短跑項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)時(shí)動(dòng)用的功能系統(tǒng)、訓(xùn)練和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充

張彩麗

（香河縣第二中學(xué) 河北廊坊 065400）

短跑項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)時(shí)動(dòng)用的功能系統(tǒng)、訓(xùn)練和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充

張彩麗

（香河縣第二中學(xué) 河北廊坊 065400）

分析生理學(xué)中短跑項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)時(shí)動(dòng)用的人體的能量供應(yīng)系統(tǒng)的特點(diǎn)，得知短跑項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)時(shí)動(dòng)用的人體功能系統(tǒng)為磷酸原（ATP-CP）系統(tǒng)和糖酵解系統(tǒng)，并運(yùn)用生物化學(xué)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)的有關(guān)知識(shí)提出短跑項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員相應(yīng)供能系統(tǒng)的訓(xùn)練和短跑運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

短跑項(xiàng)目 功能系統(tǒng) 營(yíng)養(yǎng) 補(bǔ)充

前言

1.短跑項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)時(shí)動(dòng)用的功能系統(tǒng)

Margaria曾計(jì)算了體內(nèi)能源物質(zhì)最大功能的總?cè)萘亢洼敵龉β?，并比較他們之間各自的特點(diǎn)，把能源物質(zhì)按無(wú)氧供能和有氧供能分成三個(gè)系統(tǒng)。即磷酸原（ATP—CP）系統(tǒng)、糖酵解系統(tǒng)和有氧氧化系統(tǒng)。其中磷酸原（ATP—CP）系統(tǒng)和糖酵解系統(tǒng)是短跑項(xiàng)目中主要的兩大功能系統(tǒng)。

1.1 磷酸原（ATP—CP）系統(tǒng)及其供能特點(diǎn)

磷酸原（ATP—CP）系統(tǒng)又稱(chēng)非乳酸能系統(tǒng)。它是由肌肉內(nèi)的ATP和CP這兩種高能磷化物構(gòu)成，ATP與CP同樣都是通過(guò)分子內(nèi)高能磷酸鍵裂解時(shí)釋放能量，以實(shí)現(xiàn)快速供能。因此，在運(yùn)動(dòng)時(shí)供能系統(tǒng)中將CP一起稱(chēng)為磷酸原系統(tǒng)。

磷酸原系統(tǒng)供能不在其數(shù)量的多少，而在與其能量的快速可動(dòng)用性。在三個(gè)供能系統(tǒng)中，其能量輸出功率最高。凡是短時(shí)間極量運(yùn)動(dòng)時(shí)所需的能量幾乎全部由ATP—CP系統(tǒng)供給。任何強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，開(kāi)始首先供能的都是ATP—CP系統(tǒng)，其特點(diǎn)是：①分解供能速度快，重新合成ATP速度最快。于不需要氧。③不產(chǎn)生乳酸。④ATP—CP供能系統(tǒng)最大輸出功率為50W/Kg體重，是三個(gè)供能系統(tǒng)中輸出功率最高者。⑤維持供能的時(shí)間短。

1.2 糖酵解系統(tǒng)及其供能特點(diǎn)

當(dāng)人體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌能量消耗不僅量大且速度快，有氧供能不足。而ATP-CP大量消耗時(shí)，糖的無(wú)氧酵解便開(kāi)始參與供能。當(dāng)氧供應(yīng)不足的程度為氧化供能需要量的2倍以及肌肉中ATP-CP被消耗的量約為原儲(chǔ)備量50%左右時(shí)，為了迅速再合成ATP以保證持續(xù)運(yùn)動(dòng)的能力，骨骼肌中的糖原便大量無(wú)氧分解，乳酸開(kāi)始生成。糖無(wú)氧酵解系統(tǒng)是400m、800m、1500m跑，100m、200m游泳的主要供能系統(tǒng)。

糖無(wú)氧酵解系統(tǒng)供能的特點(diǎn)：①糖原酵解供能速度快，比有氧氧化供能來(lái)得及時(shí)，故稱(chēng)其為應(yīng)急能源。于糖原酵解供能不需要氧，是脂肪酸、甘油、氨基酸等供能物質(zhì)所不及的。③糖無(wú)氧酵解系統(tǒng)供能的最大輸出功率為25W/kg體重，約為磷酸原系統(tǒng)的1/2。因此，利用以糖無(wú)氧酵解系統(tǒng)供能為主的運(yùn)動(dòng)，表現(xiàn)的速度與力量都不如磷酸原系統(tǒng)，但維持供能時(shí)間比較長(zhǎng)。④糖酵解產(chǎn)生的能量有限，但可積少成多。⑤糖酵解的代謝產(chǎn)物為乳酸。乳酸在肌細(xì)胞中的大量增多，不僅對(duì)ATP的合成起抑制作用，且引起肌細(xì)胞代謝性酸中毒，工作能力降低，易發(fā)生疲勞。

2.短跑運(yùn)動(dòng)員無(wú)氧代射能力的訓(xùn)練

根據(jù)短跑項(xiàng)目所動(dòng)用的人體功能系統(tǒng)的特點(diǎn)可知，短跑項(xiàng)目主要是針對(duì)運(yùn)動(dòng)員的磷酸原（ATP-CP）和糖酵解兩大系統(tǒng)進(jìn)行訓(xùn)練，也就是發(fā)展運(yùn)動(dòng)員的速度和耐力。

2.1 速度訓(xùn)練

短時(shí)間重復(fù)訓(xùn)練法是體能速度項(xiàng)群主要的訓(xùn)練方法，其普遍適用于磷酸鹽系統(tǒng)供能條件下的爆發(fā)力強(qiáng)、速度快的運(yùn)動(dòng)技術(shù)和運(yùn)動(dòng)素質(zhì)的訓(xùn)練。

負(fù)荷時(shí)間：為了使磷酸鹽代謝系統(tǒng)為主要供能，所以在訓(xùn)練時(shí)負(fù)荷時(shí)間在30秒內(nèi)。

負(fù)荷強(qiáng)度：在短跑速度訓(xùn)練中，負(fù)荷強(qiáng)度要達(dá)到最大，這樣可以有效地提高該項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的磷酸鹽系統(tǒng)的儲(chǔ)能和功能能力，可有效地提高運(yùn)動(dòng)員有關(guān)肌肉群的收縮速度和爆發(fā)力。

間歇時(shí)間：在速度訓(xùn)練中間歇的時(shí)間一定要充分，是運(yùn)動(dòng)員的磷酸遠(yuǎn)功能系統(tǒng)得到充分的恢復(fù)，這樣下一組的速度訓(xùn)練才更有效，否則不會(huì)使運(yùn)動(dòng)員的速度得到好的發(fā)展。

2.2 速度耐力的訓(xùn)練

間歇訓(xùn)練法是指對(duì)多次練習(xí)對(duì)時(shí)間作出嚴(yán)格規(guī)定，使機(jī)體處于不完全恢復(fù)狀態(tài)下，反復(fù)進(jìn)行練習(xí)的訓(xùn)練方法。有時(shí)高強(qiáng)性訓(xùn)練方法和中時(shí)間重復(fù)訓(xùn)練方法同時(shí)使用，來(lái)達(dá)到提高運(yùn)動(dòng)員速度耐力的目的。

負(fù)荷時(shí)間：為了提高磷酸原系統(tǒng)和糖酵解系統(tǒng)混合代謝供能，所以時(shí)間小于40秒。

負(fù)荷強(qiáng)度：負(fù)荷強(qiáng)度大，其心率指標(biāo)達(dá)到190次?？墒箼C(jī)體各機(jī)能在調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷強(qiáng)度的過(guò)程中產(chǎn)生與有關(guān)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目相匹配的適應(yīng)性變化。

間歇時(shí)間：對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的間歇時(shí)間要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，這樣可使糖酵解代謝功能能力或磷酸鹽和糖酵解混合代謝供能能力得到有效發(fā)展，可是集體抗乳酸能力得到提高，以確保運(yùn)動(dòng)員在保持較高強(qiáng)度情況下具有持續(xù)運(yùn)動(dòng)能力。

3.短跑運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充

3.1 肌酸

人體內(nèi)的肌酸主要在肝、腎中合成，通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)輸至肌肉中，再通過(guò)肌酸激酶接受三磷酸腺苷的能量合成磷酸肌酸，以貯存能量。研究表明，人體中磷酸肌酸有120-140克，其中95%存在于骨骼肌中。口服肌酸可使肌肉中的磷酸肌酸的貯量提高20%。肌酸的填充可以快速提升能量，增加肌肉的爆發(fā)力和耐久力，提高身體素質(zhì)和運(yùn)動(dòng)成績(jī)。通過(guò)“肌肉產(chǎn)生力量，力量產(chǎn)生肌肉”的循環(huán)，促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)。

3.2 蛋白質(zhì)的補(bǔ)充

在運(yùn)動(dòng)員的膳食供應(yīng)中，不僅要注意蛋白質(zhì)的數(shù)量，還要注意蛋白質(zhì)的質(zhì)量，應(yīng)多供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在短跑運(yùn)動(dòng)中，由于大強(qiáng)度訓(xùn)練及爆發(fā)力訓(xùn)練，肌肉生理橫斷面增大，肌纖維增粗、肌紅蛋白、血紅蛋白、酶和蛋白類(lèi)激素的合成，都需要蛋白質(zhì)補(bǔ)充，在大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練時(shí)，尿素排出量增加，并出現(xiàn)負(fù)氮平衡，血紅蛋白含量下降，而血液中非蛋白氧含量增加，皮膚出汗還可丟失大量汗氮，組織蛋白的更新以及運(yùn)動(dòng)中組織的損傷修補(bǔ)也需要蛋白質(zhì)

3.3 糖類(lèi)的補(bǔ)充

糖是運(yùn)動(dòng)時(shí)的主要能量來(lái)源，糖在分解供能過(guò)程中先要磷酸解，逐步變?yōu)?，6一二磷酸果糖（FOP），然后再分解供能，在缺氧時(shí)生成乳酸，在氧供給充足時(shí)生成二氧化碳和水。體內(nèi)生成1，6一二磷酸果糖時(shí)要消耗三磷酸腺苷，因此，口服1，6一二磷酸果糖時(shí)，可以減少三磷酸腺苷的消耗，這對(duì)快速增加運(yùn)動(dòng)時(shí)能量供應(yīng)起著快捷節(jié)省的作用。口服1，6一二磷酸果糖進(jìn)入血液循環(huán)、進(jìn)入骨骼肌和心肌細(xì)胞時(shí)可以保護(hù)細(xì)胞膜，降低自由基對(duì)細(xì)胞膜的損害，特別對(duì)心肌負(fù)擔(dān)重的、有憋氣動(dòng)作的力量性運(yùn)動(dòng)，1，6一二磷酸果糖有保護(hù)心肌的作用，減輕細(xì)胞膜內(nèi)外離子的紊亂而引起的肌肉疲勞。因此，服用活性糖對(duì)于肌肉拉傷有很好的預(yù)防效果，在肌肉輕微拉傷時(shí)，服用活性糖還可以促進(jìn)肌肉拉傷的恢復(fù)。口服1，6一二磷酸果糖比服葡萄糖或淀粉引起胰島素的效應(yīng)減少。此外，1，6一二磷酸果糖是一種很好的營(yíng)養(yǎng)素。在服入1，6一二磷酸果糖后，如果進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)，身體缺氧，容易生成大量乳酸，乳酸是引起疲勞的重要因素。而在比賽和訓(xùn)練前服用活性糖，可以提高乳酸耐受能力，比賽或訓(xùn)練后服用活性糖，可以迅速消除運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的乳酸堆積。

《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》《運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)》