談基于行業(yè)調(diào)研的“課崗證對(duì)接”課程體系構(gòu)建

顧菁

摘要：以高職旅游英語(yǔ)專業(yè)為例，研究如何通過(guò)行業(yè)調(diào)研，構(gòu)建“課崗證對(duì)接”的課程體系，使人才培養(yǎng)與崗位需求對(duì)接，專業(yè)建設(shè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)接。通過(guò)對(duì)蘇州地區(qū)旅游相關(guān)企業(yè)進(jìn)行深度調(diào)研，從崗位需求出發(fā)，調(diào)查典型工作任務(wù)，職業(yè)能力、職業(yè)資格證書(shū)要求，進(jìn)行學(xué)習(xí)領(lǐng)域教學(xué)目標(biāo)分析，最后整合成課程，從而構(gòu)建課程、崗位、職業(yè)資格證書(shū)對(duì)接的課程體系。

關(guān)鍵詞：行業(yè)調(diào)研；課崗證對(duì)接；課程體系；旅游英語(yǔ)專業(yè)

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2014）12-0096-04

課程設(shè)置是專業(yè)建設(shè)的基石，能否構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系直接關(guān)系到該專業(yè)學(xué)生能否很好地滿足社會(huì)和企業(yè)的需求。首先，課程應(yīng)從崗位需求而來(lái)。以“旅游英語(yǔ)”專業(yè)為例。該專業(yè)開(kāi)設(shè)的每一門課程都應(yīng)該對(duì)接畢業(yè)生將來(lái)在旅游相關(guān)的工作崗位上所需的知識(shí)、能力、素養(yǎng)要求，并且為畢業(yè)生在這些崗位上就業(yè)提供相應(yīng)的技能、職業(yè)資格證書(shū)，構(gòu)建成“課崗證對(duì)接”的課程體系。而構(gòu)建“課崗證對(duì)接”的課程體系必須以行業(yè)深度調(diào)研為前提，才能真正實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與崗位需求對(duì)接，專業(yè)建設(shè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)接，為學(xué)生的就業(yè)、擇業(yè)、可持續(xù)發(fā)展服務(wù)。

行業(yè)深度調(diào)研的必要性

（一）行業(yè)深度調(diào)研是高職教育的本質(zhì)特征所決定的

高職教育不同于普通高等教育的本質(zhì)特征就是其職業(yè)性?！秶?guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》提出，高等職業(yè)教育“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式”；《教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見(jiàn)》 指出：“高等職業(yè)教育具有高等教育和職業(yè)教育的雙重屬性，以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線的高端技能型專門人才為主要任務(wù)?！笨梢?jiàn)，高職教育要緊緊圍繞“職業(yè)性”、“地方性”、“應(yīng)用性”原則，必須直接為地方或行業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，緊密依托行業(yè)或企業(yè)，開(kāi)展行業(yè)深度調(diào)研，滿足社會(huì)對(duì)高端技能人才的需求。

（二）行業(yè)深度調(diào)研是構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系的需要

構(gòu)建課程體系首先要對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行準(zhǔn)確定位。培養(yǎng)目標(biāo)過(guò)于寬范，如培養(yǎng)中英文導(dǎo)游、旅行社管理人員、景區(qū)管理人員、會(huì)展服務(wù)人員、酒店員工、外資企業(yè)文員、翻譯人員等。雖然寬口徑便于就業(yè)，但課程體系過(guò)于龐雜，教學(xué)無(wú)法深入，不利于人才的培養(yǎng)；培養(yǎng)目標(biāo)過(guò)于狹窄，僅針對(duì)目前市場(chǎng)的某一熱門崗位需要，將來(lái)市場(chǎng)需求一有變動(dòng)，學(xué)生就難以適應(yīng)，也缺乏崗位能力的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

因此，要對(duì)專業(yè)進(jìn)行合理定位，必須對(duì)社會(huì)背景、行業(yè)需求進(jìn)行認(rèn)真分析，開(kāi)展行業(yè)深度調(diào)研。組織力量深入企業(yè)一線，廣泛開(kāi)展調(diào)研，不僅要對(duì)人才需求做出科學(xué)的預(yù)測(cè)，而且要與用人單位共同探尋人才培養(yǎng)規(guī)格的準(zhǔn)確定位，然后才能在調(diào)研的基礎(chǔ)上構(gòu)建課程體系。

對(duì)涉外旅游行業(yè)深度調(diào)研

（一）調(diào)研背景

據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年中國(guó)將成為世界第一大旅游目的地國(guó)家，并成為世界第四大旅游客源國(guó)。屆時(shí)入境游客將達(dá)1.37億，出境人數(shù)將超出1億。而蘇州是中國(guó)歷史文化名城和優(yōu)秀旅游城市，素以“魚(yú)米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”和“園林城市”著稱?！吧嫌刑焯?，下有蘇杭”。隨著蘇州近年來(lái)進(jìn)一步提升文化旅游品牌的力度，入境旅游穩(wěn)步發(fā)展。2012年，蘇州接待入境游客人次達(dá)到321.87萬(wàn)，同比增長(zhǎng)8%。與此同時(shí)，出境旅游市場(chǎng)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。2012年，蘇州市旅行社組織的出境旅游總?cè)藬?shù)為24.36萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)49.4%。而這座美麗都市在日益成為長(zhǎng)三角“旅游集市”的同時(shí)，也暴露出人才資源短缺的壓力，尤其是“旅游+英語(yǔ)”的復(fù)合型人才。筆者所在的蘇州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院正是在產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和人才需求之間的矛盾日益突出的背景下，新建“旅游英語(yǔ)”專業(yè)，本著培養(yǎng)好人才，為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的原則，積極開(kāi)展了行業(yè)深度調(diào)研。

（二）調(diào)研內(nèi)容

本次調(diào)研主要針對(duì)蘇州地區(qū)各旅行社從業(yè)人員。調(diào)研采用問(wèn)卷調(diào)查、個(gè)別訪談等方式。

問(wèn)卷主要設(shè)計(jì)三大內(nèi)容：（1）企業(yè)對(duì)旅游英語(yǔ)人才的需求情況，調(diào)查高職旅游英語(yǔ)畢業(yè)生將來(lái)主要對(duì)口的崗位有哪些，針對(duì)“培養(yǎng)什么人”的問(wèn)題；（2）調(diào)查從事主要對(duì)口崗位（群）所需要的知識(shí)、能力、素養(yǎng)要求，針對(duì)“培養(yǎng)怎樣的人”的問(wèn)題；（3）調(diào)查校企合作的可行性及合作方式，針對(duì)“怎樣培養(yǎng)人”的問(wèn)題。

（三）調(diào)研結(jié)果分析

本次調(diào)研共發(fā)放100份問(wèn)卷，回收有效問(wèn)卷85份。

市場(chǎng)需求分析 問(wèn)卷相關(guān)問(wèn)題：“您認(rèn)為大專學(xué)歷的旅游英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)生有市場(chǎng)需求嗎？”，回答“A.需求強(qiáng)烈”占14%，回答“B有一定需求”占84%，回答“C基本不需要”占1%；“您單位歡迎‘旅游英語(yǔ)專業(yè)的大專畢業(yè)生就業(yè)嗎？”，回答“A很歡迎”占30%，“B歡迎，但需求量不大”占70%，“C不需要”占0%?？梢?jiàn)，旅游英語(yǔ)專業(yè)大專畢業(yè)生普遍受到市場(chǎng)的歡迎。但由于旅行社一般連鎖經(jīng)營(yíng)，內(nèi)部部門獨(dú)立核算，所以單個(gè)旅行社規(guī)模普遍較小，不可能一次需求較多的畢業(yè)生。

高職旅游英語(yǔ)畢業(yè)生對(duì)口的主要崗位 從問(wèn)卷數(shù)據(jù)分析可以看出，畢業(yè)生將來(lái)在旅行社就業(yè)的主要部門為：海外部、國(guó)際部、出境中心、入境中心，皆為旅行社重要涉外部門。主要崗位依次為：導(dǎo)游（70%）、計(jì)調(diào)（64%）、海外領(lǐng)隊(duì)（32%）、部門經(jīng)理（28%）、外聯(lián)（20%）、翻譯（12%）、前臺(tái)（6%）。由此，旅游英語(yǔ)專業(yè)在旅行社的主要對(duì)口崗位為導(dǎo)游和計(jì)調(diào)，而海外領(lǐng)隊(duì)、部門經(jīng)理的崗位要求較高，需要積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我們把它定位為拓展崗位。

主要崗位對(duì)員工的要求 被調(diào)查者普遍認(rèn)為旅行社涉外部門主要崗位要求員工掌握以下知識(shí)，按照重要性排序依次為：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)（72%）、英語(yǔ)知識(shí)（71%）、景點(diǎn)知識(shí)（70%）、計(jì)調(diào)知識(shí)（67%）、營(yíng)銷知識(shí)（64%）、外事禮儀知識(shí)（56%）、旅游政策法規(guī)知識(shí)（52%）、園林知識(shí)（50%）、旅游心理學(xué)知識(shí)（48%）、目的地概況知識(shí)（45%）。專業(yè)能力方面按重要性排序?yàn)椋耗茌^好地運(yùn)用英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)技能進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)（84%）；能分析和處理涉外旅游服務(wù)工作中發(fā)生的實(shí)際問(wèn)題，有較強(qiáng)的獨(dú)立工作能力和特殊問(wèn)題的處理能力（82%）；能以英語(yǔ)為工作語(yǔ)言，開(kāi)展出入境旅游咨詢、計(jì)調(diào)等旅行社工作（78%）；能掌握一定的計(jì)算機(jī)操作技能，具有獲取、處理、應(yīng)用信息的能力（71%）；能讀懂和書(shū)寫常用英文旅游函電，能進(jìn)行與旅游業(yè)務(wù)有關(guān)的英漢互譯及筆譯旅游函電（70%）。企業(yè)對(duì)員工綜合素養(yǎng)要求的調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表1。endprint

校企合作調(diào)查 被調(diào)查企業(yè)普遍愿意與學(xué)校進(jìn)行校企合作。在課程教學(xué)方面，可以開(kāi)展的合作形式有：提供課程相關(guān)的資料、案例（60%），開(kāi)設(shè)講座（42%），擔(dān)任指導(dǎo)教師（18%），進(jìn)行授課（16%），合編教材（8%），其他形式（6%）。在實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)方面，合作形式有：為二年級(jí)學(xué)生提供短期的實(shí)踐機(jī)會(huì)，如旅行社內(nèi)部實(shí)踐，周末、黃金周、假期跟團(tuán)，帶學(xué)生春游、秋游團(tuán)等（70%）；為三年級(jí)學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)（62%）；為一年級(jí)學(xué)生開(kāi)設(shè)講座，使其初步認(rèn)識(shí)相關(guān)崗位（22%）。在愿意接受三年級(jí)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的被調(diào)查者中，30%表示很歡迎，表示歡迎但人數(shù)不能接納很多的占70%。可見(jiàn)，企業(yè)是歡迎學(xué)生前去實(shí)習(xí)的，但由于旅行社規(guī)模有限，一家旅行社不可能接納較多學(xué)生。

這些調(diào)查數(shù)據(jù)為我們構(gòu)建旅游英語(yǔ)專業(yè)“課崗證對(duì)接”的課程體系提供了科學(xué)的依據(jù)。

“課崗證對(duì)接”的課程體系

（一）概念界定

“課”指課程，專業(yè)建設(shè)的核心是課程體系的構(gòu)建，專業(yè)建設(shè)歸根結(jié)底要落實(shí)到課程建設(shè)上；“崗”指崗位，指培養(yǎng)的畢業(yè)生所從事的主要崗位（群）；“證”指證書(shū)，除了畢業(yè)證書(shū)，這里更指職業(yè)資格證書(shū)。“課崗證對(duì)接”指對(duì)學(xué)生將來(lái)從事的主要崗位（群）進(jìn)行典型工作任務(wù)分析，明確完成這些工作任務(wù)所必須的職業(yè)能力及所需要的職業(yè)資格證書(shū)，進(jìn)行學(xué)習(xí)領(lǐng)域教學(xué)目標(biāo)分析，最后整合成課程，從而構(gòu)建課程、崗位、職業(yè)資格證書(shū)對(duì)應(yīng)的課程體系，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)和崗位需求對(duì)接，專業(yè)建設(shè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)接。

（二）基于行業(yè)調(diào)研的“課崗證對(duì)接”課程體系分析

根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)和訪談反饋，我們按照首崗（英語(yǔ)導(dǎo)游、計(jì)調(diào)）和拓展崗（海外領(lǐng)隊(duì)、旅行社部門經(jīng)理）分別進(jìn)行典型工作任務(wù)、所需職業(yè)能力及職業(yè)資格證書(shū)分析，接著從工作領(lǐng)域需求轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域目標(biāo)，分析達(dá)到這些工作需求所需要的知識(shí)、能力、素養(yǎng)學(xué)習(xí)目標(biāo)，最后分析出完成這些學(xué)習(xí)目標(biāo)所對(duì)接的課程。各崗位具體分析如表2所示。

（三）課程體系構(gòu)建

按照以上分析，結(jié)合課程體系邏輯關(guān)系和工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，形成旅游英語(yǔ)專業(yè)課程體系，如表3所示。

課程基本由三大板塊構(gòu)成：專業(yè)類課程、語(yǔ)言類課程、文化素養(yǎng)類課程。根據(jù)調(diào)研分析，旅游業(yè)涉外部門對(duì)員工的知識(shí)要求中，要求有良好的英語(yǔ)知識(shí)（71%）僅次于要求有良好的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)（72%）；能力要求中，能較好地運(yùn)用英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)技能進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)（84%），為第一要求?？梢?jiàn)，打好英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，強(qiáng)化英語(yǔ)能力，是旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生必須加強(qiáng)的技能。因此，每學(xué)期都根據(jù)不同的目標(biāo)安排英語(yǔ)課程，重在應(yīng)用性，突出聽(tīng)說(shuō)。專業(yè)類課程包括專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)拓展課程，專業(yè)拓展課程安排在較靠后的學(xué)期。此外，一些課程安排必須兼顧職業(yè)資格證書(shū)考試時(shí)間。江蘇省旅游局每年11月份組織導(dǎo)游資格證書(shū)考試，近年來(lái)通過(guò)率不到30%。因此，第一批考試安排在第三學(xué)期，考前集中安排實(shí)訓(xùn)時(shí)間（4周實(shí)訓(xùn)，2周考前強(qiáng)化訓(xùn)練），未通過(guò)的在第五學(xué)期安排第二批考試，并開(kāi)設(shè)蘇州園林（雙語(yǔ)）加以輔助。其他學(xué)期分別安排一些考證項(xiàng)目：語(yǔ)言類技能證書(shū)即英語(yǔ)等級(jí)證書(shū)第一學(xué)期考A級(jí)，第四學(xué)期考四級(jí)；計(jì)算機(jī)應(yīng)用證書(shū)安排在第二學(xué)期考試。力求做到每學(xué)期學(xué)生都有一定的考證目標(biāo)，使學(xué)生有一定的考證學(xué)習(xí)壓力，但學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)又不過(guò)大。文化素養(yǎng)類課程主要由導(dǎo)游口才與溝通、涉外文化禮儀構(gòu)成。旨在加強(qiáng)導(dǎo)游服務(wù)工作中良好的言語(yǔ)表達(dá)能力和溝通技能，提升職業(yè)技術(shù)技巧；使學(xué)生熟知外事禮儀，具有一定的文學(xué)、藝術(shù)和人文科學(xué)素養(yǎng)，具有良好的禮儀風(fēng)貌和審美能力，能適應(yīng)旅游行業(yè)的特殊要求。

具體課程設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，探索與“課崗證對(duì)接”理念相呼應(yīng)的項(xiàng)目課程，倡導(dǎo)以"工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)"的項(xiàng)目教學(xué)模式，讓學(xué)生通過(guò)完成模擬情境下的工作任務(wù)來(lái)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，實(shí)踐相關(guān)技能，學(xué)與做融為一體。項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)建在行業(yè)深度調(diào)研基礎(chǔ)上，在學(xué)校老師、企業(yè)兼職教師共同研討的基礎(chǔ)上，進(jìn)行崗位分析，明確具體課程對(duì)接崗位，如：旅游英語(yǔ)課程對(duì)接英文導(dǎo)游崗位，然后分析英文導(dǎo)游崗位典型工作任務(wù)、工作流程，明確崗位知識(shí)能力素質(zhì)要求、職業(yè)資格證書(shū)要求，據(jù)此來(lái)確定旅游英語(yǔ)課程目標(biāo)、選擇教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)設(shè)工作情境、設(shè)計(jì)項(xiàng)目任務(wù)、制訂與完成項(xiàng)目配套的考核方案。專業(yè)課程實(shí)行"雙師制"，即聘請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀技術(shù)骨干擔(dān)任"企業(yè)教師"，直接承擔(dān)部分教學(xué)任務(wù)，與校內(nèi)老師共同制定課程標(biāo)準(zhǔn)、授課計(jì)劃，同時(shí)實(shí)行校內(nèi)教師跟課聽(tīng)課制度，互相探討，協(xié)助企業(yè)兼職教師提升教學(xué)能力。

結(jié)語(yǔ)

將課程體系建立在行業(yè)深度調(diào)研的基礎(chǔ)上，在調(diào)研過(guò)程中與行業(yè)專家一起，分析出人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)崗位，從崗位工作領(lǐng)域出發(fā)，明確完成主要工作任務(wù)所需的核心職業(yè)能力和所需的職業(yè)資格證書(shū)，據(jù)此來(lái)確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域的知識(shí)、能力、素養(yǎng)目標(biāo)，從而整合成具體課程，構(gòu)建成“課崗證對(duì)接”的課程體系，從而使課程體系的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)建立在校企合作的基礎(chǔ)上，直接服務(wù)于行業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，滿足社會(huì)對(duì)高端技能人才的需求。

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（責(zé)任編輯：王璐）endprint