日本煙草所需貴州優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用

刁朝強(qiáng)，胡 勇，文錦濤，吳永琴，肖麗娜

(貴州省煙草公司貴陽(yáng)市公司，貴州貴陽(yáng)550001)

為提高貴州出口煙葉質(zhì)量，貴州煙草商業(yè)與日本煙草集團(tuán)以“雙贏”為目標(biāo)，建立長(zhǎng)期的業(yè)務(wù)合作伙伴關(guān)系，改善煙農(nóng)、煙草企業(yè)之間的互惠合作關(guān)系。筆者于2010～2012年在貴州省貴陽(yáng)市清鎮(zhèn)市紅楓湖鎮(zhèn)蘆荻村開展了《日本煙草所需貴州優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)》項(xiàng)目，項(xiàng)目結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況和雙方的烤煙生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)地調(diào)研、出口煙葉試生產(chǎn)等合作過(guò)程，不斷探索、創(chuàng)新，制定出適合當(dāng)?shù)責(zé)熑~生長(zhǎng)的技術(shù)方案，打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)煙葉出口基地，實(shí)現(xiàn)國(guó)際型優(yōu)質(zhì)煙葉的批量生產(chǎn)，開啟日本煙草與貴州煙草商業(yè)煙草農(nóng)藝合作的里程碑，規(guī)范優(yōu)質(zhì)出口煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提升當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)技術(shù)和管理水平，實(shí)現(xiàn)煙葉可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1．1 項(xiàng)目區(qū)氣候條件概述 圖1～3表明，在項(xiàng)目實(shí)施3年中，各年份間月均氣溫、日照時(shí)數(shù)、降雨量變化較大，每年均伴有極端氣象條件發(fā)生。2010年烤煙移栽前為低溫、干旱，旺長(zhǎng)期為低溫、強(qiáng)降雨，成熟期日照增多，至采收結(jié)束氣候趨于正常;2011年烤煙移栽前為低溫、寡日照，旺長(zhǎng)至成熟期為嚴(yán)重干旱，至采收結(jié)束氣候?yàn)槎嘤?、少日?2012年烤煙移栽前為低溫、寡日照，旺長(zhǎng)期為低溫、強(qiáng)降雨，成熟期氣候正常，至采收結(jié)束氣溫趨于正常，但日照少。

1．2 項(xiàng)目區(qū)土壤條件概述 項(xiàng)目區(qū)3年土壤養(yǎng)分變化具體情況見表1。

1．3 項(xiàng)目區(qū)年度間施肥配方確定 根據(jù)年度生產(chǎn)目標(biāo)，確定總氮量控制在較低水平，磷肥水平(氮、磷比)從1．2調(diào)節(jié)到1．4～1．5以促進(jìn)煙葉生長(zhǎng)?；手械牡时壤３衷?0%以上以避免煙葉成熟緩慢。具體見表2。

1．4 項(xiàng)目區(qū)其他配套技術(shù)措施 項(xiàng)目區(qū)根據(jù)實(shí)際情況，按照雙方的技術(shù)體系適度調(diào)整年度間的各項(xiàng)配套技術(shù)措施。

2 結(jié)果與分析

2．1 技術(shù)指導(dǎo)評(píng)價(jià) 在每年年會(huì)上，國(guó)際型煙葉生產(chǎn)技術(shù)提高方案得到討論并達(dá)成一致，通過(guò)相互的探討和理解制定了行動(dòng)計(jì)劃和技術(shù)方案，這些方案被用于指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)，并被煙區(qū)接受(表3)。

表1 項(xiàng)目區(qū)3年土壤養(yǎng)分變化情況

表2 項(xiàng)目區(qū)不同年份不同地塊間施肥配方kg/hm2

表3 煙葉基地技術(shù)指導(dǎo)執(zhí)行情況

2．2 綜合管理與設(shè)施建設(shè)評(píng)價(jià) 現(xiàn)代煙草機(jī)械工業(yè)被介紹到蘆荻區(qū)域，并且項(xiàng)目區(qū)安裝了部分實(shí)用的現(xiàn)代化設(shè)備，通過(guò)技術(shù)探討和操作指南，煙草生產(chǎn)技能得到分享及提高(表4)。

表4 綜合管理與設(shè)施建設(shè)對(duì)比

2．3 技術(shù)執(zhí)行力評(píng)價(jià) 表5所示為出口煙葉基地技術(shù)執(zhí)行 前狀況及執(zhí)行后的成效。

表5 出口煙葉基地技術(shù)執(zhí)行力對(duì)比

2．4 基地?zé)熤晏镩g生長(zhǎng)量 采取不同地塊不同肥料配方后，2010年度煙株在打頂階段表現(xiàn)為葉片厚、葉色深，葉片數(shù)28片，可采收葉片數(shù)23片;在采收高峰期表現(xiàn)為煙株過(guò)度發(fā)育，煙葉成熟慢，煙葉普遍為尚熟～假熟。分析原因主要為2010年煙葉成熟多為強(qiáng)降雨，煙草白粉病發(fā)生嚴(yán)重所致。2011年煙株在打頂階段表現(xiàn)為植株矮小、葉色淺，葉片數(shù)27片，可采收葉片數(shù)21片;在采收高峰期表現(xiàn)為煙株生長(zhǎng)和成熟慢，煙葉普遍為尚熟～假熟。分析原因主要是2011年干旱嚴(yán)重，同時(shí)田間發(fā)生了大量的TMV和根結(jié)線蟲。2012年煙株在打頂階段表現(xiàn)為正常，葉片開張較好，葉色為自然顏色，葉片25片，可采收葉片19片;在采收高峰期表現(xiàn)為葉片開張較好，葉色正常，煙葉成熟慢，普遍為尚熟～過(guò)熟，尚熟煙葉主要由后期多強(qiáng)降雨，并發(fā)生了一定程度的TMV和白粉病所致。

大田移栽過(guò)程中使用移栽打孔器后，有效提高了移栽效率和移栽均勻度，為煙株移栽后煙株根系正常發(fā)育起到更好的作用。移栽～打頂天數(shù)2010年為67 d，2011年為73 d，2012年為63 d。2010年對(duì)5戶種煙戶煙地分別進(jìn)行記錄，對(duì)株高、留葉數(shù)，下二棚、腰葉、上二棚的葉長(zhǎng)、葉寬、莖圍等進(jìn)行記錄，結(jié)果見表6。

從表6可見，基地項(xiàng)目不同地塊煙株生育期有差異，最早與最晚間相差7 d;各地塊間煙株生長(zhǎng)勢(shì)各不相同，生長(zhǎng)過(guò)旺的占42%、中棵煙占34%、生長(zhǎng)較弱的占24%。

2．5 原煙產(chǎn)量、產(chǎn)值與等級(jí)結(jié)構(gòu) 由表7和圖4可見，與開始相比，煙葉成熟度和烘烤質(zhì)量得到了提高，盡管產(chǎn)量低，但通過(guò)技術(shù)提高，正組等級(jí)比例增加，2012年上中等煙葉比例比2010年和2011年分別提高50．10和46．98個(gè)百分點(diǎn);單位面積產(chǎn)值分別提高11 136．15和9 555．00元/hm2。

表6 打頂前煙株生長(zhǎng)量記錄

表7 煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值情況

2．6 復(fù)烤后煙葉等級(jí)質(zhì)量 由圖5、6及表8可見，上部和下部配方質(zhì)量有所提高，特別是成熟度的提高和葉片結(jié)構(gòu)的改善，質(zhì)量變化幅度仍舊很寬，可作為全等級(jí)煙葉出口。

表8 基地項(xiàng)目煙葉復(fù)烤后等級(jí)質(zhì)量

2．7 基地?zé)熑~化學(xué)成分 不同地塊、不同農(nóng)戶的煙葉化學(xué)成分見表9。從表9中可見，基地項(xiàng)目煙葉煙堿含量逐步降低，其他化學(xué)成分較為協(xié)調(diào)，重金屬含量在允許范圍內(nèi)，為工業(yè)可接受范圍。

2．8 煙葉質(zhì)量均勻 根據(jù)挑選數(shù)據(jù)，分級(jí)質(zhì)量不斷提高。2010年，加工前46．00%的中下部等級(jí)挑選至上部葉組配方，2011年加工前12．10%的中下部等級(jí)挑選至上部葉組配方，2012年所有的中下部等級(jí)用于下部葉組配方。

表9 基地項(xiàng)目不同農(nóng)戶、不同地塊煙葉化學(xué)成分

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)的2010～2012年期間，項(xiàng)目基地分別遭受了嚴(yán)重的干旱和洪澇災(zāi)害，雖然煙葉產(chǎn)量受到了一定的影響，但煙葉質(zhì)量穩(wěn)步提升。2012年，基地種植烤煙53．33 hm2，收購(gòu)煙葉73 905．5 kg，收購(gòu)金額119．81 萬(wàn)元，較 2011 年提高 32．48萬(wàn)元，增長(zhǎng)37．19%，上中等煙比例94．72%，較2011年提高50．10%。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，煙葉質(zhì)量得到明顯改善，煙葉外觀特性基本達(dá)到優(yōu)質(zhì)出口煙葉標(biāo)準(zhǔn)，化學(xué)成分較為協(xié)調(diào)，特別是上部煙葉質(zhì)量提升較大，部分可作為日本煙草的主料煙葉使用，下部煙葉是優(yōu)質(zhì)的出口煙葉原料。

項(xiàng)目基地通過(guò)在不同生態(tài)區(qū)烤煙各輪作方式輪作期內(nèi)氣象、土壤肥力評(píng)判、肥料后效評(píng)估等綜合進(jìn)行統(tǒng)籌施肥技術(shù)研究，協(xié)調(diào)烤煙輪作周期中養(yǎng)分的投入產(chǎn)出平衡，協(xié)調(diào)養(yǎng)分循環(huán)與利用程度，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分資源高效利用，使生產(chǎn)、生態(tài)、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展，尋求合理的輪作方式，達(dá)到培肥地力的同時(shí)，增加煙農(nóng)土地收入。

項(xiàng)目基地?zé)熑~進(jìn)入日本煙配方的上等煙葉比例從2010年的1．69%上升到2012年的4．90%，上升了3．21個(gè)百分點(diǎn)，上升率為190．00%;中等煙葉從2010年的39．84%上升到2012年的88．77%，上升了48．93個(gè)百分點(diǎn)，上升率為122．80%，進(jìn)一步拓展出口備貨煙葉等級(jí)幅度。煙葉出口單價(jià)從 2010年 5 702．91美元/t上升到 2012年 6 091．18美元/t，上升了388．27美元/t，上升率為6．80%。項(xiàng)目煙葉的外銷價(jià)格與傳統(tǒng)出口等級(jí)的外銷價(jià)格相比明顯提高，2010～2012年平均提高867．42美元/t。

項(xiàng)目基地抵御山區(qū)雹災(zāi)、大風(fēng)等自然災(zāi)害能力不強(qiáng)，直接影響部分煙農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。2010年發(fā)生嚴(yán)重的煙草白粉病，2011年發(fā)生較重的TMV和根結(jié)線蟲，2012年發(fā)生較重的白粉病和TMV，因此，煙田整齊度受到一定程度的影響，但除了被水災(zāi)和病害危害的煙田外，正常煙田的煙株整齊度和均勻度在不斷提高。

對(duì)項(xiàng)目基地?zé)熑~生產(chǎn)建議。煙葉外觀質(zhì)量方面提高煙葉成熟度，增加煙葉油分;物理特性方面應(yīng)適當(dāng)控制葉片長(zhǎng)度，降低中上部煙葉單葉重，降低煙葉含梗率;化學(xué)成分方面降低煙堿含量，提高煙葉糖堿比，縮小區(qū)域內(nèi)煙葉化學(xué)成分之間的差異;感官質(zhì)量方面改善煙葉余味，降低雜氣，改善吃味，減小刺激性。

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