水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外生產(chǎn)實習基地建設(shè)探討

柴毅，蘇應兵，阮國良，向華云，楊代勤，楊小林（長江大學動物科學學院，湖北荊州43402)

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外生產(chǎn)實習基地建設(shè)探討

柴毅，蘇應兵，阮國良，向華云，楊代勤，楊小林（長江大學動物科學學院，湖北荊州43402)

[摘要]建設(shè)多類型校內(nèi)外生產(chǎn)實習基地,培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力,是復合型人才培養(yǎng)的重要實踐環(huán)節(jié)。從校內(nèi)外生產(chǎn)實習實踐平臺的構(gòu)建及兩者的有機統(tǒng)一等方面,探討了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實習基地的建設(shè)。

[關(guān)鍵詞]生產(chǎn)實習;實習基地;校內(nèi)外

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學主要包括課程實驗、課程實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習等各類型實習活動，旨在培養(yǎng)學生實踐操作能力和提高創(chuàng)新能力，是復合型綜合人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)[1～3]。其中生產(chǎn)實習是專業(yè)教學過程中的一個重要實踐內(nèi)容，學生在校內(nèi)外各生產(chǎn)實習基地直接參加苗種繁殖、魚苗培育、魚病防治、水質(zhì)調(diào)控、飼料加工以及漁場經(jīng)營和管理等各項生產(chǎn)勞動，通過系列生產(chǎn)實踐活動，有效培養(yǎng)學生實際動手操作能力，提高解決實際問題的能力，將專業(yè)理論知識與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，同時生產(chǎn)實習也是學生了解社會、開闊視野的重要途徑，可為今后走向工作崗位奠定良好的基礎(chǔ)。

1生產(chǎn)實習基地的類型

重點培養(yǎng)大學生的學習能力、實踐能力和創(chuàng)新能力是新世紀高等教育提出的新要求，而實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)載體主要是實習基地，因此選擇合適的生產(chǎn)實習基地是取得較好實踐能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)效果的先決條件[4]。校內(nèi)實習基地主要包括院系實驗平臺、與科研院所共建的各級實驗室以及校內(nèi)實習基地，校外實習基地主要是企業(yè)、公司、養(yǎng)殖基地。校內(nèi)實習基地可全面為學生開放，給學生提供充分的動手機會，專業(yè)老師給予隨時的實踐指導，可顯著有效地提高學生實踐能力。校外實習基地讓學生直接參加一線生產(chǎn)勞動，開闊眼界，接觸社會，增加就業(yè)機會。選擇合適的實習基地，做到校內(nèi)外實習基地的有機統(tǒng)一，是水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)生產(chǎn)實習面臨的新的探索。

2校內(nèi)生產(chǎn)實習基地的建設(shè)

目前長江大學水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)現(xiàn)建有4個實驗平臺，即水產(chǎn)養(yǎng)殖學基礎(chǔ)實驗室、水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)實驗室、水產(chǎn)養(yǎng)殖學通用實驗室和水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料實驗室。實驗室面積796m2，教學科研儀器設(shè)備總值316萬元。同時建有3個校內(nèi)實習基地，即水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、黃鱔科研基地和水產(chǎn)動物飼料加工廠。同時還建有長江大學養(yǎng)殖實訓中心和湖北省高等學校水生經(jīng)濟動物工程技術(shù)研究中心，配有100m2的流水溫控養(yǎng)殖魚池、2套自動化的流水養(yǎng)魚系統(tǒng)以及120m2的水產(chǎn)經(jīng)濟動物工程研究中心實驗室4間。并與中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究共同建設(shè)農(nóng)業(yè)部淡水魚類種質(zhì)資源與生物技術(shù)重點開放實驗室。與長江大學農(nóng)學院合作建設(shè)的教育部長江中游濕地農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心獲教育部立項。這些校內(nèi)各實驗平臺和各級實驗室為專業(yè)實踐教學提供了一流的硬件條件，在生產(chǎn)實習期間對學生全面開放，科研學術(shù)氛圍濃厚，指導教師認真負責，有效地做到了理論聯(lián)系實際，激發(fā)了學生的創(chuàng)造力。

3校外生產(chǎn)實習基地的建設(shè)

以往很多水產(chǎn)相關(guān)企業(yè)處在初創(chuàng)期，規(guī)模小、資金力量弱，地理位置偏遠、硬件條件落后。而且基地技術(shù)力量水平較低，一般是家庭作坊式生產(chǎn)方式，對專業(yè)人員需求較小，每個企業(yè)只能接納兩三位學生，造成了實習學生過于分散的局面，并且學生到了實習基地后，由于條件艱苦及自身畏難等各種原因，往往不能夠全身心地投入到勞動生產(chǎn)中去，無法取得較好的實習效果[5]。此種陳舊的生產(chǎn)實習模式無法滿足新的社會發(fā)展和就業(yè)形勢需求，必須尋求新的校外實習基地合作方式。在產(chǎn)學研合作教育理論的指導下，堅持走產(chǎn)學研合作之路，主動與企業(yè)溝通，建立“平等、互利、互信”的合作關(guān)系，聘用企業(yè)優(yōu)秀技術(shù)人員為校外實習指導教師并頒發(fā)聘書，選派博士、教授等高水平教師協(xié)助企業(yè)進行科學研發(fā)，充分發(fā)揮校企聯(lián)合在人才、科技等領(lǐng)域的優(yōu)勢。經(jīng)過多年的努力與建設(shè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)建立了16個校外簽約實習單位，包括正大集團、長江水產(chǎn)研究所及其附屬3個試驗基地、中華鱘研究所、石首長吻鮠國家良種場、通威集團等，是高質(zhì)量實踐教學的有力保證，同時為教師開展校外合作研究也提供了較好的條件。

4校內(nèi)外生產(chǎn)實習基地的有機統(tǒng)一

已建設(shè)的校內(nèi)外合作基地為生產(chǎn)實習這一實踐環(huán)節(jié)提供了較好的基礎(chǔ)條件，可以完成規(guī)定的教學任務，但校內(nèi)外實習基地在生產(chǎn)、科研等方面各有側(cè)重，如果通過實習內(nèi)容和實習方式上的適當調(diào)整，將校內(nèi)外實習基地進行有機統(tǒng)一，將顯著提高學生的實習效果。

校內(nèi)外生產(chǎn)實習基地的有機統(tǒng)一主要體現(xiàn)在幾個方面：第一，學生在校外實習基地除了參加主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的勞動外，還負責收集與測定有關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合生產(chǎn)和教學需要，在校內(nèi)實習基地開展科學試驗研究。第二，學生在校外實習基地初步掌握生產(chǎn)某種水產(chǎn)品的基本設(shè)施，主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能，掌握各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，學會分析和解決關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)中常見重要問題的基本思路和方法，在校內(nèi)實習基地則進行科學研究的驗證和綜合應用。第三，實習期間，學生分批進入校內(nèi)外實習基地，確保每位學生都能既參加生產(chǎn)勞動，又進行科學研究，圓滿完成復合型人才培養(yǎng)的實踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的事業(yè)心、責任感和創(chuàng)新能力，提高綜合素質(zhì)。

5結(jié)語

雖然對校內(nèi)外生產(chǎn)實習基地的建設(shè)進行了探索與實踐，并取得了一定效果，但仍存在一些需要改進的地方，如應選派教師到企業(yè)進行生產(chǎn)訓練和學習，獲取生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，同時也應邀請富有實踐經(jīng)驗的企業(yè)技術(shù)人員到校指導教學或講座。此外，應加強實習過程管理，建立科學合理的師生考核制度和獎懲制度，注重學生實踐過程的表現(xiàn)和生產(chǎn)實習單位的意見反饋，這些都有利于實習質(zhì)量的提高。

[參考文獻]

[1]陳開健，肖調(diào)義，翁波，等．水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)綜合實習平臺改革對大學生能力提高效果初探[J]．大學教育，2013，(9)：3~6,10．

[2]楊世平，劉慧玲，劉志剛．水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實習教學初探[J]．實踐教學，2013，(9)：149~150．

[3]張安國，楊鳳影，王宏，等．水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外實習基地建設(shè)的探討[J]．中國校外教育，2013，(5)：79．

[4]趙文，蒲紅宇．通過生產(chǎn)實習實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)理論教學內(nèi)容的應用型轉(zhuǎn)變[J]．中國農(nóng)業(yè)教育，2008，(4)：54~56．

[5]鄒社校．水產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)實習存在的問題與對策[J]．長江大學學報(自然科學版)農(nóng)學卷，2010，(7)：93~94,101．

[引著格式]柴毅，蘇應兵，阮國良，等.水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外生產(chǎn)實習基地建設(shè)探討[J].長江大學學報(自科版)，2015，12(27)：82～83.

[中圖分類號]G642.44

[文獻標識碼]A

[文章編號]16731409(2015)27008202

通信作者：

[作者簡介]柴毅(1978-)，女，博士，副教授，主要從事水生生物生態(tài)生理研究。楊小林，yz9101@163.com。

[基金項目]湖北省教育廳教學研究項目(2012259)。

[收稿日期]2014-12-31