浙貝母種貝室內(nèi)貯藏越夏技術(shù)初探

張曉萌，楊筠文，孫 健

(寧波市鄞州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，浙江寧波 315100)

浙貝母 (Fritillaria thunbergii Miq)，別名象貝、珠貝，屬百合科 (Liliaceae)，是名貴中藥材，具有很高的藥用價值，列浙八味之首，在鄞州區(qū)有百年以上種植歷史［1］。浙貝母10月中旬開始種植，次年2月上旬出苗，主莖3月上旬或4月上旬達最高，2月下旬至5月上旬是鱗莖膨大的主要時期，5月中旬全株枯萎，鱗莖進入休眠期［2］。浙貝母有性無性均能繁殖，農(nóng)家生產(chǎn)歷來以鱗莖作為種貝進行再生產(chǎn)。鄞州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的種貝貯藏方法一般采用原地留種，并在貝母休眠期 (6-10月)通過套種淺根性作物如西瓜、大豆，增加土地利用率，同時也為地下貝母遮陰、降溫和調(diào)節(jié)水分，提高種貝的存活率［3-4］。由于貝母種植多年，種貝帶菌、連作障礙等情況越來越嚴(yán)重，貝母的產(chǎn)出率、品質(zhì)均受影響。近年來，貝母與水稻輪作等新型栽培技術(shù)的應(yīng)用有效減輕了貝母連作障礙的發(fā)生，因此貝母非原地留種已成為亟待解決的技術(shù)關(guān)卡［4］。由于室內(nèi)環(huán)境的溫濕度等條件相對可控，有利于控制留種貝母不受病蟲害的危害。因此，在2013年和2014年通過貝母室內(nèi)貯藏越夏試驗，探討這一技術(shù)應(yīng)用

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于鄞州區(qū)洞橋鎮(zhèn)南瑞糧機合作社倉庫進行，倉庫為水泥地。試驗材料為鄞州當(dāng)?shù)禺a(chǎn)浙貝母。供試藥劑為70%甲基托布津可濕性粉劑 (日本曹達株式會社)，75%肟菌·戊唑醇水分散性粉劑 (拜耳作物科學(xué) (中國)有限公司)。

1.2 貝母處理

2013年5月，取浙貝母25 kg，用600倍液甲基托布津浸種10 min，蔭蔽通風(fēng)處攤晾干。

2014年5月，取浙貝母1 500 kg，用甲基托布津800倍和肟菌·戊唑醇600倍混合液浸種10 min，蔭蔽通風(fēng)處攤晾干。

1.3 貯藏方法

采用水稻育秧用秧盤，將秧盤內(nèi)預(yù)鋪打碎過篩細土，濕度控制在手握成團、觸之即散的狀態(tài)，持水量60%～70%，將種貝分層貯藏在土中。室內(nèi)貯藏期間視氣候狀況每周或每2周對表層土補水1次。室內(nèi)溫度無額外控制，保持在20～35℃。由于貝母單價較高因此于2013年利用少量材料進行先期試驗。種貝貯藏每層間隔20 cm左右，同層間種貝間隔5 cm。2014年種貝貯藏每層間距2 cm，種貝間隔1 cm。

1.4 調(diào)查方法

種貝于貯藏中期 (8月中旬)和起種 (10月中旬)時進行檢視，記錄腐爛數(shù)和受蟲蛀數(shù)，計算損失率。

2 結(jié)果與分析

2013年利用少量材料進行先期試驗。結(jié)果顯示，10月取出貝母已有須根、頂芽發(fā)出，沒有腐爛現(xiàn)象，種植后長勢良好，與購買來的原地越夏種貝無區(qū)別。

2014年種貝室內(nèi)貯藏處理后，于8月11日對貝母貯藏情況進行了中期檢查，對埋藏在表面的貝母采用5點取樣，統(tǒng)計了貝母損失情況，5點共取貝母78個，平均損失率在6.11%，其中爛種占3.60%，受蟲蛀占2.51%。各點貯藏種貝爛種和受蟲蛀差異較大，損失率在0～11.76%。表明貝母貯藏情況基本穩(wěn)定，表面貝母腐爛和蟲蛀比率較低，無其他異狀，土壤水分保持較好。

2014年10月13日，貝母起出種植，將貯藏貝母按所處土層分為上層、中層和下層，每層3點取樣。上層共取出62個，中層59個，下層82個，取出貝母表面略濕潤，已有須根、頂芽發(fā)出。室內(nèi)貯藏試驗的上、中、下層貝母貯藏情況有一定差異(表1)，各層平均損失率在3.52% ～5.10%，其中中層貝母保存情況相對較好。綜合各層損失率，室內(nèi)貯藏處理種貝平均損失率4.51%，其中平均腐爛率3.11%，平均蟲蛀率1.40%。結(jié)果也表明，室內(nèi)貯藏土層厚度影響種貝質(zhì)量，特別是種貝腐爛率，上中層明顯好于下層，這是由于下層濕度一直處于較高水平，水分無處散發(fā)，貝母易腐爛。蟲蛀比率各層基本持平，大都在田中起出時即遭蟲蛀，不是在貯藏期間受害。

表1 2014年浙貝母室內(nèi)貯藏與原地留種損失率

另到貝母原地越夏田隨機取樣3點，取樣范圍30 cm×30 cm，對取出貝母檢視腐爛及蟲蛀情況，結(jié)果各點損失率在8.33%～14.81%，平均損失率高達 10.61%，其中腐爛率 6.70%，蟲蛀率3.92%。對比室內(nèi)貯藏結(jié)果，原地留種越夏種貝腐爛率和蟲蛀率，均高于室內(nèi)貯藏。分析原因可能因為原地越夏期間，雨水不定時侵襲，土壤環(huán)境濕度不定，且土壤內(nèi)地下害蟲侵襲，無法防控。

3 小結(jié)與討論

一般認為貝母室內(nèi)貯藏越夏對貯存場所要求較高，需要陰涼、干燥、通風(fēng)且泥土地面的場所，且需防治鼠害，需要大量人力、物力，操作煩瑣［4］。但試驗表明，貝母室內(nèi)貯藏場地要求低，操作較簡便，實際損失率可控在5%左右。貝母對溫度耐受性較好，基本不需要額外溫度控制;對濕度要求也較低，不需要精細的濕度控制，保持一定土壤持水量即可，整個夏季貯藏期間，僅需1～2次不定期表層檢查。室內(nèi)貯藏實際體積也較小，以1 500 kg貝母為例，經(jīng)秧盤摞疊貯藏后體積為4.7 m×2.0 m×1.0 m，僅需9 m3左右，即使大量貯藏也不需要太大空間。種貝貯藏前農(nóng)藥的應(yīng)用可適當(dāng)減少種貝在貯藏期間受到病蟲害的侵襲。

鄞州區(qū)是浙貝的老產(chǎn)區(qū)，連作障礙已成為制約貝母生產(chǎn)的重要問題。當(dāng)?shù)卣阖惸笇嶋H產(chǎn)出量停留在1∶2左右，再加上種貝原地越夏平均10%的損失率，嚴(yán)重影響貝母種植戶的經(jīng)濟效益。室內(nèi)貯藏方法可明顯減少種貝越夏損失率，也為打破當(dāng)?shù)刎惸搁L期連作，增加土地輪作減少病原菌的積累創(chuàng)造了條件。

［1］ 周書軍，董陽輝，張林苗，等.鄞州浙貝生產(chǎn)現(xiàn)狀與對策［J］.浙江萬里學(xué)院學(xué)報，2008，21(2):85-87.

［2］ 金進海，吳建克.浙貝母在浙南規(guī)范化種植操作規(guī)程［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，16(5):76-77.

［3］ 李林，陶正明，鄭堅，等.南通產(chǎn)浙貝母種莖在浙南地區(qū)高產(chǎn)機理初探 ［J］.中國中藥雜志，2006，31(3):250-252.

［4］ 張彥南，陸兵，王康才，等.浙貝母主產(chǎn)地栽培品種與生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查研究［J］.中國現(xiàn)代中藥，2012，14(10):42-45.