企業(yè)信息。

這些新的信息平臺(tái)，其關(guān)注的對(duì)象與傳統(tǒng)的企業(yè)信息平臺(tái)不同。它們注意的重心不是單個(gè)企業(yè)而是生產(chǎn)和貿(mào)易的縱向供應(yīng)鏈。從工作原理上，它們與貨物的流動(dòng)相聯(lián)系，這種聯(lián)系將生產(chǎn)的不同階段、彼此之間的貿(mào)易以及消費(fèi)者鏈接起來。這些平臺(tái)的設(shè)立是立法和市場(chǎng)的需要，主要是為了以下目的。

(1)跟隨和追蹤能力；

(2)對(duì)消費(fèi)者需要增長(zhǎng)的考慮以及有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)流程的預(yù)期。

跟蹤和追溯能力以及質(zhì)量期望的實(shí)現(xiàn)都依賴于貫穿供應(yīng)鏈的所有活動(dòng)，并最終取決于供應(yīng)鏈各個(gè)階段與所建立的供應(yīng)鏈或部門信息架構(gòu)之間的溝通。

2 信息組織

2.1 組織水平:跟蹤與追溯

跟蹤與追溯的信息涉及到企業(yè)和供應(yīng)鏈的規(guī)模。這些信息與商品的流動(dòng)密切相連。在農(nóng)產(chǎn)食品企業(yè)內(nèi)部，傳統(tǒng)的ERP(企業(yè)資源計(jì)劃)解決方案不支持對(duì)單件物品或者批量產(chǎn)品的監(jiān)控。這方面與ERP解決方案的整合是軟件開發(fā)的問題，它不要求任何供應(yīng)鏈或者部門范圍的協(xié)定。

主要的挑戰(zhàn)來自于縱向供應(yīng)鏈上貿(mào)易伙伴對(duì)單個(gè)或批量產(chǎn)品進(jìn)行的監(jiān)控。在一個(gè)明確界定且潛在貿(mào)易伙伴數(shù)量有限的環(huán)境中，比如在一個(gè)封閉供應(yīng)鏈環(huán)境中，合理的信息架構(gòu)可以建構(gòu)在貿(mào)易伙伴組群的協(xié)定之上。

2.2 組織水平：質(zhì)量保證

質(zhì)量信息平臺(tái)將增加了跟蹤和追溯能力方面的內(nèi)容。支持面向最終消費(fèi)者的產(chǎn)品質(zhì)量保證的信息架構(gòu)建立在企業(yè)內(nèi)部規(guī)程、直接消費(fèi)者要求以及最終消費(fèi)者要求的基礎(chǔ)之上。

利益的多樣化會(huì)產(chǎn)生幾乎無限可能的要求集合，然而部門是建立質(zhì)量體系數(shù)量有限的基礎(chǔ)上，而且這些質(zhì)量體系只是綜合某些質(zhì)量要求。這些質(zhì)量體系的部分內(nèi)容在部門內(nèi)被廣泛的接受，并依據(jù)相關(guān)質(zhì)量特征形成一個(gè)非常重要的協(xié)定。此外這些系統(tǒng)中的某些事基于共應(yīng)鏈觀點(diǎn)，并覆蓋了供應(yīng)鏈的不同階段。

質(zhì)量管理各方面

圖1 質(zhì)量關(guān)注的層次

構(gòu)建良好的組織架構(gòu)的信息平臺(tái)，可以利用質(zhì)量體系中與質(zhì)量相關(guān)的4個(gè)不同質(zhì)量關(guān)注層次。質(zhì)量體系中的質(zhì)量主要關(guān)注，生產(chǎn)的質(zhì)量、流程組織的質(zhì)量、流程管理的質(zhì)量或企業(yè)管理的質(zhì)量(圖1)，這種方法也支持不同質(zhì)量管理體系的整合。

3 信息構(gòu)架

部門信息架構(gòu)的主要選擇，側(cè)重在兩個(gè)不同的方面。

首先，信息可通過企業(yè)內(nèi)部信息系統(tǒng)相連的共同數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，在企業(yè)間進(jìn)行交流(見圖2)。同樣也可選擇，信息在企業(yè)之間進(jìn)行如圖所示的直接交流。這些方法反映了古典網(wǎng)絡(luò)的方法，如總線網(wǎng)絡(luò)或環(huán)狀網(wǎng)絡(luò)布局(Turban et al.1999)。

農(nóng)產(chǎn)交易產(chǎn)業(yè)飼養(yǎng)

圖2 部門溝通和數(shù)據(jù)庫

其次，關(guān)系到交流的啟動(dòng)問題。信息也許有需求才交流，或者選擇，信息也可以根據(jù)具體交流規(guī)則在任何時(shí)間進(jìn)行交流，而不必考慮實(shí)際需要。

因此，信息構(gòu)架可以建立在以下4個(gè)選擇方案的任何一個(gè)之上。

表1 信息架構(gòu)的替代方案

不同信息平臺(tái)可以使用不同方案。事實(shí)上，尚未公開的研究進(jìn)展主要側(cè)重:

(1)A-α方案用于追蹤、追溯的目的；

(2)A-α方案用于質(zhì)量保證的交流；

盡管可以有另外的信息交流選擇，以避免數(shù)據(jù)交流，但保證交流在某些信息上是真實(shí)的。如果企業(yè)能確保其供應(yīng)商履行了質(zhì)量體系的要求，那么與此相關(guān)的信息就沒有必要進(jìn)行交流；保證條款(如證書)就足夠了。當(dāng)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量保證的信息架構(gòu)還沒有充分建立起來，后一種方法就要與許多質(zhì)量體系共同實(shí)施。相應(yīng)的案例是QS系統(tǒng)(Nienhoff 2004)

4 新信息架構(gòu)的附加價(jià)值

判斷新建信息架構(gòu)的成本與收益時(shí)，要切記，這種信息構(gòu)架的存在，要能夠非常有效地促進(jìn)大量的信息服務(wù)，以支持業(yè)務(wù)發(fā)展。

典型和基本的范例包括：

(1)側(cè)重于咨詢服務(wù)的供應(yīng)鏈組織；

(2)針對(duì)消費(fèi)者質(zhì)量保證的交流；

(3)供應(yīng)鏈存貨管理系統(tǒng)的建立。

圖3 證書履行質(zhì)量要求的交流

新的信息平臺(tái)為那些側(cè)重于供應(yīng)鏈的、與質(zhì)量的提高有關(guān)的咨詢(擴(kuò)展)服務(wù)提供了信息基礎(chǔ)。例如，質(zhì)量信息平臺(tái)可以將農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)信息，以及適合農(nóng)場(chǎng)配送的加工部門信息等結(jié)合起來。該聯(lián)合信息與其他來源的外部信息，會(huì)為農(nóng)場(chǎng)提供更好的咨詢服務(wù)，以用于其生產(chǎn)過程變化。

與消費(fèi)者就有關(guān)標(biāo)簽之外的質(zhì)量保證方面的信息交流，已讓食品企業(yè)獲利。例如，最基本例子，為消費(fèi)者提供一個(gè)他們自己檢查產(chǎn)品來源，或者產(chǎn)品供應(yīng)鏈的路徑的能力，已成為一種具有競(jìng)爭(zhēng)力的商業(yè)優(yōu)勢(shì)(Boeve 1999；Schiefer et al.1999)。

供應(yīng)鏈庫存管理體系的建立，是向更復(fù)雜的供應(yīng)鏈管理方案邁進(jìn)的第一步，這些方案可以利用新的信息架構(gòu)。供應(yīng)鏈庫存管理建立在信息交換基礎(chǔ)上，這些信息涉及供應(yīng)鏈在各種不同階段上的存貨情況。

本文中我們都涉及了供應(yīng)鏈管理的某些方面，以改進(jìn)供應(yīng)鏈的效率。而這依賴于信息架構(gòu)的有效性。此外，質(zhì)量的收益、供應(yīng)鏈管理方面以及食品供應(yīng)鏈的跟蹤、追溯能力的法律要求，為泛部門信息架構(gòu)的建立，一起提供了理由。這些聯(lián)合收益與泛部門信息架構(gòu)的成本，從長(zhǎng)期來看是匹配的。

5 結(jié)語

在食品供應(yīng)鏈中，尤其是有關(guān)食品安全保證和質(zhì)量保證活動(dòng)方面，新管理方法的要求在信息管理方面采取更積極的措施。問題的核心在于需要新的信息平臺(tái)。新的信息平臺(tái)的建立要利用企業(yè)信息，但更為關(guān)注最終消費(fèi)者質(zhì)量保證的供應(yīng)鏈與改善風(fēng)險(xiǎn)管理和跟蹤、追溯能力的供應(yīng)鏈之間的交流，以避免食品安全或質(zhì)量問題。

由于這其中的某些部分已經(jīng)成為法律要求，所以部門被強(qiáng)制實(shí)施，新的信息平臺(tái)雖然超越了基本的法律要求，并包括了食品質(zhì)量、追溯跟蹤和供應(yīng)鏈效率的改進(jìn)，而且規(guī)模有限的企業(yè)群網(wǎng)絡(luò)，在利用新的信息平臺(tái)的收益上，比較容易協(xié)調(diào)。然而，由于單個(gè)企業(yè)在整體部門解決方案上，成本和收益的平衡也許比較低，甚至可能為負(fù)，那么將解決方案建立在規(guī)模有限的企業(yè)群網(wǎng)絡(luò)上，就令人質(zhì)疑。

文獻(xiàn)中一些尚未發(fā)表的方案仍在進(jìn)行中。它們可能作為一個(gè)泛部門集群網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)，一個(gè)次優(yōu)但可行的解決方案，以滿足將來部門信息管理方面的需要。

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