關(guān)于將一體化教學(xué)融入高職課程的思考

孫曉璐，張新紅，王明躍

(阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院生化工程學(xué)院，安徽 阜陽 236031)

關(guān)于將一體化教學(xué)融入高職課程的思考

孫曉璐，張新紅，王明躍

(阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院生化工程學(xué)院，安徽 阜陽 236031)

介紹了一體化教學(xué)的定義、特色，并結(jié)合職業(yè)教育的特點，詳細闡述了實現(xiàn)一體化教學(xué)的條件，以及如何將一體化教學(xué)模式融入高職課堂.一體化教學(xué)能豐富課堂與實踐，有利于提升教學(xué)質(zhì)量.

一體化教學(xué)；教學(xué)；應(yīng)用

目前，為了解決專業(yè)理論課程與企業(yè)頂崗實習(xí)脫節(jié)的問題，職業(yè)類院校正在探索和實踐新的教學(xué)模式，一體化教學(xué)應(yīng)運而生.在面對職業(yè)院校的在校學(xué)生，他們的學(xué)習(xí)方式，學(xué)習(xí)態(tài)度，要求任教老師采用一種行之有效的辦法，讓學(xué)生看在眼里，學(xué)在手里，并能使他們走向工作崗位后熟練上崗，達到預(yù)期的培養(yǎng)目標.很多高校教師在學(xué)習(xí)培訓(xùn)時，探討的共同心得體會便是能夠讓自己的方法讓學(xué)生愿意接受，而“一體化”的教學(xué)模式是同行們共同叫好的一種教學(xué)方式，它的明顯教學(xué)特點是能夠?qū)ⅰ皩W(xué)做用”有機結(jié)合在一起.

1 “一體化”教學(xué)的概念

“一體化”教學(xué)模式是由老師作指導(dǎo)，學(xué)生為主體，師生共同在實訓(xùn)崗位完成一項學(xué)習(xí)任務(wù)的教學(xué)模式.它以職業(yè)能力為主導(dǎo)，以任務(wù)驅(qū)動為基礎(chǔ)，以資格肯定為目標，并得到相關(guān)企業(yè)的認可[1].在“一體化”學(xué)習(xí)過程中，老師的地位可以充當培訓(xùn)師，學(xué)生以員工自居，使教學(xué)過程與生產(chǎn)實踐無縫對接，可以最大限度地模擬企業(yè)生產(chǎn)過程，讓學(xué)生身臨其境，在今后進入企業(yè)后能夠明顯提高了人力資源的利用率.

2 實現(xiàn)一體化教學(xué)的條件

2.1 雙師型教師的培養(yǎng)

將一體化教學(xué)模式順利應(yīng)用到教學(xué)過程中來，建立一支職業(yè)技能和理論基礎(chǔ)扎實的師資隊伍是必要的.教師熟悉職業(yè)道德教育的培養(yǎng)目標和職業(yè)道德規(guī)范的基本要求，通過有目的的教學(xué)活動，培養(yǎng)學(xué)生的責任意識、敬業(yè)精神、誠實守信品格和團結(jié)協(xié)作能力、自主學(xué)習(xí)能力、分析和解決實際問題的能力、溝通協(xié)調(diào)能力.不僅能夠在傳統(tǒng)教學(xué)上讓學(xué)生感到熟悉，也要具有創(chuàng)新能力，能夠吸引學(xué)生，具有一定的影響力[2].學(xué)校通過對專業(yè)教師的師資培訓(xùn)，讓教師在深入企業(yè)進行實踐鍛煉，融合到生產(chǎn)一線，體會實際生產(chǎn)過程，提升教師的專業(yè)實踐能力，才能夠切實有效地指導(dǎo)學(xué)生實訓(xùn).

2.2 多種教學(xué)方法的融合

在一體化教學(xué)過程中，為了使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課過程中既不重復(fù)又具有一定的連貫性，教師深刻體會到一個完整的項目教學(xué)需要多個教師共同配合才能完成，需要教師在每個項目開展之前需要對該項目進行細化，使不同專業(yè)課程有效結(jié)合起來，以達到學(xué)生能夠很好將各種專業(yè)課程緊密相連[3].

如在“生物分離與純化技術(shù)”課程中，該課程在多側(cè)重于物質(zhì)的分離與提取，在實際操作過程中要運用大量的儀器設(shè)備，那么“儀器分析”這門課程則能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)儀器使用過程中進行實踐操作，可以有效提高兩門課程的學(xué)習(xí)效率.那么，如何合理整改教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計出合理的實踐任務(wù)，就需要這兩門課程的老師在一起進行討論，設(shè)計出更加科學(xué)的教學(xué)情境，使學(xué)生夠用、會用、適用于今后的頂崗實習(xí).

2.3 學(xué)校硬件設(shè)施的配套

如果要提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，下達一個合情合理的任務(wù)，需要學(xué)校具備一個完善的教學(xué)條件.一體化實訓(xùn)室能夠很好地滿足學(xué)生主動學(xué)習(xí)的要求，多媒體教學(xué)、演示教學(xué)、查閱、探討、提問有機統(tǒng)一，以確保教學(xué)過程順利完成.學(xué)生學(xué)習(xí)的實際情況需要通過企業(yè)生產(chǎn)的檢驗，在校園里建立了相關(guān)的校中廠為學(xué)生的頂崗實習(xí)提供了基礎(chǔ)條件.我院微生物與技術(shù)專業(yè)設(shè)有白酒實訓(xùn)車間、啤酒生產(chǎn)車間，同學(xué)們不僅能夠看，也能夠親自進行實操.

專業(yè)核心課程“啤酒生產(chǎn)技術(shù)”在實施該模式時，整個教學(xué)過程模擬仿真實訓(xùn)室、啤酒生產(chǎn)實訓(xùn)車間和啤酒生產(chǎn)企業(yè)完成.比如，利用啤酒生產(chǎn)仿真軟件，在模擬仿真實訓(xùn)室由學(xué)生獨立完成啤酒生產(chǎn)全過程的模擬操作.其次，利用啤酒生產(chǎn)實訓(xùn)車間的微型啤酒生產(chǎn)線和檢測設(shè)備，學(xué)生以小組合作的方式，按照項目要求，在教師指導(dǎo)下共同設(shè)計生產(chǎn)實訓(xùn)方案，完成啤酒生產(chǎn)全過程的真實操作，如啤酒酵母的選育和擴大培養(yǎng)、麥芽生產(chǎn)、麥汁生產(chǎn)、啤酒發(fā)酵、過濾、滅菌、罐裝等操作.再次，到啤酒企業(yè)進行為期2周的課程輪崗實習(xí).最后，啤酒訂單班的學(xué)生，完成6個月的生產(chǎn)頂崗實習(xí)，保證學(xué)生有效地將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為職業(yè)技能，取得了較好的教學(xué)效果.以真實(或仿真模擬)的職業(yè)環(huán)境培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間即逐步進入職業(yè)人角色.具體操作過程為：假期實踐→仿真模擬 →生產(chǎn)實訓(xùn)(校中廠)→崗位模塊輪崗訓(xùn)練→頂崗生產(chǎn).

同時，聘請校外相關(guān)專業(yè)的專家為學(xué)生講授白酒釀造的工藝環(huán)節(jié)和操作要點，學(xué)生通過生產(chǎn)項目“真干”，鍛煉“實戰(zhàn)”本領(lǐng)，培養(yǎng)了職業(yè)素養(yǎng)，為實習(xí)和就業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)[4].

在小見習(xí)中，學(xué)生利用寒暑假通過學(xué)校的聯(lián)系到企業(yè)進行更深入的體驗，有更深刻的認識.在返校后，學(xué)生有了新的想法、新的觀念，這和我們的人才培養(yǎng)模式是相匹配的：不僅要培養(yǎng)出能夠讓企業(yè)滿意的人才，更要讓我們的學(xué)生具有更長遠的發(fā)展；不僅有嫻熟的技能，也要有理性的思維.

3 “一體化”教學(xué)體系在課程中的應(yīng)用

那么，如何將一體化教學(xué)體系很好的融合在課堂教學(xué)中呢？我們以一門課程作為例，體現(xiàn)一體化教學(xué)方式的優(yōu)勢.在微生物技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)中，“生物分離與純化技術(shù)”是核心課程，課程中的設(shè)置充分體現(xiàn)了與企業(yè)實際生產(chǎn)相結(jié)合.學(xué)生需要了解當前生物分離純化所需要的基本理論和設(shè)備原理，要掌握其中的生物分離純化工藝的關(guān)鍵操作技術(shù)，最終能夠具備完成分離純化工藝的操作技能，以及解決工藝中出現(xiàn)問題的能力.這就是一個整體，也是學(xué)習(xí)的主線.

建立“雙線遞進、學(xué)做一體”人才培養(yǎng)模式，校企共同制定和實施人才培養(yǎng)方案、課程標準、頂崗實習(xí)計劃、考核評價標準，學(xué)生在校內(nèi)外真實的職業(yè)環(huán)境中鍛煉職業(yè)能力.在人才培養(yǎng)過程中，著力引進現(xiàn)代企業(yè)文化、企業(yè)理念、企業(yè)精神，高度重視素質(zhì)教育，實行素質(zhì)教育進課堂、進教材、進頭腦，讓學(xué)生在企業(yè)文化和學(xué)校文化的融合中，實現(xiàn)從“學(xué)校人”到 “企業(yè)人”的轉(zhuǎn)變[5].

3.1 構(gòu)建合理的情境設(shè)計

首先要利用地方企業(yè)資源開展教學(xué)和實訓(xùn)，以職業(yè)標準和崗位需要為依據(jù)，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心，同時也使學(xué)生認識到，教學(xué)方法來源于企業(yè)的實際應(yīng)用，感到學(xué)有所用.那么，在一體化教學(xué)的模式中，一個合理適當?shù)那榫霸O(shè)計是該模式的根本，一個完美的情景能將課程教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)，崗位技能與實踐訓(xùn)練，技術(shù)人員與指導(dǎo)教師，企業(yè)文化與校園文化有效融合，實現(xiàn)了真正意義上的工學(xué)結(jié)合.

構(gòu)建一個情景設(shè)計，采取“學(xué)訓(xùn)一體”課程教學(xué)模式，課程教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)、崗位技能與實踐訓(xùn)練、技術(shù)人員與指導(dǎo)教師、企業(yè)文化與校園文化、實習(xí)與就業(yè)有效融合，實現(xiàn)真正意義上的工學(xué)結(jié)合.

教師需要深入到企業(yè)生產(chǎn)崗位的調(diào)查，對企業(yè)一線技術(shù)骨干、工程技術(shù)人員和管理人員的訪談，完成化工單元操作崗位核心能力工作分析表，然后在企業(yè)人員的共同參與下，針對工作分析表分解出任務(wù)表，確定化工單元操作的工作過程作為課程的主線，并據(jù)此設(shè)計教學(xué)項目和學(xué)習(xí)任務(wù).

以生產(chǎn)實際為出發(fā)點，選擇典型生產(chǎn)案例作為教學(xué)的主題，以實踐為導(dǎo)向，教師和學(xué)生通過實施一個完整的項目，共同評價項目工作成果從而進行的教學(xué)活動，順利完成教學(xué)內(nèi)容.將“生物分離與純化技術(shù)”課程的設(shè)計為一個個合理的情境尤為重要，在設(shè)計中注重將一個無趣的提取步驟，轉(zhuǎn)換成實物、成品，讓學(xué)生能夠體會到在他們的大量查閱、謹慎構(gòu)思、努力工作下，能夠看到平時很熟悉的東西是由自己親手完成的，體會這種成功的樂趣.不僅可以使同學(xué)們順利完成學(xué)習(xí)任務(wù)，還能夠舉一反三，將自己感興趣的東西都能通過自己的工作達到預(yù)期的目的.

3.2 完成情景任務(wù)的實施過程

根據(jù)需要，情景任務(wù)要在一體化多媒體教室，實施開放式的教學(xué)方式.采取分組教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，學(xué)生自主設(shè)計、策劃、完成、評價整個工作任務(wù)，使學(xué)生在完成工作任務(wù)的同時，建立個人的操作經(jīng)驗和知識體系，運用新的知識與技能解決過去從未遇到的問題.在每個項目教學(xué)內(nèi)容完結(jié)后，選用典型生產(chǎn)例子對其綜合剖析和總結(jié)，由此鞏固學(xué)生所學(xué)知識和增強應(yīng)用的意識.

在“生物分離與純化技術(shù)”課程中，通過對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律的認識，打破學(xué)科體系重新構(gòu)建情境教學(xué)任務(wù)，以真實工作任務(wù)及其工作過程為依據(jù)，整合教學(xué)內(nèi)容，與行業(yè)合作進行項目化課程開發(fā)與設(shè)計[6].

3.2.1 教學(xué)過程

提出問題→多媒體教學(xué)方式→結(jié)合現(xiàn)場教學(xué)法→提升產(chǎn)學(xué)研實踐.高職學(xué)生突出的問題是沒有養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，不具備一定的獨立思考能力，而一體化的教學(xué)模式需要學(xué)生積極主動的配合，從而使學(xué)生逐漸形成主動思考的習(xí)慣，把枯燥無味的理論教學(xué)變成了動手、動腦的實際操作.根據(jù)人類學(xué)習(xí)的認知規(guī)律，采取由淺入深、由簡單到復(fù)雜、先單項目后綜合的方式進行，培養(yǎng)出能力、知識、素質(zhì)三位一體的復(fù)合技能型人才.

在教師提出任務(wù)后，讓學(xué)生自主查閱資料，設(shè)計出操作過程.老師指出不足，并可在出現(xiàn)錯誤的地方引入理論知識，讓學(xué)生體會到只有足夠的理論知識才能更好地完成任務(wù)，讓學(xué)生在主動學(xué)習(xí)的過程中得到了理論的武裝.如在“胡蘿卜素的提取實驗”中，教師先提出提取色素的任務(wù)，讓學(xué)生通過查詢文獻和資料，設(shè)計出實驗步驟，通過集體討論的形式，優(yōu)化實驗方案.在設(shè)計環(huán)節(jié)中出現(xiàn)本質(zhì)性的錯誤時，老師指出錯誤的原因，且可以適當加入理論知識，使學(xué)生明白為什么不能這么去操作，應(yīng)該怎么改進，給學(xué)生一個更加深刻的認識.在具體操作過程中，操作的方法，試劑使用的順序由老師指出不足，并進行演示，學(xué)生在操作時能避免出錯，達到完成實驗的目的.

3.2.2 理論與實踐教學(xué)一體化

教學(xué)過程中理論與實踐教學(xué)一體化就是現(xiàn)場教學(xué)法，即在真實工作任務(wù)環(huán)境中.通過課業(yè)設(shè)計、頂崗實習(xí)、直接參與企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)，充分挖掘?qū)W生潛力，開發(fā)學(xué)生創(chuàng)新能力.在學(xué)生完成一系列的實訓(xùn)后，可以在校企合作的企業(yè)進行一段時間的頂崗實習(xí)，通過身臨其境的體會讓學(xué)生更能體會到學(xué)以致用的有效性.實施并完善“雙線遞進、學(xué)做一體”人才培養(yǎng)模式，素質(zhì)主線包括基本素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、崗位素質(zhì)、綜合素質(zhì)四個層次，依次遞進；能力主線包括基本能力、專業(yè)能力、崗位能力、綜合能力四個階段，逐步提升.以項目為載體，在理實一體化的實訓(xùn)室或?qū)嵙?xí)基地完成教學(xué)活動，實現(xiàn)學(xué)做一體.遵循由簡單到復(fù)雜、由單項到綜合的原則，通過雙線遞進，學(xué)做一體，逐漸提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和綜合能力.

3.2.3 任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)法

實行“課證融合、理實融合、素能融合”的專業(yè)核心課程標準；推行“項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動、實境訓(xùn)練”的教學(xué)模式及“分段實習(xí)，多輪頂崗”的教學(xué)組織形式.以完成生產(chǎn)崗位真實工作任務(wù)為目標，整個教學(xué)過程圍繞工作任務(wù)的完成而展開，突出知識的應(yīng)用性，使整個理論知識具有一個完善的情境，學(xué)生能夠把所學(xué)知識系統(tǒng)的融合在一起，有一個立體的認識.

4 一體化教學(xué)模式的成效

校企合作的運行體制機制利于學(xué)生的發(fā)展；專業(yè)與產(chǎn)業(yè)橫向合作項目的對接使教學(xué)更充實；課程內(nèi)容在對接行業(yè)技術(shù)標準方面的深化，使學(xué)生知道了自己的所需；來自生產(chǎn)一線的兼職教師注入了新鮮的血液；校內(nèi)實訓(xùn)基地滿足了人才培養(yǎng)需求；社會服務(wù)、輻射能力都在一步步增強.校企聯(lián)動，共同培育高技能的人才，利用專業(yè)優(yōu)勢，積極融入到本地相關(guān)行業(yè)企業(yè)中去.教師的觀念上具有了新的認識，通過實施一體化教學(xué)，教師的理念得到了更新，能夠切實從學(xué)生的需要出發(fā)，走訪企業(yè)，設(shè)計學(xué)習(xí)任務(wù)，并且跟蹤實施任務(wù)，達到教書育人的目的[7].

學(xué)生在課堂教學(xué)過程中有了較大的收獲，師生共同完成了項目教學(xué)，使學(xué)生感到上課不再是老師一個人的工作，并能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識系統(tǒng)整合.這提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，利于學(xué)生今后走上工作崗位，不會盲目，無所事事；在任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)過程中，學(xué)生也體會到做一個學(xué)習(xí)主導(dǎo)者的樂趣.

通過跟蹤2011、2012、2013年連續(xù)3年我專業(yè)畢業(yè)生的情況，企業(yè)對學(xué)生的滿意程度達到90%以上.可見，一體化教學(xué)模式在實際的教學(xué)過程中效果明顯，為老師、學(xué)生搭建了一個師生同融的好平臺.

[1]石偉平. 職業(yè)教育原理[M].上海：上海教育出版社,2012.

[2]李培林，李強.中國社會分層[M].北京:社會科學(xué)文獻出版社,2004.

[3]胡坤.高職教育工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式問題的探討[J].中國大學(xué)生就業(yè),2006,(22)：40-42.

[4]王學(xué)琪.淺談職業(yè)院校一體化教學(xué)模式改革[J].教育科學(xué)博覽,2013,(6):23-24.

[5]陳華. 職業(yè)院校教學(xué)模式改革之我見[J].21世紀高校論壇,2012,(12):94-96.

[6]禹偶然.基于職業(yè)契合的職業(yè)院校教學(xué)模式改革初探[J].職業(yè)教育研究,2010,(3):139-141.

[7]陳解放.“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”與“工學(xué)結(jié)合”解讀[J].中國高教研究,2006,(12):121-123.

(責任編校：晴川)

Thinking on the Application of Integrated Teaching in Higher Vocational Curriculums

SUN Xiaolu, ZHANG Xinhong, WANG Mingyue
(Department of Biochemical Engineering, Fuyang Vocational-Technical Institute, Fuyang Anhui 236031,China)

This paper introduces the definition, features and characteristics of the integrated teaching, and expounds conditions of its realization as well as how to apply the mode of integrated teaching in higher vocational curriculums. Integrated teaching can enrich the classroom and practice, which is conducive to improve teaching quality.

integrated teaching; teaching; application

2015-06-22

安徽省高等學(xué)校優(yōu)秀青年人才基金重點項目(批準號：2013SQRL137ZD)；安徽省高等學(xué)校自然科學(xué)研究項目(批準號：KJ2012B140)；阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院精品課程(批準號：2013zycxkc02).

孫曉璐(1981— )，女，安徽太和人，阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院生化工程學(xué)院講師，碩士.研究方向：微生物技術(shù).

G712

A

1008-4681(2015)05-0130-03