論唐代糧價(jià)的波動(dòng)

高 森

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論唐代糧價(jià)的波動(dòng)

高 森

（山東大學(xué)歷史文化學(xué)院，山東濟(jì)南 250100）

糧食于國(guó)家運(yùn)行和民眾生活息息相關(guān)，其價(jià)格波動(dòng)是當(dāng)時(shí)的政治、經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)面貌的集中反映。糧價(jià)存在著時(shí)間和空間上的差別，唐代糧價(jià)的波動(dòng)可以分為長(zhǎng)時(shí)段波動(dòng)和短時(shí)段波動(dòng)。糧價(jià)波動(dòng)是多種因素共同作用的結(jié)果，對(duì)國(guó)家和民眾都會(huì)產(chǎn)生重要的影響。

唐代 ；糧價(jià)； 長(zhǎng)時(shí)段

糧食是人類生存和繁衍的基礎(chǔ)，“五谷食米，民之司命也”[1]P1259，是國(guó)計(jì)之基礎(chǔ)與民生之根本，呂思勉先生曾指出“故欲考物價(jià)，必當(dāng)先知谷價(jià)”[2]P695，可見獲知糧價(jià)的重要性。糧價(jià)本身是糧食價(jià)值的貨幣表現(xiàn)，糧價(jià)波動(dòng)是圍繞糧食自身價(jià)值上下運(yùn)動(dòng)的，同時(shí)其波動(dòng)受到諸多因素共同作用的影響。糧價(jià)的波動(dòng)是社會(huì)的晴雨表，是當(dāng)時(shí)的政治、經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)面貌的集中反映，所以糧價(jià)的波動(dòng)歷來是經(jīng)濟(jì)史研究的重要對(duì)象。多位前賢對(duì)唐代糧價(jià)史料進(jìn)行輯錄并且對(duì)糧價(jià)做出了基礎(chǔ)的研究和分析?①，但對(duì)糧價(jià)及波動(dòng)仍有進(jìn)一步深化研究的必要。

現(xiàn)存的唐代糧價(jià)史料中，以米價(jià)居多，粟價(jià)其次。眾所周知，糧食一般存在兩種形態(tài)即皮糧和米糧，后者為前者經(jīng)過進(jìn)一步加工后的產(chǎn)物。這里的米究竟為稻米還是粟米，未有定論。《居延漢簡(jiǎn)甲乙編》釋文有“粟一斗，得米六斗”[3]P75，若加上人工費(fèi)用大概即是“一米二谷”之情形，這與胡如雷先生所說的粟價(jià)約為米價(jià)的60%這一結(jié)論基本吻合[4]P149，對(duì)史料中米認(rèn)為是粟脫皮后的產(chǎn)物，或許不失為一種好方法②?。

一、有關(guān)唐代糧價(jià)的幾個(gè)問題

民眾需要在繳納國(guó)家賦稅之外出賣部分糧食維持基本的再生產(chǎn)，使得民眾與市場(chǎng)存在著密切的聯(lián)系；隨著商品經(jīng)濟(jì)的興起，依賴于糧食市場(chǎng)的人數(shù)逐漸增加，更為密切了民眾與市場(chǎng)的聯(lián)系。

（一）糧價(jià)存在著空間上的不平衡性

唐朝疆域范圍遼闊，有學(xué)者估計(jì)唐朝國(guó)土面積大約為1076萬平方公里[5]，為了進(jìn)行有效的統(tǒng)治，貞觀十三年全國(guó)共設(shè)有“三百五十八州（府），下轄一千五百五十一縣”[6]P1384，可見其疆域范圍之廣。唐朝南北、東西跨越范圍較大，導(dǎo)致了全國(guó)范圍內(nèi)自然環(huán)境因素各異，如氣候、水源、土壤，海拔等方面，這些因素也會(huì)導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面存在著較大的差異。隋末戰(zhàn)爭(zhēng)造成的人口數(shù)量的減少，以至于出現(xiàn)了“黃河之北，則千里無煙，江淮之間，則鞠為茂草”的情形[7]P1617，相比之下，而關(guān)中地區(qū)受到戰(zhàn)爭(zhēng)的戕害要少的多，當(dāng)時(shí)南方尚處于開發(fā)初期階段，人口數(shù)量和密度自然各不相同，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平各異，依賴于糧食市場(chǎng)的人數(shù)和規(guī)模不同，造成了供求關(guān)系上的差異，這些都影響到糧食的價(jià)格。如史書中記載“至十三年封泰山，米斗至十三文，青齊谷斗至五文，自后天下無貴物，兩京米斗不至二十文，面三十文”[8]P152，天寶五年，“是時(shí)海內(nèi)富實(shí)，米斗之價(jià)錢十三，青、齊間斗才三錢”[9]P1346。南方糧價(jià)記錄有所缺失，但存在著差距是毋庸質(zhì)疑的?？芍捎谥T多因素共同作用導(dǎo)致了糧價(jià)存在著空間上的不平衡性。

（二）糧價(jià)存在時(shí)間上的不平衡性

眾所周知，糧食的種植與收獲受到季節(jié)因素的控制，故生產(chǎn)具有季節(jié)性的特點(diǎn)。而糧食的消費(fèi)卻是常年持續(xù)的，故產(chǎn)生了生產(chǎn)的季節(jié)性與消費(fèi)的常年性之間的矛盾，俗語中常說的“青黃不接”便是這對(duì)矛盾發(fā)生時(shí)的社會(huì)表現(xiàn)，即糧食供不應(yīng)求，糧價(jià)就會(huì)有所升高，高宗朝數(shù)次前往東都洛陽辦公，其中糧食供需矛盾是主要原因[6]；在連年豐稔的狀況下，在收獲的季節(jié)，市場(chǎng)糧食總量急劇增加，一時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象，市場(chǎng)糧食價(jià)格就會(huì)有所下降，如憲宗元和時(shí)“是歲天下大稔，米斗有直二錢者。”[10]P7810而在自然災(zāi)害發(fā)生年份，糧價(jià)往往會(huì)波動(dòng)“雍州大風(fēng)害稼，米價(jià)騰踴”[6]P108，考諸史籍，這當(dāng)是連年特別豐收年份、歉收年份糧價(jià)的記載，而并非此一段時(shí)間內(nèi)糧價(jià)的常態(tài)?？梢酝浦?，糧價(jià)存在季節(jié)上的差距，同時(shí)糧價(jià)存在著特別豐歉年份與正常年份時(shí)的差別。

（三）唐代糧價(jià)波動(dòng)的分析

由上文論述可知，糧食價(jià)格存在著時(shí)空上的差別，故考察唐時(shí)糧價(jià)應(yīng)兼顧時(shí)空界限。由于史料等因素影響，準(zhǔn)確得出唐時(shí)糧食價(jià)格已無可能，筆者在吸收已有的研究基礎(chǔ)之上，筆者認(rèn)為唐代糧價(jià)可以分為長(zhǎng)時(shí)段波動(dòng)和短時(shí)段波動(dòng)，簡(jiǎn)要對(duì)其波動(dòng)趨勢(shì)進(jìn)行分析。首先，從長(zhǎng)時(shí)段來看，糧價(jià)處于穩(wěn)中有升的狀態(tài)，而并非起伏不定。其次，唐后期通常糧價(jià)水平要比唐前期通常糧價(jià)水平要高，這是社會(huì)物價(jià)包括糧價(jià)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的經(jīng)濟(jì)規(guī)律。最后，短時(shí)段內(nèi)糧價(jià)的波動(dòng)受到各種社會(huì)因素的共同作用，但具有暫時(shí)性的特點(diǎn)，不能以偏概全。同時(shí)就其糧價(jià)整體水平而言，黃冕堂先生指出，相比漢、宋、康乾時(shí)期，唐代的糧價(jià)水平處于較低水平[12]。

二、唐代糧價(jià)的波動(dòng)因素分析

上文就唐代糧價(jià)的波動(dòng)特點(diǎn)進(jìn)行了分析，基本勾勒出有唐一代糧價(jià)的波動(dòng)趨勢(shì)，在此基礎(chǔ)之上，下文分析唐代糧價(jià)波動(dòng)的原因，同樣能為如今社會(huì)提供有益借鑒。

（一）社會(huì)政治局勢(shì)與自然災(zāi)害

社會(huì)政治局勢(shì)的惡化會(huì)引起糧價(jià)的波動(dòng)。如隋末唐初戰(zhàn)爭(zhēng)引起的土地荒蕪，人口死亡，社會(huì)生產(chǎn)遭到重創(chuàng)，引起物資供應(yīng)匱乏，供求矛盾激化，自然引起糧價(jià)上漲。太宗自即位之始，“是時(shí)，自京師及河?xùn)|、河南、隴右，饑饉尤甚，一匹絹才得一斗米”[13]P24，唐末黃巢起義，“谷食騰踴，米斗三十千”[6]P5394。再如高宗時(shí)期對(duì)于高麗、吐蕃、突厥用兵，“今夏亢陽，米價(jià)騰踴。千里有勞與饋糧，三農(nóng)不逞于稼穡”[6]P2863，忽略農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，引起物資缺乏進(jìn)而導(dǎo)致的糧價(jià)的波動(dòng)。

唐代是一個(gè)自然災(zāi)害頻發(fā)的國(guó)家，有學(xué)者根據(jù)史籍統(tǒng)計(jì)得出有唐一代共發(fā)生了各類災(zāi)害共731次，年均2.5次強(qiáng)[14]。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)在自然災(zāi)害面前不堪一擊，史籍中屢次出現(xiàn)自然災(zāi)害后糧價(jià)升高的記載，如荊南襄陽仍歲旱蝗，米斗三十千，人多相食[6]P724。雖然自然災(zāi)害發(fā)生后會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成破壞，造成糧食的歉收亦或是絕收，但并非每一次自然災(zāi)害發(fā)生后糧價(jià)都會(huì)發(fā)生波動(dòng)，這得益于倉廩制度的建設(shè)，在義倉以及常平倉能夠良性運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，在自然災(zāi)害發(fā)生后，擴(kuò)大市場(chǎng)糧食總量，緩解供求矛盾，保證民眾基本生活和再生產(chǎn)。就常平倉而言，張弓先生估計(jì)：“在充足的常平本錢下，每州可均得稅錢一萬貫；以斗十文糴米，每州常平倉可糴得一萬石”[15]P110，對(duì)于平抑物價(jià)起到重要作用；相反，由于義倉遭到挪用和侵占，如中宗以后，天下義倉費(fèi)用向盡[6]P2123，導(dǎo)致這一階段糧價(jià)有所走高。當(dāng)財(cái)政入不敷出時(shí)，常平倉本不足，進(jìn)而導(dǎo)致了常平倉無法實(shí)行和糴和平糶的功能，控制糧價(jià)的波動(dòng)自然也就無從說起。

（二）貨幣因素的影響

唐朝實(shí)行的是“錢帛兼行”的貨幣制度。錢指銅錢，帛指布帛。私鑄問題貫穿于有唐一代，在前賢的研究中，對(duì)唐代惡錢對(duì)糧價(jià)的影響都有所涉及，筆者不否認(rèn)惡錢對(duì)于正常的貨幣流通秩序和通貨膨脹會(huì)產(chǎn)生一定的影響，但結(jié)合唐代的實(shí)際情況來看，對(duì)惡錢的影響不宜過分夸大。首先，私鑄的惡錢在一定程度上彌補(bǔ)了官鑄好錢的不足，在商品交易日益頻繁的環(huán)境下，有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；其次，就唐朝的貨幣結(jié)構(gòu)而言，布帛，官鑄好錢在一定程度了削弱了惡錢對(duì)于通貨膨脹的影響；最后，私鑄的銅幣如鵝眼、鐵錫、古文、線環(huán)，每貫的重量仍有三四斤[6]P2099，而標(biāo)準(zhǔn)的開元通寶錢每貫是六斤四兩，也只是削弱了一半的重量。故綜上所述，不宜過分夸大惡錢對(duì)于通貨膨脹的影響?？v觀唐代，反而是因?yàn)檎D惡錢而導(dǎo)致了通貨緊縮，引起糧價(jià)走低，如玄宗時(shí)期。

通貨緊縮的對(duì)立面是通貨膨脹，縱觀唐代兩次的官方改鑄都引起了通貨膨脹，是唐廷不顧貨幣規(guī)律企圖以鑄大錢來增加財(cái)政收入，必然會(huì)以失敗而告終，同時(shí)激化社會(huì)矛盾，加劇社會(huì)動(dòng)蕩。如乾封元年的改鑄，導(dǎo)致了“商賈不通，米帛增價(jià)”[6]P2095。為籌措軍費(fèi)，乾元元年改鑄的乾元重寶錢以及重輪乾元錢，分別以一當(dāng)十和一當(dāng)五十來使用，人為的制造通貨膨脹，導(dǎo)致了“物價(jià)益起，人心不安”[6]P2100。

（三）糧食商品化的影響

隨著唐代商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，手工業(yè)者和商業(yè)者逐漸從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中分離出來，成為專門從事手工業(yè)生產(chǎn)和商業(yè)販運(yùn)的人員。商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也推動(dòng)了糧食的商品化進(jìn)程，劉玉峰先生指出唐代的商品性農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品的商品化均有進(jìn)一步的發(fā)展，唐代糧食商品化表現(xiàn)在糧食的流通販運(yùn)方面和糧食的市場(chǎng)銷售方面，均表明糧食已經(jīng)成為普通和大宗的商品，糧食的商品化已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)高的程度和規(guī)模[16]。較高程度和規(guī)模的糧食商品化無疑助推了糧價(jià)的逐漸升高。兩稅法實(shí)行之后，民眾需要現(xiàn)錢來繳納國(guó)家的賦稅，民眾需要出賣自己的剩余農(nóng)產(chǎn)品來換取現(xiàn)錢，這緊密的聯(lián)系了普通民眾與市場(chǎng)的聯(lián)系。糧食需求市場(chǎng)隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而逐漸擴(kuò)大，推動(dòng)了糧食的商品化，促使糧價(jià)逐漸升高，這也是唐后期糧價(jià)通常水平要高于唐前期的一個(gè)重要原因。

三、糧價(jià)波動(dòng)的影響

上文對(duì)唐代糧價(jià)波動(dòng)的因素進(jìn)行了分析，可見糧價(jià)的波動(dòng)是多種因素共同作用的結(jié)果。糧食對(duì)于國(guó)家的運(yùn)行與民眾生活的重要性不言而喻，同樣，糧價(jià)的波動(dòng)對(duì)于國(guó)家層面以及普通民眾層面都會(huì)產(chǎn)生重要的影響。

糧價(jià)的急劇波動(dòng)會(huì)對(duì)民眾正常的生活和生產(chǎn)產(chǎn)生深刻影響。作為與民眾日常生活必不可少的糧食，一旦在糧價(jià)急劇波動(dòng)時(shí)，必然會(huì)對(duì)民眾的日常生活和生產(chǎn)產(chǎn)生影響。“時(shí)（神龍二年）都城谷貴，盜竊甚眾”[6]P2981，有糧價(jià)波動(dòng)引發(fā)社會(huì)治安形勢(shì)惡化，危及涉及社會(huì)正常的秩序；在糧價(jià)急劇升高無錢購買糧食時(shí)，必然會(huì)危機(jī)個(gè)體的生存,“谷價(jià)騰踴，餓殍相望?！盵10]P7208因?yàn)槊變r(jià)達(dá)到了三千一斗甚至出現(xiàn)人多相食的慘烈局面[6]P724。唐末，各種社會(huì)矛盾錯(cuò)綜交織，戰(zhàn)亂頻繁，當(dāng)唐廷再也不能有效控制糧價(jià)時(shí)，社會(huì)矛盾激化最終引起民眾起義進(jìn)而導(dǎo)致唐王朝的滅亡。糧食作為普通民眾收入的主要來源，其波動(dòng)亦與普通民眾息息相關(guān)，如在兩稅法實(shí)行之后，由于“錢重”而導(dǎo)致的糧價(jià)的下降，民眾生活不僅沒有更好，實(shí)際上增加了民眾的負(fù)擔(dān)，胡如雷先生曾就此作出過精彩論述，不在贅述[4]。

糧價(jià)的急劇波動(dòng)必然會(huì)對(duì)國(guó)家統(tǒng)治階層產(chǎn)生影響，使統(tǒng)治階層對(duì)現(xiàn)行制度和政策進(jìn)行必要的調(diào)整，以便能更好的控制糧價(jià)，緩解社會(huì)矛盾，維護(hù)國(guó)家的穩(wěn)定與有效統(tǒng)治。如上文所說，義倉是調(diào)節(jié)糧價(jià)的重要倉儲(chǔ)組織，由于武則天、中宗、睿宗時(shí)對(duì)于義倉糧的侵占和挪用，導(dǎo)致了這一時(shí)期在自然災(zāi)害發(fā)生后對(duì)糧價(jià)控制的減弱，糧價(jià)出現(xiàn)升高現(xiàn)象，玄宗朝便吸取前朝經(jīng)驗(yàn)重視義倉的建設(shè)，憲宗朝亦是如此。如武則天和玄宗時(shí)期整頓惡錢，引起了“交易留滯、市井不通”[6]P2096、P2097，政府又放寬對(duì)于惡錢的使用限制，如宋璟因?yàn)閲?yán)厲禁止惡錢而被罷相，張嘉貞就任丞相后便松弛禁令[6]P2097；如兩次改鑄引發(fā)的米價(jià)飛漲，嚴(yán)重影響到社會(huì)的正常穩(wěn)定，政府旋即停用改鑄的貨幣，回用開元通寶錢。使得糧價(jià)的波動(dòng)得到控制，穩(wěn)定了社會(huì)秩序，緩解了社會(huì)矛盾。

注釋：

?①全漢昇先生的《唐代物價(jià)的變動(dòng)》(見《中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究》,中華書局2011年版)一文運(yùn)用糧價(jià)和絹帛價(jià)格的變動(dòng)為主要線索對(duì)于唐代物價(jià)的變動(dòng)進(jìn)行勾勒,指出了唐代存在著三個(gè)物價(jià)下落時(shí)期和四個(gè)物價(jià)上漲時(shí)期.呂思勉先生的《隋唐五代史》(上海古籍出版社，2005年版)一書中《隋唐五代人民生計(jì)》一章對(duì)唐代糧價(jià)史料有所整理和分析.王仲犖先生的《金泥玉屑叢考》(中華書局,1998年版)一書對(duì)漢代至宋代的物價(jià)史料進(jìn)行了整理,費(fèi)力頗多.黃冕堂先生的《中國(guó)歷代物價(jià)問題考述》(齊魯書社,2008年版)一書,就秦朝以后的歷代物價(jià)資料和物價(jià)問題進(jìn)行了搜集和討論.傅筑夫先生的《由唐代的物價(jià)變動(dòng)看唐王朝的興衰》載《唐史論叢》第三輯,1987年版.馬強(qiáng)《唐代京畿地區(qū)糧價(jià)變化考略》,《漢中師院學(xué)報(bào)》(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)1989年第2期.張超林《唐代糧價(jià)研究》,西南師范大學(xué)碩士論文,2003年.

?②筆者根據(jù)仁井田升的《唐令拾遺》附錄中的“稻谷一斗五升當(dāng)粟一斗.其折納糙米者,稻三斛折納糙米一斛四斗”推算,糙米和粟米的斗比價(jià)約為0.7∶0.6.可見,糙米與粟米的斗比價(jià)并非很大,為了觀察方便,此假設(shè)未嘗不失為一個(gè)好方法.

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2015-03-12

高 森（1992-）,男,江蘇徐州人,山東大學(xué)歷史文化學(xué)院碩士研究生,研究方向唐宋史.

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1672-4658(2015)02-0085-03