高活性生物飼料技術(shù)的研究

周 芳

（濮陽(yáng)市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心,河南濮陽(yáng) 457000）

高活性生物飼料技術(shù)的研究

周 芳

（濮陽(yáng)市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心,河南濮陽(yáng) 457000）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活質(zhì)量逐步提高，不僅要求食物富含營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生安全，而且要求有一個(gè)良好的生活環(huán)境。因此，人們?cè)絹碓街匾暱股氐臍埩艉途甑哪退幮詥栴}，對(duì)畜產(chǎn)品的需求已從數(shù)量的追求轉(zhuǎn)向了質(zhì)量的追求。飼料產(chǎn)品的安全性在很大程度上影響飼養(yǎng)動(dòng)物和動(dòng)物性食品的安全性，關(guān)系到人類生產(chǎn)環(huán)境和人類的自身安全。高活性生物飼料著眼于現(xiàn)代畜牧業(yè)和現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為人類提供安全、優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)型的畜產(chǎn)品，代表著21世紀(jì)世界動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料產(chǎn)品加工質(zhì)量控制技術(shù)的發(fā)展方向。

1 高活性生物飼料技術(shù)的意義

（1）從未來飼料工業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展來看，優(yōu)質(zhì)綠色生物飼料必然成為市場(chǎng)的主流。應(yīng)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)成果，重視綠色生物飼料產(chǎn)品資源的開發(fā)利用，已成為促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的重要課題，應(yīng)大力提倡推廣這種優(yōu)質(zhì)綠色生物飼料新技術(shù)。通過在飼料中應(yīng)用飼料生物技術(shù)產(chǎn)品而減少抗生素等對(duì)人體有害的飼料添加劑的使用，對(duì)獲得優(yōu)質(zhì)、安全的動(dòng)物產(chǎn)品有重要的意義。加快發(fā)展我國(guó)生物飼料技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，充分利用國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的資源，加強(qiáng)行業(yè)間、企業(yè)間的合作與交流，對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展意義重大。

（2）從根本上解決蛋白質(zhì)飼料資源短缺，降低抗?fàn)I養(yǎng)因子的危害，許多專家學(xué)者對(duì)微生物發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)用于動(dòng)物飼料的研究進(jìn)行了積極探索，也取得了大量研究成果，對(duì)充分利用本地區(qū)飼糧資源，變廢為寶，變寶為利，有效地治理畜牧業(yè)污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和人類健康，從根本上降低畜禽飼料生產(chǎn)成本，提高飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全性具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2 高活性生物飼料的概念及作用

2.1 概念

生物飼料是指以飼料和飼料添加劑為對(duì)象，以基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程等高新技術(shù)為手段，利用微生物工程發(fā)酵開發(fā)的新型飼料資源和飼料添加劑。即利用某些特殊的有益功能微生物與飼料（不含藥物）及輔料混合發(fā)酵，經(jīng)干燥或制粒等特殊工藝加工而成的含活性益生菌的安全、無污染、無藥物殘留的優(yōu)質(zhì)綠色生物飼料產(chǎn)品。

2.2 作用

既可以提高動(dòng)物的飼料利用率，減少抗生素等飼料藥物添加劑的添加，也可以開發(fā)微生態(tài)活菌制劑、抗菌肽等抗生素替代產(chǎn)品；針對(duì)減少抗生素等飼料添加劑的使用，對(duì)獲得優(yōu)質(zhì)、安全的飼料及養(yǎng)殖產(chǎn)品具有重要意義。

3 高活性生物飼料的特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)

3.1 特點(diǎn)

強(qiáng)調(diào)提高資源的利用率，減少動(dòng)物排泄物環(huán)境的污染；強(qiáng)調(diào)最佳的動(dòng)物生產(chǎn)性能，最大限度地提高飼料的經(jīng)濟(jì)性能；強(qiáng)調(diào)安全性，即不使用違禁飼料添加劑和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飼料原料，不濫用會(huì)對(duì)環(huán)境（土地、水資源等）造成污染的飼料添加劑，盡可能不用或少用抗生素；強(qiáng)調(diào)飼料的適口性和易消化性，善待動(dòng)物；強(qiáng)調(diào)改善動(dòng)物產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和風(fēng)味；強(qiáng)調(diào)提倡使用有助于動(dòng)物排泄物分解和去除不良?xì)馕兜陌踩燥暳咸砑觿?/p>

3.2 優(yōu)點(diǎn)

提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期；適口性好，可刺激豬等動(dòng)物的食欲；也可防止有害菌的繁殖和生長(zhǎng)、拉稀和腹瀉。用生物飼料飼養(yǎng)的動(dòng)物畜產(chǎn)品（肉、蛋、奶），味道鮮美，膽固醇含量低，是保健型畜產(chǎn)品；使用生物飼料喂養(yǎng)動(dòng)物，可使畜禽圈舍的氨氣、硫化氫以及糞臭素的含量明顯降低，起到凈化畜舍環(huán)境的目的；生物飼料可以刺激動(dòng)物的免疫功能，增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)多種疫病的抗病力，大幅度降低發(fā)病率和死亡率。

4 高活性生物飼料的效果

我（1）使用安全高效低耗生物飼料，生豬全程綜合料肉比達(dá)到2.4∶1，42日齡肉用仔雞全程綜合料肉比達(dá)到1.8：1，優(yōu)質(zhì)肉雜雞（817）40d試驗(yàn)全期，料肉比1.71∶1，平均日增重達(dá)31.13g/只，個(gè)體均重達(dá)到1 283g，表現(xiàn)出較好的生長(zhǎng)性能。生產(chǎn)的系列畜禽高活性生物飼料產(chǎn)品，切實(shí)達(dá)到了低成本、高效能、無污染的生態(tài)營(yíng)養(yǎng)效果。

（2）使用高活性生物飼料產(chǎn)品，相比國(guó)內(nèi)其他高蛋白質(zhì)日糧可降低飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中粗蛋白質(zhì)2個(gè)百分點(diǎn)（家禽）和4個(gè)百分點(diǎn)（生豬），不影響畜禽生長(zhǎng)性能，最大限度地提高了飼料利用率，減少了N、P的排出，有效凈化了養(yǎng)殖環(huán)境。

（3）使用高活性生物飼料產(chǎn)品，含有無公害高效營(yíng)養(yǎng)增效劑和促進(jìn)養(yǎng)分充分利用的日糧因子及特殊誘食成分，通過優(yōu)化日糧營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)調(diào)控措施補(bǔ)充所需的微量元素、維生素、高濃度平衡氨基酸和養(yǎng)分代謝促進(jìn)因子，具有強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)免疫、防止畜禽發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥、提高肌體抗病力和改進(jìn)肉質(zhì)的功能性作用。