河北省小麥生產(chǎn)成本收益分析*

裴俊紅，李銀平

(石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，河北石家莊 050061)

1 引言

小麥 (Triticum aestivumLinn)是全世界最重要的糧食作物之一，具有很高的營(yíng)養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全球約有35%～40%的人口以小麥為主要糧食，每年的產(chǎn)量在6．5億t左右，由此可見，小麥對(duì)于世界糧食安全與地區(qū)穩(wěn)定具有重要的作用［1-3］。河北省位于小麥黃金種植帶，是我國(guó)小麥的主產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積為230萬hm2，總產(chǎn)量約為1 100萬t左右 (表1)。小麥的生產(chǎn)包括種植、收獲、加工及流通等諸多環(huán)節(jié)，而種植環(huán)節(jié)位于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的首端，對(duì)農(nóng)民受益起到?jīng)Q定性作用，因此，研究小麥生產(chǎn)成本受益，對(duì)拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要的意義。

文章以河北省小麥產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，運(yùn)用成本收益法與文獻(xiàn)分析法對(duì)河北省小麥生產(chǎn)過程中的物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工費(fèi)用、土地成本及主要的收益指標(biāo)進(jìn)行了細(xì)致分析，揭示成本收益的變化規(guī)律，提出降低成本、增加小麥生產(chǎn)純收益的對(duì)策建議，以期為今后河北省小麥生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。

表1 2009～2014年河北省小麥播種面積與總產(chǎn)量情況

2 麥生產(chǎn)成本收益構(gòu)成

2.1 生產(chǎn)成本

小麥成本分析主要包括生產(chǎn)成本與土地成本兩大部分;其中生產(chǎn)成本包括物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工成本;土地成本包括流轉(zhuǎn)土地租金、自營(yíng)土地折租。物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)又可分為直接費(fèi)用、間接費(fèi)用;人工成本又分為雇工費(fèi)用、家庭用功折價(jià)，具體費(fèi)用構(gòu)成 (見圖1)。

圖1 小麥生產(chǎn)總成本構(gòu)成要素

2.2 收益

收益分析構(gòu)成要素為凈收益、凈產(chǎn)值以及成本收益率的變動(dòng)分析。具體為凈收益=單位面積產(chǎn)值-單位面積生產(chǎn)成本;產(chǎn)值=產(chǎn)量×單價(jià);凈產(chǎn)值=單位面積產(chǎn)值-單位面積物質(zhì)費(fèi)用，純收益=產(chǎn)值-總成本;成本純收益率=純收益/總成本×100%［4］。

3 河北省小麥生產(chǎn)總成本分析

3.1 總成本分析

根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的小麥成本核算指標(biāo)上看，小麥總成本主要由生產(chǎn)成本與土地成本構(gòu)成，而生產(chǎn)成本又包括物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工成本。從表2可以看出，2010～2014年河北省小麥的單位面積平均產(chǎn)量為328．17kg/667m2，單位面積的總成本逐年增加，從2010年的638．09元/667m2上升到2014年的803．98元，年平均增長(zhǎng)率達(dá)到6．5%左右，其中物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用所占的比重最高，5年的平均物質(zhì)費(fèi)用為395．16/667m2，平均占比達(dá)到54．73%。近年來，化肥與農(nóng)藥的大量應(yīng)用且農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格逐年增長(zhǎng)，是物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用上升的主要原因。

另一方面，人工成本也由2010年170．26元/667m2上升至2014年的263．34元/667m2，5年平均人工成本為221．70元/667m2，平均占總成本的比例為30．35%。而土地成本也在逐漸增加，但波動(dòng)較小，平均占總成本的比例14．92%。

表2 河北省小麥生產(chǎn)總成本構(gòu)成變化分析 元/667m2

3.2 物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)分析

物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)是生產(chǎn)成本最重要的部分，直接影響著總成本的高低［5］。由表3可以看出，從2010～2014年河北省小麥的物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用穩(wěn)中有增，其中最高的為化肥費(fèi)用，平均為172．2元/667m2，占生產(chǎn)成本的43．59%。其次為機(jī)械作業(yè)費(fèi)，平均為88．1元/667m2，占生產(chǎn)成本的22．32%?；寿M(fèi)用與機(jī)械作業(yè)費(fèi)是生產(chǎn)成本中最主要的構(gòu)成因素。種子費(fèi)用、農(nóng)藥費(fèi)及灌溉費(fèi)占總成本比例不高，可能是近年來油價(jià)不斷增加與華北地區(qū)水資源匱乏造成的，同時(shí)隨著種子企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)與新品種推廣速度加快，導(dǎo)致種子費(fèi)用沒有明顯的增加，在所有物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)當(dāng)中，農(nóng)藥的使用費(fèi)用是最低的。

表3 河北省小麥物質(zhì)服務(wù)費(fèi)變動(dòng)情況 元/667m2

4 河北省小麥生產(chǎn)收益分析

4.1 河北省小麥?zhǔn)找嬷笜?biāo)分析

表4顯示，小麥產(chǎn)值除2011年有所降低外，其他年份產(chǎn)值都呈遞增趨勢(shì)，與其對(duì)應(yīng)的凈收益與凈產(chǎn)值也在不斷增加。而考慮到土地成本在內(nèi)的總成本，單位面積小麥的純收益跳躍幅度較大，均低于2010年水平，2011年與2013年純收益出現(xiàn)負(fù)值，導(dǎo)致小麥生產(chǎn)效益下降。而在所有構(gòu)成收益指標(biāo)中，產(chǎn)值的多少取決于單價(jià)的高低，因此，如何在產(chǎn)量固定的情況下，如何平穩(wěn)提高小麥單價(jià)，是小麥?zhǔn)找嬷袘?yīng)該考慮的重要問題。

表4 2010～2014年河北省小麥生產(chǎn)收益分析

4.2 小麥成本收益率分析

成本純收益率是反映成本效益的一項(xiàng)重要指標(biāo)［6-7］。由圖2可以看出，不同年份河北省小麥成本收益率存在明顯差異，成本收益率最高年份為2010年，收益率值為10．01%，最低在2013年，達(dá)到-4．9%。而近5年，河北省小麥的平均成本純收益率僅為1．93%，這也表明，河北省小麥總體生產(chǎn)效益不高，處于較低水平。綜合分析表明，河北省小麥成本收益率出現(xiàn)低谷的年份是2011年與2013年，主要的原因可能是旱情持續(xù)嚴(yán)重，病蟲害不斷頻發(fā)，導(dǎo)致物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的上漲及產(chǎn)量下降。另一方面，全國(guó)小麥的價(jià)格下行壓力較大，加上化肥與汽油價(jià)格的增長(zhǎng)，使小麥單位面積產(chǎn)值呈下降趨勢(shì)。

5 討論與結(jié)論

河北省小麥種植面積及產(chǎn)量在全國(guó)中的比重一直保持較穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，常年播種面積占全國(guó)的9．5%左右，產(chǎn)量占全國(guó)的10．5%左右。從生產(chǎn)總成本來看，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用占比重最高，5年平均占比為54．73%，其次為人工成本與土地成本，分別占比為30．35%與14．92%。

總成本價(jià)格由2010年638．09元/667m2上升到2014年的803．98元/667m2，年平均增長(zhǎng)率達(dá)到6．5%左右，導(dǎo)致價(jià)格上漲的主要原因是化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格增長(zhǎng)、用人成本增加及油價(jià)持續(xù)攀升所造成的［8］。從收益情況來看，河北省小麥總體收益偏低，在個(gè)別年份生產(chǎn)總成本高于單位面積產(chǎn)值，導(dǎo)致成本收益率為負(fù)值，產(chǎn)生低谷可能是氣候?yàn)?zāi)害、病蟲害加重及小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格下行壓力等原因造成的。因此針對(duì)這些問題，文章提出幾點(diǎn)對(duì)策建議，以期為今后提高河北省小麥?zhǔn)找嫣峁├碚搮⒖肌?/p>

圖2 2010～2014年河北小麥生產(chǎn)成本收益率分析

(1)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新。近年來，由于干旱等自然災(zāi)害頻發(fā)，與之對(duì)應(yīng)的就是田間灌溉用水不足的問題，這是限制河北省農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要原因之一。因此，政府部門要積極加大水利建設(shè)力度，提高糧食補(bǔ)貼，研究與推廣節(jié)水灌溉、旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)，從而提高防御自然災(zāi)害能力，保證糧食穩(wěn)定增產(chǎn)。

(2)提高種植小麥補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。由于小麥的市場(chǎng)價(jià)格較低，種植小麥的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他經(jīng)濟(jì)作物，同時(shí)現(xiàn)有糧食補(bǔ)貼政策無法滿足日益增長(zhǎng)的物質(zhì)消費(fèi)價(jià)格［9］，從而導(dǎo)致農(nóng)民種植小麥的積極性不高，因此，省、市、縣三級(jí)政府應(yīng)該每隔3～5年提高一次補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，提高小麥最低收購(gòu)價(jià)格與調(diào)控糧食收購(gòu)市場(chǎng)，發(fā)揮政府在價(jià)格調(diào)節(jié)中的更大作用。

(3)提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。要積極貫徹執(zhí)行國(guó)家農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的相關(guān)政策，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，加大農(nóng)業(yè)機(jī)械使用與提高機(jī)械化作業(yè)水平，減少人工成本費(fèi)用，降低生產(chǎn)成本。

(4)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，積極推進(jìn)小麥產(chǎn)業(yè)化。首先要建立小麥產(chǎn)業(yè)的社會(huì)化服務(wù)體系，引導(dǎo)與鼓勵(lì)建設(shè)“合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”、“市場(chǎng)+基地+農(nóng)戶”的創(chuàng)新模式，從而實(shí)行小麥產(chǎn)銷一體化，同時(shí)開展網(wǎng)上電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)行多種商業(yè)化模式［10］。

(5)發(fā)展多種形式的深加工產(chǎn)業(yè)。目前，河北省大多數(shù)小麥都用在面粉加工上面，產(chǎn)品方式單一，經(jīng)濟(jì)效益較低［11～13］。因此，要引進(jìn)高科技加工設(shè)備與技術(shù)，將小麥加工成薯片、麥胚粉、快餐麥片及專用面粉等營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，提高經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值，從而使小麥產(chǎn)品從初加工走向深加工的更廣闊市場(chǎng)。

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