鄉(xiāng)村度假酒店生態(tài)住宿設施設計策略

高元

摘 要 只要是設計都可以嵌入生態(tài)理念而成為生態(tài)設計的實踐，基于此，把“住宿設施”作為具體研究對象，結(jié)合建筑生態(tài)設計、景觀生態(tài)設計原理，對夏熱冬暖氣候區(qū)的鄉(xiāng)村度假酒店生態(tài)住宿設施設計策略進行初步研究。

關(guān)鍵詞 旅游；鄉(xiāng)村度假；住宿設施設計

中圖分類號：TU986 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）12--2

1 設計策略

鄉(xiāng)村度假酒店地處鄉(xiāng)村自然環(huán)境，是以住宿、餐飲服務為主，融合鄉(xiāng)情、民俗，并能給度假者提供鄉(xiāng)村生活氛圍體驗的經(jīng)營場所。目前，國內(nèi)已有的鄉(xiāng)村度假酒店大致是兩類：第一種是生態(tài)農(nóng)莊型，最具代表性的有郫縣的鹿野苑、夢桐泉、聽江浦，這種鄉(xiāng)村度假酒店一般建設規(guī)模大，投資多，以提供特色餐飲、商務接待與會議、娛樂休閑為主，是鄉(xiāng)村中的城市酒店；另一種是連鎖式客棧型，如都江堰大觀鎮(zhèn)茶坪村鄉(xiāng)村酒店連鎖客棧[1]，與前一種類型不同的是，它是以當?shù)亻e置民居統(tǒng)一改造，后期統(tǒng)一經(jīng)營管理為特點，以住宿、餐飲為主要功能。

早期生態(tài)農(nóng)莊型鄉(xiāng)村度假酒店大量新增建筑容易對鄉(xiāng)村環(huán)境造成較大干擾，自然環(huán)境是生態(tài)的，但是住宿等建筑設施卻不夠生態(tài)，兩者的相容度不高；連鎖客棧型鄉(xiāng)村度假酒店是在民居的基礎上改造而來，即便民居是生態(tài)的，但是以傳統(tǒng)接待經(jīng)營為目的的統(tǒng)一客房改造，往往會造成住宿設施的生態(tài)不足或生態(tài)缺失。以上兩種情況都與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略不符，因此，有必要從生態(tài)設計的角度出發(fā)，研究鄉(xiāng)村度假酒店住宿設施的生態(tài)化策略。

西蒙·范·迪·瑞恩（Sim Van der Ryn）和斯圖亞特·考恩（Stuart Cown）在《Ecological Design》中對生態(tài)設計與傳統(tǒng)設計進行了對比，通過它，我們可以對生態(tài)設計的總體策略有一個概括的認識 。

生態(tài)設計主要關(guān)注再生能源、物質(zhì)循環(huán)、區(qū)域氣候三大可持續(xù)發(fā)展因素。住宿設施作為建筑本體，它的生態(tài)設計屬于建筑領(lǐng)域生態(tài)設計，突出特點就是在建筑的全壽命周期內(nèi)考量建筑材料、建筑運行等對局地、區(qū)域、甚至是全球環(huán)境和資源的影響，以優(yōu)化的建筑體系，實現(xiàn)節(jié)約資源、能源，無害化、無污染、可循環(huán)的設計目標。生態(tài)建筑設計除了建筑設計，還包括區(qū)域內(nèi)的風景園林、環(huán)境工程和能源工程等工程設計，是與生態(tài)學結(jié)合的綜合性設計[2]。其中，風景園林與生態(tài)學結(jié)合的設計即是景觀生態(tài)設計，主要針對土地和建筑戶外空間進行設計，顯著特點是最大限度借助于自然力的最少化設計，也是基于自然系統(tǒng)具有機更新能力的再生設計。景觀生態(tài)設計改變了缺乏可持續(xù)性發(fā)展的物質(zhì)、能量線性輸入和排放模式，取而代之的是物質(zhì)與能量的可循環(huán)式設計。而景觀設計師的職責就是幫助人類使人、建筑物、社區(qū)、城市、鄉(xiāng)村以及人類的生活同地球和諧相處[3]。

基于建筑生態(tài)設計、景觀生態(tài)設計原理，結(jié)合生態(tài)氣候因子的綜合分析，確定鄉(xiāng)村度假旅游生態(tài)酒店住宿設施的三大設計策略為：住宿設施鄉(xiāng)村尺度下的生態(tài)循環(huán)設計策略、住宿設施可拆解的建材閉合循環(huán)設計策略、基于傳統(tǒng)民居生態(tài)經(jīng)驗的生物氣候設計策略。

2 “手巾寮”集裝箱住宿設施設計

廣州地區(qū)鄉(xiāng)村度假住宿設施采用二手集裝箱作為基本建筑材料，在吸納泉州手巾寮民居生態(tài)經(jīng)驗的同時，遵循生物氣候設計策略（夏季隔熱、遮陽、通風；冬季防止室外冷風滲透，局部被動式太陽能采暖），并與現(xiàn)代計算機模擬分析技術(shù)相結(jié)合，最終實現(xiàn)“綠色低碳、可循環(huán)、可拆解”的生態(tài)主題設計。

2.1 對泉州手巾寮民居生態(tài)經(jīng)驗的借鑒

①開敞的建筑空間，便于通風散熱及組織良好的室內(nèi)外景觀空間。

②巷廊通道增強風壓通風，手巾寮的特點是小開間大進深，通過長巷廊貫穿，這樣風道短直順暢，通過風壓可以很好的形成“穿堂風”，風速一般大于0.8 m/s，對人體有明顯的吹風感，散熱效果較好。

③組合天井實現(xiàn)熱壓通風，手巾寮的前天井比后天井開敞度大，白天接受的太陽輻射多于后天井，空氣溫度也就高于后天井，相應的空氣密度比后天井小，在無室外風的情況下，前后天井空氣密度差促使空氣從后天井經(jīng)陰涼的巷廊流向前天井，氣流速度一般是0.2～0.5 m/s，雖無明顯的風吹感覺，但是陰涼感覺明顯，穩(wěn)定的熱壓通風給建筑內(nèi)部帶來持續(xù)的降溫和除濕；夜晚，開敞的天井又可快速將建筑內(nèi)部白天積累的熱量向外環(huán)境散發(fā)，這種良好的溫濕環(huán)境為手巾寮的居住提供了舒適空間。

④實用豐富的陰影空間，既可促使自然通風，又可遮雨、避光，與單純的室內(nèi)環(huán)境相比，更清風拂面，通透涼爽。

⑤快速通風散熱的高側(cè)窗，手巾寮位于墻頂和屋頂間的梳窗子（由竹蔑或細木條構(gòu)成），對于濕熱環(huán)境下的建筑室內(nèi)換氣除濕，尤其是熱壓通風的熱氣排出特別有效。當室內(nèi)熱氣集聚屋頂，高側(cè)窗便于熱壓通風，通風口越高，熱壓通風越明顯，當然它也能很好的組織手巾寮中的風壓通風，當主導風向產(chǎn)生壓差時，流動的空氣則從高側(cè)窗出入室內(nèi)，帶來換氣與除濕。

⑥輕質(zhì)圍護結(jié)構(gòu)及外墻冷色涂裝，手巾寮冷色調(diào)的裝飾面降低外圍護結(jié)構(gòu)對太陽輻射的吸收，在視覺上產(chǎn)生涼爽的感覺。濕熱地區(qū)，輕質(zhì)圍護結(jié)構(gòu)可快速有效地散走進入室內(nèi)的熱量，保證室內(nèi)夜間的溫度不至于過高。

2.2 對生物氣候設計策略的遵循原則

“綠色屋頂”增強隔熱效果，通過屋頂綠色種植，避免太陽直射屋頂，降低屋面溫度。使用遮陽蓬，避免太陽直射輕質(zhì)墻體及門窗，有效降低由直接太陽輻射帶來的墻面、室內(nèi)地面、室內(nèi)空氣溫度的增加。利用通風廊道、高側(cè)窗、導風板來增強夏季室內(nèi)通風與除濕；利用可開閉天井實現(xiàn)局部被動式太陽能采暖，冬季避免室外冷風對室內(nèi)環(huán)境造成不舒適干擾。

廣州地區(qū)鄉(xiāng)村度假生態(tài)住宿設施，由兩個40英尺高柜集裝箱并排改造而成，單柜尺寸為12 032 mm（長）×2 352 mm（寬）×2 698 mm（高），組合后住宿設施的寬度為4 704 mm，長與高保持不變，仍是12 032 mm（長）、2 698 mm（高），采用手巾寮的生態(tài)經(jīng)驗，設置通風廊道、前天井、后天井、高側(cè)窗，并且前天井開口大于后天井，高度小于后天井，有利于熱壓通風。此外，在通風廊道的兩端增設導風板，調(diào)節(jié)集裝箱住宿設施整體的通風效果。

3 結(jié)語

生態(tài)設計是涵蓋了社會、經(jīng)濟和自然的大概念，它不以完全改變設計方法、設計模式、設計經(jīng)驗為目的，而是將生態(tài)理念與思想注入到每個行業(yè)中，用生態(tài)化設計實現(xiàn)社會的可持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)村度假酒店住宿設施的生態(tài)化設計便是生態(tài)理念在住宿設計中的應用，在此拋磚引玉，希望對相關(guān)的生態(tài)設計有所促進。

參考文獻

[1]劉清洋，覃建雄.成都市鄉(xiāng)村酒店的發(fā)展策略[J].經(jīng)營與管理，2010（5）.

[2]馮美歌，廖其會.綠色生態(tài)建筑設計方法[J].四川建筑.2005，25（6）.

[3]俞孔堅.李迪華.景觀與城市的生態(tài)設計：概念與原理[J].中田園林.2001，17（6）.

（責任編輯：趙中正）endprint