驚！顛覆常識(shí)的科學(xué)發(fā)現(xiàn)

長(zhǎng)歌

看電視可能對(duì)孩子學(xué)習(xí)成績(jī)有利

研究發(fā)現(xiàn)，每天看3個(gè)小時(shí)或以上電視的孩子，學(xué)習(xí)成績(jī)明顯勝過其他更少看電視的同學(xué)。

多年來，許多父母總是向孩子強(qiáng)調(diào)，看電視太多會(huì)影響他們的大腦。然而，現(xiàn)在一項(xiàng)研究卻找到了相反的結(jié)論—每天看電視更多的孩子，學(xué)習(xí)成績(jī)可以顯著優(yōu)勝于較少看電視的同學(xué)。同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)，父母?jìng)優(yōu)榱颂岣吆⒆映煽?jī)所做的其他規(guī)定，例如，定時(shí)睡覺、定時(shí)吃飯，所起的作用相對(duì)較小。

人們經(jīng)常譴責(zé)看電視會(huì)令孩子分心傷腦，但倫敦大學(xué)的實(shí)驗(yàn)證明，一天看電視3小時(shí)或以上的孩子，在腦力發(fā)展上足足比其他孩子領(lǐng)先3個(gè)月。負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的倫敦大學(xué)教育學(xué)院博士愛麗絲·蘇利文表示，這項(xiàng)關(guān)于看電視的研究結(jié)論確實(shí)是出人意料。但她強(qiáng)調(diào)，看電視對(duì)孩子的教育意義一直被低估，看電視不應(yīng)被認(rèn)為是分心傷腦：“看電視能讓孩子在家就能擴(kuò)展詞匯量?！?/p>

這項(xiàng)研究，是針對(duì)大衛(wèi)·卡梅隆等政客提出的關(guān)于“父母教導(dǎo)技術(shù)比社會(huì)環(huán)境更能影響孩子學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)”的觀點(diǎn)，所做的一系列研究分析中的一項(xiàng)。它采用了一份被稱為“千禧年世代研究”的長(zhǎng)期項(xiàng)目的數(shù)據(jù)，其中，包含英國1.1萬名7歲兒童在出生后的各項(xiàng)追蹤資料。

科研人員在對(duì)比了相同社會(huì)階層的孩子后發(fā)現(xiàn)，規(guī)律的吃飯時(shí)間能讓孩子的閱讀和寫作能力領(lǐng)先于其他人6個(gè)星期；定時(shí)上床睡覺，則能讓他們的腦力領(lǐng)先2個(gè)月；而每天多看電視，則能讓孩子的智力發(fā)育獲得3個(gè)月的優(yōu)勢(shì)。

此外，科學(xué)家最終得出一個(gè)總體結(jié)論：“社會(huì)階層，尤其是父母的教育水平，是決定孩子發(fā)展的決定性因素?！比绻改笍氖路€(wěn)定、高薪職業(yè)，孩子的大腦智力水平將要比父母從事非技術(shù)性職位的孩子領(lǐng)先一年時(shí)間。英國肯特大學(xué)社會(huì)學(xué)教授弗蘭克·弗雷迪表示：“父母的直覺只是會(huì)告訴他們，除了看電視，還有更好的事情可以做。”

文學(xué)專家蘇·帕爾默則說：“如果年輕人的生活里少了電視，他們就很難成為全面的人?！?/p>

冰凍食品比新鮮食品好

科學(xué)家指出，冰凍的水果和蔬菜可能比超市售賣的“新鮮產(chǎn)品”具有更高水平的維生素和抗氧化劑。

英國利茲海德食物研究所和切斯特大學(xué)進(jìn)行了40項(xiàng)測(cè)試，分別研究果蔬在冰箱普通冷藏室和在冰凍室中存儲(chǔ)3天之后的營(yíng)養(yǎng)成分變化。

結(jié)果顯示，吃剛剛摘下的果蔬產(chǎn)品最健康，不過冰凍果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎與剛摘的產(chǎn)品相同，要遠(yuǎn)勝于平常人們購買的所謂“新鮮食品”。利茲海德的雷切爾·伯奇教授表示：“我們必須拋開一個(gè)錯(cuò)誤的成見，就是所謂的‘新鮮食品總是勝于冰凍食品。這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，冰凍產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)方面足以媲美‘新鮮產(chǎn)品?！?/p>

伯奇教授的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，冰凍西蘭花比新鮮西蘭花擁有更多的維生素C、葉黃素和4倍的胡蘿卜素，但新鮮西蘭花則含有較多的多酚，這種元素有助于防止癌癥。而比起新鮮胡蘿卜，冰凍胡蘿卜則含有3倍的葉黃素和2倍的胡蘿卜素，維生素C和多酚含量也更高。冰凍的豆芽，在所有營(yíng)養(yǎng)元素含量上得分也比新鮮豆芽更高。不過也有例外，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)新鮮菠菜在部分測(cè)試中的數(shù)據(jù)要?jiǎng)龠^冰凍菠菜。

切斯特大學(xué)的研究則發(fā)現(xiàn)，冰凍藍(lán)莓和綠豆中的維C及多酚含量更高，冰凍藍(lán)莓還擁有更多的花青素；此外，冰凍山竹和豌豆的數(shù)值也有類似結(jié)果。不過，從椰菜花和甜玉米的測(cè)試結(jié)果可以看出，無論是否冰凍差別不大。

數(shù)據(jù)顯示，2/3的冰凍果蔬在抗氧化劑成分如維生素C、多酚、花青素、葉黃素和β-胡蘿卜素—含量方面得分更高。而攝入這些抗氧化劑，對(duì)于預(yù)防癌癥，維持人體、大腦、皮膚和眼睛的運(yùn)作機(jī)能，都有很大好處。

在超市售賣果蔬的區(qū)域，部分產(chǎn)品顏色艷麗，然而也有不少商家通過特制噴霧，制造出果蔬“剛剛采摘”的假象，并且以“更健康”的宣傳口號(hào)，誘使消費(fèi)者購買這些所謂的“新鮮果蔬”。然而，事實(shí)上，這些果蔬可能已經(jīng)在超市儲(chǔ)存一個(gè)月，被顧客買回家后，也可能還要在冰箱里存放幾天才會(huì)被吃掉。在這個(gè)過程中，果蔬可能逐漸腐化，失去部分營(yíng)養(yǎng)元素。與之相反，如果果蔬被收后馬上冰凍起來，反而會(huì)含有更高含量的維生素和抗氧化劑。

切斯特大學(xué)的格拉漢姆·博恩維克教授分析道：“要注意冰凍跟普通冷藏不同，有些蔬果的抗氧化劑濃度在冷藏過程中會(huì)逐漸降低，尤其是軟質(zhì)水果?！?/p>

贊助兩項(xiàng)研究的英國冷凍食品協(xié)會(huì)的總經(jīng)理布萊恩·揚(yáng)表示：“發(fā)展收割后馬上冰凍的技術(shù)，是為了把營(yíng)養(yǎng)流失量最小化。相反，所謂‘新鮮食品實(shí)際上已經(jīng)在食物產(chǎn)品鏈上流通了將近一個(gè)月，要經(jīng)歷生產(chǎn)商、批發(fā)市場(chǎng)到零售商的過程，才能到達(dá)消費(fèi)者手中。在這段時(shí)間內(nèi)，我們都知道產(chǎn)品會(huì)逐漸變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而比不上冰凍的產(chǎn)品?！?/p>

巧克力令人苗條

西班牙格拉納達(dá)大學(xué)的科學(xué)家研究了包括西班牙和英國在內(nèi)的歐洲9個(gè)國家的1500名12～17歲青少年，關(guān)注他們的飲食和健康活動(dòng)。

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大量巧克力的人，全身各部位的脂肪水平都低于同等條件下的其他人。而且更重要的是，無論他們是否經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，抑或是否節(jié)食，其胃部附近都更苗條平整。研究還發(fā)現(xiàn)，巧克力也對(duì)人體循環(huán)、血壓和心臟健康有積極影響。

格拉納達(dá)大學(xué)的研究成果，印證了早前美國加州大學(xué)的另一項(xiàng)研究，加大的科研人員同樣發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃巧克力能降低人體脂肪含量。

據(jù)分析，這是因?yàn)?，雖然巧克力可能含有比許多相同份量的食物更高的熱量，但它能讓人體代謝更高效，因此，抵消了原本可能積存于體內(nèi)各器官的脂肪。

之前，也有不少研究表明，徹底杜絕巧克力、紅酒和餅干等食品來節(jié)食，最后，反而會(huì)導(dǎo)致增肥，因?yàn)楣?jié)食者會(huì)通過多吃其他食物來“補(bǔ)償”。有數(shù)據(jù)顯示，不吃巧克力等食品的減肥者中，65%的人反而變胖。英國劍橋大學(xué)最近的研究則發(fā)現(xiàn)，每天吃巧克力的人，與不吃巧克力的人相比，中風(fēng)的可能性會(huì)降低29%，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)則低37%。

原因在于巧克力的一種關(guān)鍵元素是來自可可豆的類黃酮，這種物質(zhì)能給健康帶來好處。茶和紅酒中也含有類黃醇，這是一類抗氧化劑，有助于消除多余的、可能損傷細(xì)胞的自由基。一般說來，巧克力中的可可含量越高，就含有越多的類黃酮，也就有更大的健康益處。例如，黑巧克力含有45%可可豆，其中的類黃酮就是白巧克力的5倍、是牛奶巧克力的2倍。

丈夫加班多，妻子更健康

據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國得克薩斯大學(xué)和印第安納州立大學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)，男人工作的時(shí)間越長(zhǎng)，他的妻子就會(huì)越健康。主要原因是男性工作的時(shí)間越長(zhǎng)，收入可能更高，因此，他的配偶可以享受更好的健康狀況。而且，如果男人的妻子也在做全職工作，就會(huì)有最好的健康水平。

得州大學(xué)的研究主要為了確定男女的工作時(shí)間對(duì)他們的配偶健康的影響。研究結(jié)果還顯示，如果男性工作時(shí)間長(zhǎng)，但他的妻子每天的工作時(shí)間很短，或者呆在家里做“全職主婦”，女方的健康水平將不如那些在上班的女性。而當(dāng)女性工作太長(zhǎng)時(shí)間、加班太多，她們的丈夫的健康通常會(huì)出現(xiàn)問題。

得州大學(xué)博士希比爾·克萊納女士和印第安納州立大學(xué)博士伊莉莎·K·帕瓦爾科女士，調(diào)查了夫妻雙方的工作對(duì)配偶帶來影響的三大因素，包括工作收入、壓力和鍛煉時(shí)間。他們?cè)谡{(diào)查對(duì)象38歲時(shí)采集其配偶的工作時(shí)間數(shù)據(jù)，等受測(cè)者年滿40歲時(shí)將接受體檢確定健康數(shù)據(jù)，科學(xué)家運(yùn)用相關(guān)方程計(jì)算后得出了上述結(jié)論。

希比爾·克萊納博士表示：“工作者并不是獨(dú)立的單位，那么，你的工作是否并不僅影響你自己，還有你的其他家庭成員？我們發(fā)現(xiàn)，如果丈夫每天上班時(shí)間特別長(zhǎng)，能讓他們的妻子處于最好的健康水平。當(dāng)我們?cè)噲D尋找這個(gè)現(xiàn)象背后的原因時(shí)，發(fā)現(xiàn)主要可能是由于丈夫的收入可能帶來看似較小、實(shí)際卻很顯著的區(qū)別?！?/p>

克萊納博士介紹說：“當(dāng)很多研究都試圖發(fā)現(xiàn)工作和健康之間許多橫截面的聯(lián)系時(shí)，他們都只抓住了一個(gè)點(diǎn)。例如，有些研究雖然也以工作時(shí)間為研究主題，卻只限于某一種職業(yè)，像護(hù)士或者公務(wù)員之類。我們的研究的一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是這是全國性、有代表性的，而且跨越了一定的時(shí)期?！?/p>

至于造成這種影響的原因，她解釋道：“當(dāng)我們通過測(cè)試尋找為什么女性工作時(shí)間長(zhǎng)不利丈夫健康時(shí)，結(jié)果似乎顯示這會(huì)導(dǎo)致其丈夫的運(yùn)動(dòng)時(shí)間比那些妻子每周只上40小時(shí)班（正常5天8小時(shí)工作制）的男人少得多。但我們沒有發(fā)現(xiàn)女性可以通過加班增加收入而讓丈夫變得更健康，因?yàn)殡m然大部分也在做全職的工作，通常，她們的收入都比丈夫少。我想，如果在收入上能夠男女平等的話，或許我們就可以看到一個(gè)不同的家庭健康體系?！?/p>

騎車太久易患前列腺癌

據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，英國倫敦大學(xué)學(xué)院一項(xiàng)新的研究證明，中年男人每周騎自行車的時(shí)間超過9個(gè)小時(shí)，將更有可能患上前列腺癌。該研究的論文已發(fā)表在最新一期《男性健康》雜志上。

自行車運(yùn)動(dòng)在過去10年里備受青睞。在英國，僅在2012年，人們的總騎行里數(shù)就比10年前多了600億英里（965.6億千米），這其中80%路程是由男人騎出來的。

以往的研究認(rèn)為，自行車可能會(huì)損害男性的生育能力，導(dǎo)致男性不育或勃起障礙。為了破解這一謎題，倫敦大學(xué)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)做了一次有史以來最大規(guī)模的研究，調(diào)查了5000多名騎自行車者。最后，研究證實(shí)單車運(yùn)動(dòng)與男性不育之間不存在關(guān)聯(lián)，卻意外發(fā)現(xiàn)受測(cè)者的患前列腺癌比率十分高。

研究表明，50歲以上的男性每周騎車超過9個(gè)小時(shí)，其被診斷患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)將增加5倍。因此，積極體檢，從而發(fā)現(xiàn)癌癥。研究人員指出，愛騎自行車的人體檢的積極性，并不比普通人高。

“不排除是前列腺長(zhǎng)期受到過大的壓力所致。”研究的作者馬克·哈默博士強(qiáng)調(diào)，目前尚不能說明病因一定與騎單車有關(guān)。哈默認(rèn)為，真正存在風(fēng)險(xiǎn)的是那些特別喜歡自行車、每周騎車9小時(shí)以上的騎車愛好者，而不是普通騎車上班的人。

單車運(yùn)動(dòng)還和睪丸癌聯(lián)系緊密，前自行車運(yùn)動(dòng)員阿姆斯特朗就是睪丸癌患者。但哈默博士同時(shí)也強(qiáng)調(diào)，騎自行車在其他領(lǐng)域仍然有很大的健康好處，包括降低2型糖尿病、心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。只要控制好騎車時(shí)間，沒必要因噎廢食，完全放棄自行車帶來的樂趣。他認(rèn)為，這項(xiàng)研究的意義在于，它能引起自行車運(yùn)動(dòng)愛好者對(duì)健康隱患的警惕意識(shí)，從而定期進(jìn)行體檢。