張掖市鋼架大棚辣椒春提早秋再生栽培技術

代惠芳

張掖市甘州區(qū)位于祁連山北麓，境內(nèi)海拔1 410～2 300 m，年平均氣溫7.3℃，年均降水量129 mm，年蒸發(fā)量2 047 mm，日照充足，晝夜溫差大，冬季寒冷而漫長、夏季炎熱而短暫，春秋冷涼、無霜期較短，為138～179 天，露地蔬菜種植常受早晚霜凍為害，鋼架大棚可以利用3～11 月充足的熱量和光照進行春提早、秋延后蔬菜生產(chǎn)。近3 年，隨著鋼架大棚辣椒春提早秋再生栽培技術的日益成熟，有力地抓住了日光溫室蔬菜已減少、露地蔬菜尚未上市的5、6 月和秋季露地蔬菜已結束而日光溫室蔬菜尚未大量上市的10、11 月這4 個月的最佳上市期，售價高，經(jīng)濟效益較好，在甘州區(qū)得到了廣泛推廣，目前全甘州區(qū)鋼架大棚面積800 hm2，鋼架大棚辣椒春提早秋再生栽培技術推廣面積達200 hm2。而且在甘州區(qū)新墩鎮(zhèn)園藝村、隋家寺村連續(xù)3 年連片種植面積達30 hm2，產(chǎn)品遠銷新疆、西寧等地。2013年鋼架大棚辣椒，每667 m2收入達到了8 600 元，最高的達到12 000元，取得了較好經(jīng)濟效益。根據(jù)多年工作經(jīng)驗總結出了鋼架大棚辣椒春提早秋再生栽培主要技術。

1 鋼架大棚建造參數(shù)

單棟長50～70 m，跨度9～10 m，脊高2.5～2.8 m，每3 m 一根鋼管，鋼管焊接彎曲好后，兩端固定在預埋件上，每2 根鋼管之間間隔50 cm用鐵絲固定竹板。為更好地輪作倒茬，每年可以拆卸更換地方。

2 辣椒栽培茬口

辣椒2 月上旬在育苗中心穴盤雙株育苗，3 月25 日左右定植，8 月上旬進行再生栽培，11 月上旬拉秧。

3 春提早栽培技術

3.1 品種選擇

選用隴椒5 號辣椒品種。

3.2 整地施基肥

2 月下旬鋼架大棚上棚膜捂地，土壤深翻平整后，每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機肥5 000 kg（豬糞、牛糞各1/2，提前堆置發(fā)酵腐熟）、香菇菌渣200～300 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀20 kg、尿素30 kg（若上年作物病害嚴重，可另加硫酸鋅2 kg、多菌靈4 kg）。所有肥料倒翻均勻后，2/3 有機肥混合撒于地表，經(jīng)過淺耕使肥料和土壤混勻，其余1/3 集中施在劃線起壟地段，然后起壟定植。

3.3 作高壟

壟寬60 cm、溝寬60 cm、壟高30 cm（這個高度一定要達到，沒有滴灌設施，辣椒澆水全用溝灌），壟為山脊形。然后澆透水，地表發(fā)白，人能下地后，將壟面用鐵锨拍平拍實，然后緊貼壟面覆膜，按照株距45 cm 打好定植穴，深度以苗木的根系能充分伸展為宜。定植穴要打在壟背2/3 處（從溝底算起）。

3.4 穴盤苗栽前處理

栽苗前7 天，待栽的辣椒苗要控制澆水、降溫、逐步增加光照時間和強度，進行煉苗。春提早栽培，地溫低，幼苗活力弱，為促進緩苗扎根，定植前1 天，用高磷肥500 倍液（每1 m3水中加入高磷肥2 kg，充分溶解）從穴盤的底部滲灌浸潤幼苗根系，為幼苗適應栽培環(huán)境做好養(yǎng)分補充。

3.5 定植

選擇晴好天氣，將苗（雙苗）輕輕從穴盤取出，豎直擺放于定植穴中，從壟溝中取土，封好定植穴，并將周圍的薄膜壓嚴壓實，定植完成后，澆好穩(wěn)苗水。1 周后，澆緩苗水前，溝內(nèi)全部用地膜覆蓋（由于3 月底定植，溝內(nèi)覆地膜主要為保溫降濕，條件好的可以覆蓋麥草，效果更好），然后澆透緩苗水。

3.6 春提早溫度管理

緩苗期白天28～30℃，夜間18～20℃；開花坐果期白天25～30℃，夜間15℃以上；結果期白天25～30℃，夜間15℃以上。5 月以后，天氣炎熱，大棚四周棚膜全部揭掉通風，直留頂部棚膜遮蔭，避免強光、高溫對開花坐果的影響。

3.7 澆水

定植結束后澆穩(wěn)苗水，7 天后澆緩苗水，門椒坐住后再開始澆水，前期氣溫低，20 天左右澆水1次，以后看作物的長勢情況15 天左右澆水1 次，結果盛期每6～8 天澆水1 次，全生育期澆水8～10 次，每次澆水17.4～21.7 m3/667 m2，水要從溝內(nèi)慢慢滲灌至辣椒根系。辣椒不宜大水漫灌和旱澇不均，以免引起落花、落果、落葉。目前采用滴滲灌設備對辣椒供水肥最好，進入始收期后平均每天1 m3水就可以，而且采用水肥同供的方法，供肥量按采摘量折算，通過施肥器均勻加入水中，節(jié)水節(jié)肥又省力（正在試驗階段）。

3.8 追肥

根據(jù)作物的長勢適量追肥，若基肥充足，長勢旺，可結合澆水隔次追肥。若基肥不足，在門椒進入膨大生長期，對椒坐穩(wěn)后，結合澆水開始第一次追肥，每次每667 m2追三元復合肥20 kg（或普通過磷酸鈣30 kg）。此后每澆2～3 次水追肥1 次，并結合葉面噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液，配合使用海定魔力豐、魔力壯、氨基酸等作物所需的微肥，全生育期共追肥7～10 次，追肥種類、追肥量依照作物的長勢、棚室的環(huán)境隨時調(diào)整。早期追肥應距離植株基部10 cm 處，打孔穴施；晚期植株高大，根系發(fā)達，追肥應距離植株基部15 cm 處，打孔穴施。

3.9 植株調(diào)整

門椒開花前，每株保留3 個生長健壯的莖，沿作物的壟向用尼龍繩牽引吊枝，牽引的角度視植株長勢而定，達到穩(wěn)定植株擴張枝條，以利透光。結果前期及時除去門椒以下各葉間的腋芽，結果中后期及時摘除老葉、病葉，剪除重疊枝、老弱枝、徒長枝、無果枝。

3.10 采收

一般辣椒現(xiàn)蕾期定植后45～50 天始上市，進入盛果期，4 月初定植的，5 月中旬可上市、6 月進入盛果期。

4 秋延后去老莖促新枝再生技術

4.1 清潔棚室

將棚室內(nèi)的殘枝敗葉及溝內(nèi)的地膜或者麥草等清理干凈，拿到棚外進行無害化處理， 然后用70%的百菌清溶液對棚膜及作物、土壤表面進行噴霧處理，避免修剪時病菌侵入感染。

4.2 剪枝

8 月15 日左右，選擇晴天上午，用消過毒（用1%高錳酸鉀溶液）的修枝剪，剪去四門斗以上枝條，剪口在分枝以上5 cm 處，剪口斜向外，平滑，以利傷口愈合。修剪的枝條應集中清理出室外，清潔棚室地面。

4.3 中耕施肥

對壟間溝內(nèi)淺鋤，深度15 cm 左右，不要傷到辣椒根系，大溝內(nèi)按照每667 m2有機肥3 000 kg、過磷酸鈣50 kg、尿素15 kg、鉀寶5 kg（配比可以參照基肥的標準），淺翻入土后，澆透水，促發(fā)新枝。

4.4 生長管理

剪后6～7 天，腋芽開始大量萌發(fā)生長，這時要控制澆水，及時抹去多余的腋芽；新梢長15 cm 時，開始現(xiàn)蕾，每株留4～5 條新梢，其余剪除；新梢長30 cm 時，可牽引整枝，按照新梢的長勢及時調(diào)整牽引的角度，長勢旺，牽引角度大，將主枝的生長點向外彎曲；大量枝條發(fā)出后，造成植株內(nèi)膛擁擠，應及時剪掉植株下部的重疊枝、徒長枝。

4.5 水肥管理

可視作物的長勢，掌握“澆果不澆花，采果必澆水，水肥要同行”原則，注意協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和果實生長的關系，現(xiàn)蕾開花后，每隔7～10 天適當澆水追肥1 次。

4.6 及時覆膜保溫

再生椒在9 月中旬左右開始坐果，10 月進入盛果期。隨著氣溫的下降，除及時采收上市外，在下霜前加蓋一層塑料膜增溫，11 月上旬采收結束。

5 病蟲害防治

5.1 疫病

疫病發(fā)生初期，表現(xiàn)為零星發(fā)病，要及時發(fā)現(xiàn)及時防治，發(fā)病初期開始用藥，噴灑50%多霉靈（多菌靈+乙霉威）可濕性粉劑1 500 倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液、65%甲霉靈（甲基硫菌靈+乙霉威）可濕性粉劑1 500 倍液。提倡輪換交替或復配使用。每7 天噴1 次，連噴2～3 次。

5.2 白粉病

高溫高濕條件下易發(fā)病，農(nóng)業(yè)防治可通過調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度來控制，藥劑防治可用40%福星乳油8 000～10 000 倍液、或用25%敵力脫乳油3 000～4 000倍液、或用40%多硫膠懸劑可濕性粉劑300～400 倍液等藥劑葉面噴施防病，以上藥物可以交替使用或復配使用，一般7～10 天1 次，連續(xù)2～3 次。

5.3 薊馬

可用4%阿維·啶蟲脒乳油1 500 倍液、20%毒·啶乳油1 500 倍液等藥劑防治，以上藥劑可交替使用，每隔5～7 天葉面噴施1 次，連續(xù)2～3 次。重點噴施花、嫩葉和幼果等幼嫩組織，連噴3 次可獲得良好的防治效果。在棚內(nèi)張掛藍板。

6 典型農(nóng)戶收入情況

新墩鎮(zhèn)園藝村菜農(nóng)郭強種植380.19 m2辣椒產(chǎn)量3 067 kg，折合667 m2產(chǎn)量5 380 kg，收入9 600 元，扣除人工費用667 m2純收入7 200 元，折合667 m2收入15 032 元、純收入12 632 元。