西鄉(xiāng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

羅智斌 ,胡道元 ,劉仲賢

（西鄉(xiāng)縣茶葉局，陜西西鄉(xiāng) 723500）

西鄉(xiāng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

羅智斌 ,胡道元 ,劉仲賢

（西鄉(xiāng)縣茶葉局，陜西西鄉(xiāng) 723500）

西鄉(xiāng)縣茶產(chǎn)業(yè)自“十二五”以來(lái)取得了基地規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)顯著，茶葉產(chǎn)銷體系建設(shè)完善等成績(jī)。但仍存在茶園管理粗放，產(chǎn)業(yè)效益不高；企業(yè)規(guī)模小，帶動(dòng)輻射力不強(qiáng)；組織化程度不高，經(jīng)濟(jì)效益低等問(wèn)題。因此建議以后在加強(qiáng)茶園管護(hù)，提高綜合效益；實(shí)施科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平；強(qiáng)化營(yíng)銷策略，全力拓展市場(chǎng)等方面著力提升西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

西鄉(xiāng)縣；茶產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；建議

西鄉(xiāng)是我國(guó)北方茶區(qū)中最優(yōu)良的茶樹(shù)適生地之一，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，自古就是茶馬互市的重要供茶地。改革開(kāi)放以來(lái)，特別是“十二五”以來(lái)，縣委、縣政府高度重視，精心培育，重點(diǎn)扶持，加快發(fā)展，取得顯著成效，茶葉已成為我縣最優(yōu)勢(shì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是廣大農(nóng)民增收致富的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。為了準(zhǔn)確了解我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，成立了調(diào)研組，先后深入到鎮(zhèn)、村組、茶葉企業(yè)、加工場(chǎng)、經(jīng)銷戶實(shí)地走訪調(diào)研，通過(guò)座談、征求意見(jiàn)、外出學(xué)習(xí)考察、參加茶事活動(dòng)等形式，對(duì)全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、主要成效及存在問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查研究，經(jīng)認(rèn)真分析存在的問(wèn)題與困難，提出了提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議?，F(xiàn)將西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況總結(jié)如下：

1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及主要成效

近年來(lái)，縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將茶葉作為一項(xiàng)富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，統(tǒng)一各級(jí)思想認(rèn)識(shí)，落實(shí)專項(xiàng)資金，科學(xué)規(guī)劃茶園布局，狠抓茶葉質(zhì)量提升，全力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，加大對(duì)外宣傳推介，將茶葉產(chǎn)業(yè)培植成一項(xiàng)基地規(guī)模優(yōu)勢(shì)明顯、加工水平較高、綜合拉動(dòng)作用較強(qiáng)，在省內(nèi)具有明顯優(yōu)勢(shì)的縣域支柱產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了全市乃至全省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。呈現(xiàn)出基地規(guī)模在擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量在增加，經(jīng)濟(jì)效益在提升，品牌建設(shè)在推進(jìn)的良好局面。

1.1 基地規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張

“十二五”以來(lái)全縣新發(fā)展無(wú)性系良種茶園5020hm2萬(wàn)余畝，截止2014年使全縣茶園面積累計(jì)達(dá)20067hm2其中投產(chǎn)茶園12000hm2），茶園分布在全縣18個(gè)鎮(zhèn)211個(gè)村633個(gè)組中，涉茶的鎮(zhèn)、村、組數(shù)分別占到了全縣鎮(zhèn)、村（260個(gè)）、組（1376個(gè)）總數(shù)的100%、81.2%和46%。從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶約為5.1萬(wàn)余戶，占全縣總農(nóng)戶數(shù)的60%，涉茶人員約20余萬(wàn)人。全縣種茶面積分別占漢中市茶園總面積的30.7%和陜西省的15.4%，成為陜西省最大產(chǎn)茶縣。

1.2 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)顯著

2014年，全縣茶葉總產(chǎn)量達(dá)到了10119t，實(shí)現(xiàn)茶葉現(xiàn)價(jià)總產(chǎn)值12.1億元，茶葉總量、總產(chǎn)值分別占漢中市茶葉總產(chǎn)量的26.6%、總產(chǎn)值的25.3%和陜西省總產(chǎn)量的17.4%、總產(chǎn)值的15.2%。根據(jù)縣統(tǒng)計(jì)手冊(cè)統(tǒng)計(jì)茶葉產(chǎn)值占種植業(yè)產(chǎn)值的44.1%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值22.6%，占生產(chǎn)總值（GDP）的9.3%。據(jù)調(diào)查茶葉增加勞務(wù)收入3.18億元，茶農(nóng)戶均純收入25776元，戶均增收7800元；全縣茶葉人均純收入2408元，占全縣農(nóng)民人均純收入7541元的31.9%，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)8.1萬(wàn)人；茶業(yè)已真正成為促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1.3 茶葉產(chǎn)銷體系建設(shè)完善

目前，全縣擁有茶葉初制加工廠達(dá)到286家，裝配茶葉加工機(jī)械設(shè)備4600余臺(tái)套，發(fā)展茶葉重點(diǎn)企業(yè)38戶，其中省級(jí)龍頭企業(yè)5戶、市級(jí)10戶，擁有茶葉清潔化加工生產(chǎn)線34條，實(shí)現(xiàn)了8個(gè)產(chǎn)茶大鎮(zhèn)清潔化生產(chǎn)線全覆蓋。20家茶葉企業(yè)近2667hm2茶產(chǎn)品獲得相關(guān)質(zhì)量體系認(rèn)證，所生產(chǎn)的綠茶、紅茶系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)大中城市和俄羅斯、美國(guó)、東南亞國(guó)家及港澳臺(tái)地區(qū)。

1.4 科教興茶成績(jī)突出

建成縣級(jí)茶葉技術(shù)推廣中心1個(gè)、茶業(yè)中等專業(yè)學(xué)校1所、茶葉研究所3所，培養(yǎng)評(píng)茶師、茶藝師、茶葉加工技術(shù)員1000余名，先后組織推廣實(shí)施實(shí)用技術(shù)與科研開(kāi)發(fā)項(xiàng)目60余項(xiàng)，取得科研成果20多項(xiàng)，獲省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)4項(xiàng)，市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)10余項(xiàng)，縣級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)10多項(xiàng)。現(xiàn)已成功研制出黑茶、紅茶、白茶、深加工類茶葉新品。建立省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園13個(gè)、茶葉專業(yè)示范鎮(zhèn)4個(gè)、茶葉“一村一品”示范村30個(gè)、茶樹(shù)資源圃示范基地1個(gè)和科技示范樣板園16個(gè)、科技示范村20個(gè)、科技示范戶1166戶，培養(yǎng)科技示范帶頭人2000余人，使科技示范和成果轉(zhuǎn)化進(jìn)一步加快。

1.5 品牌帶動(dòng)作用明顯

全縣規(guī)模以上茶葉企業(yè)、茶場(chǎng)（廠）注冊(cè)茶葉商標(biāo)38個(gè)，其中獲得中國(guó)馳名商標(biāo)1個(gè)、陜西省著名商標(biāo)6個(gè)、漢中市著名商標(biāo)2個(gè)。建立省級(jí)茶葉園區(qū)1個(gè)、市級(jí)7個(gè)、縣級(jí)3個(gè)?？h內(nèi)生產(chǎn)的“漢中仙毫”綠茶以其獨(dú)特的品質(zhì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，先后被評(píng)為中國(guó)著名茶鄉(xiāng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)（茶葉）、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、國(guó)家現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣、全國(guó)采茶芬芳地—最佳采茶旅游目的地、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)、中華文化名茶、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)示范縣、中國(guó)綠色生態(tài)茶葉十強(qiáng)縣等殊榮，西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果和獨(dú)特魅力得到充分彰顯。

1.6 茶文化氛圍濃厚

近年來(lái)，堅(jiān)持以茶會(huì)友，節(jié)會(huì)為媒，強(qiáng)化茶文化宣傳，連續(xù)14年成功舉辦西鄉(xiāng)茶文化節(jié)暨櫻桃旅游節(jié)，已成為陜西省重要的茶事盛會(huì)之一，高規(guī)格舉辦了中國(guó)綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會(huì)等重大會(huì)議活動(dòng)，促進(jìn)了西鄉(xiāng)與外界的交流合作。每年積極組團(tuán)參加省內(nèi)外大型茶事活動(dòng)，累計(jì)榮獲各類質(zhì)量評(píng)比大獎(jiǎng)100余項(xiàng)，“東”牌漢中仙毫榮獲第31屆巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，進(jìn)一步推介宣傳了西鄉(xiāng)，擴(kuò)大了西鄉(xiāng)茶葉的知名度，提升了全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響力和文化氛圍。

2 存在的主要問(wèn)題及薄弱環(huán)節(jié)

近年來(lái)，盡管我縣茶產(chǎn)業(yè)有了飛速發(fā)展，也取得了一定的成績(jī)，但從總體發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，面臨一系列新的制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)。

2.1 茶園管理粗放，產(chǎn)業(yè)效益不高

一是低產(chǎn)茶園比例大。我縣雖有近20000hm2茶園，大部分投產(chǎn)茶園是上世紀(jì)70～80年代所建，建園基礎(chǔ)普遍較差，品種混雜，管理粗放，多數(shù)出現(xiàn)老化、低產(chǎn)等問(wèn)題，有低產(chǎn)茶園2667hm2，涉及全縣15個(gè)鎮(zhèn)2個(gè)街道辦136個(gè)村1384戶，占全縣投產(chǎn)茶園總面積的21.6%。二是茶葉單產(chǎn)低。由于茶園基地規(guī)摸小而分散，種植結(jié)構(gòu)不合理，標(biāo)準(zhǔn)化普及率較低，致使茶園管理相對(duì)粗放，平均畝產(chǎn)55kg低于66kg的全國(guó)平均水平，僅占全國(guó)茶葉平均單產(chǎn)的83%。三是茶園管理水平低。目前，全縣僅有無(wú)性系良種茶園10萬(wàn)畝，占茶園總面積的33%，與全國(guó)51%的平均水平比，還有一定的差距。特別是近年新建茶園，全縣平均成活率達(dá)85%，仍然存在重建園輕管理的現(xiàn)象，導(dǎo)致部分幼齡茶園管理缺乏，雜草叢生，甚至有個(gè)別茶園荒蕪，造成成園延緩，投產(chǎn)見(jiàn)效滯后。四是綠色防控體系建設(shè)滯后。目前，茶農(nóng)對(duì)茶園缺乏科學(xué)管理，亂用除草劑現(xiàn)象較嚴(yán)重，而茶技服務(wù)隊(duì)伍人員、裝備、資金的匱乏，導(dǎo)致茶園病蟲(chóng)草害綠色防控體系建設(shè)嚴(yán)重滯后，監(jiān)測(cè)、預(yù)警和應(yīng)急處置等很難有效進(jìn)行，將對(duì)我縣茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和茶產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)威脅。五是機(jī)械化程度低。以手工采茶為主，機(jī)械化采茶和田間管理機(jī)械化程度低。

2.2 企業(yè)規(guī)模小，帶動(dòng)輻射力不強(qiáng)

一是企業(yè)規(guī)模小。全縣茶葉規(guī)模企業(yè)雖多，但真正能稱得上大中型茶葉產(chǎn)銷企業(yè)的比較少，其自身綜合實(shí)力不強(qiáng)，仍處于起步發(fā)展階段，帶動(dòng)示范與輻射作用不強(qiáng)。二是加工廠整體實(shí)力差。以初制加工為主的分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局依舊，規(guī)模小、部分設(shè)備陳舊、工藝設(shè)備不配套，產(chǎn)業(yè)技術(shù)力量和技術(shù)水平有限，不適應(yīng)大市場(chǎng)、大流通的國(guó)內(nèi)貿(mào)易和出口要求。三是專業(yè)合作社帶動(dòng)弱。茶葉專業(yè)合作社大多沒(méi)有發(fā)揮作用，規(guī)模小、組織松散，無(wú)法解決小規(guī)模生產(chǎn)與大市場(chǎng)日益激烈競(jìng)爭(zhēng)的矛盾。四是企業(yè)為縣級(jí)財(cái)政貢獻(xiàn)小。2014年全縣各茶葉企業(yè)提供稅收僅300余萬(wàn)元，培植和挖掘茶產(chǎn)業(yè)的稅源有待強(qiáng)化和提升。五是關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)。茶葉加工機(jī)械、包裝物絕大部分外購(gòu)，沒(méi)有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的機(jī)械生產(chǎn)廠家。以茶為主的文化、旅游、服務(wù)三產(chǎn)發(fā)展緩慢，整體效益不明顯。

2.3 組織化程度不高，經(jīng)濟(jì)效益低

一是茶園規(guī)?；汀Ｈh茶園面積雖然大，但多為農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，由于資本積累分散、投資分散，難以從根本上改善茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件、適用技術(shù)的推廣應(yīng)用，影響茶農(nóng)生產(chǎn)的積極性。二是原料利用率低。茶葉生產(chǎn)只重視春茶生產(chǎn)，夏秋茶的開(kāi)發(fā)利用較少，導(dǎo)致大量?jī)?yōu)質(zhì)原料不能充分利用，夏秋茶產(chǎn)量不到全縣茶葉產(chǎn)量的35%，產(chǎn)值不到全縣茶葉產(chǎn)值的25%。三是名茶比率小。在春茶生產(chǎn)中，名茶產(chǎn)量只占總產(chǎn)量的3%左右，由于受采工緊張問(wèn)題困擾，鮮葉的采收率不到80%，導(dǎo)致大量?jī)?yōu)質(zhì)原料不能充分利用，降低了名優(yōu)茶產(chǎn)量，影響了種茶區(qū)群眾的收入。四是深度開(kāi)發(fā)不足。我縣茶葉產(chǎn)品多為炒青綠茶，在茶葉產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)和茶葉綜合利用方面嚴(yán)重不足，茶葉產(chǎn)品科技含量不高，茶葉產(chǎn)品形態(tài)單一，茶葉產(chǎn)品附加值低。五是銷售手段落后。我縣缺乏較大規(guī)模的茶葉交易場(chǎng)所，靠門店、熟人等傳統(tǒng)銷售模式營(yíng)銷，網(wǎng)上銷售、電子交易、物流配送等現(xiàn)代營(yíng)銷手段的運(yùn)用比較滯后，使得很多中小型茶葉加工廠生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品要靠顧客上門或商販銷售，且無(wú)法根據(jù)市場(chǎng)要求和價(jià)格變化來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，從而造成產(chǎn)銷脫節(jié)和市場(chǎng)占有率不高。

2.4 茶葉科技力量薄弱，服務(wù)手段比較落后

一是茶葉管理部門職能弱化。2010年縣政府機(jī)構(gòu)改革，撤銷了縣茶葉局職能編制，弱化了向中省市爭(zhēng)取茶葉項(xiàng)目資金、產(chǎn)業(yè)政策、科技信息等方面的話語(yǔ)權(quán)，而且縣茶葉局工作人員在編在崗6人，嚴(yán)重的人員不足。二是茶葉科技人員少。如按要求，每66.7hm2茶園配1名技術(shù)人員計(jì)算，目前的技術(shù)力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)茶葉生產(chǎn)的需要，全縣沒(méi)有一名茶葉專業(yè)方面的高級(jí)人才，無(wú)法體現(xiàn)名人效應(yīng)，現(xiàn)有人員結(jié)構(gòu)不合理，青黃不接，制約了西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)科技水平的提升。三是科技裝備落后。茶技部門除機(jī)關(guān)辦公初步實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化外，服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)備等幾乎是個(gè)空白，一些必要的試驗(yàn)、示范、推廣等技術(shù)工作難以開(kāi)展，致使茶產(chǎn)業(yè)科技含量低，經(jīng)濟(jì)效益不高。

2.5 宣傳力度不夠，品牌效應(yīng)不強(qiáng)

一是對(duì)外宣傳不能形成合力。由于全漢中市茶葉品牌整合，雖然我縣茶葉統(tǒng)一為“漢中仙毫”品牌，但目前品牌整合流于形式上的統(tǒng)一，對(duì)外宣傳單打獨(dú)斗、力量分散。二是品牌意識(shí)不強(qiáng)。目前全縣大多數(shù)企業(yè)為小加工廠，處于小作坊發(fā)展現(xiàn)狀，無(wú)品牌意識(shí)，龍頭企業(yè)大品牌意識(shí)不強(qiáng)，未能形成抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)，地標(biāo)性品牌形象難以樹(shù)立。三是品牌宣傳投入不足。大多數(shù)茶企業(yè)由于缺少專業(yè)品牌營(yíng)銷管理人員，對(duì)自有品牌市場(chǎng)開(kāi)拓與促銷不夠，品牌創(chuàng)建缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，品牌宣傳投入少，推介力度不大，形式單一，全縣品牌雖多但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率高的知名品牌少。

3 建議與對(duì)策

當(dāng)前，西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已進(jìn)入了提檔升級(jí)和爬坡過(guò)坎的關(guān)鍵階段，工作重點(diǎn)將從基地規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向全面提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平增加經(jīng)濟(jì)效益上來(lái)。為引導(dǎo)全縣適應(yīng)當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，進(jìn)一步做大產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)企業(yè)、做精產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“茶業(yè)強(qiáng)、茶農(nóng)富、茶鄉(xiāng)美”的奮斗目標(biāo)，特提出以下六個(gè)方面的建議與對(duì)策。

3.1 加強(qiáng)茶園管護(hù)，提高綜合效益

一是加強(qiáng)幼齡茶園管護(hù)。要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化督查檢查，徹底改變重栽輕管、只栽不管的思想，在落實(shí)茶園管護(hù)措施和提高管理技術(shù)水平上下功夫，進(jìn)一步提高成園率，鞏固建設(shè)成果，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收。同時(shí)，加強(qiáng)茶園節(jié)水灌溉工程和生態(tài)茶園工程建設(shè)，提高茶園抵御自然災(zāi)害能力。二是加快低產(chǎn)茶園改造。要引導(dǎo)茶農(nóng)加大資金投入，采取綜合改造技術(shù)措施，分批分期逐年因地制宜、因園施策完成現(xiàn)有低產(chǎn)茶園改造。三是大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)。對(duì)現(xiàn)有茶園要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高管理水平，延長(zhǎng)高產(chǎn)期，使西鄉(xiāng)茶葉總量不斷擴(kuò)大。特別是加快茶園管理機(jī)械化進(jìn)程，降低生產(chǎn)成本，推進(jìn)機(jī)械化采茶技術(shù)的試驗(yàn)示范，緩解采工不足的現(xiàn)狀。四是加強(qiáng)園區(qū)建設(shè)。積極搶抓省市園區(qū)建設(shè)政策機(jī)遇，精心打造標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園、生態(tài)觀光茶園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）園區(qū)建設(shè)，開(kāi)發(fā)生態(tài)休閑功能，使茶葉成為西鄉(xiāng)生態(tài)旅游的首選地、現(xiàn)代茶葉的展示區(qū)和西鄉(xiāng)茶業(yè)的新亮點(diǎn)。五是做好茶苗繁育基地建設(shè)。為基地建設(shè)、茶園補(bǔ)植補(bǔ)栽、改植換種提供種苗保障。

3.2 實(shí)施科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平

一是加快茶葉初制廠升級(jí)改造。合理規(guī)劃布局茶葉加工企業(yè)，有計(jì)劃、有步驟地歸并、改造一批低生產(chǎn)能力的茶企業(yè)。對(duì)小作坊式初制廠按照標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化進(jìn)行更新改造和工藝改進(jìn)，對(duì)不愿改造的逐步予以淘汰，提升茶葉初制加工廠加工運(yùn)行管理水平、加工能力和加工檔次。二是制定茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)。加快制定西鄉(xiāng)綠茶、紅茶地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范茶葉加工企業(yè)的生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。三是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以高檔禮品茶、中檔大眾茶、低檔勞保茶系列綠茶生產(chǎn)為主，擴(kuò)大夏秋茶原料生產(chǎn)的紅茶、黑茶等為輔有效補(bǔ)充的多茶類、多花色的多元化產(chǎn)品格局，拓展產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)業(yè)效益。四是加快推進(jìn)茶產(chǎn)品深加工。在抓好東裕公司茶多酚生產(chǎn)規(guī)模的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)茶葉企業(yè)與省外大專院校和科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)潛力巨大的茶飲料、茶食品、茶醫(yī)藥等系列產(chǎn)品，將茶葉從傳統(tǒng)的單純?cè)项I(lǐng)域向醫(yī)藥、食品、化工和保健等綜合利用領(lǐng)域發(fā)展，拓展增值空間，提高產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)出效益。

3.3 強(qiáng)化營(yíng)銷策略，全力拓展市場(chǎng)

一是發(fā)展電子商務(wù)拓展市場(chǎng)。加大政策扶持力度，支持現(xiàn)代物流園區(qū)建立電子商務(wù)公司建設(shè)，做好電子商務(wù)人才的培育，鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)行網(wǎng)絡(luò)銷售與實(shí)體店同步發(fā)展，推動(dòng)我縣電子商務(wù)快速發(fā)展。二是建立茶葉交易市場(chǎng)。在縣內(nèi)主要的產(chǎn)茶大鎮(zhèn)設(shè)立茶葉交易市場(chǎng)，減少流通環(huán)節(jié)，以便茶農(nóng)進(jìn)行鮮葉交易，增加茶農(nóng)收益，同時(shí)在市場(chǎng)內(nèi)配置農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備，加強(qiáng)鮮葉質(zhì)量的監(jiān)管。在縣城內(nèi)建設(shè)一個(gè)上規(guī)模、上檔次的干茶交易市場(chǎng)，引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)入，通過(guò)茶葉市場(chǎng)這個(gè)平臺(tái)進(jìn)一步加強(qiáng)茶葉質(zhì)量的監(jiān)管。三是做好茶葉企業(yè)培育。加大對(duì)茶葉企業(yè)的扶持力度，培育壯大一批集茶葉種植、加工、營(yíng)銷為一體具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力的龍頭企業(yè)，使其成為推進(jìn)我縣茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的帶動(dòng)力量、茶農(nóng)增收的支撐點(diǎn)和財(cái)政增收的增長(zhǎng)點(diǎn)。

3.4 健全保障體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

一是健全工作機(jī)構(gòu)。建議恢復(fù)成立西鄉(xiāng)縣茶業(yè)局，作為縣政府職能部門，具體負(fù)責(zé)制定產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)宏觀管理、統(tǒng)籌規(guī)劃、落實(shí)項(xiàng)目、技術(shù)指導(dǎo)推廣、試驗(yàn)示范、統(tǒng)籌安排等工作，并充實(shí)工作人員10名。二是加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。通過(guò)外招內(nèi)培等多種方法，培養(yǎng)專業(yè)人才，建議從2015年起連續(xù)5年時(shí)間，每年從大學(xué)招聘1～2名茶學(xué)專業(yè)人員充實(shí)我縣茶技隊(duì)伍。對(duì)在現(xiàn)有茶技人員，充分利用與西北農(nóng)林科技大學(xué)、浙江大學(xué)等教育機(jī)構(gòu)合作平臺(tái)，每年選拔年輕骨干外出學(xué)習(xí)進(jìn)修。對(duì)我縣基層急需的茶葉技術(shù)人員，由茶葉主管部門建立茶園生產(chǎn)、機(jī)械加工實(shí)訓(xùn)基地，采取課堂授課與實(shí)際操作相結(jié)合的方式，培養(yǎng)造就一批懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)的專業(yè)人才，提高從業(yè)人員素質(zhì)。同時(shí)，扶持茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)從業(yè)人員和茶葉相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員參加“評(píng)茶師”、“茶藝師”等職業(yè)技能培訓(xùn)和資格認(rèn)定。三是加強(qiáng)行業(yè)管理。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、合作組織自律作用，督促引導(dǎo)茶葉企業(yè)和茶農(nóng)牢固樹(shù)立茶產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)，落實(shí)茶葉質(zhì)量安全技術(shù)規(guī)范和食品安全法律法規(guī)。四是做好茶葉質(zhì)量體系建設(shè)。建議縣成立茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心，加強(qiáng)對(duì)茶葉質(zhì)量的檢測(cè)。農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)農(nóng)藥、肥料等茶園投入品使用監(jiān)管，建立健全茶園綠色防控體系，從源頭上保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全?？h有關(guān)職能部門要認(rèn)真落實(shí)送檢抽檢制度的落實(shí)，加強(qiáng)對(duì)種植、生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，防止出現(xiàn)產(chǎn)品污染。

3.5 整合品牌資源，提升產(chǎn)業(yè)軟實(shí)力

一是整合宣傳資源。建議縣上通過(guò)政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、市場(chǎng)推動(dòng)，每年組團(tuán)參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)重大的茶事活動(dòng)，扶持茶葉企業(yè)在副省級(jí)以上城市開(kāi)設(shè)專營(yíng)門店，重點(diǎn)培育以2～3個(gè)為代表的地方名牌，擴(kuò)大西鄉(xiāng)茶葉在全國(guó)的影響。二是擴(kuò)大品牌宣傳力度。加大縣內(nèi)品牌整合，重點(diǎn)打造“西鄉(xiāng)綠茶”、“西鄉(xiāng)紅茶”品牌形象，通過(guò)節(jié)會(huì)、媒體廣告、簽約形象代言人等途徑，放大品牌效益，提升產(chǎn)品附加值。三是加強(qiáng)茶文化開(kāi)發(fā)。通過(guò)舉辦茶文化節(jié)、全民飲茶日、茶藝表演等茶文化活動(dòng)為載體，舉行各種形式的專題茶文化知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，傳播西鄉(xiāng)茶文化。加強(qiáng)我縣茶文化研究，挖掘和發(fā)展具有顯著西鄉(xiāng)地域特色的“西鄉(xiāng)茶文化”，挖掘古老動(dòng)人的茶傳統(tǒng)和趣聞?shì)W事，豐富形式多樣的西鄉(xiāng)茶禮和民間茶禮，讓更多地人了解西鄉(xiāng)、了解西鄉(xiāng)茶葉，從而達(dá)到培養(yǎng)西鄉(xiāng)茶消費(fèi)群體的目的。

3.6 強(qiáng)化政策引導(dǎo)，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)

一是落實(shí)優(yōu)惠政策。建議縣政府進(jìn)一步強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和行政推動(dòng)作用，把茶葉作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的重心不動(dòng)搖，把人力、物力、財(cái)力投向茶業(yè)，把服務(wù)工作做細(xì)、做深、做到位，促使各類資金向茶業(yè)傾斜，公共設(shè)施向茶場(chǎng)（廠）延伸，公共服務(wù)向茶農(nóng)覆蓋。從企業(yè)登記注冊(cè)、稅收、產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)和條碼核發(fā)、土地使用、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定、項(xiàng)目申報(bào)、招商引資、基地認(rèn)定、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、資金貸款等各方面，落實(shí)優(yōu)惠政策。二是加大資金投入。建議縣設(shè)立專門的茶葉發(fā)展資金，每年由縣財(cái)政保證一定的硬投入，專門用于新建茶園補(bǔ)貼、茶葉機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼、茶葉品牌營(yíng)銷推廣等方面。同時(shí)，積極整合農(nóng)業(yè)、交通、水利、扶貧、旅游和小流域治理、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、水土保持等方面的項(xiàng)目資金，通過(guò)茶葉渠道下達(dá)，專門用于規(guī)模大、前景好、效益高的生態(tài)、觀光茶園和茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)配套設(shè)施建設(shè)，切實(shí)發(fā)揮項(xiàng)目資金的綜合效益。三是大力開(kāi)發(fā)三產(chǎn)。利用西鄉(xiāng)獨(dú)特的茶葉資源優(yōu)勢(shì)，將西鄉(xiāng)茶葉生態(tài)旅游打造成為規(guī)模大、品位高、功能配套齊全、風(fēng)格獨(dú)特的集茶葉貿(mào)易、信息交流、茶文化研究、旅游、科研為一體的西北最大茶葉集散地，進(jìn)一步帶動(dòng)旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)發(fā)展。

（責(zé)任編輯：蔣文倩）

長(zhǎng)三角研究生學(xué)術(shù)論壇茶學(xué)分論壇在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)順利舉辦

2015年10月15日，長(zhǎng)三角“物聯(lián)網(wǎng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”研究生學(xué)術(shù)論壇在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)隆重舉行。其中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展分論壇C暨茶學(xué)分論壇在茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室順利舉辦。來(lái)自浙江大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校與科研院所的共計(jì)50余名茶學(xué)專家、博士研究生、碩士研究生參加了此次論壇

安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)夏濤，安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、茶與食品科技學(xué)院院長(zhǎng)張正竹教授等出席論壇。夏濤理事長(zhǎng)就此次論壇的舉辦作重要講話，對(duì)廣大茶學(xué)專業(yè)研究生提出了殷切希望。本次分論壇共有14名博士、碩士研究生作學(xué)術(shù)報(bào)告，內(nèi)容涉及茶樹(shù)化學(xué)與次生代謝、生理生化、茶與健康以及茶葉綜合利用等研究領(lǐng)域。論壇旨在為長(zhǎng)三角地區(qū)茶學(xué)研究生提供一個(gè)學(xué)術(shù)交流、資源共享和思想碰撞的平臺(tái)，促進(jìn)研究生健康、快速成長(zhǎng)成才。

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）

S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)示碼：B

10067-5768（2015）04-0155-05

2015-08-25