肉雞飼養(yǎng)的技術(shù)措施

聶 曼

（山東省濟(jì)南市章丘市畜牧獸醫(yī)局，山東章丘 250200）

肉雞飼養(yǎng)的技術(shù)措施

聶 曼

（山東省濟(jì)南市章丘市畜牧獸醫(yī)局，山東章丘 250200）

我國有豐富的地方肉雞品種，具有肉質(zhì)好、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點。肉雞飼料轉(zhuǎn)化率高，投資見效快，所以，深受廣大農(nóng)村養(yǎng)殖戶的喜愛。但是，在肉雞飼養(yǎng)過程中，仍然存在安全和技術(shù)問題，影響了畜產(chǎn)品的安全和質(zhì)量的提升，甚至影響?zhàn)B殖效益，應(yīng)引起業(yè)界的足夠重視。為此，本文簡要介紹了肉雞飼養(yǎng)的技術(shù)措施，供讀者參考。

1 飼養(yǎng)過程安全

1.1 用藥安全

在肉雞飼養(yǎng)過程中，需要合理安全用藥。不得使用違禁藥物、致畸藥物，必須嚴(yán)格按照獸藥的使用期限、劑量、休藥期使用獸藥。要嚴(yán)格使用藥物，明確藥物的使用注意事項。禁止使用激素及激素類作用的藥物，以保障肉食雞的質(zhì)量安全。

1.2 添加藥物及飼料添加劑

一般肉用雞的大雞料中含有添加藥物和不添加藥物兩種，在肉雞的生產(chǎn)過程中不能延長使用含藥飼料，否則，就會引起藥物殘留，對消費(fèi)者的健康造成影響。在飼養(yǎng)的過程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定，及時更換不含藥物的大雞料，一般是在屠宰前8 d左右更換。

1.3 規(guī)范銷售標(biāo)準(zhǔn)

肉雞出欄時，可能會存在個別給曾經(jīng)藥物治療的肉雞，在出售時，不能再混入雞群，否則，會影響整群雞的質(zhì)量檢測。這樣的個別肉食雞需要康復(fù)后過了休藥期再進(jìn)行銷售。在整個飼養(yǎng)過程中需要注意通風(fēng)、溫度、濕度，提高雞群的健康指數(shù)。要建立合理的用藥保健程序，了解抗生素的使用原則，保證無藥物殘留，減少因病突發(fā)用藥。

1.4 疾病預(yù)防

為了保證雞群健康，要根據(jù)當(dāng)?shù)丶膊×餍星闆r，執(zhí)行可靠的免疫程序，應(yīng)根據(jù)本地的疫病流行情況和雞場的實際情況合理制定免疫程序。如，1日齡肉仔雞將新城疫傳支二聯(lián)苗和新城疫多價油苗點眼、滴鼻或頸部皮下注射；8～10日齡用傳染性法氏囊病雙價苗點眼、滴鼻或3倍量飲水；18日齡將新城疫傳染性支氣管炎二聯(lián)苗3倍量飲水；25日齡用傳染性法氏囊病多價苗3～4倍量飲水；32日齡將新城疫Ⅳ系苗4倍量飲水。注意：當(dāng)雞群受到應(yīng)激或者發(fā)病的時候不能接受免疫。在雞群的免疫期間，需要密切關(guān)注支原體病、大腸桿菌病等。所以，在飼養(yǎng)過程中應(yīng)時刻注意觀察雞群，及時發(fā)現(xiàn)不良狀況。當(dāng)觀察到弱雞、殘雞、病雞需要及時進(jìn)行隔離，單獨飼養(yǎng)，不可吝惜，防止全雞群傳染。

2 肉雞飼養(yǎng)技術(shù)

2.1 選擇飼養(yǎng)肉雞品種

為提高肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，要選擇優(yōu)良的品種。選擇信譽(yù)好，孵化率高的孵化場，雞苗的孵化率是雛雞成活率高的關(guān)鍵。選擇成活率高、生長快、全年都可飼養(yǎng)、耗料少等優(yōu)點的雛雞。盡量選擇生長快、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)的品種。健康肉雛雞的標(biāo)準(zhǔn)：出殼時活潑靈敏、眼鏡明亮有神，絨毛松散、光滑，腹部柔軟，臍部收縮良好無血跡，腿部粗壯有光澤，手提掙扎有力。

2.2 及時給雛雞飲水，及時飼喂飼料

要滿足雛雞自由采食及體重迅速增加的需求。在飼喂過程中，我們應(yīng)注意食槽和水槽的管理，一定要滿足雛雞的采食、采水，保證雛雞的正常生長，良好發(fā)育，滿足雛雞基本的生長要求。為了讓雛雞健壯生長，開食要在飲水2～4 h后進(jìn)行，同時，飼料中要注意添加多種維生素、微量元素、藥物添加劑。飼料要保持新鮮，不喂食隔天飼料。在育雛期間，給料頻次為7～8次/ d，中雞給料頻次為5～6次/d，大雞要給料頻次為3～4次/d。做到喂料少加勤喂。由于肉雞的發(fā)育快，每日需要飼料較多，需要的蛋白質(zhì)相對較多，需要我們在配料的過程中，注意滿足雞群的營養(yǎng)需要。

2.3 飼料選擇及供應(yīng)

由于飼料價格高，選擇優(yōu)質(zhì)價廉的飼料顯得尤為重要。在選擇飼料時，需要選擇產(chǎn)品穩(wěn)定，用戶反映好，市場占有量大的名優(yōu)產(chǎn)品。同時，養(yǎng)殖戶還要學(xué)會鑒別，根據(jù)飼料的顏色、外觀、氣味鑒別飼料的好壞，懷疑有問題時，要及時到監(jiān)測站化驗檢測，提高保護(hù)意識，避免帶來更大損失。養(yǎng)殖戶要學(xué)習(xí)相應(yīng)技術(shù)，自己配料，可以在原料的基礎(chǔ)上急性配制全價飼料，這樣價格較低，還可以根據(jù)自家雞場情況加入適量的藥物。注意事項：肉雞長肉速度快，對蛋白質(zhì)的需求較高，在配制飼料時應(yīng)合理搭配蛋白質(zhì)，滿足雞群營養(yǎng)需求。增加適量的青綠飼料可增加維生素的含量，同時，可降低養(yǎng)殖成本，減少雞肉的肌間脂肪含量，消費(fèi)者吃起來會更爽口。在飼喂的方法上要堅持少添料、勤添料、不斷料的飼養(yǎng)方式。

2.4 保證肉雞自由采食

要保證肉雞的飼料槽中時刻有飼料，保證每只雞都有自己的槽位。飼料供給中，4周齡以前要以粗屑料為主，4周齡之后要以顆粒料為主。要保證充足的飲水供應(yīng)，要保證安全無污染，水溫適宜，這樣可預(yù)防疾病發(fā)生。

2.5 飼養(yǎng)密度合理

合理的飼養(yǎng)密度既有利于雞舍的保溫防暑和控制相對的濕度，保持墊料松散，減少異味刺激，還可以防止許多傳染病發(fā)生，減少雞群上呼吸道疾病的感染機(jī)會，提高肉雞的出欄率。

2.6 及時出欄

在肉雞飼養(yǎng)后期，其生長速度慢，但消耗飼料增加，要采取全進(jìn)全出制度，以更大獲益。

2.7 科學(xué)養(yǎng)雞

學(xué)習(xí)新技術(shù)，推行新方法，沿用過去的飼養(yǎng)方法和方式，常常會造成投資大，費(fèi)工、成活率小、效益差。推行前期平網(wǎng)飼養(yǎng)和后期地面墊料飼養(yǎng)相結(jié)合的方法，這樣做的好吃為前期方便管理，發(fā)病少，成活率高，增重快，后期能控制腿部疾病及胸部囊腫的放生。

2.8 謹(jǐn)慎使用藥物

防止濫用疫苗與藥物，造成成本過高，有些飼養(yǎng)戶見雞群稍有不適，就立即使用大劑量藥物，應(yīng)先確診再使用藥物，既不增加成本而且還能抓住最佳治療時期。此外，重復(fù)用藥也很常見，如不了解濃縮飼料中已經(jīng)加有抗球蟲藥物，在配料時候再加用，造成藥物中毒。還有將抗菌性相似的藥物混用，造成資金浪費(fèi)。要積極學(xué)習(xí)藥理知識，提高用藥的科學(xué)性。

2.9 飼養(yǎng)管理制度化

提倡分舍飼養(yǎng)，專人專管，全進(jìn)全出。如果貪圖利益而混養(yǎng)、套養(yǎng)，或一人養(yǎng)多批，會造成交叉感染、混合感染，造成嚴(yán)重?fù)p失。養(yǎng)雞一定要充分了解市場信息、社會需求量，充分掌握肉雞的銷售時機(jī)，只有這樣才能夠提高養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益，防止盲目生產(chǎn)和無效生產(chǎn)。一般情況下，銷售價格低時預(yù)示著銷售價格上漲。銷售價格高時預(yù)示著低谷已經(jīng)不遠(yuǎn)。要適當(dāng)安排肉雞的生產(chǎn)，同時根據(jù)市場需求做到適時出欄，獲得最大效益。