蜜蜂食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其對(duì)蜜蜂健康的影響

馬迎賓陳夢(mèng)迪董坤和紹禹

(1云南高校蜜蜂資源可持續(xù)利用工程中心，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方蜜蜂研究所，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，昆明650201；2云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，昆明650201)

蜜蜂食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其對(duì)蜜蜂健康的影響

馬迎賓1,2陳夢(mèng)迪1,2董坤1*和紹禹1

(1云南高校蜜蜂資源可持續(xù)利用工程中心，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方蜜蜂研究所，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，昆明650201；2云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，昆明650201)

當(dāng)今農(nóng)業(yè)對(duì)蜜蜂授粉的需求越來(lái)越大，然而全球范圍內(nèi)的蜜蜂數(shù)量正在減少。蜜蜂的食物來(lái)源于植物的花蜜和花粉，花蜜是主要的能量來(lái)源，花粉主要為其提供蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和其他礦物質(zhì)等。蜜蜂處于不同生長(zhǎng)發(fā)育階段所需食物不同，成年工蜂也承擔(dān)著與日齡相關(guān)的巢內(nèi)或巢外工作。本文主要綜述了蜜蜂食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其對(duì)蜜蜂生長(zhǎng)發(fā)育的影響，并闡述了農(nóng)藥與轉(zhuǎn)基因作物對(duì)蜜蜂食物及蜜蜂健康的影響。

蜜蜂；食物；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；農(nóng)藥；轉(zhuǎn)基因作物

蜜蜂是完全變態(tài)的昆蟲(chóng)，由卵孵化成幼蟲(chóng)，再發(fā)育為蛹和成蟲(chóng)。幼蟲(chóng)、成蟲(chóng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求存在較大差異；即便是成蟲(chóng)蜂王、工蜂和雄蜂對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求也不盡相同；處于不同生活狀態(tài)的蜂群，如越冬期、繁殖期或生產(chǎn)期，營(yíng)養(yǎng)需求亦不同。蜜蜂對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的不同也就是對(duì)食物要求的不同[1]。不同的食物提供不同的營(yíng)養(yǎng)，花蜜是主要供應(yīng)能量的食物，主要成分為水和碳水化合物（以蔗糖、葡萄糖和果糖最為常見(jiàn)），還有少量的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；花粉主要提供蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等。

食物數(shù)量和質(zhì)量的變化會(huì)影響蜜蜂生長(zhǎng)發(fā)育及各種職能的發(fā)揮，當(dāng)蜂巢內(nèi)食物不足或有盈余時(shí)也會(huì)相應(yīng)地改變成年蜜蜂的分工。如果營(yíng)養(yǎng)不良，不但會(huì)影響蜜蜂生長(zhǎng)發(fā)育，也會(huì)降低抗病能力，最終引發(fā)疾病[1，2]。當(dāng)蜜蜂食用了被農(nóng)藥污染過(guò)的花蜜和花粉時(shí)就會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，甚至導(dǎo)致蜜蜂死亡。隨著轉(zhuǎn)基因作物大面積推廣，人們不得不開(kāi)始重視轉(zhuǎn)基因作物對(duì)傳統(tǒng)授粉昆蟲(chóng)蜜蜂的影響。本文主要綜述了蜜蜂食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其對(duì)蜜蜂生長(zhǎng)發(fā)育的影響，并闡述了農(nóng)藥與轉(zhuǎn)基因作物對(duì)蜜蜂食物及蜜蜂健康的影響。

1 蜜蜂食物

1.1 花粉

花粉的主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、多肽、氨基酸等。花粉中蛋白質(zhì)主要有脂蛋白、核蛋白、糖蛋白、磷蛋白、大豆球蛋白等7種[3]，它們是蜜蜂食物中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。蛋白質(zhì)對(duì)蜜蜂特別重要，它是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)；尤其在幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育、蜂王產(chǎn)卵、工蜂腺體(如王漿腺、蠟腺等)的發(fā)育和機(jī)能的行使，都不能缺少蛋白質(zhì)。食物中缺乏了蛋白質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致幼蟲(chóng)死亡，工蜂出現(xiàn)“拖子現(xiàn)象”，也會(huì)導(dǎo)致幼蜂發(fā)育不良而失去利用價(jià)值或工蜂不能正常泌漿、泌蠟等。蜂王也會(huì)因得不到充足的王漿而產(chǎn)卵率下降或停產(chǎn)[4]?；ǚ壑兄?lèi)主要有脂肪酸、多酚類(lèi)、類(lèi)固醇、萜類(lèi)、甾體類(lèi)等，脂類(lèi)儲(chǔ)存在體內(nèi)作為能量來(lái)源之一，對(duì)幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育及成蟲(chóng)羽化起重要作用。因蜜粉源植物不同，花粉中的脂肪成分含量不等，占1～20%。在大多數(shù)花粉中，脂肪只占干重的4～6%；在風(fēng)干的蜂花粉中平均占5%?；ǚ壑械挠坞x天然氨基酸有27種，常見(jiàn)的有18種，如精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、甘氨酸等。

1.2 花蜜

花蜜主要成分為糖類(lèi)、水分和一些其他物質(zhì)。其中主要的糖為蔗糖、葡萄糖和果糖，還含有其他單糖、二糖等，而寡聚糖較為罕見(jiàn)；花蜜中水的含量隨季節(jié)和溫度的變化而不同；其他物質(zhì)為氨基酸、生物堿、酚類(lèi)和無(wú)機(jī)離子等，其中氨基酸是僅次于糖類(lèi)的第二大溶質(zhì)[5]。糖類(lèi)最主要的作用是促進(jìn)蜜蜂生長(zhǎng)發(fā)育、維持新陳代謝等用途，為活動(dòng)期(飛行采集、維持巢溫等)和越冬期蜂群提供能量。當(dāng)工蜂的血糖含量降低到1%以下，就不能飛行。在正常情況下，蜜蜂最好的能源是成熟的蜂蜜，越冬期更是這樣?；壑兴趾枯^多，水是蜜蜂身體的重要組成成分，機(jī)體正常的新陳代謝活動(dòng)、繁殖和生活都少不了水的參與。不同的季節(jié)和生活狀態(tài)，蜂群需要水量不同，越冬的蜂群需要水分較少；而處于活動(dòng)期或高溫干燥季節(jié)的蜂群需要水量較多?；壑猩飰A和酚類(lèi)對(duì)蜜蜂有不同的趨避作用，無(wú)機(jī)離子主要調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓的平衡[5]。

2 三型蜂在不同時(shí)期對(duì)食物需求的變化

蜜蜂是完全變態(tài)的昆蟲(chóng)，受精卵及其孵化的幼蟲(chóng)因環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)條件的不同，分別發(fā)育成工蜂和蜂王。在六棱形工蜂房?jī)?nèi)的受精卵孵化為幼蟲(chóng)后，哺育蜂只給3天以內(nèi)的小幼蟲(chóng)飼喂工蜂漿，之后飼喂蜂糧（通過(guò)發(fā)酵花粉制成），最后發(fā)育成工蜂；王臺(tái)中的受精卵孵化為幼蟲(chóng)后，哺育蜂一直對(duì)其飼喂?fàn)I養(yǎng)豐富的蜂王漿，發(fā)育成蜂王[6]。但是蜂王漿中的何種成分促使幼蟲(chóng)變身蜂王，一直是個(gè)謎。日本學(xué)者鐮倉(cāng)昌樹(shù)分別用新鮮的蜂王漿和已經(jīng)存放了30 d的蜂王漿喂養(yǎng)蜜蜂幼蟲(chóng)，結(jié)果只有食用新鮮蜂王漿的幼蟲(chóng)成長(zhǎng)為蜂王。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，新鮮蜂王漿中一種叫做“royalactin”的蛋白質(zhì)能促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌量，使幼蟲(chóng)出現(xiàn)體格變大、卵巢發(fā)達(dá)等蜂王的特征[7]。初步判斷是“royalactin”蛋白質(zhì)促使蜜蜂幼蟲(chóng)發(fā)育成了蜂王。

蜜蜂是典型的社會(huì)性昆蟲(chóng)，蜂群通常由兩種性別、三種類(lèi)型的個(gè)體組成，即雄蜂、工蜂和蜂王。不同類(lèi)型的蜜蜂擔(dān)任的職責(zé)不同，所需要的食物也不盡相同。

2.1 工蜂食物

60h以內(nèi)的工蜂幼蟲(chóng)，一直有豐富的工蜂漿供應(yīng)，工蜂漿呈灰白色的糊狀。工蜂漿與蜂王漿一樣，有乳狀物與水狀物的區(qū)別，兩者比例為1∶3至1∶4。整個(gè)幼蟲(chóng)期飼喂的時(shí)間為50～60min，平均每小時(shí)143次，3日齡以上的工蜂幼蟲(chóng)改喂蜂糧，與蜂王幼蟲(chóng)的飼料供應(yīng)差距較大。工蜂幼蟲(chóng)每天生長(zhǎng)比率及體重增加會(huì)有很大差距，工蜂幼蟲(chóng)的體重最后可達(dá)159mg。工蜂羽化后1～2h就開(kāi)始取食花粉，12h以內(nèi)約有50%工蜂取食少量的花粉。42～52h后取食量增加，5～7日齡花粉取食量最多，8～10日齡取食花粉量逐漸減少，15～18日齡工蜂取食花粉停止。成年工蜂消化道內(nèi)的含氮量及其體重均隨著食入花粉量的變化而相應(yīng)地增加或減少?；ǚ鄣娜∈沉颗c季節(jié)有關(guān)，春季以3～6日齡工蜂取食量最多，夏季9日齡最多。蜂蜜則是一直都需要的食物，工蜂會(huì)直接自巢房中取食或相互喂食。

2.2 雄蜂食物

雄蜂幼蟲(chóng)的個(gè)體最大，雄蜂幼蟲(chóng)體重最后可達(dá)384mg。一只幼蟲(chóng)的日取食量為9.6mg，比工蜂幼蟲(chóng)的1.7mg約多5.6倍。3日齡內(nèi)的雄蜂幼蟲(chóng)吃的雄蜂漿呈乳白色，雄蜂漿中也含有乳狀物和水狀物。3日齡以后的雄蜂幼蟲(chóng)食物也是蜂糧，含有較多的花粉粒。1～8日齡的雄蜂由工蜂喂蜂糧。9日齡以后的雄蜂會(huì)自行取食巢房中的蜂蜜，偶爾由工蜂吐出分泌物喂食。12～26日齡能夠飛翔的雄蜂，自行取食巢房中的蜂蜜，由工蜂喂食的機(jī)會(huì)更少。4日齡雄蜂的體重，比1日齡增加28～35%，含氮量增加38～62%。9日齡的雄蜂體重，則增加53～61%，含氮量增加57～79%。

2.3 蜂王食物

在王臺(tái)里的蜂王幼蟲(chóng)，整個(gè)幼蟲(chóng)期都有充足蜂王漿供應(yīng)。封蓋時(shí)，王臺(tái)中還充滿蜂王漿。工蜂飼喂蜂王幼蟲(chóng)的蜂王漿由兩種成分組成，一種是由17±2日齡工蜂分泌的清澈水狀物，一種是由12±2日齡工蜂分泌的白色乳狀物，其比例約為1：1。兩種物質(zhì)的比例隨飼喂蜂日齡而改變。飼喂蜂王幼蟲(chóng)的次數(shù)，隨蜂王幼蟲(chóng)日齡的增長(zhǎng)而增加，1日齡的幼蟲(chóng)飼喂13～15次，3日齡16～17次，4日齡25～27次。每次飼喂的時(shí)間也隨幼蟲(chóng)日齡增長(zhǎng)而增加。整個(gè)蜂王幼蟲(chóng)期被飼喂的次數(shù)為1 600～1 700次，飼喂的時(shí)間至少有17 h。正常的蜂群中，一只蜂王幼蟲(chóng)取食蜂王漿的總量為1.5 g。孵化后12h的幼蟲(chóng)取食的蜂王漿中含有水狀物1.13 mg、乳狀物0.81 mg。隨著日齡的增加，兩者的比例不斷改變，其中還混有少量的花粉。蜂王幼蟲(chóng)的體重最后可達(dá)300～320mg，其體重在不同蜂群間有差異，在同一群蜂內(nèi)也存在差異。成年蜂王也一直依靠工蜂飼喂蜂王漿[1]。

3 食物變化對(duì)蜜蜂的影響

蜜蜂的食物及營(yíng)養(yǎng)需求，因其類(lèi)型與日齡的不同而有差異?；壑械奶穷?lèi)提供成年蜂工作及飛行的能量?；ǚ壑械臓I(yíng)養(yǎng)成分，是幼蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育及腺體發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)。如果蜂群中有足夠的花蜜而缺乏花粉，幼蟲(chóng)會(huì)發(fā)育不良并且成蟲(chóng)腺體發(fā)育緩慢。反之，蜂群中有足夠的花粉，但缺乏花蜜，則內(nèi)勤蜂無(wú)法工作，同時(shí)外勤蜂飛行能力降低。長(zhǎng)時(shí)間的食物不足或缺乏，會(huì)使蜜蜂不能維持正常的體溫而影響蜂巢內(nèi)的溫度使生理病害的發(fā)生率增大，抗病能力降低，蜂群群勢(shì)減弱甚至蜜蜂死亡，在冬季尤其明顯[8]。同時(shí)當(dāng)蜂巢內(nèi)的食物存量不足以支持蜂群的正常生產(chǎn)時(shí)，會(huì)有一部分內(nèi)勤蜂轉(zhuǎn)化為采集蜂，這樣使采集蜂的數(shù)量增大以達(dá)到采集更多食物的要求，從而盡量保持蜂群的正常[9]。除了需要充足的食物，還需要均衡的營(yíng)養(yǎng)，才能使蜜蜂發(fā)育正常。此外水分的供應(yīng)，對(duì)蜂群也非常重要。水分雖然不是營(yíng)養(yǎng)成分，但是能夠稀釋蜂蜜，便于蜜蜂利用。水分還可以調(diào)整蜂巢內(nèi)的溫度，使蜜蜂在最適宜的溫度中生長(zhǎng)。

3.1 不同營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)蜜蜂的影響

營(yíng)養(yǎng)不良與過(guò)量均影響蜜蜂生長(zhǎng)發(fā)育及功能的發(fā)揮，降低抵抗疾病的能力，最終發(fā)生疾病。

蛋白質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響。蛋白質(zhì)對(duì)蜜蜂的營(yíng)養(yǎng)主要取決于組成蛋白質(zhì)的氨基酸質(zhì)與量的比例。蜜蜂需要十種必需的氨基酸，這些氨基酸對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響極大，如果含量不足，發(fā)育水平明顯下降。蜜蜂幼蟲(chóng)需求量較高的氨基酸有亮氨酸、異亮氨酸及纈氨酸，其次為組氨酸、蛋氨酸及色氨酸，而精氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸及蘇氨酸的量屬中等。蜜蜂食物中含有適量的非必需氨基酸可以減少某些必需氨基酸的消耗。蛋白質(zhì)與碳水化合物之間的比例與蜜蜂的生長(zhǎng)發(fā)育有很大關(guān)系。在飼料中蛋白質(zhì)與碳水化合物等量或等量以上時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育良好，否則幼蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育就顯著緩慢。

脂肪對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響。蜜蜂的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)脂肪、脂肪酸和類(lèi)脂，其中不飽和脂肪酸與膽固醇尤為重要。蜜蜂不能合成固醇，必須從食物中獲得才能維持生長(zhǎng)發(fā)育，一旦缺乏，幼蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受阻。此外，膽固醇可以增強(qiáng)蜂王的生殖力，可以刺激卵巢發(fā)育，保證卵的正常孵化。而多酚類(lèi)、萜類(lèi)、甾體類(lèi)對(duì)蜜蜂的影響主要取決它們的濃度大小。一般情況下高濃度時(shí)對(duì)蜜蜂具有消極的抑制作用，低濃度時(shí)沒(méi)有抑制作用或者抑制作用不明顯[10]。

維生素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響。蜜蜂機(jī)體不能合成維生素，所以必須由食物供應(yīng)，如果蜜蜂完全缺乏維生素或某種維生素供給不足，代謝就會(huì)失調(diào)，生長(zhǎng)停頓，繁殖力與生活力下降，疾病也隨之發(fā)生[11]。缺少維生素B、維生素E、葉酸、生物素、煙酸、吡哆醇、抗壞血酸等都會(huì)影響蜜蜂的發(fā)育并發(fā)生不正常生理代謝活動(dòng)或病變。

無(wú)機(jī)鹽對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響。鉀及磷酸鹽是幼蟲(chóng)生長(zhǎng)必需的，如果食料中缺乏鉀，則幼蟲(chóng)不能變成成蟲(chóng)，如果蜂王食物中缺乏有關(guān)鹽類(lèi)，則不能合成卵黃物質(zhì)。

3.2 農(nóng)藥和轉(zhuǎn)基因作物對(duì)蜜蜂健康的影響

蜂、花在適應(yīng)氣候(主要是溫度)的條件下協(xié)同進(jìn)化而來(lái)，蜜蜂的生物學(xué)規(guī)律是蜜蜂千萬(wàn)年來(lái)適應(yīng)氣候與蜜粉源的產(chǎn)物。因此，溫度、蜜粉與蜂的生物學(xué)規(guī)律才是蜜蜂飼養(yǎng)管理最重要的依據(jù)[12]。

但是隨著現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展，農(nóng)藥的利用越來(lái)越廣泛，蜜蜂已成為農(nóng)藥特別是殺蟲(chóng)劑的非靶標(biāo)生物犧牲品，蜜蜂農(nóng)藥中毒事件和案例時(shí)常發(fā)生，有些地方出現(xiàn)蜜蜂種群數(shù)量下降的現(xiàn)象。2006年，美國(guó)發(fā)現(xiàn)了蜂巢內(nèi)工蜂突然大批量消失的現(xiàn)象，大約有35%的蜜蜂損失，將其命名為“蜂群崩潰失調(diào)(CCD)”。近幾年，加拿大、印度、巴西以及部分歐洲國(guó)家及我國(guó)臺(tái)灣等地也相繼出現(xiàn)類(lèi)似現(xiàn)象。蜜蜂CCD現(xiàn)象的出現(xiàn)引起了全球蜂業(yè)的關(guān)注，成為世界蜂業(yè)論壇的焦點(diǎn)。CCD出現(xiàn)的原因至今仍不明確。但是，許多學(xué)者認(rèn)為農(nóng)藥等化學(xué)類(lèi)產(chǎn)品的大量出現(xiàn)和普遍使用，可能是蜜蜂CCD出現(xiàn)的罪魁禍?zhǔn)譡13]。目前新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑廣泛應(yīng)用于世界各地對(duì)很多農(nóng)作物起到保護(hù)作用，比如油菜等。但是研究表明，它們對(duì)蜜蜂卻有害，容易導(dǎo)致蜜蜂受到腸道寄生蟲(chóng)的侵襲。英國(guó)斯特林大學(xué)的研究人員通過(guò)實(shí)地測(cè)試發(fā)現(xiàn)，給蜜蜂食用新煙堿農(nóng)藥吡蟲(chóng)啉處理過(guò)的食物后，蜜蜂在春天的繁殖數(shù)量大大減少，同時(shí)蜜蜂中蜂王的數(shù)量減少85%。法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)研究所的研究人員給蜜蜂飼喂了含量較低的另一種新煙堿類(lèi)農(nóng)藥噻蟲(chóng)嗪處理的食物，發(fā)現(xiàn)蜜蜂很難再回到自己的蜂箱，這表明農(nóng)藥大大降低了蜜蜂的導(dǎo)航能力[14]。2013年4月下旬，環(huán)保署與美國(guó)農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布了關(guān)于蜜蜂健康的調(diào)查報(bào)告，重申了保護(hù)蜂群的必要之舉——使蜂群遠(yuǎn)離新煙堿類(lèi)農(nóng)藥[15]。這為CCD病的農(nóng)藥成因提供有力佐證。同時(shí)蜜蜂會(huì)對(duì)不利的食物源做出趨避反應(yīng)，從而又導(dǎo)致了這些作物的授粉率相應(yīng)地減少[16。目前，我國(guó)大陸并沒(méi)有像美國(guó)和歐洲大陸蜂群大量失蹤的報(bào)道，但也不能高枕無(wú)憂，應(yīng)該未雨綢繆，防患于未然。

2002年在全球16個(gè)國(guó)家中，轉(zhuǎn)基因或基因改造（GM）作物的種植面積已達(dá)5 870萬(wàn)hm2。而且自從1996年首次開(kāi)始商業(yè)化種植GM作物以來(lái),這些作物的種植面積一直逐年增加[17]。大豆、棉花、油菜和玉米是當(dāng)今普遍具有耐除草劑性狀的主要轉(zhuǎn)基因作物（GM），這些作物一直都是主要蜜粉源植物。但是，今后轉(zhuǎn)基因作物（GM）很有可能擴(kuò)展到其他的重要蜜源植物，如向日葵和蘋(píng)果。隨著轉(zhuǎn)基因作物（GM）在世界范圍的種植，這些轉(zhuǎn)基因作物（GM）會(huì)給蜜蜂的健康產(chǎn)生影響[18]。

迄今為止,已有大量的研究報(bào)告闡明了GM植物及其所產(chǎn)生的新的蛋白質(zhì),對(duì)蜜蜂壽命、生長(zhǎng)發(fā)育、飛行活動(dòng)、覓食和嗅覺(jué)習(xí)慣行為的影響。轉(zhuǎn)基因植物對(duì)傳粉蜂類(lèi)的影響可分為直接影響和間接影響兩類(lèi)。直接影響是由蜂類(lèi)取食了轉(zhuǎn)基因植物的花粉、花蜜中轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)而引起的,影響的大小取決于轉(zhuǎn)基因表達(dá)產(chǎn)物的性質(zhì)以及蜂類(lèi)可能取食到的轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)的量。一般來(lái)說(shuō),花粉中蛋白質(zhì)的含量為8～40%,而花蜜是植物的分泌物,其中蛋白質(zhì)含量極小。所以,在蜂類(lèi)取食的植物各部分中,花粉中轉(zhuǎn)基因表達(dá)產(chǎn)物的數(shù)量可能是最大的。另外,遺傳轉(zhuǎn)化會(huì)使轉(zhuǎn)基因植物發(fā)生表型方面的某些意外變化,這些變化對(duì)蜂類(lèi)的影響屬于間接影響。例如,轉(zhuǎn)基因抗除草劑油菜的花蜜和花粉對(duì)蜂類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否改變,其中是否會(huì)產(chǎn)生一些蜂類(lèi)不喜歡甚至對(duì)蜂類(lèi)有害的物質(zhì),從而影響蜂類(lèi)的生長(zhǎng)和傳粉行為[19]。迄今為止的研究證據(jù)表明，目前種植的轉(zhuǎn)基因作物對(duì)蜜蜂無(wú)顯著影響，但是具有多種性狀的轉(zhuǎn)基因作物可能潛在地影響蜜蜂[17,18]。

轉(zhuǎn)基因作物的花粉和花蜜化學(xué)成分是否發(fā)生了些許改變？轉(zhuǎn)基因作物對(duì)傳統(tǒng)授粉昆蟲(chóng)蜜蜂的影響到底有多大？在轉(zhuǎn)基因作物大面積推廣后，蜜蜂必然會(huì)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)行訪問(wèn)，而轉(zhuǎn)基因作物的花粉和花蜜或多或少會(huì)對(duì)蜜蜂的健康產(chǎn)生一些不利影響。

目前，世界范圍內(nèi)蜜蜂的數(shù)量正在減少，但現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)蜜蜂授粉的需求卻逐漸變大。弄清楚蜜蜂和開(kāi)花植物（花蜜和花粉）的關(guān)系對(duì)于提高蜜蜂數(shù)量、增加作物授粉面積是十分必要的。安全的蜜蜂食物是蜜蜂生長(zhǎng)發(fā)育和生存的必要條件然，而農(nóng)藥污染和轉(zhuǎn)基因作物推廣已對(duì)蜜蜂食物的安全性構(gòu)成重要威脅，因此要使蜜蜂數(shù)量保持穩(wěn)定，必須提高或改善蜜蜂食物的數(shù)量和質(zhì)量。

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The nutritional value of bee food and its influence on bees healthy

Ma Yingbin1,2Chen Mengdi1,2Dong Kun1*He Shaoyu1
(1.Yunnan Provincial Engineering and Research Center for Sustainable Utilization of Honeybee Resources,Eastern Bee Research Institute,College of Food Science and Technology,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650201,China;2.College of Animal Science and Technology,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650201,China)

Honey bees are increasingly in demand as pollinators for modern agricultural,but honey bees population are in decline globally.Nectar is primarily an enery source and pollen provides bees with protein,lipids,vitamins and minerals that are essential for bees.Honey bees eat different foods in different growth stages and adults of worker bees do different work of both inside and outside hives on basis of ages in days.This paper mainly introduced the nutritional value of bee food and its influence on bees,and the influence of pesticides and genetically modified crops on bees healthy.

honey bee;food;nutritional value;pesticides;genetically modified crops

國(guó)家現(xiàn)代蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-45-kxj14）；國(guó)家自然科學(xué)基金（31460577）

馬迎賓（1988.1-），男，山東濰坊，碩士研究生，主要研究方向?yàn)槊鄯墼粗参锛懊鄯洳杉谩?/p>

董坤，副教授，E-mail：dongkun19722004@aliyun.com。