基于鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應鏈網(wǎng)絡的績效衡量

云南外事外語職業(yè)學院 經(jīng)濟管理學院 陳繼芳

1 引言

長期以來，人們已經(jīng)認識到績效衡量的重要性，三十多年前，生產(chǎn)與管理大師奧利弗就曾多次強調(diào),“你應得到你所檢驗的結(jié)果，而不是你所預想的結(jié)果”，因為績效衡量表明了我們?nèi)绾伟褍r值傳遞給客戶，進而評估工作并指導相關(guān)活動。在考慮到供應鏈成員中涉及的會計標準時，新古典經(jīng)濟學的主張為：同質(zhì)產(chǎn)品的可獲得性，單個企業(yè)是價格的接受者，以及存在的大量競爭的供應商等。在這種理論的影響下，績效評估工具是產(chǎn)出導向性和利潤相關(guān)性型。在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的定價和績效中Tirole在評估供應鏈協(xié)作機制時，更多地是通過衡量其對供應鏈績效產(chǎn)生的影響，不是僅僅考率整個供應鏈中的生產(chǎn)者剩余，他提出了諸多的解決方法，其中包含了提高壟斷勢力的措施，這些措施最大化了價值增值。但價值增值僅僅增加了壟斷者——加工者和零售商的利益，所以其他的參與者不一定能從供應鏈效率提高中受益。

2 供應鏈框架發(fā)展以及績效衡量

在研究者討論供應鏈和網(wǎng)絡發(fā)展?jié)摿r，需要一種框架和語言的結(jié)合，這樣才能使我們描述供應鏈，供應鏈的參與者、流程、產(chǎn)品、資源和管理，以及這些要素間的關(guān)系和屬性，以便我們很大程度地彼此理解。一個完整的食品供應鏈在具體的網(wǎng)絡中包括其中四個部分網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)、供應鏈業(yè)務流程、網(wǎng)絡和供應鏈管理、供應鏈資源。在食品供應鏈網(wǎng)絡中，我們通過已生成出來、需要交給供應鏈業(yè)務流程客戶、有良好身份識別的產(chǎn)品，來確定一個或多個供應鏈業(yè)務流程。這些生產(chǎn)和運送流程，要求參與網(wǎng)絡的某個活動者來執(zhí)行業(yè)務活動。業(yè)務活動間存在優(yōu)先關(guān)系，他們受到貨物、資源、信息、財務和控制流的影響。所以在發(fā)展過程中食品供應鏈具有一個優(yōu)先關(guān)系的業(yè)務流程和活動間的導向網(wǎng)絡。

供應鏈績效是一種總體績效衡量，它不僅取決于單個供應鏈階段的績效，也取決于這些階段上各個流程運作的績效。流程需要分成不同層面的步驟。意味著每個流程都可以分解成子流程、活動，而這些與網(wǎng)絡相連，并接受管理。結(jié)果是每一個參與者，需要在業(yè)務背景下，對每個層面的步驟做出自覺的選擇。Vorst提出了一個物流績效指標框架，將分成三個分層決策等級，即供應鏈績效、單個績效、單個業(yè)務流程績效，如表1所示。

表1 食品供應鏈網(wǎng)絡中物流KPIs在3個等級水平的范例(KPI：key performance indicator)(Van der Vorst,2000)

供應鏈的績效是建立在成本和會計體系基礎之上，但供應鏈網(wǎng)絡績效衡量要求在供應鏈的不同節(jié)點上，采用更加平衡的財務和非財務措施，作為與之相關(guān)的發(fā)展成果——平衡計分法，它涵蓋了這些附加的績效集合。

3 鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的會計標準及績效標準

在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中我們涉及三個非常重要的會計標準：信息有效性、資產(chǎn)管理以及投資組合管理。

信息有效性的標準是有效信息的互惠性，便于在食品供應鏈中滿足各成員對于供應鏈的運營、策略、成果的知情權(quán)及履行其向系統(tǒng)提供信息的義務。在這個過程中供應鏈各個成員最終應被告知緊急產(chǎn)品召回的有關(guān)信息，也會被告知購買該產(chǎn)品的消費群體以及消費者的滿意度等。

在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中，不同的合作伙伴為了共同的目標投資于一個系統(tǒng)。并且這項資產(chǎn)投資也是沉沒投資，是為了另外的目的，在一定程度上它不會影響單個企業(yè)和整個供應鏈的收益。供應鏈會計標準確切地表述為：資產(chǎn)的投入應該與等量的資產(chǎn)回報相等，見圖1。

圖1 資產(chǎn)管理

在市場缺位以及資源稀缺的情況下，中間產(chǎn)品的價格將等于邊際成本與所用資本的影子價格之和。這意味著資源的影子價格為零。在這種情況下供應鏈允許相互之間的協(xié)調(diào)，從而保證整個供應鏈的協(xié)調(diào)和持續(xù)性。

農(nóng)產(chǎn)品供應鏈會計有效率并且有效益，不僅技術(shù)環(huán)境，而且含有電子報告設備，包括會計標準的可用性。并且提出了如下三條會計標準。

(1)信息訪問的互惠：那些向系統(tǒng)提供信息的企業(yè)，能從系統(tǒng)中獲得相應數(shù)量的信息。信息在其中的分布是集中或者分散型，它可以向成員開發(fā)式地提供供應鏈的運營策略等方面的信息。

(2)等量的現(xiàn)金流：供應鏈投資應該與資產(chǎn)收益相一致。

(3)風險與回報的對稱：單個企業(yè)獲得機會越多，承擔的風險就越大，為風險付出的努力也越多。

4 農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的定價與績效

在研究中將供應鏈中的產(chǎn)業(yè)、供應鏈績效同該鏈條中的定價，尤其是價格傳遞聯(lián)系起來。績效是一個特定的方面，即公平，研究中涉及成本和收益、食物的分布都是公平分配，現(xiàn)在成本和收益分配不公平可能會對農(nóng)產(chǎn)品的供應鏈產(chǎn)生影響。成本和收益不公平分配可能阻止農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程。從理論上說，由于生產(chǎn)力的提高，即使在投資和勞動力投入上的收益沒有受損，生產(chǎn)者在價值增值中所獲得份額也可能減少。當成本的增加或零售價格競爭引起整個供應鏈價格萎縮時，生產(chǎn)者所得價值增值份額，仍有可能等于其投資和勞動力投入的收益，價值增值的份額為研究供應鏈績效提供有用的信息。

5 農(nóng)產(chǎn)品供應鏈績效評價

越來越多的人關(guān)注供應鏈的績效評價，各種指標用來評價衡量供應鏈的績效，從顧客的滿意度、員工滿意度等高度定性的指標到投資回報率等固定指標，指標繁多很難形成一個綜合的評價體系，在供應鏈績效評價方面，人們付出了大量的努力，并取得了一定的進展，但在食品和農(nóng)業(yè)領域，供應鏈績效評價沒多少進展，換句話說就是缺少人們的關(guān)注，本文中我們對農(nóng)產(chǎn)品績效評價指標和模型方面的文獻進行研究和探討，并制定現(xiàn)有的績效評價指標和模型在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的效果。

在供應鏈績效評價的模型和方法中我們主要涉及的模型SCOR和平衡積分卡相結(jié)合，考慮到SCOR和平衡計分卡涉及不同的基礎理論框架模型和概念，在使用時將農(nóng)產(chǎn)品供應鏈績效指標劃分為四種類型：效率、靈活性、影響力和食品質(zhì)量，如圖2所示，效率、靈活性和響應力三個指標有更為詳細的績效子指標。

圖2 農(nóng)產(chǎn)品供應鏈績效指標的概念框架

6 結(jié)語

本文中我們主要研究農(nóng)產(chǎn)品供應鏈績效涉及的內(nèi)容，以及農(nóng)產(chǎn)品供應鏈績效評價的研究框架。在研究過程中，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈績效指標被看做是一系列平衡的財務和非財務指標，能在適當?shù)目傮w水平反映不同領域間的相互依存性。在整合供應鏈的過程中我們通過評估制度創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)，策略能夠被大多數(shù)企業(yè)所接收，不僅是因為它們的確改善了透明度和合作決策，而且一旦被采用，也會降低它們對供應鏈中合作企業(yè)管理的負擔。

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