臨床常用中草藥偽品鑒別

段海洋，段 卉

(駐馬店市中醫(yī)院 藥劑科，河南 駐馬店 463000)

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臨床常用中草藥偽品鑒別

段海洋，段 卉

(駐馬店市中醫(yī)院 藥劑科，河南 駐馬店 463000)

目的：通過(guò)學(xué)習(xí)臨床常用中草藥的真?zhèn)舞b別方法，提高對(duì)中草藥偽品的鑒別能力。方法：選取人參、金銀花、當(dāng)歸、黃芪、附子等臨床常見(jiàn)的中草藥及其偽品作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，通過(guò)各種鑒別技術(shù)的比對(duì)分析，探討真?zhèn)沃胁菟幹g的差別。結(jié)果：偽劣的中草藥制品無(wú)論在形態(tài)、味道，還是化學(xué)性質(zhì)上都與真品草藥有很大區(qū)別。結(jié)論：只有熟練掌握鑒定中草藥真?zhèn)蔚姆椒?，才可以杜絕偽品中草藥的流入，使患者可以安心用藥，保證中草藥臨床應(yīng)用的安全性和療效性。

常用中草藥；鑒別技術(shù)；真?zhèn)舞b定

隨著人類文明的進(jìn)步，臨床上中草藥的應(yīng)用有了突破性進(jìn)展。除了傳統(tǒng)的偽品來(lái)源途徑，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，由于中藥的需求量日漸增加，稀有中草藥的價(jià)格提升，草藥的生長(zhǎng)環(huán)境不如從前等因素，導(dǎo)致可應(yīng)用于臨床的中草藥資源越來(lái)越緊缺，價(jià)格隨之提升，使一些不法商販為謀取暴利而生產(chǎn)假冒偽劣的中草藥材。不僅有許多因名稱相似或外形相似的混淆物混在真藥中制成半偽品，更有許多人為的完完全全的偽品中草藥摻雜在中草藥市場(chǎng)中。中藥的真?zhèn)侮P(guān)系到臨床用藥的安全與有效，因此需要一些技術(shù)手段鑒別出市場(chǎng)上中草藥偽品，使之遠(yuǎn)離臨床上的應(yīng)用，保證中草藥臨床上應(yīng)用的安全性和療效性。為此，筆者就臨床常用的幾種中草藥鑒定技術(shù)進(jìn)行探討，以期提高人們對(duì)中草藥偽品的鑒別能力。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取人參、金銀花、當(dāng)歸、黃芪、附子等幾種中草藥及相應(yīng)的偽劣品作為本次調(diào)研對(duì)象，利用各種鑒定真?zhèn)蔚募夹g(shù)對(duì)真假草藥進(jìn)行對(duì)比分析，探討二者之間的差別。

1.2 試驗(yàn)方法

首先將所有的藥材清洗干凈并晾干，制成切片后再進(jìn)行鑒別。具體的鑒別方法有以下幾種：

(1)性狀鑒別：是通過(guò)人的感官對(duì)藥材外觀進(jìn)行鑒定的方法，也是在臨床實(shí)踐中最為常用的方法，包括看、觸、聞、嘗等，十分簡(jiǎn)便易操作，對(duì)中藥鑒定作用非常突出?？梢澡b別的主要項(xiàng)目有中草藥的形狀、表面特征、顏色、質(zhì)地、橫切面等。熟知各種中草藥各自特有的性狀特征，不僅可以直觀了解藥物科屬間的共性與個(gè)性，而且還能由表面特征推斷其內(nèi)在規(guī)律[1]。

(2)顯微鑒別研究：一種微觀分析方法，主要是利用電子顯微技術(shù)觀察中藥內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，保證中草藥的品質(zhì)與質(zhì)量。一般我們將顯微鑒別研究的鑒定方法分為兩種，即粉末鑒定法和組織鑒定法。粉末鑒定法通常適用于破碎、被打成粉末狀的中草藥或中成藥的鑒定，通過(guò)對(duì)藥材粉末或者破碎的小片段鑒別來(lái)確定藥材的細(xì)胞分子和內(nèi)含物特征[2]。組織鑒定法則是將中草藥進(jìn)行切片、染色，再通過(guò)觀察其相應(yīng)的組織構(gòu)造特征，該方法適用于鑒定保存完整的中草藥或粉末特征相似的同屬中藥材。

(3)薄層色譜鑒別研究：色譜法是中草藥鑒定方法中簡(jiǎn)便、直觀、經(jīng)濟(jì)的一種。在樣品上樣，薄層展開(kāi)后，可通過(guò)斑點(diǎn)的熒光明暗或顯色情況來(lái)直接鑒定中草藥的真?zhèn)?，此外還有掃描定性、定量分析。薄層色譜鑒別研究幾乎適用于所有草藥類藥材的鑒定[3]。這之中使用最多的為硅膠薄層色譜法。

(4)HPLC指紋圖譜鑒別研究：因其分離度好、柱效高、重現(xiàn)性好等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于中藥成分分析中，常與其他檢測(cè)儀器配合使用。使用不同的檢測(cè)器，可分析多種中藥成分，特別是對(duì)有紫外吸收性質(zhì)的化合物來(lái)說(shuō)則更加精準(zhǔn)[4]。HPLC指紋圖譜鑒別研究一般用于中草藥中的含量測(cè)定方面，但常常也可依據(jù)特征峰和指紋圖譜來(lái)對(duì)中草藥進(jìn)行定性分析，尤其是三維高效液相色譜發(fā)明使得定性分析操作更為簡(jiǎn)潔，結(jié)果也更加準(zhǔn)確。

2 結(jié)果

2.1 人參偽品鑒定

正品人參一般呈黃灰色，主根為長(zhǎng)圓柱形，頂端有蘆頭，上有蘆碗數(shù)個(gè)。主根下有2～3條支根，支根下部尚有須狀根，上面可見(jiàn)到凸起。質(zhì)地較硬，氣味特異，味甘微苦。高效液相色譜結(jié)果顯示人參皂苷含量超過(guò)四分之一[5]；而人參偽品的表面顏色泛白，質(zhì)地較軟，有酸臭味，高效液相色譜檢測(cè)人參皂苷含量低于四分之一。

2.2 金銀花偽品鑒定

正品金銀花表面呈黃白色或綠白色，貯存久了顏色變深。外形呈棒狀，略彎曲，周身覆蓋短絨毛。額花萼細(xì)小，黃綠色，花冠為筒狀，氣清香，味道微苦；金銀花偽品外形與正品相似，不易辨別，是在金銀花表層包裹一層密實(shí)的顆粒狀物，呈灰白或白色，手感較差，質(zhì)硬，味甘微苦，嚼后塞牙。用顯微鏡觀察可見(jiàn)偽品中摻有不規(guī)則塊狀物質(zhì)石粉或晶型物質(zhì)石膏粉。

2.3 當(dāng)歸偽品鑒定

當(dāng)歸為傘形科植物，根頭處膨大，頂端較平，有殘留葉鞘和莖基。主根粗短，約2～5cm。下部有支根，上粗下細(xì)，多扭曲。表面呈棕褐色，質(zhì)地堅(jiān)韌，斷面切片為淡黃色或白色，日久顏色加深變?yōu)榧t棕色。皮厚，木質(zhì)部分色淡，有放射狀紋理，香氣濃郁，味甘辛；而偽品當(dāng)歸主根粗長(zhǎng)，呈圓柱形，有的雖有分支，但長(zhǎng)短不一，有些甚至長(zhǎng)達(dá)10cm以上。頂端較膨大，有2個(gè)以上簇生莖殘基，質(zhì)地柔韌，不易折損，氣微臭，口感微甜而麻舌。

2.4 黃芪偽品鑒定

正品黃芪，呈圓柱形，鮮有分枝，上粗下細(xì)，長(zhǎng)度30～90cm，表面呈灰黃色或淡褐色。栓皮剝落后，可見(jiàn)黃白色的皮部。黃芪真品質(zhì)地較堅(jiān)硬，有韌性，不易被折損，斷面的纖維性強(qiáng)，顯粉性。黃芪皮部呈黃白色，木部呈淡黃色，觀察有放射狀紋理及裂隙。氣微，味微甜，咀嚼后有腥味；然而黃芪的偽劣品，其根部的分枝很少，上部沒(méi)有栓皮，藥材表面有棕色的皮孔殘留。斷面皮部呈淡黃色，木質(zhì)部為淡黃棕色。質(zhì)地較脆，斷面為纖維狀。味道較淡，嚼之舌尖有黏滑感。

2.5 附子偽品鑒定

正品附子是毛茛科、烏頭屬植物的子根加工而來(lái)。白附片上方邊緣有明顯的突起根瘤，橫切面導(dǎo)管束紋理分明。氣微、味淡，薄層色譜檢測(cè)有與烏頭堿對(duì)應(yīng)的斑點(diǎn)；而偽品附子多為土豆片偽造，上寬下窄，沒(méi)有表皮，成淡黃色泛白，氣微，味甘，薄層色譜檢測(cè)沒(méi)有與烏頭堿對(duì)應(yīng)的斑點(diǎn)[6]。

3 討論

我國(guó)有著悠久的中草藥歷史，加之地大物博，使得我國(guó)中藥資源極其豐富。如今中草藥不僅在我國(guó)醫(yī)療保健事業(yè)中起著重要作用,還在國(guó)際上受到了廣泛重視。因此，市場(chǎng)上中草藥的供應(yīng)與流通，都需要進(jìn)行嚴(yán)格的鑒別和控制，一旦發(fā)現(xiàn)偽品中草藥，要及時(shí)取締，確保臨床療效。

常用的中草藥鑒定方法除了文中提到的4種外，還有原植物鑒定、基原鑒定、生物測(cè)定、質(zhì)量分析等[7]。然而，每種鑒定中草藥的方法都不固定，每種方法都有其獨(dú)特的適用對(duì)象，有時(shí)更需要幾種鑒定方法配合使用，才可以確保鑒定結(jié)果的可靠性、真實(shí)性與準(zhǔn)確性。

中藥的真?zhèn)沃苯記Q定了臨床治療效果的好壞。中草藥在日常生活保健和臨床疾病治療方面都起到了重要作用，越來(lái)越受到全世界的關(guān)注，而目前中藥市場(chǎng)的管理不規(guī)范導(dǎo)致中藥材偽品泛濫，以假亂真以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，對(duì)人們的生命健康造成很大威脅。因此，我們需要對(duì)目前市場(chǎng)上流通的中草藥進(jìn)行嚴(yán)密鑒定，制定防偽圖標(biāo)，從源頭保證藥材的臨床療效，保障人民的生命健康。

[1] 唐玲.幾對(duì)易混淆中藥的性狀鑒別[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥,2006,2(10):45-46.

[2] 劉淑蘭,曹蘊(yùn)紅,劉艷,等.中藥鑒定技術(shù)的發(fā)展及文獻(xiàn)研究分析[J].中醫(yī)藥信息,2008(2):103-104.

[3] 陳劍鋒.溫經(jīng)克痹散中當(dāng)歸、川芎的薄層色譜鑒別方法[J].海峽藥學(xué),2014(12):39-41.

[4] 滕建北,萬(wàn)德光,朱意麟,等. 紫外光譜法鑒別金釵石斛和黑毛石斛[J].華西藥學(xué)雜志,2009(6):376-377.

[5] 張立新,周曉英,周世玉,等. 西洋參、人參與其偽品和劣質(zhì)品的鑒別研究[J].現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生,2013,29(110):201-202.

[6] 衛(wèi)瑩芳,易翠華,何捷,等.白附片與其偽品馬鈴薯片的生藥鑒別[J]. 成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào),2001,24(3):157-159.

[7] 陳仕偉.傳統(tǒng)中藥材性狀鑒定方法的臨床應(yīng)用[J].北方藥學(xué),2012(8):94-95.

(責(zé)任編輯：余 婷)

2015-06-01

段海洋(1965-)，男，河南省駐馬店市中醫(yī)院副主任中藥師，研究方向?yàn)橹兴幹苿?/p>

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1673-2197(2015)19-0037-02

10.11954/ytctyy.201519015