肉牛泌乳期間的營養(yǎng)需要

肉牛泌乳期間的營養(yǎng)需要

盧方勇

(黑龍江省林口縣奎山鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)綜合服務(wù)站157631)

作者簡介：盧方勇(1973-)，男，畜牧師，大專。

為了確保肉牛的健康和生長，保證肉牛的良好的繁殖能力，改善肉牛泌乳期間的營養(yǎng)是不可忽視的重要措施。營養(yǎng)是影響肉牛繁殖能力的重要因素之一，只有注重肉牛泌乳期間的營養(yǎng)，才能獲得極好的繁殖能力。動物乳中含有乳脂、乳蛋白、乳糖、維生素及微量元素等多種物質(zhì)，這些物質(zhì)有的是由乳腺分泌上皮細(xì)胞對血架選擇性吸收和濃縮后從血液直接進(jìn)入乳中的，有的則是上皮細(xì)胞利用血液中的原料，經(jīng)過復(fù)染的生物合成而來的。要確保家畜正常泌乳就需要根據(jù)其泌乳期對各種物質(zhì)的營養(yǎng)需要，合理配制飼糧。如果隨意配制日糧，很可能導(dǎo)致家畜營養(yǎng)不良或過剩，造成產(chǎn)乳性能下降。[1]

1　能量需要

由于現(xiàn)今對肉牛的選擇性更高，肉牛食物的攝入量相對減少，造成其泌乳期間攝入的蛋白質(zhì)含量也相對降低，結(jié)果就是繁殖能力的相對減弱，胚胎的存活率降低。

研究表明，動物的絕對產(chǎn)熱量與動物體的大小有關(guān)，動物體越大，每天散發(fā)的熱量越多。但是如果以動物每單位體重為標(biāo)準(zhǔn)計算，則單位體重在單位時間內(nèi)的產(chǎn)熱量又以體重小的動物為多，體表面積逐漸被用作衡量標(biāo)準(zhǔn)。因此，在肉牛的泌乳期間要根據(jù)肉牛的體積來配置肉牛的營養(yǎng)采食量。增加肉牛泌乳期間的采食量能夠提高胚胎的存活率，縮短斷奶及配種之間的間隔日期。

動物在泌乳期間體重會發(fā)生明顯變化，一般規(guī)律是泌乳早期失重以支持產(chǎn)奶，泌乳后期開始增重。我國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每失重1kg產(chǎn)生的能量相應(yīng)為6.56個奶牛能量單位，即可生產(chǎn)6.56kg標(biāo)準(zhǔn)乳；體重每增加1kg需要8個奶牛能量單位。[2]

2　蛋白質(zhì)需要

蛋白質(zhì)作為三大物質(zhì)營養(yǎng)中最能夠給肉牛提供泌乳期間所需營養(yǎng)的物質(zhì)之一，是細(xì)胞的重要組成部分，而且參與了機(jī)體的代謝過程，在肉牛的生命進(jìn)程中有著很重要的作用。肉牛泌乳期間所需的大部分蛋白質(zhì)都來自于飼料。與其泌乳期間攝入的能量需要一樣，蛋白質(zhì)的需要也是維持產(chǎn)奶、增重等多項需要的和。隨著日常蛋白質(zhì)攝入量的增多，肉牛乳中蛋白質(zhì)的含量也相應(yīng)地增多。研究表明，在泌乳的早期和晚期，肉牛的產(chǎn)奶量、乳質(zhì)水平跟日常的蛋白質(zhì)攝入量有很大的關(guān)聯(lián)。

以母牛為例，按每一千克增重物中含組織蛋白質(zhì)160g、飼糧粗蛋白質(zhì)消化率75%和可消化蛋白質(zhì)用于合成體組織的利用率67%計，則母牛每增重1kg需要飼糧可消化粗蛋白質(zhì)239g，需要飼糧粗蛋白質(zhì)319g。失重組織蛋白質(zhì)用于合成乳蛋白的利用率以75%計，失重1kg應(yīng)扣除產(chǎn)乳蛋白質(zhì)需要120g。

3　礦物質(zhì)需要

不同家畜體內(nèi)各種礦物質(zhì)的含量也不盡相同。在泌乳期間，肉牛奶中含有大量的礦物質(zhì)，肉牛通過這一方式將礦物質(zhì)排出體外，但自身生長所需的礦物質(zhì)又因此減少。所以在肉牛泌乳期間必須增加礦物質(zhì)的攝入量。為了保證礦物質(zhì)被盡可能大的吸收，要優(yōu)化各種礦物元素的搭配。除了在泌乳期供給母畜充足的磷外，在泌乳后期和干乳期適當(dāng)供應(yīng)鈣和磷，對減少產(chǎn)后癱瘓發(fā)生率及保證泌乳期鈣、磷需要有重要意義。足夠的鈉和氯對動物的正常生長活動是必不可少的，而泌乳期母畜由于從乳中分泌出部分體內(nèi)的鈉和氯，因此給泌乳期母畜飼糧中添加足夠的鈉和氯顯得尤為重要。一般鈉和氯的供給主要以在飼糧中添加食鹽為中，也可以提供添磚或設(shè)置鹽槽，以供母畜自由采食。微量礦物質(zhì)元素對動物機(jī)體正常生命活動是必不可少的，在供給動物飼糧時必須保證提供適宜量的微量元素。[3]

4　結(jié)論

本文通過對肉牛泌乳期間的營養(yǎng)需求進(jìn)行分析與研究，發(fā)現(xiàn)了肉牛泌乳期間各種營養(yǎng)的不可或缺性，也發(fā)現(xiàn)了各種營養(yǎng)的最優(yōu)搭配方案。對于泌乳期間的肉牛，不僅要加強(qiáng)能量的攝入，也要加強(qiáng)蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的攝入。以此來保證泌乳期間肉牛的健康與營養(yǎng)，更要保證胚胎的存活率及健康指數(shù)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 高登宏，莫放，黃應(yīng)祥，等. 肉牛日糧添加硫酸銅對粗料纖維和玉米有機(jī)物瘤胃降解的影響[J]. 中國草食動物科學(xué)，2008(05):11-12.

[2] 于曉麗，張微，邢壯，等. 包被玉米對肉牛增質(zhì)量和營養(yǎng)物質(zhì)消化的影響[J]. 飼料研究，2008(08)：35-37.

[3] 馮仰廉，李勝利，張曉明. 奶牛和肉牛日糧淀粉和葡萄糖的營養(yǎng)調(diào)控及其評定的建議[J]. 動物營養(yǎng)學(xué)報，2008(01)：115-122.