伊犁河谷泥鰍活水高效養(yǎng)殖技術(shù)探討

楊光維趙 磊劉程才乃比江劉建明林 剛

（1.新疆伊犁州畜禽改良站，新疆伊犁 835000；2.新疆塔城地區(qū)蝗鼠測報防治站，新疆塔城 834700；3.新疆兵團(tuán)第四師六十六團(tuán)，新疆霍城 835200）

伊犁河谷泥鰍活水高效養(yǎng)殖技術(shù)探討

楊光維1趙 磊2劉程才2乃比江1劉建明1林 剛3

（1.新疆伊犁州畜禽改良站，新疆伊犁 835000；2.新疆塔城地區(qū)蝗鼠測報防治站，新疆塔城 834700；3.新疆兵團(tuán)第四師六十六團(tuán)，新疆霍城 835200）

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的人靠大面積養(yǎng)殖水產(chǎn)致富。在新疆伊犁河谷特殊的地理環(huán)境和自然條件下養(yǎng)殖泥鰍存在諸多問題，使泥鰍產(chǎn)量和質(zhì)量受到很大的影響，從而無法達(dá)到預(yù)期效益。作者總結(jié)了在伊犁河谷4年的成功養(yǎng)殖泥鰍實踐，介紹了泥鰍高效養(yǎng)殖技術(shù)，主要包括場址及水域的選擇、池塘建設(shè)、泥鰍的飼養(yǎng)管理及常見病的防治等，以期為泥鰍養(yǎng)殖生產(chǎn)者提供技術(shù)指導(dǎo)。

伊犁河谷 泥鰍 高效 養(yǎng)殖技術(shù)

泥鰍，俗稱鰍，在生物學(xué)分類上屬鯉形目，鰍科，泥鰍屬，其中，普遍養(yǎng)殖的品種是真泥鰍。泥鰍廣泛分布于亞洲地區(qū)，泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，為廣大消費(fèi)者所喜愛，素有“水中人參”的美譽(yù)。

1 場址及水域的選擇

選址應(yīng)考慮土質(zhì)肥沃，以中性或者微酸性的黏質(zhì)土壤為最佳，黏質(zhì)土壤好含有豐富腐殖質(zhì)，利于泥鰍的生長。水源有充分保證，無枯水期，水質(zhì)一般為井水、河水、湖水、地下水、自來水。池塘向陽，光照充足，四周無高大遮擋物，以利于浮游生物的繁殖生長。要求沒有工業(yè)、農(nóng)業(yè)廢水排放，低濕地下水不直接進(jìn)入的地方，同時要交通方便，有電力供應(yīng)。

2 池塘建設(shè)要求

泥鰍養(yǎng)殖池塘最好為水泥池，池子周圍要捶實，池底要夯緊。泥鰍養(yǎng)殖池塘面積不宜過大，便于餌料的投放、捕撈及管理。池塘以長方形為最佳，面積應(yīng)小于667 m2，寬度在12～15 m，長度在40～50 m，池深在1～1.5 m，池水深在50～70 cm，底部保留30 cm的淤泥。進(jìn)水口高出水面15～25 cm，排水口在池塘的最低處，進(jìn)排水口要用鐵絲網(wǎng)圍往，防止泥鰍逃跑。在排水口一側(cè)上開設(shè)1～3個平水缺，深度在5～10 cm，寬1～2 m，平水缺口上要安裝防逃?xùn)拧?/p>

3 泥鰍投放前的準(zhǔn)備工作

鰍苗入池前池塘要進(jìn)行曝曬并進(jìn)行多余淤泥的清理，之后對整個池塘用石灰以1000kg/667m2化漿進(jìn)行潑灑消毒，再曝曬35 d左右，可使池塘中有害氣體的揮發(fā)、殺死殘留在池塘里的昆蟲、螞蟥、寄生蟲、病原菌、清泥苔、藻類和一些較柔弱的水生植物，同時對已板結(jié)的淤泥進(jìn)行疏松。鰍苗入塘前要用鹽水消毒。

4 泥鰍投放標(biāo)準(zhǔn)

一個池塘投放同一規(guī)格的泥鰍，體長3～4 cm的泥鰍苗，可放養(yǎng)180～200尾/m2；5～6 cm的泥鰍苗，可放養(yǎng)100～150尾/m2；體長7～8 cm的泥鰍苗，可放養(yǎng)60～80尾/m2。有微流水條件并且充足的可增加投放量。

5 泥鰍餌料的準(zhǔn)備及投放

泥鰍為雜食性魚類，主要攝食水蚤、絲蚯蚓、水草以及水中泥中的微小生物。在人工飼養(yǎng)條件下，應(yīng)準(zhǔn)備充足的餌料，如魚粉、魚漿、血粉、動物內(nèi)臟、蚯蚓和谷物、米糠、豆渣、豆餅、菜餅、麥麩、酒糟、豆腐渣、蔬菜葉等。投料時，要沿著池塘的邊緣潑灑均勻，2～3次/d，泥鰍很貪食，投喂量以泥鰍在1.5 h內(nèi)吃完為宜，投飼時動物性餌料不要單獨投喂或投喂太多，容易使泥鰍貪食不消化，妨礙腸的正常呼吸，最后導(dǎo)致消化不良而死亡。

6 水質(zhì)及水溫的管理

池塘水色以黃綠色為最佳，水能見度在10～20 cm，水pH值在6.6～7.2，水溫在25℃～27℃，當(dāng)夏天水溫超過34℃，冬天水溫低于6℃，它都會潛到10～30 cm深的泥層中呈不食不動的休眠狀態(tài)，影響生長。

7 常見病的防治

泥鰍疾病主要是由于生存環(huán)境、病原體存在及本身體質(zhì)三方面相互協(xié)同作用而引起的。環(huán)境不適、投餌不足或營養(yǎng)成分不平衡，會使水產(chǎn)動物體質(zhì)下降。投喂過量又會引起水質(zhì)、底質(zhì)惡化。惡化的環(huán)境又使養(yǎng)殖對象食欲減退，體質(zhì)下降，病原體也容易繁衍，這樣便會引起病害發(fā)生。

7.1 寄生蟲病

主要有車輪蟲、三代蟲、舌杯蟲、小瓜蟲等寄生蟲，被寄生蟲侵襲的鰍苗，常常浮于水面，急躁不安，或在水面打轉(zhuǎn)。流行季節(jié)多在5～8月份。防治時用生石灰徹底清塘后再放養(yǎng)鰍種。發(fā)病后每m3水體用0.5 g硫酸銅和0.2 g硫酸亞鐵合劑全池潑灑，或用0.5g/m3晶體敵百蟲全池潑灑。

7.2 氣泡病

病因主要為水中溶氧不足或含氣體過多，表現(xiàn)為泥鰍吞吸氣泡，浮于水面不能下潛，腹部臌氣，苗期易發(fā)生。平時應(yīng)注意合理投餌，及時清除池中腐敗物，不施用未發(fā)酵的肥料，防止水質(zhì)惡化。發(fā)病后，立即加注新水，并用食鹽水潑灑，每667 m2水面用量為4～6 kg，或立即沖入清水或黃泥漿水。

7.3 爛鰭病

此病是由短桿菌引起的。病鰍的鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血、潰爛，尾鰭、胸鰭發(fā)白并潰爛，魚體兩側(cè)自頭部至尾部浮腫，并有紅斑肌肉外露，停食，衰弱致死。夏季易流行。防治辦法，可用1g/m3漂白粉全池潑灑，或0.1g/m3呋喃唑酮全池潑灑；或用20g/m3的呋喃那斯溶液浸洗病魚15～20min，或按0.04%的呋喃那斯拌入飼料連喂3d，或1%～5%氯霉素、土霉素或金霉素溶液浸浴病鰍10～15min。

8 泥鰍的越冬管理

泥鰍對水溫的變化相當(dāng)敏感，當(dāng)水溫超過34℃或水溫低于6℃，泥鰍就會進(jìn)入休眠狀態(tài)。對于新疆伊犁來說，冬季寒冷，最低溫度達(dá)到零下30℃。給泥鰍的越冬帶來很大困難，首先可在泥鰍入池前，適量施用有機(jī)肥料，增加淤泥厚度，發(fā)酵增溫，為泥鰍越冬提供較為理想的“溫床”，以利于保溫越冬。其次要給泥鰍積累營養(yǎng)和能量準(zhǔn)備越冬，加強(qiáng)越冬前飼料管理，多投喂一些營養(yǎng)豐富的餌料，讓泥鰍吃飽吃好，以利越冬。泥鰍越冬育肥的餌料配比應(yīng)為動物性餌料和植物性餌料各占50%。水深控制在1.5～2 m，要定期換水，一般在20 d換一次，微流水注入為宜，換水量還不能過大，以防泥鰍應(yīng)激反應(yīng)。同時及時清理冰面，讓陽光照進(jìn)池水，還要及時破冰，預(yù)防泥鰍發(fā)生缺氧狀況，讓泥鰍安全渡過越冬期。

[1] 林剛，田輝.伊犁河谷地區(qū)泥鰍人工養(yǎng)殖模式初探[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2013，（4）：21-22.

[2] 米興因，葉永興，趙后會，等.泥鰍無公害高產(chǎn)高效養(yǎng)殖新技術(shù)[J].內(nèi)陸水產(chǎn)，2007，（1）：38.

[3] 陳勝，王飛，梁毅.泥鰍養(yǎng)殖的研究與探討[J].畜牧與飼料科學(xué)，2011，32（2）：95-96.

楊光維（1981-），男，新疆伊犁人，畜牧師，主要從事畜牧科學(xué)技術(shù)研究與推廣工作。