高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式分析

內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院 李琳娜

我國教育部在《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中有明確提出：“把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，帶動專業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革?！币虼?，高職學(xué)校應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守教育部的相關(guān)要求，在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)工作中采用工學(xué)結(jié)合的方法，充分利用現(xiàn)有教學(xué)資源與教育環(huán)境，并根據(jù)學(xué)生的現(xiàn)實(shí)需求狀況，將課堂教學(xué)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)以及校外實(shí)習(xí)等多種教學(xué)方式相結(jié)合，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與綜合能力，努力提高學(xué)生未來的就業(yè)競爭力，以讓學(xué)生能夠得到更加廣闊的發(fā)展。以下筆者就來簡單談一談高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。

一、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重要意義

(一)高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式是提高教學(xué)質(zhì)量的有效途徑

高等職業(yè)教育不同于普通本科教育，它的教育目的是為了給國家培養(yǎng)專門的高級技術(shù)職業(yè)型人才，因此它的教育模式也與普通本科教育有所不同。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)作為我國高職教育中的一個(gè)重要專業(yè)，它對學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)是令學(xué)生能夠更加適應(yīng)于社會主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要，使學(xué)生能夠成為更加高素質(zhì)與高能力的連鎖經(jīng)營管理人才。而高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式作為一種現(xiàn)代化的科學(xué)教育模式，它具有符合我國社會發(fā)展形勢、符合學(xué)生發(fā)展需求以及符合社會對人才的需要等優(yōu)秀特點(diǎn)，能夠在各方面綜合提高鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，真正將課堂教學(xué)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)以及校外實(shí)習(xí)等有效結(jié)合，讓學(xué)生對專業(yè)課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐應(yīng)用都更加高效率化。因此可以說，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式是提高教學(xué)質(zhì)量的有效途徑，對高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)工作有著非常重要的積極影響。

(二)高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式是學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的迫切需求

在我國，由于連鎖企業(yè)的本身工作性質(zhì)決定了其企業(yè)內(nèi)部有很多崗位的層次較低以及工作比較辛苦，而大部分連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生在實(shí)習(xí)階段甚至于在畢業(yè)走向社會后的正式入職初期都是在連鎖企業(yè)中從事理貨員、收銀員或者服務(wù)員等崗位的工作，因此學(xué)生對于未來職業(yè)生涯的規(guī)劃往往比較迫切。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要培養(yǎng)的是高級連鎖經(jīng)營管理人才，然而無論在哪行哪業(yè)，如果企業(yè)管理者對企業(yè)內(nèi)的基層工作不夠熟悉的話，那么他就不具備較好的企業(yè)管理能力，也不會使企業(yè)的管理工作發(fā)揮出更大的效用，連鎖企業(yè)亦然。所以，學(xué)生若想在連鎖企業(yè)走得更遠(yuǎn)，就必須要先做好最基層的工作，而高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式正能夠讓學(xué)生更加充分學(xué)習(xí)到連鎖經(jīng)營管理的基礎(chǔ)理論知識以及更加體驗(yàn)到連鎖經(jīng)營管理的實(shí)際工作實(shí)踐，從而讓學(xué)生更加具備經(jīng)營管理能力，也更加了解連鎖行業(yè)的市場形勢，從而促進(jìn)學(xué)生對未來的職業(yè)生涯規(guī)劃，讓學(xué)生在未來的社會競爭中更加具有競爭力。

二、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容

(一)確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)

高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容之一是確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的定位是服務(wù)于連鎖產(chǎn)業(yè)、連鎖行業(yè)、連鎖企業(yè)的發(fā)展需要以及其對人才的需求，而高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式正是根據(jù)人才的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與崗位的能力標(biāo)準(zhǔn)等建立起的一種工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，它能夠直接對接專業(yè)與產(chǎn)業(yè)，從而促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)需求與企業(yè)的發(fā)展需求等；因而，確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)是高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)工作的重要前提基礎(chǔ)。在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式之下，教師在實(shí)際教學(xué)過程中首先要對連鎖企業(yè)崗位以及其崗位群的設(shè)置進(jìn)行充分的調(diào)研、分析以及論證，從而對其崗位有一個(gè)比較深刻的了解，之后再根據(jù)崗位的任職要求等來確定崗位的人才知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)技能水平以及能力素質(zhì)要求等。只有明確了以上這些重要要素，教師才能夠在此基礎(chǔ)上來確定連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)，也即是培養(yǎng)面向大型連鎖企業(yè)、具有較高專業(yè)技能水平、較高文化素質(zhì)以及較高創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力的高級連鎖經(jīng)營管理人才，并且它的最終人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)出更多的能夠勝于任連鎖經(jīng)營企業(yè)服務(wù)第一線上的門店店主、各部門經(jīng)理以及總部各部門主管等人才?？梢哉f，只有先確定好了人才的培養(yǎng)目標(biāo)，才能夠更加深入性地開展教學(xué)工作。

(二)構(gòu)建合理的教學(xué)體系

高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容之二是構(gòu)建合理的教學(xué)體系。連鎖經(jīng)營行業(yè)具有多樣性和崗位復(fù)雜性等業(yè)態(tài)性質(zhì)，因此這也就導(dǎo)致了高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)所采用的實(shí)踐教學(xué)模式也是非常多樣化的。在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式之下，教師應(yīng)當(dāng)以連鎖門店、配送中心以及連鎖總部管理等崗位的工作作為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)工作內(nèi)容與任務(wù)，并以專業(yè)基本技能訓(xùn)練、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)基地實(shí)習(xí)以及校外定崗實(shí)習(xí)這四大實(shí)訓(xùn)內(nèi)容作為基本教學(xué)模塊，以此來創(chuàng)立一套科學(xué)合理的教學(xué)體系。學(xué)生通過這種教學(xué)體系，能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)習(xí)與工作的有機(jī)結(jié)合，從而有效提高其綜合職業(yè)能力、專業(yè)技能水平、自身文化素質(zhì)以及實(shí)踐創(chuàng)新能力等，讓學(xué)生在未來的社會競爭中更加具有實(shí)力。具體來說，連鎖經(jīng)營實(shí)踐教學(xué)體系主要應(yīng)當(dāng)分為三個(gè)層次：第一個(gè)層次是連鎖實(shí)訓(xùn)室的實(shí)訓(xùn)，校內(nèi)的連鎖實(shí)訓(xùn)室主要用于對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能的訓(xùn)練，它與相關(guān)連鎖企業(yè)合作，建設(shè)有完善的采購配送、門店運(yùn)營以及門店設(shè)計(jì)等一系列的連鎖經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，能夠?qū)W(xué)生開展模塊化的仿真模擬實(shí)訓(xùn)，令學(xué)生充分了解、熟悉并掌握連鎖企業(yè)的經(jīng)營管理過程，也即是采購、倉儲、配送、銷售以及運(yùn)營管理等的業(yè)務(wù)流程，以此來強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能水平，讓學(xué)生得到更好的實(shí)訓(xùn)。第二個(gè)層次是校內(nèi)基地的實(shí)習(xí)，學(xué)校同樣與相關(guān)連鎖企業(yè)合作，并以其自身的場地、設(shè)備以及政策等優(yōu)勢資源吸引企業(yè)入校，并以此來建設(shè)連鎖經(jīng)營企業(yè)，從而令學(xué)生在學(xué)校內(nèi)就能夠得到與連鎖企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營過程完全相同的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的一體化教學(xué)。第三個(gè)層次是校外的實(shí)習(xí)，學(xué)校通過組織學(xué)生進(jìn)行校外實(shí)習(xí)，能夠讓學(xué)生更加熟悉與了解連鎖企業(yè)的真實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營過程、更加掌握連鎖企業(yè)中職業(yè)崗位的要求，讓學(xué)生具有更強(qiáng)的職業(yè)競爭力。

三、結(jié)束語

綜上所述，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式是一種非常好的高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)模式，它能夠讓學(xué)生真正將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐工作相結(jié)合，從而讓學(xué)生更加了解到真實(shí)連鎖企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營和管理過程，以及讓學(xué)生得到更加全面的技能訓(xùn)練與綜合素質(zhì)提高，使學(xué)生在未來的社會競爭中更加具有實(shí)力。因此，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)充分利用這種人才培養(yǎng)模式，以提高教學(xué)質(zhì)量，為國家培養(yǎng)出更多的高級連鎖經(jīng)營管理人才。

[1]李英.工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)高職連鎖經(jīng)營管理人才[N].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版).2011(16)

[2]黃琳，王憶南.連鎖經(jīng)營專業(yè)“彈性學(xué)期制”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式探索[J].職業(yè)教育研究.2010(01)

[3]趙明曉.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)“校企合作”人才培養(yǎng)模式探索[J].當(dāng)代教育論壇(管理研究).2010(11)