“碳酸鈉的性質(zhì)與應(yīng)用”的教學(xué)設(shè)計(jì)與反思

梁雪峰 王凌靜 吳海霞

（1 鹽城市教育科學(xué)研究院 江蘇 鹽城 224000；2 江蘇省東臺(tái)中學(xué) 江蘇 東臺(tái) 224200）

一、設(shè)計(jì)思路

“碳酸鈉的性質(zhì)與應(yīng)用”是蘇教版《化學(xué)1》專題2“從海水中獲得的化學(xué)物質(zhì)”的重要內(nèi)容，教材將鈉與碳酸鈉安排在同一個(gè)單元，不僅僅是因?yàn)樘妓徕c是含鈉的化合物，還在于工業(yè)上生產(chǎn)碳酸鈉和金屬鈉的原料都是氯化鈉。依據(jù)《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》中提出的“根據(jù)生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用實(shí)例或通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，了解鈉的重要化合物的主要性質(zhì)”，本教學(xué)設(shè)計(jì)從熟悉的物質(zhì)—海水出發(fā)（讓學(xué)生體會(huì)到原料的來(lái)源廣泛），利用好實(shí)驗(yàn)探究，比較碳酸鈉、碳酸氫鈉的溶解性、熱穩(wěn)定性、與酸反應(yīng)以及碳酸鈉和碳酸氫鈉的鑒別，最后由化工生產(chǎn)制備回到海水。幫助學(xué)生建構(gòu)起“物質(zhì)的組成，性質(zhì)和用途三者之間的密切關(guān)系”，“化學(xué)實(shí)驗(yàn)從定性到定量的轉(zhuǎn)變”，“從宏觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象到微觀粒子反應(yīng)的實(shí)質(zhì)”等核心思想。

二、教學(xué)目標(biāo)

1．知識(shí)與技能

（1）掌握碳酸鈉的性質(zhì)，了解碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途。

（2）認(rèn)識(shí)碳酸鈉與碳酸氫鈉的溶解性，水溶液的酸堿性及與酸反應(yīng)的性質(zhì)比較，學(xué)會(huì)碳酸鈉與碳酸氫鈉的轉(zhuǎn)化和鑒別。

2．過(guò)程與方法

（1）通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、動(dòng)腦思考，認(rèn)識(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的功能。通過(guò)實(shí)驗(yàn)、觀察、推斷等步驟描述并總結(jié)碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)。

（2）通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力、分析能力和邏輯推理能力。

3．情感態(tài)度價(jià)值觀

（1）讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)探究的艱辛與樂(lè)趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切聯(lián)系， 在探究中實(shí)現(xiàn)認(rèn)知的突破，收獲、交流、分享實(shí)驗(yàn)探究的樂(lè)趣。

（2）通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)知識(shí)遷移、擴(kuò)展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)求知欲望；通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。

三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)與應(yīng)用。

難點(diǎn)：碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)對(duì)比。

四、教學(xué)流程圖

五、教學(xué)過(guò)程（見(jiàn)表1）

六、板書(shū)設(shè)計(jì)（略）

七、教學(xué)反思

1．感悟收獲

（1）《高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定“了解化學(xué)科學(xué)發(fā)展的主要線索，理解基本的化學(xué)概念和原理，認(rèn)識(shí)化學(xué)現(xiàn)象的本質(zhì)，理解化學(xué)變化的基本規(guī)律，形成有關(guān)化學(xué)科學(xué)的基本觀念”?；谂囵B(yǎng)學(xué)生學(xué)科觀念，本節(jié)課的教學(xué)采取從日常生活入手感受碳酸鈉與碳酸氫鈉的性質(zhì)；從組成出發(fā)認(rèn)識(shí)它們性質(zhì)的異同；從溶液酸堿性的定性分析到精密的定量測(cè)定，利用數(shù)字的直觀性，培養(yǎng)了學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

表1 教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

探究碳酸鈉與碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性通過(guò)Na2CO3 和NaHCO3 的套管實(shí)驗(yàn)， 比較兩種物質(zhì)的熱穩(wěn)定性。學(xué)生活動(dòng)：觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，感知碳酸氫鈉受熱易分解。教師活動(dòng)：套管實(shí)驗(yàn)，碳酸鈉受熱不易分解，碳酸氫鈉間接受熱都可分解，生成的二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁，說(shuō)明其熱穩(wěn)定性差。聯(lián)系生活實(shí)際培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。問(wèn)題解決 靈活總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容。教師活動(dòng)：剛剛的一系列性質(zhì)比較的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中， 也體現(xiàn)了它們之間是可以相互轉(zhuǎn)化的。性質(zhì)上的異同能否可以用來(lái)快速簡(jiǎn)便地鑒別它們？學(xué)生活動(dòng)：思考并總結(jié)回答碳酸鈉與碳酸氫鈉的轉(zhuǎn)化及鑒別。通過(guò)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的歸納，提高教學(xué)的有效性。問(wèn)題解決為什么常用石堿 （Na2CO3·10H2O） 做洗滌劑？ 為什么發(fā)酵粉、干粉滅火藥劑、治療胃酸過(guò)多的藥品主要成分都是NaHCO3。學(xué)生活動(dòng)：運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決具體實(shí)際問(wèn)題。鞏固課堂學(xué)習(xí)效果。這些問(wèn)題，一是呼應(yīng)了開(kāi)頭物質(zhì)用途有差異的引入，二是充分運(yùn)用了本段所學(xué)習(xí)的知識(shí)，做到學(xué)以致用。且生活中的問(wèn)題體現(xiàn)了從生活到化學(xué)，再?gòu)幕瘜W(xué)回歸生活的思想，化學(xué)知識(shí)因?yàn)樯罨@得更加生動(dòng)。生產(chǎn)制備 侯氏制堿法。設(shè)問(wèn)：侯氏制堿法，除了運(yùn)用了碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性外， 還應(yīng)用了碳酸氫鈉的什么性質(zhì)？掌握化學(xué)知識(shí)， 合理應(yīng)用化學(xué)物質(zhì)，通過(guò)具體實(shí)例讓學(xué)生深刻體會(huì)民族精神，進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育，使學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情高漲，把化學(xué)用的更好，生活將更加美好。用廉價(jià)易得的原料制備用途廣泛的產(chǎn)品?？偨Y(jié) 本節(jié)課重要的知識(shí)點(diǎn)概括。教師活動(dòng)： 同學(xué)們， 這節(jié)課我們主要通過(guò)對(duì)比的方法學(xué)習(xí)了碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)，通過(guò)一系列對(duì)比實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)（從4 個(gè)方面簡(jiǎn)要?dú)w納）……希望更多的同學(xué)能夠?qū)W好化學(xué)，將來(lái)致力于化學(xué)研究，研制出更多的產(chǎn)品為人類造福！這些性質(zhì)上的相似性和差異性正是由兩者在構(gòu)成上的相似性和差異性所決定的。研究物質(zhì)的性質(zhì)以及它們相互之間的轉(zhuǎn)化是為了更好地利用物質(zhì)，利用氯化鈉這一廉價(jià)的原料，通過(guò)轉(zhuǎn)化我們不僅可以獲得碳酸氫鈉，還可以獲得碳酸鈉，這兩姐妹在我們的生產(chǎn)生活中都扮演著十分重要的角色。課后思考相同物質(zhì)的量的碳酸鈉和碳酸氫鈉分別與過(guò)量鹽酸反應(yīng)，下列說(shuō)法中正確的是 （ ）A．碳酸鈉放出CO2 多B．碳酸氫鈉放出CO2 多C．碳酸鈉消耗鹽酸多D．碳酸氫鈉消耗鹽酸多在解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程中進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)。

（2）傳感技術(shù)作為一種新的教學(xué)輔助手段，及時(shí)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)呈現(xiàn)為定量實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)提夠了可行性。從探究碳酸鈉與碳酸氫鈉與酸反應(yīng)速率快慢的實(shí)質(zhì)，由宏觀現(xiàn)象建構(gòu)微觀模型的方法，使學(xué)生從被動(dòng)接受知識(shí)到主動(dòng)探尋知識(shí)。

（3）本節(jié)課從教材已有信息出發(fā)，啟發(fā)引導(dǎo)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究驗(yàn)證、討論總結(jié)。使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體，培養(yǎng)了學(xué)生的的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力、分析能力和邏輯推理能力。

2．存在不足

（1）設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)形式比較單一，大部分是驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，真正讓學(xué)生創(chuàng)新探究的實(shí)驗(yàn)不多。

（2）把握教學(xué)的深廣度不夠，需要進(jìn)一步加強(qiáng)啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生挖掘知識(shí)背后的觀念方法，更充分地發(fā)揮學(xué)習(xí)的主體性。

［1］中華人民共和國(guó)教育部，普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）［M］．北京：人民教育出版社，2003