立足課堂 培養(yǎng)學(xué)生的分類思想——“化學(xué)物質(zhì)的多樣性復(fù)習(xí)”的教學(xué)實踐與思考

胡榮華

（南京市華電中學(xué) 江蘇 南京 210038）

建構(gòu)主義認(rèn)為：學(xué)習(xí)過程就是知識的建構(gòu)過程。它以學(xué)習(xí)者原有的經(jīng)驗、知識結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，在一定情境中對原有經(jīng)驗的加以改造和重組， 建構(gòu)自己的知識結(jié)構(gòu)和思維形式。同時認(rèn)為教學(xué)是引導(dǎo)學(xué)生在原有的知識經(jīng)驗基礎(chǔ)上，生長新的知識經(jīng)驗；教師是學(xué)生建構(gòu)知識的積極幫助者和引導(dǎo)者，是學(xué)生學(xué)習(xí)的合作者，因此，教師要善于引導(dǎo)學(xué)生把當(dāng)前的學(xué)習(xí)內(nèi)容與自己已有的知識經(jīng)驗聯(lián)系起來， 通過創(chuàng)設(shè)情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣， 啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)規(guī)律、糾正和補充片面的認(rèn)識，把新學(xué)知識納入到原有圖式中，構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)。

分類是學(xué)習(xí)和研究化學(xué)物質(zhì)及其變化的一種常用的科學(xué)方法，也是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的一種重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)方法。運用分類的方法不僅能使化學(xué)物質(zhì)及其變化的知識系統(tǒng)化， 還可以通過分門別類的研究，發(fā)現(xiàn)物質(zhì)及其變化內(nèi)在的規(guī)律。課標(biāo)中有關(guān)物質(zhì)分類的內(nèi)容分散在不同二級主題中，如主題二“身邊的化學(xué)物質(zhì)”中的“我們周圍的空氣、水與常見的溶液、金屬與金屬礦物、生活中常見的化合物”；主題三“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”中的“化學(xué)物質(zhì)的多樣性、微粒構(gòu)成物質(zhì)、認(rèn)識化學(xué)元素”；主題四“物質(zhì)的化學(xué)變化”中的“認(rèn)識幾種化學(xué)反應(yīng)”；主題五“化學(xué)與社會發(fā)展”中的“常見的化學(xué)合成材料、化學(xué)物質(zhì)與健康”等［1］，筆者以“化學(xué)物質(zhì)的多樣性復(fù)習(xí)”為例，在教學(xué)過程中就如何建立物質(zhì)的分類思想做了一些探索。

一、教學(xué)思路

“化學(xué)物質(zhì)的多樣性” 是主題三 “物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”中的一個二級主題。作為復(fù)習(xí)課，自然要根據(jù)內(nèi)容的特點和學(xué)生的實際，引導(dǎo)學(xué)生積極參與，幫助學(xué)生從化學(xué)的視角對物質(zhì)進(jìn)行分類，主動建構(gòu)清晰的知識網(wǎng)絡(luò)，豐富學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，促進(jìn)分類觀等化學(xué)基本觀念的初步形成。

整節(jié)課以三個活動貫穿前后。首先通過活動一“整理廚房中的物質(zhì)”，以圖片呈現(xiàn)廚房的一角，結(jié)合純堿、小蘇打等實物，讓學(xué)生寫出廚房中常見的化學(xué)物質(zhì)，并進(jìn)行分類，目的是讓學(xué)生能從組成上識別氧化物，區(qū)分混合物和純凈物、單質(zhì)和化合物、有機(jī)物和無機(jī)物；認(rèn)識物質(zhì)的多樣性，體會到生活中充滿了豐富的化學(xué)知識，通過活動了解和領(lǐng)悟物質(zhì)的分類思想與方法。讓學(xué)生學(xué)會歸納總結(jié)，初步學(xué)會應(yīng)用化學(xué)分類方法可以把復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)、化學(xué)結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)等按一定標(biāo)準(zhǔn)劃分為一系列關(guān)系清楚、特征鮮明的系統(tǒng)。通過活動二“接龍游戲”，利用給定的元素“N”，寫出含“N”元素的單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽的化學(xué)式，讓全體學(xué)生參與其中， 應(yīng)用所學(xué)知識解決實際問題，強(qiáng)化了分類觀，有利于學(xué)生思維深刻性、靈活性、敏捷性等品質(zhì)的培養(yǎng)。通過活動三 “從微觀角度看物質(zhì)分類”，引導(dǎo)學(xué)生從微觀區(qū)別純凈物和混合物、單質(zhì)和化合物等物質(zhì)，弄清它們不同的本質(zhì)原因，加深對物質(zhì)分類的辨析和理解，體現(xiàn)了“以知識為載體、以方法為主線”的思想［2］，為后續(xù)的化學(xué)學(xué)習(xí)奠定堅實的基礎(chǔ)。

二、教學(xué)過程

1．設(shè)疑激趣，創(chuàng)設(shè)懸念，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情

自述自己是個攝影愛好者，前兩天剛剛照了幾張照片，同學(xué)們是否希望欣賞？ 學(xué)生的注意力立刻被吸引，激情被點燃；隨后教師播放了幾張美景圖片，最后圖片定格在自家廚房的一角。

設(shè)計意圖： 創(chuàng)設(shè)的情境造成了學(xué)生心理上的懸念，喚起了學(xué)生的求知欲，激起了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。老師要干什么呢？ 為接下來展示廚房圖片，書寫廚房里物質(zhì)的化學(xué)式做了鋪墊。

2．積極思考，主動探索、領(lǐng)悟分類思想與方法

活動一：整理廚房中的物質(zhì)

活動要求：請你根據(jù)平時的觀察，寫出你家廚房里常見物質(zhì)主要成分的化學(xué)式，如果是溶液，寫出溶質(zhì)的化學(xué)式，并進(jìn)行分類?？凑l平時觀察得細(xì)致，以小組內(nèi)為單位，寫的又多又快正確率又高的小組獲勝。

設(shè)計意圖：化學(xué)物質(zhì)多樣性在廚房能得到了很好的體現(xiàn)。物質(zhì)種類眾多、門類齊全，有純凈物、混合物，無機(jī)物、有機(jī)物，并且都很常見，學(xué)生比較熟悉，金屬單質(zhì)、非金屬單質(zhì)、酸、堿、鹽、氧化物一應(yīng)俱全。采用小競賽書寫廚房里物質(zhì)的化學(xué)式，充分調(diào)動了學(xué)生的參與熱情。

通過對自家廚房內(nèi)物品的回憶和對教師投影的廚房圖片的仔細(xì)觀察，學(xué)生寫出不少物質(zhì)；教師通過巡視，及時展示食用小蘇打、食用純堿、爐具清潔劑等實物，做了很好的補充，也增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識。經(jīng)過小組的討論， 最終寫出的物質(zhì)有：Al、Cu、Fe、N2、O2、Al2O3、CuO、Fe2O3、H2O、CO2、H2CO3、CH3COOH、NaOH、NaCl、Na2CO3、NaHCO3、CaCO3、CH4、C2H5OH、C6H12O6、空氣、溶液、合金等物質(zhì)。讓學(xué)生對寫出的物質(zhì)進(jìn)行分類，選擇一組進(jìn)行展示，多數(shù)學(xué)生都從化學(xué)的視角，按組成對物質(zhì)進(jìn)行了分類，師生共同歸納、補充完善，形成知識網(wǎng)絡(luò)，有利于把握物質(zhì)之間的本質(zhì)聯(lián)系。

［投影］物質(zhì)的分類

啟發(fā)思考：對上述物質(zhì)，你還有其他的分類方法嗎？

小組討論、交流匯報：

生1：根據(jù)物質(zhì)是否含氧元素來區(qū)分；

生2：根據(jù)物質(zhì)常溫下的狀態(tài)來區(qū)分；

生3：根據(jù)物質(zhì)是否溶于水來區(qū)分；

生4：根據(jù)物質(zhì)能不能燃燒來區(qū)分……

教師適時引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)、提升。

設(shè)計意圖：常見物質(zhì)的分類，根據(jù)分類的目的，涉及到不同的分類標(biāo)準(zhǔn)和分類方法， 但萬變不離其宗，最終都要回歸化學(xué)學(xué)習(xí)的原點，從化學(xué)的定義，從化學(xué)獨特的視角來考慮，即：根據(jù)物質(zhì)的組成（如是否含氧元素、碳元素）、結(jié)構(gòu)（如是否由分子構(gòu)成）、性質(zhì)（如顏色；氣味；狀態(tài)；導(dǎo)電導(dǎo)熱性；溶解性；酸堿性；可燃性）以及變化（如是否與酸反應(yīng)；是否與堿反應(yīng)）等來分類；學(xué)習(xí)根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，從不同角度認(rèn)識化學(xué)物質(zhì)，對它們進(jìn)行多方位的研究， 初步學(xué)會對物質(zhì)進(jìn)行分類的方法，形成基本的物質(zhì)分類觀，領(lǐng)悟分類的思想，從而使學(xué)生對事物認(rèn)識更加全面，更加合理，建構(gòu)自己的知識網(wǎng)絡(luò)，為今后的化學(xué)學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)和思路。

3．小組競賽，培養(yǎng)思維品質(zhì)，強(qiáng)化分類思想

活動二：接龍游戲

規(guī)則：小組競賽，每組6 人編號為1－6 號，從1 號開始，按順序，每人只能按順序?qū)懸粋€，最先寫好、化學(xué)式寫正確最多的小組獲勝。

寫出含有氮元素的常見單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽各一個。（事先準(zhǔn)備好6 個小組題目）

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師生評價：學(xué)生先分析存在的問題；對錯誤較多的“鹽”的辨析，加深了對鹽內(nèi)涵和外延的理解，只要有金屬離子或銨根離子和酸根離子構(gòu)成， 且含氮元素，即含有銨根或硝酸根的鹽就可以。

設(shè)計意圖：通過“接龍游戲”形式進(jìn)行小組競賽，充分調(diào)動形式參與熱情和小組成員的集體榮譽感，每人只寫一個，保證了所有組員都參與其中，使規(guī)則更加公平。題目既是對學(xué)生審題能力的考查，又是對單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽概念的深刻辨析；通過辨析，把握了各類物質(zhì)之間的區(qū)別與聯(lián)系，在理解的基礎(chǔ)上靈活運用，即強(qiáng)化了物質(zhì)分類的思想，又有助于學(xué)生思維的深刻性、靈活性、敏捷性的培養(yǎng)。

4．深入微觀，探究本質(zhì)，深化分類思想

師： 上述物質(zhì)的分類都是從宏觀角度來分的，而物質(zhì)都是由微觀的粒子構(gòu)成的，你會從微觀對物質(zhì)進(jìn)行分類嗎？

活動三：從微觀角度看物質(zhì)分類

設(shè)計意圖： 考查學(xué)生從宏觀到微觀的抽象能力，通過示意圖引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行抽象思維，從微觀角度認(rèn)識物質(zhì)的構(gòu)成，深入理解“宏觀——微觀——符號”三重表征之間的內(nèi)在聯(lián)系，進(jìn)行有意義學(xué)習(xí)，并能從微觀角度區(qū)分單質(zhì)與化合物及純凈物與混合物等， 從從微觀粒子本質(zhì)上認(rèn)識和理解，物質(zhì)不同，構(gòu)成物質(zhì)的粒子就不同，深化對分類思想，促進(jìn)分類學(xué)習(xí)方法的形成。

三、課后反思

1．創(chuàng)設(shè)了真實的生活化情境，激發(fā)了學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣

以廚房一角引入，讓學(xué)生感受到化學(xué)在我們身邊無處不在，感受并贊賞化學(xué)對改善人類生活和促進(jìn)社會發(fā)展的積極作用，感受化學(xué)巨大的社會價值。

2．學(xué)生的主體地位得到了充分尊重

無論是教師的點撥、引導(dǎo)、鼓勵，還是學(xué)生小組的討論、展示、交流都是以學(xué)生為主體，進(jìn)行知識的有意義的建構(gòu)，課堂氛圍融洽，學(xué)生積極主動，思維活躍，大膽發(fā)言，陽光自信，在活動中，激發(fā)了學(xué)生的潛能，形成和發(fā)展了學(xué)科分類思想方法。

3．物質(zhì)分類思想的培養(yǎng)及其重要，是學(xué)生化學(xué)研究和化學(xué)學(xué)習(xí)的一種重要方法

自然界100 多種元素組成的物質(zhì)已經(jīng)超過了3000 萬種，這促使人們對物質(zhì)進(jìn)行分類研究，使知識系統(tǒng)化、全面化；還要了解物質(zhì)分類的基本依據(jù)是它的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等，幫助學(xué)生建立起科學(xué)的物質(zhì)分類觀；充分挖掘其中所蘊含的思想方法，為學(xué)習(xí)化學(xué)物質(zhì)及其轉(zhuǎn)化關(guān)系提供學(xué)習(xí)思路，為今后學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

［1］中華人民共和國教育部．義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）［S］．北京：北京師范大學(xué)出版社，2012

［2］何彩霞．化學(xué)學(xué)科觀念建構(gòu)是單元教學(xué)的核心［J］．化學(xué)教育，2009，（2）：17－19