精品度假酒店地域性特色塑造——Kerry Hill（科瑞·希爾）作品解讀

文/薛原 華東建筑設計研究院 上海

引言

本世紀初期，精品度假酒店的概念開始引入到中國，短短十幾年間，精品度假酒店在我國發(fā)展迅速，目前主要集中于上海、北京、杭州、南京、重慶等經濟發(fā)達的城市，以及三亞、麗江、張家界、九寨溝等知名旅游勝地。當前我國該類酒店的建設仍存在許多不足，特別是體現(xiàn)在對文化特色的深層次分析挖掘上。

作為世界頂級精品度假酒店設計大師的Kerry Hill（科瑞·希爾），以其獨到的設計手法、氣質超然的設計作品得到業(yè)界極大的認可。本文希望通過對其精品度假酒店設計作品的深入研讀，歸納出一些關于精品度假酒店設計的寶貴啟示——如何擺脫單純對傳統(tǒng)的模仿，更多地從空間的角度，挖掘地域文化深層次的內涵，吸收地域文化中的精髓，使精品度假酒店設計成果為顧客創(chuàng)造出一種全新的生活經歷，并使其在酒店中與當?shù)靥厥庾匀?、文化環(huán)境產生共鳴，最終得到身心融合在場所感與歸屬感中的美好經歷。

一、強調空間體驗和環(huán)境的塑造

任何建筑都有自己的表情，從精品度假酒店的外部表情看，它定位在時代、功能以及環(huán)境脈絡的三維坐標上。尤其是對環(huán)境的回應，很大程度上決定著精品度假酒店的氣質和外部形象。Kerry Hill的諸多精品度假酒店案例呈現(xiàn)質樸、大氣、謙遜的面貌，歷久彌新。他善于從紛繁復雜的環(huán)境表象中提取場所中隱含的秩序“地脈”和神情“文脈”，并通過建筑語言將其表達出來。

Kerry Hill非常注重空間體驗設計，讓顧客體會到酒店的獨特地域性魅力，因此他擅長從顧客感知的角度出發(fā)去詮釋地域文化。如Kerry Hill自己所說，他在設計時更多地是遵循一種理性的直覺，尋找到一種能給酒店顧客帶來愉悅體驗的空間內在邏輯性，其具體的設計手法可以歸納如下：

1、再現(xiàn)場所精神意境

Kerry Hill最著名的作品臺灣涵碧樓坐落于南投縣，隱身在氤氳詩境的日月潭山水美景中，綿延的山巒翠峰與煙云濛濛的環(huán)湖基地隔絕了繁華都會的塵囂。在該酒店的設計過程中，Kerry Hill只采用了水平與垂直兩種構圖線條營造出傳統(tǒng)潑墨山水國畫的意境，以此呼應日月潭如煙如畫的湖光山色。這種運用傳統(tǒng)、樸素的建造表現(xiàn)手法來烘托空間內在“神韻”的方式可以被理解為一種尊重環(huán)境、著重再現(xiàn)場所精神意境的審美追求。具體落實到設計中，需要設計師立足場地的空間特質，融合各種地域性要素，經過認真思考和反復推敲，合理抽象、提煉、運用，以形寫神。正如中國古代文人在繪畫領域所言：不似之似似之。重在其內而勿以為外，重在其神而勿以為形。

2、大道至簡的建筑空間形態(tài)控制

Kerry Hill的酒店作品均以表達“隱居”、“自然”為特質，建筑空間組織無一例外地采用理性、簡潔的院落圍合式布局方式。例如臺灣涵碧樓、不丹安曼酒店群、泰國清邁切蒂、新德里安曼、加爾各答聲納豪華精選酒店等。圍合的院落空間既滿足了人類關于被保護、有歸屬感的普遍情感需求，使得酒店空間具有環(huán)境親和力、感染力；又切合酒店所在地域傳統(tǒng)聚落因地制宜、節(jié)約實用的地域化特征。因此這種布局方式并非單純、形式化地表現(xiàn)傳統(tǒng)建筑的手段，而是建立在對酒店所在地區(qū)傳統(tǒng)聚落的構成要素和空間組合形式的客觀解析基礎上的理性選擇。

以不丹安曼廷布酒店（Amankora Thimpu）為例，該酒店坐落于不丹莫提塘地區(qū)的一片藍松林中，經過封閉的入口庭院，便進入了度假村高大的白色石頭建筑群。依托起伏的山勢并融合場地保留的樹木，五座高低錯落的酒店體量以村落的形式圍合聚集，形成通過曲折步道聯(lián)接并面向山谷的系列半開放庭院，將喜馬拉雅山谷的秀美松林、涓涓細流美景都吸納到酒店中的各個房間，給住客帶來曠如隔世之美感。

圖1 不丹安曼廷布酒店外觀

3、利用建筑基址延續(xù)場所地域性

安曼普納卡酒店（Amankora Punakha）的核心建筑是一座由不丹高僧建造的傳統(tǒng)農舍，裝飾、陳設仍舊保持著不丹傳統(tǒng)文化韻味，佛堂、禪修房、室外溫泉、庭院的諸多細節(jié)都呈現(xiàn)出上百年的歷史氣息。酒店選址隱匿于蔥郁的山谷之中，只有經過外圍一條河流上的吊橋才可到達，那種隱身于天地祥和、人與自然和諧相擁的感覺，令人無法不覺得情感與心情都得到徹底的釋放。

酒店新建建筑都依山就勢地精心布局在保留建筑周圍，其精妙扎實的建筑模式沿襲了不丹當?shù)氐膫鹘y(tǒng)建筑風格。新建建筑外觀全部使用了夯土墻、石材作為飾面，酒店內部裝飾也以當?shù)氐脑鷳B(tài)木材為主，確保酒店與建筑基址寧靜安詳?shù)淖匀伙L貌達到高度的融合統(tǒng)一。

4、立體維度的六感空間

Kerry Hill在每個項目中都非常強調空間中感官體驗的重要性?？臻g的體驗應該能喚起人們的感官回應，這些感官包括視覺、觸覺、嗅覺、聽覺等，并由此調動起所有的建筑元素為創(chuàng)造令人愉悅的感官體驗而服務。

精品度假酒店帶給人們的就是不同于平常生活的體驗，以臺灣涵碧樓為例，住在美景如畫、充滿禪意的日月潭邊，打開心靈，讓自然之風吹遍身體，眼睛所見、鼻息所聞、嘴巴所嘗、耳朵所聽、身體所觸、內心所感，無不美到極致。

二、地域性形式語匯藝術化的表達與演繹

Kerry Hill的精品度假酒店作品遍及東南亞地區(qū)，每個地區(qū)都擁有著自己特定的地域化建筑語匯，這些語匯通過精心的設計轉化成為最直接的建造因素：建筑立面、裝飾圖案、材料與室內陳設，承載著當?shù)厝说挠洃?，傳承著歷史的故事。

通過對Kerry Hill諸多精品度假酒店作品的分析梳理，筆者發(fā)現(xiàn)其較早期作品如新加坡的圣淘沙美福度假酒店（Beaufort Sentosa in Singapore）、巴厘島阿曼努莎酒店（Amanusa in Bali）等均直白地采用了當?shù)卦鷳B(tài)的傳統(tǒng)建筑形式，而后來作品則逐步過渡到基于地域風格的抽象化現(xiàn)代形式。

Kerry Hill認為地域性形式語匯是精神的載體，它喚起使用者對場所的記憶，增強了空間的感染力與體驗性。但我們不能沒有原則地接受快餐文化的侵襲，因此需用理性批判的視角審視建筑外觀、室內設計中的傳統(tǒng)元素，并提煉出新的視角，通過它們使傳統(tǒng)元素更好的融入到現(xiàn)代設計中去。

1、提煉原型符號以控制新建建筑形式

在設計不丹安曼酒店長達十二年的時間中，Kerry Hill坦言自己遇到的最大挑戰(zhàn)之一便是“如何提煉出不丹傳統(tǒng)建筑的精髓并利用到新建建筑上，使之看起來更神似而非形似”。

圖2 不丹安曼崗提酒店主體建筑外觀

圖3 傳統(tǒng)不丹寺廟外觀

如圖所示，不丹安曼酒店將傳統(tǒng)不丹寺廟作為改造原型，從柱廊的序列性、外墻構建的明暗關系、窗墻比例等角度對其立面元素進行了提煉和抽象，使新建酒店建筑得到既與環(huán)境協(xié)調一致，又產生陌生化的效果，用極簡的現(xiàn)代派建筑語言強化了地域性特色，營建了“神似而非形似”的統(tǒng)一的場所面貌。

2、結合現(xiàn)代材料演繹傳統(tǒng)地域性

Kerry Hill是材料處理的大師，他善于通過獨立使用現(xiàn)代材料、現(xiàn)代與傳統(tǒng)材料組合、現(xiàn)代材料替換傳統(tǒng)材料等手法，用現(xiàn)代的“形”表現(xiàn)傳統(tǒng)的“質”，演繹熟悉而全新的地域性特征。

在清邁切蒂酒店（The Chedi Chiang Mai）的外觀設計中，Kerry Hill通過將客房陽臺木材質的顏色、質感、肌理與傳統(tǒng)民居進行相似化處理；陽臺單元構建方式的模擬處理，使簡潔規(guī)整的客房體量與傳統(tǒng)泰式民居“噶來”建立起聯(lián)系，手法既地域風格濃郁而又現(xiàn)代感實足。

又如印度新德里安曼酒店、加爾各答聲納精選酒店中，采用鋁合金格柵取代傳統(tǒng)的石制、木制格柵，通過現(xiàn)代的材料、質感，抽象化地來表現(xiàn)傳統(tǒng)地域特色，創(chuàng)造出獨特、迷人的空間氛圍。

3、對色彩、質感的完美追求

涵碧樓的投資方臺灣鄉(xiāng)林集團董事長賴正鎰曾說，“是一場夢想與機遇的交會”才能請到Kerry Hill設計涵碧樓，作為投資者，自己有責任尊重大師精益求精的執(zhí)著精神。涵碧樓客房內浴室的瓷磚，大師希望其顏色燒得和海的顏色一樣，還要求能隨著日照光線的變化，呈現(xiàn)出同海水一樣的顏色變化。這樣的效果，前后燒了十幾次，歷時一年多才得以實現(xiàn)。

又如在設計青島涵碧樓時，大師想要在外墻上用銹跡斑斑的鋼板做飾面材料，因為他堅信這種海風銹蝕的滄桑感會給觀者帶來不一樣的感覺。但賴董事長覺得鐵銹不容易打掃，通過反復探討的拉鋸戰(zhàn)，還挑選過柚木，最終定下用銅板來實現(xiàn)大師意圖的效果。而銅是金屬中除了黃金之外最貴的金屬，且要讓銅經過風吹日曬、海風吹襲氧化后，產生原始而自然的銅綠現(xiàn)象，得花費好幾億元才能實現(xiàn)。

三、廣義地域生態(tài)文明的融入

Kerry Hill認為地域化設計本身就是一種樸素的生態(tài)觀念，建筑是一種物質載體，自然環(huán)境、人文環(huán)境均是廣義生態(tài)文明的關注對象。在他的設計中，非常注重地區(qū)的生態(tài)發(fā)展，比如酒店選址順應地形地貌，而不是改變基地環(huán)境；酒店建筑的技術手段扎根于地區(qū)的現(xiàn)實生活，常就地取材；充分考慮不同地域的文化特征與風土人情對建造過程的影響。

例如在青島涵碧樓酒店的設計過程中，Kerry Hill選擇把巖盤、沙灘、海岸線都保留，場地上原有的農民的鮑魚養(yǎng)殖池也全數(shù)維持，目的就是讓客人看到當?shù)刈钤鷳B(tài)的地域化情境。

另一方面，說服業(yè)主投入巨資做了大量海岸保護的工作，不僅僅是為了酒店的安全考慮，更維護了當?shù)氐暮０渡鷳B(tài)環(huán)境的安全。

四、結語、

本文從精品度假酒店地域性特色塑造的角度切入該領域的研究，通過對Kerry Hill大師諸多精品度假酒店案例的解讀，認識到要想做好精品度假酒店設計，需要設計師充分尊重環(huán)境、尊重人性，沖破思維定勢，更多地從地域文化中尋找激發(fā)原創(chuàng)靈感的元素，本著以人為本的態(tài)度，從人們感知的角度出發(fā)，去創(chuàng)造新穎的視覺效果和生動的建筑空間，為形成精品度假酒店自身的品牌價值和文化價值奠定根本性的基礎。

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