基于中學(xué)生化學(xué)信息素養(yǎng)提升的課堂教學(xué)研究

趙田鳳（興化市板橋初級(jí)中學(xué)　江蘇興化　225700）

基于中學(xué)生化學(xué)信息素養(yǎng)提升的課堂教學(xué)研究

趙田鳳
（興化市板橋初級(jí)中學(xué)江蘇興化225700）

摘要：文章以化學(xué)課堂教學(xué)研究為背景，以提升化學(xué)信息素養(yǎng)研究為主線，著力從強(qiáng)化信息意識(shí)，攝取化學(xué)信息；甄別信息知識(shí)，篩選化學(xué)信息；刷新化學(xué)信息，提升信息能力等三個(gè)方面進(jìn)行闡釋。

關(guān)鍵詞：課堂教學(xué)；化學(xué)信息素養(yǎng)

中圖分類號(hào)：

文章編號(hào)：1008-0546（2015）04-0042-02G632．41

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)是一個(gè)化學(xué)信息獲取、選擇、加工和輸出的過程，是培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)信息素養(yǎng)的陣地之一，同時(shí)也是真正提高學(xué)生化學(xué)信息意識(shí)、信息能力的落腳點(diǎn)和著力點(diǎn)。實(shí)施中學(xué)化學(xué)有效教學(xué)的關(guān)鍵是學(xué)生對(duì)化學(xué)信息的加工與重組，核心是提高學(xué)生的思維品質(zhì)，但傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)以化學(xué)知識(shí)傳授的方式進(jìn)行，教師的思維興奮點(diǎn)是盡最大可能、最大限度地傳遞化學(xué)信息，學(xué)生的學(xué)習(xí)主要停留在信息的攝取上，而對(duì)于信息素養(yǎng)（信息的篩選、重組、整合和加工）的培養(yǎng)和提升，并未引起足夠的關(guān)注。因此，在課堂上教師要切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生處理化學(xué)信息的能力，有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生最大限度地獲取信息，并讓學(xué)生學(xué)會(huì)篩選、整合、加工和表達(dá)化學(xué)信息，從而讓學(xué)生取得最佳的學(xué)習(xí)效果。

一、強(qiáng)化信息意識(shí)，攝取化學(xué)信息

化學(xué)課堂教學(xué)的信息形式多樣，內(nèi)容豐富，有文字信息，也有圖表信息；有實(shí)物信息，也有畫面信息；有語(yǔ)言信息，也有肢體信息；有靜態(tài)信息，也有動(dòng)態(tài)信息；有聽覺信息，也有視覺信息；所有這些信息可能來自于學(xué)生，也有可能來自于教師；可能來自于媒體（教材、網(wǎng)絡(luò)），也有可能來自于環(huán)境氛圍。教師要引領(lǐng)學(xué)生通過看、聽、讀、議并最大限度地獲取信息。比如滬教版九年級(jí)化學(xué)教材在介紹濃硫酸的性質(zhì)時(shí)呈現(xiàn)出如左圖的圖片，學(xué)生通過觀察、閱讀能知道濃硫酸的強(qiáng)吸水性和脫水性，但這樣的信息呈現(xiàn)方式單一，難以形成強(qiáng)烈的“沖動(dòng)”，甚至置若罔聞；教師可以改變信息的呈現(xiàn)形式，如濃硫酸的吸水性可利用多媒體形式進(jìn)行呈現(xiàn)，讓信息的平面轉(zhuǎn)化為立體，讓無聲轉(zhuǎn)化為有聲；再如討論濃硫酸的脫水性時(shí)，可以補(bǔ)充化學(xué)實(shí)驗(yàn)來引領(lǐng)學(xué)生注重發(fā)現(xiàn)信息、捕捉信息，向盛有蔗糖的燒杯中滴入少量濃硫酸，引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，從實(shí)驗(yàn)中獲取第一手信息并進(jìn)行小組探究，如黑色物質(zhì)是什么？刺激性氣味的氣體是什么？等等；學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中不僅豐富了信息知識(shí)，同時(shí)還加強(qiáng)了信息意識(shí)。

濃硫酸的強(qiáng)吸水性和腐蝕性

提升學(xué)生的化學(xué)信息素養(yǎng)，強(qiáng)化信息意識(shí)是前提。教師要通過多種途徑和方法提高學(xué)生攝取化學(xué)信息的敏感性和主動(dòng)性，提醒學(xué)生要更多的關(guān)注教材、關(guān)注小組同學(xué)和關(guān)注化學(xué)實(shí)驗(yàn)，教材不起眼的說明、同學(xué)不經(jīng)意的提醒都可能蘊(yùn)含大量的有價(jià)值的信息，要鼓勵(lì)學(xué)生多維度、多方面地獲取信息，勤于思考，激發(fā)思維活動(dòng)。

二、甄別信息知識(shí)，篩選化學(xué)信息

學(xué)生的認(rèn)知過程是循序漸進(jìn)的過程，同樣學(xué)生化學(xué)信息素養(yǎng)的培養(yǎng)和提升是螺旋上升的過程。學(xué)生由不善長(zhǎng)捕捉化學(xué)信息到攝取大量化學(xué)信息是一個(gè)臺(tái)階，再由從獲取大量化學(xué)信息到篩選、重組和加工化學(xué)信息、準(zhǔn)確輸出和規(guī)范表達(dá)化學(xué)信息，又是一個(gè)臺(tái)階?？赡苡胁簧賹W(xué)生隨著捕捉學(xué)信息意識(shí)的增強(qiáng)，課堂筆記記錄的內(nèi)容“高大上”，唯恐化學(xué)信息遺漏，從而出現(xiàn)了主次不分，食而不化的現(xiàn)象。這些學(xué)生學(xué)習(xí)的過程似乎就成了發(fā)現(xiàn)并獲取化學(xué)信息的過程，如此日久天長(zhǎng)，學(xué)生的化學(xué)信息素養(yǎng)并沒有真正意義得到提升。所以教師必須引導(dǎo)學(xué)生不僅要大量獲取化學(xué)信息，還要注重對(duì)化學(xué)信息的分析、篩選，讓有效的化學(xué)信息真正能促進(jìn)自我的有效學(xué)習(xí)。

1．善于利用已知

如果運(yùn)用已學(xué)的化學(xué)知識(shí)能迅速理解并掌握所攝取新的化學(xué)信息，這樣的化學(xué)信息知識(shí)可以適當(dāng)弱化乃至忽略。例如在講解蛋白質(zhì)相關(guān)性質(zhì)時(shí)，可以創(chuàng)設(shè)這樣的情境進(jìn)行引入：2015年1月29日央視曾報(bào)道：科學(xué)家成功將被煮熟雞蛋變回生雞蛋，還原只要幾分鐘……這樣的引入形式上新穎，信息量豐富，能很快吸引學(xué)生的眼球，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望和興趣。但就這樣的新聞報(bào)道對(duì)于學(xué)生來說，理解并不困難，完全可以運(yùn)用結(jié)構(gòu)與性質(zhì)（功能）的相互關(guān)系進(jìn)行解決，因而對(duì)于這樣的化學(xué)信息知識(shí)學(xué)生沒有必要完整記錄。

2．善于聯(lián)系舊知

通過獲取的信息勾連原有的化學(xué)知識(shí)，使新的信息成為知識(shí)網(wǎng)絡(luò)中的一個(gè)“新增點(diǎn)”，這樣的信息要隨時(shí)記錄補(bǔ)充。比如要解釋熱的蘇打溶液為何可以除去鐵銹表面的油污？學(xué)生容易聯(lián)想到蘇打的堿性、油污的化學(xué)成份和酯的水解等相關(guān)信息知識(shí)，但利用化學(xué)平衡移動(dòng)原理對(duì)日常生活中的現(xiàn)象進(jìn)行解釋，顯得較為“被動(dòng)”，通常表現(xiàn)為一聽就懂，一做就錯(cuò)，究其原因主要是對(duì)勒夏特列原理這一“新信息”理解不夠，不能理論聯(lián)系實(shí)際，不能將信息知識(shí)進(jìn)行有效“勾連”。如果我們?cè)谠械闹R(shí)網(wǎng)絡(luò)中增加“原理”成份，并由此形成“信息鏈”，同時(shí)產(chǎn)生邏輯關(guān)系，那么學(xué)生對(duì)信息的攝取和篩選就變得容易，學(xué)生的化學(xué)信息素養(yǎng)提升也就成為可能。

3．善于探究未知

利用已知的信息能發(fā)現(xiàn)新的問題，尋找新的理解視角，這樣的信息“最有價(jià)值”，要及時(shí)記錄并予以強(qiáng)化。比如說在講鹽類水解時(shí)，我們經(jīng)常談到鹽類水解的規(guī)律，其中重要的一點(diǎn)那就是“越弱越水解”。0．10 mol·L－1的NaHCO3和CH3COONa溶液相比，常溫下何者的堿性更強(qiáng)？學(xué)生已學(xué)過的知識(shí)：①鹽所對(duì)應(yīng)的共軛酸越弱時(shí)，該鹽的水解程度就越大，HCO3－對(duì)應(yīng)的共軛酸為H2CO3，CH3COO－對(duì)應(yīng)的共軛酸為CH3COOH，就其電離程度我們知道是CH3COOH強(qiáng)于H2CO3，那么0．10 mol·L－1的NaHCO3和CH3COONa溶液相比，常溫下NaHCO3的堿性會(huì)更強(qiáng)，但是我們通過計(jì)算得知：0．10 mol·L－1的NaHCO3溶液c（OH－）＝2．2×10－6mol／l，而0．10 mol·L－1CH3COONa的溶液c（OH－）＝7．5×10－6mol／l，這與推知的結(jié)論完全相左，什么原因？從結(jié)構(gòu)上去分析，NaHCO3是酸式鹽，CH3COONa是正鹽，在NaHCO3溶液中既有HCO3－的電離平衡，也有其水解平衡，還存在質(zhì)子轉(zhuǎn)移，溶液的酸堿性同時(shí)受到這些因素的影響，可見在比較幾種鹽的酸堿性時(shí)，應(yīng)注意鹽的類型這一最有價(jià)值信息，只有鹽的類型相同時(shí)，“越弱越水解”才有意義，同樣通過難溶電解質(zhì)溶解平衡常數(shù)來說明難溶物的溶解度也須強(qiáng)調(diào)物質(zhì)類型相同。因此我們要全面認(rèn)識(shí)物質(zhì)的特性，全面掌握物質(zhì)的信息，并力求從新的角度去理解、去探究物質(zhì)的性質(zhì)及其反應(yīng)原理。

三、刷新化學(xué)信息，提升信息能力

誠(chéng)然，在每一天、每一節(jié)課上學(xué)生都處于信息的“包圍”和“沖撞”之中，盡管有過甄別和篩選，但有價(jià)值的信息仍然很多。此時(shí)教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生將有價(jià)值的信息及時(shí)歸類、拓展、濃縮和提升，同時(shí)要對(duì)信息產(chǎn)生新的認(rèn)識(shí)、新的加工、新的創(chuàng)造，甚至新的飛躍。比如：我們知道在Mg、Al和稀鹽酸形成原電池中，Mg是負(fù)極，Al是正極。如果將電解質(zhì)溶液換成NaOH溶液還能形成原電池？如果能，Al還是正極嗎？這就要求我們學(xué)生聯(lián)想到以前所學(xué)的知識(shí)。原電池實(shí)質(zhì)是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能的裝置，它利用氧化還原反應(yīng)產(chǎn)生電流。原則上每一個(gè)氧化還原反應(yīng)均可以用原電池的方式完成。依據(jù)以上信息，我們不難發(fā)現(xiàn)在Mg、Al和稀鹽酸形成原電池中，其實(shí)質(zhì)是發(fā)生了氧化還原反應(yīng)：Mg＋2HCl=MgCl2＋H2↑，同樣2Al＋2NaOH＋2H2O=2 NaAlO2＋3H2↑，因此Mg、Al和NaOH也能形成原電池，且發(fā)生氧化反應(yīng)的是Al，因而Al是負(fù)極。也許有學(xué)生會(huì)提出異議，Mg的金屬性強(qiáng)于Al，但通過對(duì)原電池的本質(zhì)學(xué)習(xí)和探討，我們不難對(duì)原電池的概念及內(nèi)涵產(chǎn)生新、全面和準(zhǔn)確的界定，對(duì)于原電池的構(gòu)成條件進(jìn)行新的“加工”和“創(chuàng)造”，從而在課堂教學(xué)過程中，基于學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和理解水平的限制，不斷地對(duì)原有“普遍性”的一般結(jié)論進(jìn)行“刷新”，指導(dǎo)學(xué)生在獲取新信息的同時(shí)對(duì)原有的信息再認(rèn)識(shí)、再提升，在一遍遍“刷新”中，使之更接近實(shí)際，更具科學(xué)性，以此進(jìn)一步提升學(xué)生的化學(xué)信息素養(yǎng)，提升學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)效果。

當(dāng)然，信息素養(yǎng)的培養(yǎng)和提升不是一朝一夕的事，作為一線的化學(xué)教師，我們必須抓住化學(xué)課堂教學(xué)這一主陣地，強(qiáng)化信息意識(shí)，攝取化學(xué)信息；甄別信息知識(shí)，篩選化學(xué)信息；刷新化學(xué)信息，提升信息能力，把信息素養(yǎng)的培養(yǎng)有機(jī)地整合到化學(xué)課程和教學(xué)的要求中去，并將其貫穿于整個(gè)課堂教學(xué)活動(dòng)的始終。讓學(xué)生不斷受到化學(xué)信息知識(shí)的熏陶、化學(xué)信息能力的培養(yǎng)和信息素養(yǎng)的綜合提升，以此讓學(xué)生得到全面的、健康的可持續(xù)成長(zhǎng)與發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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doi：10.3969／j．issn．1008－0546．2015．04．014