武寧縣農(nóng)家樂(lè)發(fā)展情況調(diào)查與分析

嚴(yán)寬榮 舒嬌云

摘要：采用問(wèn)卷的方式對(duì)九江市武寧縣農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了調(diào)查，在對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)認(rèn)真分析的基礎(chǔ)上提出武寧縣農(nóng)家樂(lè)下一步發(fā)展的對(duì)策建議，為相關(guān)部門(mén)決策提供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂(lè)；調(diào)查分析；發(fā)展對(duì)策；武寧縣

中圖分類號(hào)：Ｆ５９２．７文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ｃ文章編號(hào)：0439－８114（２０12）03－0646-03

Ｔｈｅ Ｓｕｒｖｅｙ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｎｄ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ Ｗｕｎｉｎｇ Ｃｏｕｎｔｙ Ａｇｒｉｔａｉｎｍｅｎｔ

ＹＡＮ Ｋｕａｎ－ｒｏｎｇ， ＳＨＵ Ｊｉａｏ－ｙｕｎ

（Ｊｉｕjｉａｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｔｏｕｒｉｓｍ ｓｃｈｏｏｌ， Ｊｉｕjｉａｎｇ ３３２００５， Ｊｉａｎｇxｉ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ｏｆ ａｇｒｉｔａｉｎｍｅｎｔ ｉｎ Ｗｕｎｉｎｇ cｏｕｎｔｙ， Ｊｉｕｊｉａｎｇ ｃｉｔｙ was investigated ｗｉｔｈ ｑｕｅｓｔｉｏｎｎａｉｒｅ．Ａｆｔｅｒ ｃｏｎｓｃｉｅｎｔｉｏｕｓ ａｎａｌｙsis of ｔｈｅ ｃｒｕｉｓｉｎｇ ｄａｔａ， ｔｈｅ ｆｕｒｔｈｅｒ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ ｗｈｉｃｈ ｂａｓｅｄ ｕｐｏｎ ｔｈｅ ａｇｒｉｔａｉｎｍｅｎｔ ｏｆ Ｗｕｎｉｎｇ cｏｕｎｔｙ were put forward． Ｉｔ ｐｒｏｖｉｄｅｄ ａ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ ｔｈｅ ｒｅｌｅｖａｎｔ ｄｅｃｉｓｉｏｎ－ｍａｋｉｎｇ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： aｇｒｉｔａｉｎｍｅｎｔ； ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｔｕｄｙ； ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ； Wｕｎｉｎｇ ｃｏｕｎｔｙ

武寧縣位于江西省西北部，地處贛鄂邊界，全縣山地面積２５．５萬(wàn)ｈｍ２，森林覆蓋率達(dá)６９．４％，全縣大小河流６０３條，水域面積３．０萬(wàn)ｈｍ２。優(yōu)越的自然生態(tài)條件和濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)情使得武寧被列為全國(guó)生態(tài)示范建設(shè)試點(diǎn)縣。２００７年４月，國(guó)務(wù)院總理溫家寶視察武寧縣并題詞“山水武寧”，該縣開(kāi)始實(shí)施“山水武寧”發(fā)展戰(zhàn)略，先后打造了羅坪長(zhǎng)水、甫田平堯、新光山莊等一批特色生態(tài)旅游景點(diǎn)和農(nóng)家樂(lè)景區(qū)［１］。２０１０年，全縣共接待游客１２１萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入９．６８億元，旅游收入占ＧＤＰ比重達(dá)２０．３％，旅游業(yè)成為武寧縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。在武寧旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的形勢(shì)下，農(nóng)家樂(lè)也取得較快發(fā)展。但旅游產(chǎn)品單一且趨同、業(yè)主缺乏合作、基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善等不足也逐漸暴露出來(lái)，農(nóng)家樂(lè)文化有待進(jìn)一步挖掘。為把握武寧縣農(nóng)家樂(lè)客源市場(chǎng)特征，研究進(jìn)一步促進(jìn)武寧縣農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展的有效舉措和對(duì)策，利用節(jié)假日對(duì)來(lái)武寧的游客進(jìn)行抽樣問(wèn)卷調(diào)查并分析，以為進(jìn)一步發(fā)展和規(guī)范武寧縣農(nóng)家樂(lè)旅游業(yè)提供參考。

１武寧縣農(nóng)家樂(lè)發(fā)展情況調(diào)查分析

本次調(diào)查的對(duì)象為武寧農(nóng)家樂(lè)景區(qū)游客，問(wèn)卷調(diào)查地點(diǎn)在茶棋平堯生態(tài)農(nóng)莊和新光山莊，問(wèn)卷對(duì)象涉及不同職業(yè)和年齡段、不同性別、不同收入的城鎮(zhèn)居民，內(nèi)容包括出游的動(dòng)機(jī)、對(duì)農(nóng)家樂(lè)所持的態(tài)度、出游次數(shù)、時(shí)間及花費(fèi)等。本次共發(fā)放問(wèn)卷１５０份，收回有效問(wèn)卷１１０份，有效率為７３．３％。

１．１游客的特征分析

對(duì)于旅游者特征及其行為特點(diǎn)的分析有助于了解目前該區(qū)域旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)范圍和對(duì)該區(qū)域感興趣的旅游者類型，能為旅游市場(chǎng)的細(xì)分和目標(biāo)市場(chǎng)選擇提供一定的參考價(jià)值。一般情況下從客源地、出游目的、逗留時(shí)間、年齡、性別以及職業(yè)類型和收入水平角度分析［２］。

１）性別、年齡構(gòu)成上，調(diào)查結(jié)果顯示，來(lái)武寧農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)的人群中男性游客占４８％，女性游客占５２％；２６～３５歲和３６～４５歲的游客占到總體的５０％以上，這說(shuō)明到農(nóng)家樂(lè)旅游的游客以中青年為主。

２）收入水平上，調(diào)查的游客中，63％月收入在１ ０００～３ ０００元，１８％的游客月收入在１ ０００元以下，只有19％的游客月收入在３ ０００元以上。說(shuō)明游客多為一般工薪階層，收入不高。

３）停留時(shí)間上，６０％的游客選擇停留１天；２４％的游客選擇住宿，停留一天一夜；１２％的游客選擇停留兩天一夜；僅有４％的游客選擇呆上兩天一夜及以上。

４）旅游動(dòng)機(jī)上，游客中有２２％選擇為了觀看田園風(fēng)光；１９％的人為了放松身心；１６％的人為了品嘗農(nóng)家特色餐飲；選擇為了增進(jìn)小孩知識(shí)、增加閱歷和增進(jìn)親情等文化動(dòng)機(jī)的占３１％，而選擇購(gòu)物、公務(wù)、運(yùn)動(dòng)健身和其他動(dòng)機(jī)一共占12%?？梢钥闯?，文化對(duì)游客的吸引力較大，田園景觀其次。隨著農(nóng)家樂(lè)旅游的發(fā)展，旅游產(chǎn)品應(yīng)該更加生態(tài)化、人性化。為滿足游客需求，要設(shè)計(jì)出能夠迎合游客口味的鄉(xiāng)村生態(tài)產(chǎn)品，使游客從不同層面感受到鄉(xiāng)村的文化氣息，領(lǐng)略優(yōu)美的田園景觀，增加鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)［３］。

１．２游客的出游信息統(tǒng)計(jì)分析

１）從出游時(shí)間上看，有２９％的游客選擇國(guó)慶節(jié)，２３％的人選擇端午節(jié)，１７％的游客選擇周末，１３％的游客選擇其他時(shí)間。而選擇元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、中秋節(jié)出游的人一共只占18%。由于農(nóng)家樂(lè)離城區(qū)較近，交通較為便利，游客出游方便，加之農(nóng)家樂(lè)的果子成熟周期，如楊梅、橘子和柚子在國(guó)慶和端午前后成熟，因此游客較多。

２）獲取信息的途徑方面，５０％的游客通過(guò)親友介紹知道農(nóng)家樂(lè)，１８％的游客通過(guò)其他不固定因素來(lái)農(nóng)家樂(lè)，８％的游客是通過(guò)旅行社的旅游宣傳冊(cè)或電視了解農(nóng)家樂(lè)的，而少量的游客通過(guò)報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)得到信息。

３）在交通方式上，有４４％的游客選擇自駕車(chē)來(lái)到農(nóng)家樂(lè)旅游，有３７％的游客選擇乘船，７％的游客選擇乘坐公共汽車(chē)。而選擇乘坐火車(chē)、騎自行車(chē)和其他方式的分別占４％。在一定程度上說(shuō)明武寧農(nóng)家樂(lè)景點(diǎn)交通通達(dá)性低，設(shè)施有待提高。

１．３游客的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和模式調(diào)查

旅游者消費(fèi)結(jié)構(gòu)和模式是旅游者在旅游地消費(fèi)行為的表現(xiàn)。了解此部分有助于經(jīng)營(yíng)者掌握消費(fèi)結(jié)構(gòu)中可以進(jìn)一步挖掘的空間，以便創(chuàng)造更多的旅游經(jīng)濟(jì)效益。

在食宿選擇上，３９％的游客事先沒(méi)有計(jì)劃隨意尋找，３５％的游客一般聽(tīng)從別人推薦作出決定，１７％的游客選擇以前去過(guò)的食宿，只有9%的游客通過(guò)廣告和其他方式來(lái)選擇食宿。這個(gè)結(jié)果表明農(nóng)家樂(lè)的食宿在一定程度上沒(méi)有形成自己的品牌，游客了解較少，而已有一定口碑的農(nóng)家樂(lè)食宿對(duì)于游客有較大的吸引力。

１．４游客對(duì)武寧農(nóng)家樂(lè)的評(píng)價(jià)分析

１）調(diào)查結(jié)果顯示，到武寧農(nóng)家樂(lè)旅游的游客對(duì)于旅游感受多數(shù)表示滿意（圖１），這一結(jié)果表明武寧農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)品滿足了大多數(shù)游客的需求。但有９％的游客表示不滿意，這說(shuō)明武寧農(nóng)家樂(lè)目前在某些方面還存在著不足之處。

２）從圖２可以看出，游客認(rèn)為衛(wèi)生差、沒(méi)有地方特色、基礎(chǔ)設(shè)施不完善一共占到５８％，還有２７％的游客認(rèn)為是其他方面存在問(wèn)題，在價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面也有一些問(wèn)題有待解決。

２武寧縣農(nóng)家樂(lè)發(fā)展建議

２．１豐富農(nóng)家樂(lè)文化

“農(nóng)家樂(lè)”三個(gè)字包含三種含義，“農(nóng)”是指農(nóng)村的風(fēng)貌，“家”是指村民的日常生活，“樂(lè)”是指田園樂(lè)趣和鄉(xiāng)土文化，三者結(jié)合起來(lái)才是完整的“農(nóng)家樂(lè)”。要進(jìn)一步突出“農(nóng)家樂(lè)”旅游原汁原味的農(nóng)家特色，就要認(rèn)真挖掘總結(jié)地方民俗文化和風(fēng)土人情，從多方面保留獨(dú)特的鄉(xiāng)村文化，使“農(nóng)家樂(lè)”與當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情和鄉(xiāng)土文化實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合［４］。武寧縣具有豐富的文化基礎(chǔ)。在實(shí)地調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，平堯生態(tài)農(nóng)莊和新光山莊主要以優(yōu)美的風(fēng)光吸引游客，游客參與活動(dòng)僅限于釣魚(yú)、摘果子等一些較為常規(guī)的旅游項(xiàng)目，土生土長(zhǎng)的農(nóng)家文化含量較少，且旅游產(chǎn)品獨(dú)創(chuàng)性較少，存在著同質(zhì)性的問(wèn)題。武寧打鼓歌作為中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)中的一個(gè)組成部分，在演唱形式、譜曲和歌詞研究等方面都具有獨(dú)特性，結(jié)合了贛北人民的審美情趣，并在長(zhǎng)期的實(shí)踐中積累了豐富的手法和經(jīng)驗(yàn)，藝術(shù)文化價(jià)值高。經(jīng)營(yíng)者可以適時(shí)開(kāi)展武寧打鼓歌演出，把打鼓歌產(chǎn)業(yè)化，在保留傳統(tǒng)文化的同時(shí)也提升了農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。為了增強(qiáng)旅游者的體驗(yàn)性，武寧縣農(nóng)家樂(lè)旅游可以充分挖掘田園樂(lè)趣、農(nóng)村生產(chǎn)和生活樂(lè)趣，如開(kāi)辟農(nóng)田、插秧、收割等農(nóng)事項(xiàng)目。可以采取租賃或認(rèn)領(lǐng)的方式，讓旅游者租賃或認(rèn)領(lǐng)一塊地，閑暇時(shí)自己耕種，平時(shí)委托經(jīng)營(yíng)戶管理。到收獲時(shí)節(jié)，旅游者不僅可以讓經(jīng)營(yíng)戶對(duì)菜品進(jìn)行加工進(jìn)而品嘗，還可以將菜品或水果之類送給親朋好友，以分享勞動(dòng)的喜悅。

２．２延伸農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)鏈

從以上調(diào)查可以看出，武寧農(nóng)家樂(lè)旅游服務(wù)項(xiàng)目并不齊全，主要問(wèn)題體現(xiàn)在交通、購(gòu)物和娛樂(lè)３個(gè)方面。交通方面，雖然公路修整完善，但交通配套不全，游客需自備車(chē)才能進(jìn)入，交通通達(dá)性不強(qiáng)；購(gòu)物方面，經(jīng)實(shí)地考察，在農(nóng)家樂(lè)景區(qū)并無(wú)旅游購(gòu)物點(diǎn)；在娛樂(lè)方面，隨著旅游者的需求層次提高，釣魚(yú)、摘果子和棋牌等傳統(tǒng)的娛樂(lè)項(xiàng)目遠(yuǎn)不能適應(yīng)市場(chǎng)的要求。這就需要加強(qiáng)合作，延伸農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)鏈。

１）面對(duì)旅游者進(jìn)入難的問(wèn)題，農(nóng)戶主可加強(qiáng)和汽車(chē)公司合作，開(kāi)設(shè)專門(mén)的交通路線；有水運(yùn)優(yōu)勢(shì)的地方，如平堯山莊的農(nóng)戶主可和當(dāng)?shù)氐拇\(yùn)個(gè)體戶加強(qiáng)聯(lián)系，采用協(xié)議合作的方式，以方便游客出行。面對(duì)村莊內(nèi)的交通，可以推廣一些特色旅游產(chǎn)品，如通過(guò)租賃自行車(chē)開(kāi)展“繞村莊、享美景”的活動(dòng)，使旅游者在欣賞美景的同時(shí)也體驗(yàn)了生活。

２）在購(gòu)物方面，農(nóng)戶主可以適時(shí)推出一些地方特色的旅游紀(jì)念品，尤其是土特產(chǎn)品。早在２００３年，武寧的食用筍、黃桃、獼猴桃等罐頭食品就成了日本、韓國(guó)及港澳地區(qū)的搶手貨，罐頭食品入庫(kù)增值稅達(dá)１５．５８萬(wàn)元。還有利用山中的蕨菜及橡子加工生產(chǎn)的山中菜王及健人橡子粉絲被商家譽(yù)為新時(shí)代最佳的保健食品，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各大超市。除此以外，黃姜、百合、“三竹”（山竹、桂竹、筍用竹）、棍子魚(yú)、銀魚(yú)也是武寧的特色產(chǎn)品。農(nóng)戶主可自身經(jīng)營(yíng)特產(chǎn)店，也可吸引外來(lái)投資者進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

３）在娛樂(lè)方面，農(nóng)戶主可以對(duì)常規(guī)的產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)，增加產(chǎn)品附加值。如釣魚(yú)這一項(xiàng)目，開(kāi)設(shè)“釣友”俱樂(lè)部，在釣魚(yú)時(shí)節(jié)舉辦釣友聚會(huì)，使釣魚(yú)具有“釣友”的功能。

２．３發(fā)展合作共贏模式

在調(diào)查過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)基于農(nóng)民個(gè)人經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)，如平堯生態(tài)山莊主要靠自家經(jīng)營(yíng)，在農(nóng)家活動(dòng)的過(guò)程中，如摘果子才和其他農(nóng)戶合作。而由集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的新光山莊實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，主要依靠自己打造的百花園、百果園、百樹(shù)園、釣魚(yú)臺(tái)、蓮花池等項(xiàng)目吸引游客，幾乎沒(méi)有和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶有實(shí)質(zhì)性的合作。平堯生態(tài)農(nóng)莊與新光山莊作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手幾乎沒(méi)有任何的往來(lái)。隨著農(nóng)家樂(lè)發(fā)展規(guī)模壯大，“獨(dú)樂(lè)樂(lè)”的思維必然要向“眾樂(lè)樂(lè)”的模式轉(zhuǎn)變。當(dāng)游客越來(lái)越多，獨(dú)門(mén)獨(dú)戶的經(jīng)營(yíng)必然不能滿足市場(chǎng)需求。對(duì)于同一個(gè)村莊的“農(nóng)家樂(lè)”，可以實(shí)行“農(nóng)戶＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，建立農(nóng)戶聯(lián)盟，集全村的力量建設(shè)特色山莊，把小山莊變?yōu)榇笊角f。其中，農(nóng)戶聯(lián)盟主要解決參與農(nóng)家樂(lè)的戶主人力財(cái)力投資與經(jīng)營(yíng)收入分配問(wèn)題。對(duì)于不同地點(diǎn)的農(nóng)家樂(lè)，可以嘗試集體策劃一些項(xiàng)目，加強(qiáng)彼此聯(lián)系，如開(kāi)展年度的表彰大會(huì)，對(duì)于業(yè)績(jī)不錯(cuò)的項(xiàng)目進(jìn)行鼓勵(lì)，給其他的經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立良好的學(xué)習(xí)榜樣。

３結(jié)語(yǔ)

農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)品作為旅游產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，在現(xiàn)代城市生活越來(lái)越緊張的氛圍下，起到了一個(gè)很好的減壓和放松心情的效果，越來(lái)越受到自主性、個(gè)性化較強(qiáng)的旅游群體的追捧［５］。武寧縣農(nóng)家樂(lè)應(yīng)該加強(qiáng)政府的宏觀調(diào)控作用，利用其原汁原味的鄉(xiāng)村性，深度挖掘農(nóng)家樂(lè)旅游內(nèi)涵，提供面向不同消費(fèi)層次的農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品，使旅游客源市場(chǎng)多元化，發(fā)揮武寧縣鄉(xiāng)村文化特色和土特產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)來(lái)發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)縣域的科學(xué)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

［１］ 盧小平．打造山水武寧推動(dòng)科學(xué)發(fā)展［Ｊ］．理論導(dǎo)報(bào)，２００８（７）：２２．

［２］ 田里．旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)［Ｍ］．北京：高等教育出版社，２００６.１２８－１３５．

［３］ 李子陽(yáng)．臨沭縣“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展的現(xiàn)狀和對(duì)策分析［Ｊ］．中國(guó)農(nóng)村小康科技，２０１０（１２）：２５－２７．

［４］ 嚴(yán)寬榮．九江市廬山區(qū)農(nóng)家樂(lè)旅游可持續(xù)發(fā)展對(duì)策探討［Ｊ］．江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，２００９，21（６）：１５０－１５１．

［５］ 崔靜．平山縣“農(nóng)家樂(lè)”旅游發(fā)展ＳＷＯＴ分析與策略研究［Ｊ］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，２０１１，39（１２）：7195-７１９７．

（責(zé)任編輯劉春萍）

收稿日期：２０１１－０５－０７

基金項(xiàng)目：江西省教育廳科技項(xiàng)目（ＧＪＪ１１６２２）

作者簡(jiǎn)介：嚴(yán)寬榮（１９７２－），男，陜西周至人，副教授，碩士，主要從事旅游經(jīng)濟(jì)與管理教學(xué)和研究工作，（電話）１３０９７２９１６０６（電子信箱）

ｙａｎｋｕａｎｒｏｎｇ＠１６３．ｃｏｍ。