遼寧高校周邊花卉零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與策略

□劉洋銘 楊 銳

花卉象征著和平和美好，其感人魅力除了獨特的天生麗質(zhì)，還在于深厚的文化意蘊和精神內(nèi)涵。中國幾千年傳統(tǒng)花文化的精髓在于通過種花、養(yǎng)花、賞花修身養(yǎng)性，陶冶情操，提高生活質(zhì)量和社會品位，激發(fā)積極向上的精神，因此花卉消費是通過選擇花卉產(chǎn)品來滿足和提升人們精神需求的文化消費。隨著中國城鄉(xiāng)居民生活水平的日益提高，文化消費的份額和比例將逐步增長，美麗中國必將帶動花卉從舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家，花卉將成為小康社會日常消費的重要組成部分，也將成為大學生生活中不可或缺的一部分。了解當代大學生對花卉的需求取向，對高校周邊的花卉零售業(yè)發(fā)展有著重要的引導作用。為此，課題組對沈陽、大連部分高校周邊花店進行了走訪調(diào)查，了解目前遼寧高校周邊花店的經(jīng)營現(xiàn)狀，同時也對大學生在花卉需求上的取向進行了問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)遼寧高校周邊花卉零售業(yè)存在的普遍問題，并提出發(fā)展策略。

一、遼寧高校周邊花卉零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

(一)花店數(shù)量較少，經(jīng)營花卉品種單一。絕大多數(shù)花店以鮮切花為主，兼及小禮品、飾品等。極少花店能夠針對大學生的需求，經(jīng)營裝飾寢室的盆栽和綠植類。大連市區(qū)高校附近商場有一些花店，經(jīng)營范圍既有盆栽和鮮花，又有干花、花種等，但價格比較昂貴，距離學校也都比較遠。

(二)宣傳不力。有些花店的宣傳標志不明顯，宣傳方式陳舊，宣傳用語老套，缺乏吸引力。宣傳對象不明確，沒有把大學生作為最重要的消費群體，也沒有針對大學生特點的銷售理念和創(chuàng)意。因此，許多大學生對學校周邊花店的位置與具體銷售情況知之甚少。

(三)花卉價位不盡合理。大多花卉產(chǎn)品價格超出了大學生愿意承受的范圍。如問卷調(diào)查顯示，大學生為購買鮮花愿意付出30元以上的為73%，為購買盆栽愿意付出20～40元的為89%?？梢?，付出較少金額用于購買盆栽和綠植的遠遠多于用較大金額購買鮮花的人數(shù)。

(四)對大學生的花卉購買心理和取向研究不夠，商品和服務尚不完善。大學生大多認為周邊花店花卉質(zhì)量不高，價格卻十分昂貴，包裝不夠精美、禮品缺乏創(chuàng)意等。多數(shù)花店裝修沒有特點，存在隨意性。而據(jù)調(diào)查，66%的同學喜歡花店裝修風格為親近自然型，體現(xiàn)了當代人渴望親近自然、回歸自然的心態(tài)。76%的大學生喜歡免費送貨服務，54%的大學生愿意在花店購買禮品，60%的大學生支持花店接受網(wǎng)上預訂服務。但現(xiàn)有花店網(wǎng)絡銷售不發(fā)達，送貨上門服務也多未開展。

二、遼寧高校周邊花卉零售業(yè)發(fā)展策略

(一)恰當選址，擴大宣傳。選址考慮的因素第一是成本的高低，第二是消費人群，第三是投入與回報是否成正比。高校周邊花卉零售點因為消費人群主要是大學生，選址不必非是交通要道，不必有機動車道，這樣可以在一定程度上降低成本。但店址必須是學生經(jīng)常光顧或很方便就可以光顧的地點。如小吃店、飾品店附近，食堂、宿舍的必經(jīng)之路等。前期的選址與后期的宣傳是不可分離的。宣傳形式可以選取印發(fā)傳單等傳統(tǒng)形式，也可以設立網(wǎng)站、建立微信平臺等現(xiàn)代形式。要加強花文化推廣，推出訂花新理念，創(chuàng)新舉辦節(jié)慶等促銷形式，讓買花、養(yǎng)花的觀念深入人心，成為大學生生活中的一個熱點，一種時尚。

(二)引進豐富多樣的花卉產(chǎn)品。高校學生追求的是獨一無二，與眾不同的物品，并且這個物品值得紀念，有著特殊的意義。因此，要符合高校學生的特點，創(chuàng)造出屬于他們自己的產(chǎn)品?；ɑ墚a(chǎn)品的多樣化，可以滿足不同需要的高校人群，讓他們可以按需選擇，選出最符合自己心意的產(chǎn)品?；ǖ昕梢蚤_發(fā)系列創(chuàng)意產(chǎn)品，如:防輻射系列，綠植創(chuàng)意擺件系列，大學生個人創(chuàng)意作品代售系列等，走物美價廉的營銷路徑。花店也可以附帶經(jīng)營不需要太多后期維護的花草種子，少量經(jīng)營花費、花藥、花器、花材等配套產(chǎn)品，也要以小巧玲瓏為特色。此外，干花、絹花、食用花、藥用花等都可以納入經(jīng)營范圍。個性化、多樣化的小盆景、新型盆花、綠植都是大學生倍感興趣的花卉產(chǎn)品。

(三)降低價格，使之適應高校學生的消費水平。高校學生畢竟以伸手階層為絕大多數(shù)，可靈活支配的資金有限，所以要考慮學生的消費水平來制定花卉價格。一是可以從品種上選擇中低檔產(chǎn)品以控制價格，二是可以從貨源上減少中間環(huán)節(jié)以降低成本。要在價格上保持優(yōu)勢，使花店更加親民。

(四)完善高?；ɑ軜I(yè)的服務體系。

1.設立咨詢服務平臺。高校學生與附近居民有任何疑問都可以通過電話與網(wǎng)絡聯(lián)系店家，包括店花的種類、花語、價格以及花的維護和保養(yǎng)等。咨詢臺還要做到售后跟蹤服務，把顧客遇到的問題及時反映給相關(guān)人員及時處理和反饋?；ǖ陜?nèi)的服務人員也要具備一定的花卉常識。在每個花卉品種旁，要貼上標簽，簡要敘述品名，如何養(yǎng)護，其相應的作用，適宜的人群等相關(guān)信息。

2.推出相應優(yōu)惠制度。

(1)會員卡制度。大多數(shù)的商店都會推出會員卡，這樣可以保證它的客源不易流失，也可以帶來羊群效應，使本店的客源增加。會員卡可以多人共用，會員可以享受若干特權(quán)。消費累計達到不同額度可以享受不同等級的待遇。如可以換購等。

(2)打折優(yōu)惠?？梢詫嵭卸ㄆ诨虿欢ㄆ诖蛘刍顒?。一方面可以吸引較多的消費者前來購買，增加銷售額，另一方面可以借此進行花店宣傳。

3.提高服務質(zhì)量，擴大服務范圍。

(1)開展網(wǎng)上預定、送貨上門等服務。現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的時代，利用網(wǎng)上、微信等預定的形式，送貨上門，可以讓高校學生足不出戶就能擁有自己所喜愛的花卉。

(2)開展花卉代養(yǎng)、花卉租賃等新業(yè)務。假期離校是學生養(yǎng)花的障礙，花店可以實行免費代養(yǎng)，解決學生的后顧之憂。學生社團活動較為豐富，開展花卉租賃業(yè)務使社團活動用花成本大幅下降，勢必會受到大學生的歡迎。

4.開發(fā)花店的休閑功能。在花店中可以準備一些花卉方面的書籍、雜志，不定期舉辦插花、花藝大賽，綠植擺件大賽，趣味園藝的講座與培訓等。培養(yǎng)消費者的趣味，使花店成為養(yǎng)花者交流經(jīng)驗和感情的沙龍，也就培養(yǎng)了花店的固定客源。

三、結(jié)語

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的普遍提高，花卉產(chǎn)業(yè)已成為我國迅速崛起的新興產(chǎn)業(yè)。據(jù)權(quán)威預測，在21世紀最有發(fā)展前途的十大行業(yè)中，花卉業(yè)被列為我國第2位?；ɑ軜I(yè)在高校學生中有著巨大的吸引力與需求，對花卉零售業(yè)的發(fā)展來說，在高校周邊開展是一個不錯的選擇。合理的價格區(qū)間，完善的服務體系、創(chuàng)意多樣的花卉產(chǎn)品，是花卉零售業(yè)在高校附近發(fā)展的有效途徑。

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