提高西藏牧區(qū)牦牛養(yǎng)殖效益的主要措施

鮑宇紅，曲廣鵬，馮 柯，趙 麗，參木有

（1.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院草業(yè)科學(xué)研究所，西藏 拉薩850009；2.拉薩市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，拉薩850009 3.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩850009）

牦牛是我國(guó)高寒民族地區(qū)的主要畜種和重要的生產(chǎn)資料，是青藏高原和川西北牧區(qū)不可替代的生物物種。牦牛養(yǎng)殖業(yè)是高度適應(yīng)高寒生態(tài)條件的特定生態(tài)養(yǎng)殖模式，是該地區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，更是廣大牧民世代經(jīng)營(yíng)并賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。

長(zhǎng)期以來，由于自然原因和超載過牧等人為因素的影響，草場(chǎng)退化嚴(yán)重［1－3］，實(shí)施退牧還草，加快草原保護(hù)與建設(shè)，是黨中央、國(guó)務(wù)院從我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局考慮做出的重要決策，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的緊迫任務(wù)。為保障農(nóng)牧民收入，在西藏牧區(qū)通過提高牦牛繁活率、優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)，提高牦牛生產(chǎn)率，達(dá)到減畜增效、減輕草場(chǎng)過牧、保護(hù)生態(tài)目的。

1 優(yōu)化牦牛群體結(jié)構(gòu)

長(zhǎng)期以來受宗教“忌殺生靈”影響，“惜殺惜售”，老、弱、病、殘的牦牛占有相當(dāng)比例，不能及時(shí)淘汰繁殖性能低下和失去繁殖能力的母牦牛、不能及時(shí)將不適合留做種用的后備種牦牛育肥上市［4，5］。這樣，導(dǎo)致群體重能繁母牦牛比例偏小，后備母牦牛混雜。

對(duì)牦牛群體進(jìn)行科學(xué)合理地淘汰更新，有利于生產(chǎn)計(jì)劃目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，有利于持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展牦牛生產(chǎn)。在市場(chǎng)行情較好，通過短期高效育肥，牧區(qū)枯草季節(jié)來臨之前，將老、弱、病、殘的牦牛個(gè)體淘汰，達(dá)到優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)目的。

2 加速本品種選育進(jìn)程

西藏牦牛本品種選育工作起步較晚，西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所牦牛研發(fā)中心和西南民族大學(xué)生命學(xué)與技術(shù)學(xué)院合作，通過“十二五”國(guó)家科技支撐等項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)全區(qū)6地（市）17個(gè)點(diǎn)的主要牦牛類群進(jìn)行DNA遺傳多樣性分析［6］，研究了西藏牦牛遺傳多樣性及現(xiàn)狀，初步提出了西藏17個(gè)地方牦牛類群具有豐富的遺傳多樣性，基本掌握西藏牦牛遺傳資源現(xiàn)狀，同時(shí)也篩選出一些與產(chǎn)肉性能相關(guān)的基因和與抗逆性相關(guān)聯(lián)的基因。

在基本掌握西藏牦牛遺傳資源現(xiàn)狀和獲得一些關(guān)聯(lián)性強(qiáng)的性狀基因前提下，通過基因篩選，選擇優(yōu)秀種牦牛，合理開展種間經(jīng)濟(jì)雜交，徹底杜絕過渡近親繁殖，充分利用雜交優(yōu)勢(shì)，達(dá)到本品種選育的提高和良種覆蓋率。

3 科學(xué)育肥提高出欄率

藏區(qū)農(nóng)牧民勞動(dòng)力受教育程度普遍偏低，思想觀念比較落后，對(duì)牦牛先進(jìn)的管理理念接受較慢，牧區(qū)牦牛飼養(yǎng)管理沒有補(bǔ)飼育肥的觀念。西藏牦牛養(yǎng)殖難以適應(yīng)畜牧業(yè)現(xiàn)代化新的形勢(shì)和新的要求，加之牧區(qū)科技推廣技術(shù)力量相對(duì)薄弱和推廣體系不健全，從很大程度上制約著牦牛養(yǎng)殖業(yè)的跨越式發(fā)展。加之，長(zhǎng)期以來受“牲畜是財(cái)富的象征”和宗教“忌殺生靈”影響，牦牛出欄率較低。

3.1 驅(qū)蟲

西藏牧區(qū)區(qū)牦牛寄生蟲病的種類多、感染率高及感染強(qiáng)度大［7－14］。在草場(chǎng)超載飼草料不足的條件下，寄生蟲又消耗其營(yíng)養(yǎng)，嚴(yán)重影響著牦牛的生長(zhǎng)發(fā)育，引起的經(jīng)濟(jì)損失是其它任何疾病不能相比的。甚至部分地方性流行的人畜共患性寄生蟲病仍然嚴(yán)重，甚至危害或威脅著當(dāng)?shù)乩习傩盏纳眢w健康乃至生命安全。

科學(xué)合理地制定驅(qū)蟲方案并持續(xù)地開展牲畜驅(qū)蟲工作，不僅對(duì)牦牛的安全生產(chǎn)有積極的意義，同時(shí)也節(jié)約飼草料，對(duì)減輕操場(chǎng)壓力也有積極的意義。

3.2 健胃

開展牦牛驅(qū)蟲工作工作的同時(shí)對(duì)所有牦牛進(jìn)行健胃，提高飼草料的消化吸收率。常用牛健胃藥、健曲、健神曲三種藥聯(lián)用健胃效果為好。

3.3 主要傳染病的接種免疫

動(dòng)物傳染病一直困擾畜牧業(yè)生產(chǎn)，特別是近年來，西藏部分地區(qū)口蹄疫是有爆發(fā)態(tài)勢(shì)，給人類健康帶來了威脅。提高牧區(qū)基層獸醫(yī)技術(shù)水平和職業(yè)道德水準(zhǔn)對(duì)保障牧區(qū)牦牛安全生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效益、降低疫病危害、制止傳染病蔓延以及確保動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量均有重要意義。

西藏部分牧區(qū)牦牛所處環(huán)境氣候極端，加上草地產(chǎn)草量低下和可吸收礦物元素、微量元素及維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足自身維持需要，導(dǎo)致免疫功能受損，機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力下降，部分疫病存在爆發(fā)的隱患。

部分基層獸醫(yī)受教育程度較低，對(duì)疫苗的運(yùn)輸、保管不當(dāng)，使用沒按要求進(jìn)行。給牦牛接種的是無效的疫苗或注射疫苗時(shí)沒按要求進(jìn)行，漏免或劑量不足，導(dǎo)致部分疫病免疫失敗。

3.4 舔磚

礦物元素是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的一大類無機(jī)營(yíng)養(yǎng)素。土壤中可吸收礦物元素的缺乏，影響著牧草的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及飼草礦物元素的含量。缺乏礦物元素的飼草直接影響著牦牛的生長(zhǎng)發(fā)育、機(jī)能維持、產(chǎn)品質(zhì)量、免疫功能等，更是嚴(yán)重地影響著牦牛業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

長(zhǎng)期以來，本地區(qū)農(nóng)牧民只攝取、不投入，生態(tài)環(huán)境的循環(huán)鏈早已斷開。草地土壤貧瘠，可吸收礦物元素遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足牦牛生長(zhǎng)需要［15，16］。

根據(jù)不同地區(qū)土壤中礦物元素和微量元素的盈缺設(shè)計(jì)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)舔磚，補(bǔ)充飼草料中各種礦物元素和微量元素的不足，以補(bǔ)充、平衡、調(diào)控礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)為主，維持牦牛機(jī)體的電解質(zhì)平衡，調(diào)節(jié)生理代謝，有效提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)生長(zhǎng)繁殖，提高生產(chǎn)性能，改善畜產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，有效預(yù)防預(yù)防牦牛的異食癖、乳房炎、胎衣不下、犢牛體弱生長(zhǎng)慢、營(yíng)養(yǎng)性貧血等現(xiàn)象發(fā)生。

3.5 半舍飼育肥

半舍飼育肥既能充分利用牧場(chǎng)豐富的牧草，又能利用各種農(nóng)副產(chǎn)物及部分精料，特別對(duì)老、弱、病、殘及不易留做種用的牦牛個(gè)體進(jìn)行短期育肥時(shí)適當(dāng)補(bǔ)喂混合飼料，可以增加育肥效果。試驗(yàn)表明，通過人工種草，開展牦牛半舍飼養(yǎng)殖，針對(duì)性地配合使用舔磚，可成功地解決牦牛冬廋、春死亡、掉膘嚴(yán)重的問題，可縮短母牦牛的繁殖周期、減少繁殖及產(chǎn)科性疾病，提高犢牛的成活率，縮短育肥周期、提高牦牛產(chǎn)肉量，提高了牦牛肉質(zhì)品的市場(chǎng)需求，同時(shí)也對(duì)減少因放牧造成的草原生態(tài)破壞，保護(hù)青藏高原草原、合理利用牧場(chǎng)資源起到了積極促進(jìn)作用。

4 小結(jié)

4.1 宣傳與引導(dǎo)

鑒于藏區(qū)農(nóng)牧民的宗教、風(fēng)俗習(xí)慣、受教育程度普遍偏低，思想觀念比較落后，對(duì)牦牛先進(jìn)的管理理念接受較慢，牧區(qū)牦牛飼養(yǎng)管理沒有補(bǔ)飼育肥的觀念。發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)，并提高西藏牧區(qū)牦牛養(yǎng)殖效益，必須通過媒體宣傳和政府引導(dǎo)等，改變農(nóng)牧民的“惜殺惜售”觀念，通過半舍飼短期育肥淘汰老、弱、病、殘及不易留做種用的牦牛個(gè)體，改變農(nóng)牧民的消費(fèi)意識(shí)和市場(chǎng)觀念。

4.2 基因選育

通過基因篩選－良種擴(kuò)繁，充分利用種間經(jīng)濟(jì)雜交優(yōu)勢(shì)，開展本品種選育與提高，淘汰生產(chǎn)性能低下的個(gè)體與群體，降低牦牛的飼養(yǎng)成本。

4.3 聯(lián)合開發(fā)

建立合理的聯(lián)合開發(fā)機(jī)制，通過選育組建核心區(qū)、改良擴(kuò)繁與育肥區(qū)，建成集飼草料加工、半舍飼養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的條件下打造品牌，同時(shí)提高牦牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

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