規(guī)?；B(yǎng)柴雞的基本設施及關鍵技術

李 京

一、規(guī)?；B(yǎng)柴雞品種的選擇

應選擇經(jīng)過系統(tǒng)選育，生產(chǎn)性能較高，適應性強，耐粗飼，適合規(guī)模化散養(yǎng)的柴雞品種進行飼養(yǎng)。目前可供選擇的品種較多。例如在我省選育的太行雞（原名河北柴雞），在規(guī)?；B(yǎng)生產(chǎn)實踐中就深受歡迎。需說明目前很多傳統(tǒng)的農(nóng)家庭院散養(yǎng)的雖然也稱為“柴雞”，但多數(shù)未經(jīng)系統(tǒng)選育提純，雞種來源混雜，羽毛、外貌、生產(chǎn)性能差，不利于規(guī)?；曫B(yǎng)。

二、規(guī)模化散養(yǎng)柴雞的基本設施

1、雞舍的建設

規(guī)?；B(yǎng)柴雞必須建有雞舍，在下雨、大風、下雪等極端天氣條件下為雞提供庇護，便于補飼和防疫、管理。場址的選擇上應滿足地勢高燥、地下水充足、地面排水良好、地勢較平坦，交通上能確保物資的順利運輸，有電源和水源，利于防疫等條件。雞舍可準備兩種，一是育雛舍，二是成年舍兼做育成雞舍。較小規(guī)模飼養(yǎng)時可以不另建育雛舍，而是將成年雞舍暫時隔斷一部分用作育雛舍，待育雛完成后，再改回成大雞雞舍結構。雞舍墻體以磚為佳，屋頂可采用一面坡或兩面坡，要加隔熱層，采用向陽面高的一面坡式屋頂更有利于冬季自然采光取暖。雞舍的一端可隔斷出一間休息室，供管理人員休息同時方便管理雞群，對雞舍溫度也能起到一定緩沖作用。雞舍最高處必須留有排氣孔，并安裝擋板控制排氣孔的開啟大小和關閉。排氣孔的數(shù)量至少兩間房設一個，尺寸要大一些，這樣便于通風換氣和夏季降溫。雞舍前后墻均應設上下兩排窗戶，上窗大，下窗小。雞舍上層窗戶可設計為三層，每層可獨立開啟，開啟方式為內收，開啟后窗扇可將風導向雞舍頂部，避免育雛期換氣風直吹向雛雞。為保障在悶熱季節(jié)為雞提供舒適的環(huán)境，可考慮在雞舍山墻上安裝濕簾、風機進行降溫。

2、活動場地的建設

放養(yǎng)場地宜選擇在高朗、干爽、排水良好的地方，需進行簡單平整，添平場內大坑，預防積水，清除老鼠、黃鼠狼等有害動物的洞穴。要將放養(yǎng)場地分割成區(qū)并進行隔離，避免不同日齡或不同雞舍的雞群覓食場區(qū)混用。場區(qū)要有計劃的進行栽樹和種草。夏季這些植物可以為雞群提供蔭涼，同時也改善了養(yǎng)殖環(huán)境。樹的栽種密度要小，樹冠要矮，確保地面能夠有充足的陽光，草一般以多年生苜蓿和三葉草混種，要注意草種植的密度，防止雞群不易進入草叢。放養(yǎng)場上可選擇陽光充足、排水通暢，通風的地方建設砂床，砂的厚度一般為15—20厘米。砂床是雞用來滾身“洗澡”，清理皮膚和羽毛上的污物，砂浴池中加適量草木灰、硫磺粉，可以殺滅雞體表的寄生蟲，放養(yǎng)場地周圍應架設圍欄，以限制雞群的活動范圍，防止外界畜禽、野獸的進入。充足供料、自由活動的散養(yǎng)方式，每只雞的室外活動面積不應少于1.5平方米，可以保證雞體表潔凈。

3、育雛設備及方式

育雛可采用多層育雛籠、單層育雛籠或網(wǎng)上單層育雛的方式。用多層育雛籠進行育雛管理方便，雞舍的利用率也最高。一般采用三層結構，層與層之間留有5—8厘米空間放置接糞板以保證下面兩層雞體清潔。每個單元籠的尺寸可設計為長100厘米，寬60厘米，高35厘米。在接糞板的設計上可借鑒糧食傳送帶的原理加以改進實現(xiàn)對接糞板上糞便的自動清理。育雛初期（1—7日齡）用小料桶和真空飲水器供水供料，以后改用長料槽和水槽。

育雛期加溫設備采用熱風爐為最佳。不過筆者在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)用磚搭成的煤爐效果也很好，這種磚爐連接有1.5—2米長并高于爐體20厘米的火墻，火墻遠離爐體端頂部再連接煙囪，煙囪可橫穿雞舍，煙囪出口要加裝彎頭，防治大風天氣灌風倒煙。在生產(chǎn)中有人用鐵質碳爐給育雛舍供熱，效果體現(xiàn)在升溫快，但也易造成室溫不穩(wěn)定，特別是易造成近爐具的雛雞高溫致死。

4、青年雞舍兼成雞舍網(wǎng)床的架設

青年雞舍和產(chǎn)蛋雞舍可通用，馴化好的散養(yǎng)柴雞傍晚會自動回到雞舍采食補料，夜晚進舍休息，方便捕捉及預防注射?？刹捎玫孛鎵|料平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)是最佳的飼養(yǎng)方式。這種方式舍內空氣清潔、雞在室內活動不接觸糞便，架起的網(wǎng)床便于工人操作，清糞方便。

網(wǎng)床架設的方案是：沿雞舍縱向中間留出一條通道，兩側靠窗架設網(wǎng)床，每側網(wǎng)床寬度以2.5米—3.5米為宜，走道寬度為1.2米—1.3米，方便加料車和人員的通過。為搭建牢固的網(wǎng)床，可將聚乙烯塑料網(wǎng)放置在鋼絲網(wǎng)上。鋼絲網(wǎng)搭建用短于雞舍長度三米的8號鋼絲，鋼絲兩端固定在置于雞舍兩端的拉桿上拉緊，鋼絲間隔5-7厘米拉扯一根，直至形成與預搭網(wǎng)床寬度相同的鋼絲網(wǎng)，每根鋼絲再與支撐網(wǎng)床的木桿或鋼架連接，增強網(wǎng)床牢固性。床架的高度以70厘米左右為宜，過低不便于人工清糞，過高不便于撿蛋、喂料等操作。

雞出入活動場門留在雞舍某一端的山墻或向陽面的側墻上，出入口下沿與室內網(wǎng)床相平，室外地面用斜坡與出入口相連，雞由網(wǎng)上直接到達室外而不經(jīng)過室內地面，進舍時同樣如此，這樣就不必擔心雞群進舍時不上網(wǎng)床。

5、水料供應設備

青年雞和成年雞的網(wǎng)上平養(yǎng)供料設備可用自動料線或長料槽，飲水設備可用乳頭式、吊塔式自動飲水器或長水槽供水。長料槽的安裝可完全借鑒籠養(yǎng)雞安裝方式。網(wǎng)床靠近走道側邊緣向上用鐵網(wǎng)攔擋，鐵網(wǎng)上部連接尼龍網(wǎng)防止雞飛出網(wǎng)床。長料槽安裝在鐵網(wǎng)上，高度可與網(wǎng)床持平。長水槽可裝在料槽上方，乳頭式飲水器也可安裝在這一側，方便清洗和維修。室外活動場上也要備有飲水、供料設備，可選擇使用長水槽、料槽或大號飲水器、料桶等設備。

6、產(chǎn)蛋窩的結構與布置

對于蛋雞來說，室內和活動場都要設有產(chǎn)蛋窩。室內產(chǎn)蛋窩可用木板或金屬雪花板制作，4—6只母雞設置一個產(chǎn)蛋窩位，窩內鋪上墊草。為了多容納雞和節(jié)省材料，產(chǎn)蛋窩可采用兩層結構，每層的高度以能容納雞在窩內站立為度，下層產(chǎn)蛋窩底部應高于網(wǎng)床30厘米左右，產(chǎn)蛋窩開口的一側面設有便于雞上窩的踏板或橫桿，產(chǎn)蛋窩頂部可加“人”字形蓋以遮擋蛋箱的前上部和后上部，創(chuàng)造避光幽暗的環(huán)境。產(chǎn)蛋窩的長和寬可設計為2米，40厘米。窩的顏色可用油漆刷成深綠色、草黃色或磚紅色為佳，增強產(chǎn)蛋窩對產(chǎn)蛋雞的吸引。產(chǎn)蛋窩要縱向放置在近走道的網(wǎng)床上，方便走道上的管理人員取出窩內雞蛋。產(chǎn)蛋窩要長期在網(wǎng)床上放置，使雞群在育成期就熟悉產(chǎn)蛋窩，為減少窩外蛋打下基礎。放養(yǎng)場上也要放置產(chǎn)蛋窩，顏色與室內相同，頂蓋要加裝防雨雪設備，放置數(shù)量應少于室內產(chǎn)蛋窩數(shù)。產(chǎn)蛋窩的建造要根據(jù)柴雞喜暗性、色敏性、定巢性、隱蔽性、探究性這些產(chǎn)蛋習性，創(chuàng)造適宜條件減少窩外蛋的數(shù)量。

三、規(guī)模化散養(yǎng)柴雞需說明的幾個問題

1、條件反射的建立

為方便對散養(yǎng)雞群的管理，可運用鐘聲或笛聲為雞群建立牢固的條件反射，要從育雛階段起，每次喂料開始前在室外敲鐘或吹笛，促使雞群形成條件反射，開始外出活動后，雞群會在聽到鐘聲或笛聲后返回室內吃料。

2、飼料與飼喂量的問題

在實際生產(chǎn)中，很多以前沒養(yǎng)過雞而直接搞柴雞散養(yǎng)的人，不清楚雞的采食量有多大，也不知正確的科學配制飼料，將雞群圈在很小的活動范圍內，未放置充足全價的飼料給雞采食，造成雞群嚴重的營養(yǎng)不良，這是飼喂散養(yǎng)柴雞極不正確的做法。實際上，規(guī)?；B(yǎng)雞群由于數(shù)量大，不可能從野外獲得足夠的食物，野外雜食只能作為補充，必須為雞群提供足量優(yōu)質的全價飼料。飼養(yǎng)柴雞必須使用優(yōu)質的飼料原料，避免使用多年的陳糧、霉變、含天然毒素、成分不明的動物蛋白飼料等原料以及品質低劣的成品全價飼料飼喂雞群，使用棉粕比例過大會降低雞蛋品質，此類影響產(chǎn)品質量的飼料原料，最好不用。需要注意的是飼料除要求品質優(yōu)良外，營養(yǎng)素種類也不應少于全籠飼養(yǎng)雞飼料的種類。生產(chǎn)中可借鑒籠養(yǎng)雞的飼養(yǎng)標準，結合散養(yǎng)條件、生長階段、產(chǎn)蛋率、環(huán)境溫度等因素靈活配比全價飼料。

3、雛雞斷喙的問題

散養(yǎng)雞的喙必須保持或接近自然狀態(tài)，不出現(xiàn)互啄現(xiàn)象時可不斷喙，在出現(xiàn)啄羽時要進行輕度斷喙。為了防治斷喙過度，斷喙時不采用切烙法或環(huán)狀燒烙法，而應采用平燙方法。烙去的長度從喙尖到鼻翼前緣總長度的四分之一，長度按上喙確定，上下喙平齊即可。斷喙日齡一般在7—12日齡。如此斷喙程度，雞進入青年期可基本恢復到原來的形狀。

4、柴雞抱窩的問題

抱窩，即就巢性，與雞體內激素變化有關，是腦垂體催乳素分泌增加的結果，屬禽類繁殖后代的一種正常生理現(xiàn)象。一般來說，柴雞發(fā)生抱窩多發(fā)生在春末夏初，因此季節(jié)環(huán)境溫度，利于母雞繁衍后代。同時，產(chǎn)蛋窩內雞蛋長時間不取和幽暗的環(huán)境，也可誘發(fā)母雞抱窩。我國本地雞的抱窩發(fā)生率就很高，高者發(fā)生率可達60%以上，嚴重影響了雞群的產(chǎn)蛋水平。針對這一問題，我國畜牧科技工作者和養(yǎng)雞生產(chǎn)者，在長期的實驗和實踐中，探索了很多治療雞抱窩的方法，如激素法、物理法、藥物法等，具體操作方法可查閱相關資料，由于篇幅原因本文不再詳述。

5、雞群的健康維護

雞群的健康是飼養(yǎng)成功的關鍵。首先要引進優(yōu)質健康的雛雞，第二是對傳染性疾病進行科學有效的免疫，第三是用品質優(yōu)良的原料科學配制全價飼料，第四是飼養(yǎng)管理和日常保健，總之雞群的健康是由多因素決定的，哪個方面出現(xiàn)問題都會影響?zhàn)B殖效益。購進的雛雞要做到品種純正、健壯，并注射可靠的馬立克氏病毒疫苗，沒有經(jīng)蛋垂直傳染的疾病。針對雞新城疫、禽流感、法氏囊、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、減蛋綜合癥、雞痘等危害大且多發(fā)的疾病必須做好免疫，其他疾病可以根據(jù)當?shù)丶膊×餍星闆r決定是否免疫。日常保健主要在于飼料、衛(wèi)生消毒、通風、溫度等幾個方面。要避免使用劣質或禁用的獸藥產(chǎn)品，多使用微生態(tài)、中藥材等產(chǎn)品，盡量少使用抗菌藥物，嚴格執(zhí)行藥物休藥期規(guī)定。養(yǎng)殖環(huán)境要定期消毒，冬季雞舍要適當通風以排出有害氣體。在寄生蟲病的防治上，散養(yǎng)雞接觸地面，病雞糞便污染飼料、飲水、土地，使得蟲卵“接力傳染”，所以散養(yǎng)雞應定期進行驅蟲，做好驅蟲工作。重點防治球蟲、蛔蟲、絳蟲、住白細胞原蟲病、組織滴蟲病等寄生蟲病。