河北省西葫蘆生產(chǎn)現(xiàn)狀及關(guān)鍵栽培技術(shù)

康振宇 郄東翔 趙 清

西葫蘆作為大路菜在我國(guó)廣泛栽培，目前全國(guó)西葫蘆種植面積達(dá)500余萬(wàn)畝，成為總產(chǎn)僅次于黃瓜的主要果菜之一。河北省是全國(guó)西葫蘆主產(chǎn)地之一，常年種植面積約占全國(guó)的10%，以石家莊、保定、衡水、邯鄲為主的冀中南地區(qū)發(fā)展較快，面積、產(chǎn)量均居全省前列。據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2014年全省西葫蘆播種面積達(dá)49.7萬(wàn)畝，產(chǎn)量239萬(wàn)噸。

一、品種及分布情況

我省南和、臨漳、昌黎等縣種植西葫蘆面積較大且集中連片，種植品種以短蔓型西葫蘆為主。主要有冬玉、碧玉、玉美人、早青一代和早豐一代等。其中，法國(guó)“冬玉”、美國(guó)“碧玉”等國(guó)外西葫蘆品種憑借耐低溫弱光、抗病高產(chǎn)等優(yōu)質(zhì)特性，正逐步成為我省日光溫室越冬和冬春茬的主導(dǎo)品種。國(guó)內(nèi)“早青一代”和“早豐一代”憑借早熟性好，穩(wěn)產(chǎn)，皮色符合市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣等優(yōu)勢(shì)，在露地和設(shè)施栽培中比例較大。

二、栽培關(guān)鍵技術(shù)

1、育苗

育苗是西葫蘆生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我省西葫蘆育苗主要采用營(yíng)養(yǎng)缽和集約化穴盤(pán)育苗兩種形式。其中，營(yíng)養(yǎng)缽育苗主要是單家獨(dú)戶自育自用，普遍存在成苗率較低、苗期病害難控制、工本投入高、緩苗期過(guò)長(zhǎng)、苗床占地大等問(wèn)題。而集約化基質(zhì)穴盤(pán)育苗采用全營(yíng)養(yǎng)育苗基質(zhì)和連體多孔穴盤(pán)育苗，基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)能在整個(gè)秧苗生長(zhǎng)期間得到均衡釋放，滿足西葫蘆秧苗各個(gè)階段生長(zhǎng)的需要，且育苗溫光環(huán)境可控，水肥管理統(tǒng)一，操作簡(jiǎn)便易行，秧苗苗整齊、苗壯、病蟲(chóng)害輕，是我省主推的育苗方式。

西葫蘆適齡壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為：日歷苗齡30天左右，具有3—4片真葉，株高10厘米左右，莖粗在0.5厘米，葉柄長(zhǎng)度與葉片長(zhǎng)度相等，葉色濃綠，子葉完好，根系發(fā)達(dá)。

2、肥水管理

西葫蘆在幼苗期至開(kāi)花坐果之前，需水量不多，澆過(guò)定植水或緩苗水后，直到根瓜坐住前不需要再澆水，以中耕保水，控水控肥為主，主要作用是促根控秧，防止因土壤水肥過(guò)多而出現(xiàn)徒長(zhǎng)或“瘋秧”。進(jìn)入盛果期后，植株和瓜長(zhǎng)生長(zhǎng)速度較快，此時(shí)隨著外界溫度的升高，應(yīng)加大通風(fēng)量，及時(shí)加強(qiáng)肥水管理，每5—7天澆一次水。每次采收前2—3天澆水，采收后3—4天內(nèi)不澆水，有利于控秧促瓜。結(jié)瓜期間有機(jī)肥和化肥交替使用，每次隨水追施尿素或復(fù)合肥10—15千克，或腐熟餅肥50千克，促進(jìn)瓜條膨大。

3、病蟲(chóng)害防治

西葫蘆病害主要有：白粉病、綿腐病和病毒病。主要蟲(chóng)害有：白粉虱、潛葉蠅和紅蜘蛛。

防治方法：一是選用抗病蟲(chóng)性較強(qiáng)的品種，如碧玉、津玉二號(hào)等；二是培育壯苗，適期早定植、早收獲、早拉秧；三是采用高壟栽培，避免大水漫灌；四是注意田間通風(fēng)透光，保持田間清潔。發(fā)病初期及時(shí)摘病葉、老葉，減少蟲(chóng)源。五是藥劑防治，產(chǎn)卵盛期和孵化初期應(yīng)及時(shí)噴藥防治。

4、適時(shí)采收

西葫蘆以食用嫩瓜為主，一般雌花授粉后7—10天，單瓜重0.3千克時(shí)品質(zhì)較佳，應(yīng)及時(shí)采收。進(jìn)入結(jié)瓜盛期后，瓜的采收可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)而定，長(zhǎng)勢(shì)旺的植株適當(dāng)多留瓜，徒長(zhǎng)的植株適當(dāng)晚采瓜，而對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)弱的植株則相反。