加快發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的措施

何 江普菊惠和麗芳

(1.云南省開遠市動物疫病預防控制中心,云南開遠 661600；2.云南省開遠市羊街鄉(xiāng)獸醫(yī)站,云南開遠 661602；3.云南省開遠市樂白道辦事處獸醫(yī)站,云南開遠 661600)

加快發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的措施

何 江1普菊惠2和麗芳3

(1.云南省開遠市動物疫病預防控制中心,云南開遠 661600；2.云南省開遠市羊街鄉(xiāng)獸醫(yī)站,云南開遠 661602；3.云南省開遠市樂白道辦事處獸醫(yī)站,云南開遠 661600)

1 養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的現狀

1.1 山羊飼養(yǎng)情況

2008 年，全市肉羊存欄66656只，出欄25284只，出欄率34.9%，肉羊總產量397t，能繁母羊45935只，占存欄總數的68.9%，基礎羊群有發(fā)展的潛力。

1.2 山羊飼養(yǎng)的區(qū)域分布情況

本地云嶺黑山羊主要分布在馬者哨、中和營、碑格、大莊及樂白道五個鄉(xiāng)處，東山山脈是山羊的主要生產區(qū)和集中地帶，另外靈泉的小龍?zhí)兜纳絽^(qū)也分布一些，山區(qū)農戶50%的收入來自牛羊業(yè)為主的畜牧業(yè)。

1.3 飼養(yǎng)管理粗放

山區(qū)養(yǎng)羊業(yè)的生產水平大多還停留在粗放牧階段，打羊出圈靠天吃飯是農村的老習慣，舍飼和半舍飼的生產方式較少，很少實施補飼、種草養(yǎng)羊生產模式及規(guī)范化飼養(yǎng)方式。

1.4 草山草地情況

在東山山脈的馬者哨、中和營、碑格、大莊、樂白道及小龍?zhí)鹅`泉的山區(qū)，有連片的自然草場，天然飼草資源豐富，并且每年大約有1000多萬t的農作物秸稈，只有一部分經青貯氨化被利用，還有可挖的潛力。

1.5 肉羊飼養(yǎng)品種單一

全市肉羊品種以云嶺黑山羊為主，其結構單一，品種有退化的傾向，必須提純復壯，橫交選育固定。

1.6 市場流通情況

城區(qū)西城農市場有專業(yè)從事肉羊屠宰加工點13個，鮮肉羊攤點16個，各鄉(xiāng)處也有肉羊屠宰點加工點，全市有羊湯鍋餐館和羊肉米線館39個。323國道橫穿我市東山三鄉(xiāng)，通過文山連通兩廣地區(qū)，而云嶺黑山羊在兩廣地區(qū)很受歡迎，得天獨厚的條件使肉羊市場供不應求，市場缺口較大。

2 存在的問題

2.1 飼養(yǎng)管理水平低

肉羊生產模式落后，大多數肉羊生產仍停留在粗放型全放牧的水平，養(yǎng)羊戶也不分季節(jié)進行相應的補飼，更是無意識分別對仔羊、孕母羊、種公羊及育肥羊進行相應的補飼，羊圈漏賊風，舍內不衛(wèi)生，飲水不清潔，生長周期長，疾病和寄生蟲導致山羊出現夏起、秋肥、冬春瘦的循環(huán)規(guī)律，經濟效益低。

2.2 專業(yè)化飼養(yǎng)標準化生產不突出

缺少像樣的龍頭企業(yè)起示范帶動作用，缺少肉羊示范村或養(yǎng)殖小區(qū)的帶動，大多數肉羊養(yǎng)殖戶無青貯氨化池（袋），肉羊飼養(yǎng)未能充分利用現有的各種精粗和青綠飼料，造成飼料浪費，養(yǎng)殖成本增加。

2.3 肉羊飼養(yǎng)品種單一

養(yǎng)羊戶缺乏相應的育種知識，品種退化嚴重，比如碑格阿癡村有些養(yǎng)羊戶所飼養(yǎng)的黑山羊，2年成年黑山羊體重才達到18kg，本地品種個體小，產肉量低，生長速度慢，產羔率低，未進行優(yōu)良品種雜交改良，極大地影響了肉羊生產的經濟效益。

2.4 扶持資金投入不足

資金短缺使養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展受到了一些制約，表現在發(fā)展壯大養(yǎng)羊大戶和擴大養(yǎng)殖規(guī)模上受到限制，而且還嚴重影響了疾病防治和畜牧科技推廣等一些技術性措施的實施，肉羊生產要走上產業(yè)化發(fā)展的道路，走上良性循環(huán)的發(fā)展軌道，必須有一定的資金投入。

2.5 市場流通體系不健全

沒有專業(yè)的肉羊交易市場或交易中轉儲運站，難以形成通暢的大流通格局和寬松的流通環(huán)境，產供銷環(huán)節(jié)連接不緊密，使各鄉(xiāng)處鎮(zhèn)肉羊外銷市場的價格、鮮羊肉產品價、山羊疾病、優(yōu)良品種推廣及牧草種植等情況不能及時掌握。

3 發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的措施

3.1 建立優(yōu)質肉羊生產片區(qū)

沿山羊分布相對集中，存欄數和出欄數較多的鄉(xiāng)處鎮(zhèn)各地區(qū)，分別建立肉羊生產示范村或養(yǎng)殖小區(qū)，促進肉羊生產經營者按標準進行生產，以肉羊生產示范村（戶）帶動肉羊生產向專業(yè)養(yǎng)殖、標準化生產的方向發(fā)展，普及放牧加舍飼補飼的育肥方法，正確引導肉羊生產戶分季節(jié)分生長階段的羊群進行相應補飼，改變傳統(tǒng)落后的粗放生產方式，縮短肉羊的飼養(yǎng)周期和降低飼養(yǎng)成本，增加肉羊的出欄數，提高肉羊的個體產肉量和生產水平。

3.2 選育提純復壯本地云嶺黑山羊品種

引進優(yōu)良品種改良本地品種為主要手段，開展肉羊良種工程建設，肉羊生產片區(qū)應采取相應的引進優(yōu)良種公羊的引種補助，本地肉羊首先利用省內優(yōu)良肉用品種龍陵黃山羊開展二元雜交和導入雜交，再利用波爾山羊三元雜交或導入雜交，形成適應當地資源和市場需求且相對穩(wěn)定的雜交組合，或培育出個大、體壯及經濟效益高的新品種，發(fā)揮雜交優(yōu)勢，再橫交選育固定，生產個大、體壯、質好、味美的優(yōu)質高產肉羊，提高肉羊生產的能力。

3.3 采取獎勵扶持政策增加投入

扶持肉羊示范戶具有示范帶動作用，結合畜牧業(yè)“十百千”工程，在優(yōu)質肉羊生產片區(qū)的鄉(xiāng)處鎮(zhèn)扶持培育5個規(guī)模加工龍頭企業(yè)，在各鄉(xiāng)處分別建立一個肉羊生產示范村，發(fā)展5個養(yǎng)羊專業(yè)大戶和50個養(yǎng)羊示范戶，實現“公司+基地+養(yǎng)羊戶”的生產模式，帶動和推進肉羊生產和經營方式的轉變。

3.4 推廣種草養(yǎng)羊生產模式

夏季推廣種植高丹草、紫花苜蓿及皇竹草，冬季在水肥條件好的地區(qū)推廣種植優(yōu)質牧草多花黑麥草，合理開發(fā)飼草飼料資源，以草促羊，草羊配套，將資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，加快肉羊生產的發(fā)展進程。

3.5 完善科技推廣服務體系

在肉羊生產片區(qū)加大科技培訓力度，提高肉羊養(yǎng)殖戶的綜合素質，提高肉羊生產的科技含量，使肉羊育肥實用技術在農村得到廣泛的推廣應用，引導傳統(tǒng)粗放的養(yǎng)羊業(yè)向產業(yè)化專業(yè)化方向發(fā)展。實施科教興牧的戰(zhàn)略，加大科技培訓力度，年培訓不少于48期，舉辦山羊飼養(yǎng)管理、疾病防治、種草養(yǎng)羊，青貯氨化飼料及舍飼育肥肉羊技術等知識的培訓班，提高養(yǎng)羊戶的綜合素質。

3.6 加強市場和信息體系建設

建立肉羊交易市場和鄉(xiāng)處鎮(zhèn)肉羊中轉儲運站，形成一個聯動的肉羊培育販運集體、肉羊生產專業(yè)戶和外地客商緊緊圍繞這一軸心運轉的市場營銷體系，構建肉羊交易市場信息服務平臺，搞活肉羊流通，準確把市場信息及時反饋到肉羊生產者和經營者手中，走以加工流通帶養(yǎng)殖連市場的路子，逐步發(fā)展到訂單肉羊生產，使肉羊生產發(fā)展成為一個草食節(jié)糧型、外向型畜牧業(yè)，活躍農村經濟，確保農民增收。