“微量元素與人體健康”精品視頻公開課的建設(shè)體會(huì)

高涵，張春晶，李淑艷，孫曉杰，王紅蘭

齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室，黑龍江齊齊哈爾 161006

生物化學(xué)是一門在分子水平上闡明生命現(xiàn)象本質(zhì)的科學(xué)，其任務(wù)是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法探討生命過程中的化學(xué)變化，著重從醫(yī)學(xué)角度深入淺出的使學(xué)生理解和掌握生物化學(xué)的基本理論和觀點(diǎn)，是醫(yī)學(xué)院校一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課,是生命科學(xué)各學(xué)科的樞紐?！拔⒘吭亍笔窃撻T課程中的內(nèi)容之一，它與人類健康有密切關(guān)系，當(dāng)人體微量元素?cái)z入不足或過量都會(huì)不同程度地引起生理功能的異?；虬l(fā)生疾病。由于該課程的授課對(duì)象是醫(yī)學(xué)本科各專業(yè)的學(xué)生，為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和學(xué)習(xí)興趣，并注重理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立獲取知識(shí)的能力，擬定以“微量元素與人體健康”為主題錄制了精品視頻公開課，對(duì)一些常見的與生活密切相關(guān)的微量元素進(jìn)行介紹和講解，有助于人們對(duì)疾病的預(yù)防、診斷和治療。經(jīng)過一年的建設(shè)，被選入黑龍江省精品視頻公開課。

1 精品視頻公開課的特點(diǎn)和意義

精品視頻公開課是21世紀(jì)誕生的網(wǎng)絡(luò)教育資源的新形式，服務(wù)對(duì)象是以大學(xué)生為主體，同時(shí)面向社會(huì)大眾免費(fèi)開放的網(wǎng)絡(luò)視頻課程與學(xué)術(shù)講座[1]。2011年10月12日國家教育部下達(dá)了《教育部關(guān)于國家精品開放課程建設(shè)的實(shí)施意見》，并且擬定了“十二五”期間建設(shè)一千門，其中2011年建設(shè)首批100門，2012-2015年建設(shè)900門[2]，全國各高校紛紛響應(yīng)教育部的號(hào)召，展開了精品開放課程的建設(shè)，分別建設(shè)了多門國家級(jí)、省級(jí)或校級(jí)的精品開放課程。

精品視頻公開課的出現(xiàn)是我國高等教育順應(yīng)世界高等教育發(fā)展的必經(jīng)道路之一。基于全民教育的國家政策，人民大眾對(duì)優(yōu)質(zhì)教育資源的需求，將大學(xué)中的優(yōu)質(zhì)課程以精品視頻公開課方式向社會(huì)免費(fèi)開放，這種文化現(xiàn)象不僅僅是展示高校先進(jìn)的教育理念、獨(dú)特的教學(xué)方法和手段，更重要的是促進(jìn)高等教育優(yōu)質(zhì)資源的開發(fā)利用與共享。這意味著過去局限在象牙塔中的知識(shí)、理念和交流方式，將走出精英化的狹小圈子，成為公眾自由獲取和分享的文化資源。

2 精選內(nèi)容

首先，立題要有思想性、科學(xué)性和啟發(fā)性；其次，內(nèi)容設(shè)計(jì)要凝聚精華、引人入勝和所用時(shí)間適宜；最后，內(nèi)容的展現(xiàn)適合于網(wǎng)絡(luò)傳播[3]。根據(jù)以上思路，通過與學(xué)生的交流，瀏覽愛課網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)課程，發(fā)現(xiàn)人們對(duì)關(guān)于飲食、健康和疾病的話題備受關(guān)注，但是很少有微量元素與人體健康方面的系統(tǒng)而又全面的開放課程。因此，我們結(jié)合自身專業(yè)特點(diǎn)選擇了與人民大眾健康息息相關(guān)的“微量元素與人體健康”作為主題，以查錫良主編的人民衛(wèi)生出版的“十二五普通高等教育本科國家級(jí)規(guī)劃教材”《生物化學(xué)》第8版作為教學(xué)的主要參考書。該主題分為“微量元素概論”“鐵與人體健康”“銅與人體健康”“硒與人體健康”“砷與人體健康”5個(gè)專題（5講），這5個(gè)專題內(nèi)容相對(duì)獨(dú)立，各專題之間又有一定聯(lián)系。備課中查閱了大量的相關(guān)文獻(xiàn)，精心設(shè)計(jì)授課內(nèi)容，努力使同學(xué)通過學(xué)習(xí)這門視頻公開課后，能夠了解每種微量元素都有其特殊的生理功能，盡管它們“微量”但在人體新陳代謝中必不可少。一旦少了某一種微量元素，人體就會(huì)出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。

3 教師優(yōu)選

精品視頻公開課的建設(shè)和推廣取得成功的重要條件是教師。授課教師應(yīng)具有突出的教學(xué)能力、頗高的教學(xué)素質(zhì)及個(gè)人修養(yǎng)、注重課程建設(shè)、了解學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)，具有信息檢索和科學(xué)研究能力，才能努力做到傳播人類文明優(yōu)秀成果，教學(xué)中展示現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)前沿知識(shí)，以達(dá)到提升高校學(xué)生及社會(huì)大眾的科學(xué)文化素養(yǎng)之目的。該課題組優(yōu)選了該校生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、具有較高學(xué)術(shù)水平的教師組成主講團(tuán)隊(duì)。成員中有學(xué)科帶頭人和后備帶頭人，有教授、副教授和講師，均具有博士或碩士學(xué)位，她們中多人曾獲得“教學(xué)名師”“教學(xué)標(biāo)兵”“最受學(xué)生喜愛的老師”等榮譽(yù)稱號(hào)。教師們接受任務(wù)之后，積極查詢資料，學(xué)習(xí)、研討網(wǎng)絡(luò)課程設(shè)計(jì)，反復(fù)演練為成功錄制奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4 前期準(zhǔn)備

課程錄制前期準(zhǔn)備十分重要，從PPT課件制作，教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，互動(dòng)環(huán)節(jié)以及教師的著裝等每個(gè)細(xì)節(jié)都做出了具體的規(guī)劃以及注意事項(xiàng)。教育部高等教育司制定了《精品視頻公開課拍攝制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（2013年版）》[4]，我們?cè)谝曨l公開課拍攝過程中，嚴(yán)格按照此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。第一，PPT課件要求：風(fēng)格統(tǒng)一、內(nèi)容清晰、圖文并茂、動(dòng)感優(yōu)美。模板為專業(yè)人員設(shè)計(jì)好的左上角標(biāo)有學(xué)校?；盏乃{(lán)白色框架，白底黑字。首頁為學(xué)校校園空中俯瞰圖，美術(shù)字講座題目下方以28號(hào)字標(biāo)注教師姓名、職稱。內(nèi)容中大標(biāo)題黑體加粗54號(hào)字，小標(biāo)題黑體加粗48號(hào)字，內(nèi)容宋體加粗40號(hào)字。文字描述遵循少而精的原則，突出重點(diǎn)；盡量多的使用圖片、圖表，同時(shí)要求制作與講授同步、動(dòng)態(tài)的體內(nèi)微觀的生物變化示意圖，力求生動(dòng)、形象、直觀的展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容；每個(gè)專題幻燈片數(shù)40～60張，倒數(shù)第二張為“小結(jié)或思考題”，最后一張“謝謝聆聽”。第二，授課時(shí)長(zhǎng)：每個(gè)專題講授時(shí)長(zhǎng)30～40 min，主講教師必須熟悉制作流程，要與拍攝導(dǎo)演多溝通，掌握好錄制時(shí)間，努力提高可視效果。第三，教師語言要求：注意語音語調(diào)的準(zhǔn)確與協(xié)調(diào)、規(guī)范且要簡(jiǎn)潔，適當(dāng)加以幽默，盡量杜絕口頭用語。語言要具有啟發(fā)性，形成生動(dòng)活潑的互動(dòng)式教學(xué)。第四，互動(dòng)環(huán)節(jié)：互動(dòng)環(huán)節(jié)必須精心設(shè)計(jì)，每個(gè)專題設(shè)計(jì)2～3處互動(dòng)環(huán)節(jié)（互動(dòng)過多會(huì)超時(shí)），良好的互動(dòng)會(huì)起到畫龍點(diǎn)睛的效果。第五，授課教師的形象：要精神飽滿，儀表端莊；穿著得體，為突出教師形象，服裝的顏色最好與黑板背景形成明顯反差；授課中可配以適當(dāng)?shù)氖謩?shì)強(qiáng)化教學(xué)效果，手勢(shì)要得體、自然、恰如其分；主講教師必須反復(fù)演練以達(dá)到落落大方，對(duì)課堂的掌控收放自如，體現(xiàn)優(yōu)秀教師的人格魅力。第六，聽課學(xué)生：授課中學(xué)生良好的表現(xiàn)和反饋也會(huì)為課堂增色。因此要提前告知學(xué)生做好預(yù)習(xí)，上課帶好課本等學(xué)習(xí)資料；安排互動(dòng)的學(xué)生坐在特定的位置，以方便拍攝和錄音，以保證錄制效果。第七，錄制準(zhǔn)備：選擇專業(yè)人員和適宜場(chǎng)地進(jìn)行錄制，采用高清數(shù)字設(shè)備，三機(jī)位以上進(jìn)行多角度拍攝。通過精心設(shè)計(jì)準(zhǔn)備、多次反復(fù)演練，才能確保為大學(xué)生和社會(huì)大眾奉獻(xiàn)一堂生動(dòng)而精彩的精品視頻公開課。

5 錄制實(shí)施

視頻錄制階段，專業(yè)錄制人員是該任務(wù)的高參，現(xiàn)場(chǎng)錄制需要教師、學(xué)生和錄制人員的相互溝通和協(xié)作。其次，錄制環(huán)境也十分重要，良好的錄制環(huán)境可以使教師更投入，更放松，更能發(fā)揮出最好水平，才能達(dá)到視頻錄制的高效性和完美性。我們選擇的是該?，F(xiàn)代教育技術(shù)中心，這里有專門用于視頻課程錄制的演播室，教室燈光及隔音效果好，黑板、投影幕布設(shè)計(jì)合理。錄制時(shí)采用3套拍攝設(shè)備進(jìn)行三機(jī)位拍攝。學(xué)校重視精品視頻公開課的建設(shè)，購進(jìn)了廣播級(jí)音響和專業(yè)收音設(shè)備。教師使用便攜式話筒，授課時(shí)注意將話筒連線隱于教師背部著裝內(nèi)。

6 后期制作

視頻后期制作主要包括片頭、片尾、字幕、音畫一致等，該階段編輯人員是主要的實(shí)施者。對(duì)錄制內(nèi)容主講教師仔細(xì)反復(fù)審核，尤其要高度重視包括字幕在內(nèi)的后期制作，特別是唱詞文件，每屏只有一行唱詞，每行不超過20個(gè)字，字中可不使用標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，用空格斷句。要認(rèn)真校對(duì)唱詞，唱詞中不能出現(xiàn)錯(cuò)別字及非規(guī)范語言。后期制作中一定要?jiǎng)h除口頭用語，修改處要詳細(xì)記錄相應(yīng)的時(shí)間并注明修改意見，以便專業(yè)人員進(jìn)行后期的編輯。

7 精品視頻公開課的建設(shè)體會(huì)

“微量元素與人體健康”成為該校的首批校級(jí)精品視頻公開課，2014年5月被評(píng)為黑龍江省省級(jí)精品視頻公開課。今后我們還將精選內(nèi)容，增加專題，突出課程主題，明確內(nèi)容主線，進(jìn)一步對(duì)課程進(jìn)行拓展和完善。同時(shí)，完善課程內(nèi)容要與提高課程制作質(zhì)量相結(jié)合，從課件制作到拍攝環(huán)境，從課堂氣氛到學(xué)習(xí)者反應(yīng)都將予以充分考慮，認(rèn)真準(zhǔn)備，團(tuán)隊(duì)協(xié)作，提高質(zhì)量，精益求精。力求將“微量元素與人體健康”視頻公開課做大、做深、做精，建設(shè)成為系統(tǒng)的、可以成為醫(yī)學(xué)生選修課的一門課程。今后的設(shè)想：

7.1 改革教學(xué)方法

目前總體看，我國視頻公開課剛剛起步，由于種種原因，課程的表現(xiàn)仍然是以教師的講授為主，較少體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的教育理念，不利于學(xué)生思考和探索能力的培養(yǎng)。我們將在今后的精品視頻公開課的建設(shè)中大膽嘗試、改革，探討更合適的授課方式和方法,使學(xué)習(xí)者真正實(shí)現(xiàn)有益的自主學(xué)習(xí)。

7.2 完善評(píng)估體系

“微量元素與人體健康”精品視頻公開課的建立，經(jīng)過了該校教務(wù)處、評(píng)估部及相關(guān)專家的審核評(píng)估，他們給予了充分的肯定和贊譽(yù)。視頻公開課的質(zhì)量進(jìn)一步提高還有賴于公共評(píng)估體系的建立，該體系可綜合來自學(xué)生、學(xué)科教師和社會(huì)公眾等各方的意見和建議，使課程逐步走向多元化評(píng)價(jià)。尤其是建立網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)調(diào)查，加強(qiáng)課程建設(shè)不斷提高精品視頻公開課的質(zhì)量，使之更好地為大學(xué)生、為大眾服務(wù)。

7.3 加強(qiáng)技術(shù)力量

視頻公開課建設(shè)所需的課程制作的設(shè)備與儀器的數(shù)量及質(zhì)量是保障課程建設(shè)的先決條件。成功的網(wǎng)上課程開發(fā)最重要的是高水平的內(nèi)容+教學(xué)設(shè)計(jì)+制作技術(shù)。優(yōu)秀的視頻公開課程建設(shè)需要專業(yè)化的隊(duì)伍支持，目前國內(nèi)高校教育技術(shù)中心具備網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)設(shè)計(jì)能力的專職人員非常稀少，因此，要培養(yǎng)具備學(xué)科知識(shí)和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)能力的專門人才勢(shì)在必行。

精品視頻公開課的建設(shè)是我國教育部啟動(dòng)的新一輪質(zhì)量工程中的重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，是高校教師展示自我，奉獻(xiàn)人民的舞臺(tái)。這種新的開放課程是對(duì)我國全民教育理念的最好詮釋，讓我們努力將它做好、做大、做精。

[1]教育部.關(guān)于開展2012年度精品視頻公開課推薦工作的通知[EB/OL].http://www.moe.edu.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/A08_sjhj/201202/130430.html,2012-12-11.

[2]教育部．教育部關(guān)于國家精品開放課程建設(shè)的實(shí)施意見（教高[2011]8號(hào)）[EB/OL].http://www.edu.cn/zc_6539/20111109/t20111109_704610.shtml，2012-07-20.

[3]韋學(xué)恩.網(wǎng)絡(luò)公開課視頻資源應(yīng)用現(xiàn)狀及對(duì)策探討[D].揚(yáng)州：揚(yáng)州大學(xué),2012.

[4]劉崢,李和平.“生活與化學(xué)”視頻公開課的建設(shè)與思考[J].科教導(dǎo)刊,2014(9):117-118.