食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)召開會(huì)議審評(píng)《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)送審稿

楊寒冰

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)召開會(huì)議審評(píng)《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)送審稿

楊寒冰

2014年12月17日第一屆食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)食品產(chǎn)品分委員會(huì)第九次會(huì)議在無(wú)錫召開。會(huì)議審評(píng)了包括《蜂蜜》在內(nèi)的20多個(gè)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂蜜專委會(huì)原主任楊寒冰和主任郭利軍應(yīng)邀作為行業(yè)專家參加了會(huì)議。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》（GB14963-2011）修訂項(xiàng)目承擔(dān)單位福建疾控中心的馬群飛和林國(guó)斌參加了會(huì)議。馬群飛代表起草單位向與會(huì)專家匯報(bào)了該標(biāo)準(zhǔn)的修訂情況。

會(huì)上，楊寒冰從會(huì)議發(fā)放的材料中看到，這次福建疾控中心提交會(huì)議的《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（送審稿）從未見過(guò)。他忽然發(fā)現(xiàn)《蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)（送審稿）中又增加一句在以前三次《蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)修訂協(xié)作組會(huì)議和國(guó)家衛(wèi)計(jì)委在網(wǎng)上公開的（征求意見稿）中從未出現(xiàn)的，關(guān)于在標(biāo)志中標(biāo)注“一周歲以下嬰兒不得食用蜂蜜”的條款。

會(huì)議討論時(shí)，楊寒冰對(duì)此提出質(zhì)疑和異議。作為《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂協(xié)作組的成員，他認(rèn)為，福建疾控中心提交會(huì)議的（送審稿）沒(méi)有經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)修訂協(xié)作組全體成員的討論和同意，就向食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)提交標(biāo)準(zhǔn)（送審稿），這個(gè)做法是不符合操作程序的，屬于違規(guī)操作。再有，關(guān)于“一周歲以下嬰兒不得食用蜂蜜”的問(wèn)題，這個(gè)提法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，況且國(guó)際和國(guó)外的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有這樣的條款。因此，他對(duì)在蜂蜜產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)志上標(biāo)注這一條款表示堅(jiān)決反對(duì)。隨后，郭利軍在發(fā)言中也表示了堅(jiān)決反對(duì)的態(tài)度，并希望引起審評(píng)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。但一些委員認(rèn)為這個(gè)條款的文字表述可以修改，提示還是應(yīng)該有的。

郭利軍還發(fā)現(xiàn)（送審稿）中菌落總數(shù)指標(biāo)的表示方法和數(shù)值與國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）不同，他在發(fā)言中要求起草單位對(duì)此做出解釋說(shuō)明，但起草單位的代表沒(méi)有答復(fù)。

會(huì)議討論中另一個(gè)有爭(zhēng)議的焦點(diǎn)是要不要把蜂蜜摻假的判定方法寫進(jìn)《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。楊寒冰、郭利軍按照行業(yè)協(xié)會(huì)多數(shù)人的要求，希望能將這一方法寫進(jìn)《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以解決目前我國(guó)蜂蜜打假?zèng)]有依據(jù)的問(wèn)題。這樣將有利于我國(guó)蜂蜜市場(chǎng)的凈化，有利于保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，有利于執(zhí)法部門執(zhí)法有據(jù)，有利于我國(guó)蜂蜜市場(chǎng)的健康發(fā)展。

參加會(huì)議的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的代表在發(fā)言中也堅(jiān)持這一觀點(diǎn)，認(rèn)為非常有必要將蜂蜜真假判定寫進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。但其他參會(huì)委員對(duì)此表示了不同意見，他們認(rèn)為，判別真假不屬于《食品安全法》中關(guān)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容規(guī)定的范疇，況且摻假的成分不斷地變化，寫進(jìn)一兩種檢測(cè)方法，也不能完全解決蜂蜜摻假的問(wèn)題。會(huì)議對(duì)此沒(méi)有形成一致意見。

這次會(huì)議討論的《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（送審稿）的其他內(nèi)容和國(guó)家衛(wèi)計(jì)委2013年12月網(wǎng)上公布的（征求意見稿）基本一致，修改了有毒蜜源的表述，刪除了嗜滲酵母計(jì)數(shù)和致病菌限量等。標(biāo)準(zhǔn)（送審稿）在編制說(shuō)明中還明確，該標(biāo)準(zhǔn)中的理化指標(biāo)只適用于蜂蜜，而不適用于甘露蜜。

會(huì)后，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王啉高度重視協(xié)會(huì)參會(huì)代表反映的情況，于2014年12月21日召集協(xié)會(huì)相關(guān)的專家，研究應(yīng)對(duì)措施，并于12月22日形成給國(guó)家衛(wèi)計(jì)委的文稿。12月23日中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)形成正式文件，分別以委托全國(guó)人大代表宋心仿面交國(guó)家衛(wèi)計(jì)委主管部門負(fù)責(zé)人和公文交換的方式向國(guó)家衛(wèi)計(jì)委送達(dá)了協(xié)會(huì)文件，反映了行業(yè)協(xié)會(huì)的訴求。

據(jù)悉，通過(guò)宋代表的努力，協(xié)會(huì)的意見已經(jīng)引起了全國(guó)人大副委員長(zhǎng)陳竺和國(guó)家衛(wèi)計(jì)委等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委主管部門已經(jīng)派人聯(lián)系宋代表征求意見，并答應(yīng)他們會(huì)盡快調(diào)查了解此事。