長期吃肉真的會變笨？

范志紅

飲食確實與智力和思維能力相關(guān)，良好的遺傳固然重要，健康的飲食習(xí)慣打造的充滿活力的身體，對人們最大限度地發(fā)揮腦力也至關(guān)重要。

關(guān)于“吃肉會變笨”的科學(xué)研究

其實，這個說法并不是最近的研究結(jié)果，相關(guān)新聞在2008年就已經(jīng)在網(wǎng)上看到。該報道說，英國Southampton大學(xué)的科學(xué)家對30歲后的成年人進(jìn)行調(diào)查，了解他們在10歲時（人類智商基本成熟時）的智商和飲食情況。其中有4.5%的人習(xí)慣進(jìn)食蔬菜類食品，而有123名實驗對象喜愛進(jìn)食如魚肉、雞肉等的肉類。對他們的智商測定后，研究人員發(fā)現(xiàn)，10歲時智商較高的人，如果有偏好肉類的飲食習(xí)慣，他們的智商在成年之后只提高了15%，而喜愛吃蔬菜的人，在10歲之后智商平均提高了38%。

由此科學(xué)家建議，兒童飲食要減少肉類，多吃豆制品和乳制品，多吃蔬菜水果，少吃油膩食品，少吃甜食。健康的飲食習(xí)慣有利于提高智商，特別是對發(fā)育期中的兒童。endprint