蔬菜供應(yīng)鏈中菜農(nóng)獲利能力影響因素研究——基于四省六地的調(diào)研數(shù)據(jù)

項(xiàng)朝陽，李崇光

(華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心，湖北 武漢430070)

一、引 言

在我國(guó)種植業(yè)中，蔬菜產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模排名第二、產(chǎn)值名列第一，其健康發(fā)展是解決農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入的重要途徑。然而，近些年來，由于生產(chǎn)成本的上漲、價(jià)格波動(dòng)、以及蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不合理等原因，菜農(nóng)的收益受到了較大的影響，極大的制約了我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，因此研究供應(yīng)鏈中菜農(nóng)獲利能力的影響因素，有針對(duì)性地提出提高菜農(nóng)獲利能力的政策建議對(duì)于促進(jìn)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有較為重要的現(xiàn)實(shí)意義。

現(xiàn)有對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈利益分配的研究主要是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈利益分配現(xiàn)狀進(jìn)行描述:殷麗玲[1]研究了農(nóng)超對(duì)接模式利益分配問題，認(rèn)為農(nóng)超對(duì)接模式利益分配的關(guān)鍵體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上;于家濤等[2]認(rèn)為影響“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的一個(gè)重要因素是利益分配不合理，而利益分配不合理的主要原因在于農(nóng)產(chǎn)品銷售規(guī)模較小，交易信息不對(duì)稱引起菜農(nóng)討價(jià)還價(jià)能力較弱，因此“農(nóng)超對(duì)接”中需提高菜農(nóng)的談判能力;甘筱青等[3]分析了鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)生豬供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)主體的利潤(rùn)分配情況，認(rèn)為在整個(gè)生豬供應(yīng)鏈中生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)資金月收益率最低，政府要加大政策扶植和技術(shù)支持力度。陳曉群[4]分析了食用油產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成及特征，并提出了應(yīng)形成以加工企業(yè)為核心、鏈條上各組織體系支撐、公平合理的產(chǎn)業(yè)鏈利益協(xié)調(diào)機(jī)制;吳羅發(fā)等[5]對(duì)江西蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈利益分配情況進(jìn)行了調(diào)查研究，認(rèn)為不同的蛋雞養(yǎng)殖模式，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈中的利潤(rùn)分配不同，但總體來看，蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)處在一個(gè)比較合理的水平。

縱觀現(xiàn)有文獻(xiàn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈利益分配研究的不多，對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈利益分配研究的更少，站在供應(yīng)鏈的角度研究菜農(nóng)獲利能力的文獻(xiàn)則少之又少。本文擬以租金理論為理論依據(jù)，將菜農(nóng)看作一個(gè)蔬菜供應(yīng)鏈中的一個(gè)微型企業(yè)，構(gòu)建菜農(nóng)獲利能力影響因素模型并據(jù)此提出相關(guān)政策啟示。

二、研究設(shè)計(jì)

(一)研究模型

按照租金理論，企業(yè)租金的來源主要有受到保護(hù)的市場(chǎng)力量(壟斷租金)、企業(yè)擁有獨(dú)特資源(李嘉圖租金)、企業(yè)動(dòng)態(tài)能力(熊彼特租金)、企業(yè)家能力(企業(yè)家租金)以及網(wǎng)絡(luò)組織擁有的獨(dú)特資源與能力(網(wǎng)絡(luò)租金)。本研究將菜農(nóng)看作一個(gè)微型企業(yè)，因此上述因素顯然能夠影響菜農(nóng)獲取各種租金。對(duì)菜農(nóng)而言，因經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，生產(chǎn)技術(shù)水平整體不高，不具備很強(qiáng)的創(chuàng)新能力，因而不存在壟斷租金和熊彼特租金。其利潤(rùn)主要來源于菜農(nóng)擁有的獨(dú)特資源和自身能力以及網(wǎng)絡(luò)擁有的獨(dú)特資源與能力三個(gè)方面。菜農(nóng)擁有的獨(dú)特資源主要表現(xiàn)在對(duì)土地的擁有上，因而經(jīng)營(yíng)規(guī)模影響菜農(nóng)租金的獲取;菜農(nóng)自身能力可以分為討價(jià)還價(jià)的能力和技術(shù)能力，其中討價(jià)還價(jià)的能力受到經(jīng)營(yíng)規(guī)模、基本素質(zhì)、信息獲取能力和學(xué)習(xí)能力的影響，技術(shù)能力受到菜農(nóng)基本素質(zhì)的影響;網(wǎng)絡(luò)組織擁有的獨(dú)特資源和能力可以用菜農(nóng)所擁有的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)來衡量，除此之外，考慮到風(fēng)險(xiǎn)偏好也是影響菜農(nóng)租金獲取的一個(gè)重要因素，因而本研究建立的理論模型如下(見圖1)。

圖1 菜農(nóng)獲利能力影響因素模型

(二)研究假設(shè)

1.經(jīng)營(yíng)規(guī)模與菜農(nóng)獲利能力的關(guān)系

按照蒂斯[6]的觀點(diǎn)，企業(yè)擁有的獨(dú)特的資源和能力能夠給企業(yè)創(chuàng)造李嘉圖租金。對(duì)于蔬菜生產(chǎn)最小的經(jīng)營(yíng)單位菜農(nóng)而言，其擁有的最獨(dú)特的資源能力就是土地，因此菜農(nóng)所擁有的土地的多少就決定了該其擁有的獨(dú)特的資源和能力的大小。根據(jù)規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論，單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大先是逐漸下降，當(dāng)降至最低點(diǎn)時(shí)(經(jīng)濟(jì)規(guī)模)，隨著生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本則呈現(xiàn)上升的變化趨勢(shì)。單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本的變化和菜農(nóng)的收益是呈反方向變化的，因此菜農(nóng)從單位產(chǎn)品獲取的收益隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大先是逐漸增加，當(dāng)升到最高點(diǎn)時(shí)(經(jīng)濟(jì)規(guī)模)，隨著生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，則呈現(xiàn)下降的變化趨勢(shì)。一般認(rèn)為單個(gè)菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)規(guī)模均較小，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，因此處于單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本同規(guī)模呈反方向變化，從單位產(chǎn)品中獲取的收益與經(jīng)營(yíng)規(guī)模呈正方向變化的階段。為此，提出假設(shè)1:

假設(shè)1:菜農(nóng)種植規(guī)模與獲利能力正相關(guān)。

2.菜農(nóng)討價(jià)還價(jià)能力與獲利能力的關(guān)系

根據(jù)邁克爾波特[7]、埃里克[8]等人的觀點(diǎn)，供應(yīng)鏈中討價(jià)還價(jià)能力較強(qiáng)的成員能夠獲得較多的利潤(rùn)。在供應(yīng)鏈總利潤(rùn)相等的前提下，討價(jià)還價(jià)能力強(qiáng)的成員所獲利潤(rùn)在供應(yīng)鏈中所占比例相對(duì)較大。在菜農(nóng)出售蔬菜時(shí)，由于蔬菜生產(chǎn)成本已經(jīng)確定，因此出售價(jià)格的高低直接決定收益的多少，討價(jià)還價(jià)能力較強(qiáng)的菜農(nóng)一般能夠以相對(duì)較高的價(jià)格出售蔬菜，獲得更多的利潤(rùn)，具備較強(qiáng)的獲利能力，為此提出假設(shè)2。影響討價(jià)還價(jià)的因素有很多，趙道致等[9]、張宗益等[10]認(rèn)為市場(chǎng)份額、信息量、學(xué)習(xí)能力等是影響討價(jià)還價(jià)能力的重要因素;結(jié)合菜農(nóng)的實(shí)際情況，菜農(nóng)的基本素質(zhì)、種植規(guī)模、信息能力、學(xué)習(xí)能力都能夠影響其討價(jià)還價(jià)的能力，一般說來菜農(nóng)基本素質(zhì)越高，討價(jià)還價(jià)的能力越強(qiáng);種植規(guī)模越大，討價(jià)還價(jià)的能力越強(qiáng);學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，討價(jià)還價(jià)的能力越強(qiáng);信息能力越強(qiáng)，討價(jià)還價(jià)的能力越強(qiáng)。為此提出假設(shè) 2a、2b、2c、2d:

假設(shè)2:菜農(nóng)討價(jià)還價(jià)能力與獲利能力正相關(guān)。

假設(shè)2a:菜農(nóng)基本素質(zhì)與討價(jià)還價(jià)能力正相關(guān)。

假設(shè)2b:菜農(nóng)學(xué)習(xí)能力與討價(jià)還價(jià)能力正相關(guān)。

假設(shè)2c:菜農(nóng)信息能力與討價(jià)還價(jià)能力正相關(guān)。

假設(shè)2d:菜農(nóng)種植規(guī)模與討價(jià)還價(jià)能力正相關(guān)。

3.菜農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)偏好與獲利能力的關(guān)系

關(guān)于風(fēng)險(xiǎn)對(duì)收益的影響，傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為不確定性是利潤(rùn)的來源，風(fēng)險(xiǎn)和收益之間存在正相關(guān)關(guān)系;而風(fēng)險(xiǎn)收益“悖論”則認(rèn)為大部分產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)與收益存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。傳統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)收益正相關(guān)的理論隱含著一個(gè)重要的假定——風(fēng)險(xiǎn)厭惡的假定，而風(fēng)險(xiǎn)收益“悖論”則認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度與決策所選擇的參考點(diǎn)有關(guān)，在戰(zhàn)略參考點(diǎn)之上決策者往往有風(fēng)險(xiǎn)厭惡行為，而在參考點(diǎn)之下則往往會(huì)產(chǎn)生冒風(fēng)險(xiǎn)的行為。由于蔬菜生產(chǎn)受自然條件變化的影響很大，收益本身就具有較大的不確定性;菜農(nóng)自身素質(zhì)所限，加上信息的缺失以及菜農(nóng)收入整體水平低、收入來源比較單一，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生對(duì)菜農(nóng)的家庭會(huì)造成很大的影響等原因，作為單個(gè)決策者的菜農(nóng)在生產(chǎn)決策時(shí)絕大部分致力于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)(這點(diǎn)在訪談中得到了證實(shí)，許多蔬菜生產(chǎn)者在訪談中表示，蔬菜價(jià)格上漲并不是他們最大的期望，他們更希望蔬菜價(jià)格能夠保持相對(duì)穩(wěn)定)，這顯然與傳統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)-收益觀點(diǎn)的假定相符，因而，菜農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)偏好與收益正相關(guān)。由此，提出假設(shè)3。

假設(shè)3:風(fēng)險(xiǎn)偏好與菜農(nóng)獲利能力正相關(guān)。

4.菜農(nóng)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)與獲利能力的關(guān)系

社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)又稱社會(huì)資本。按照一般經(jīng)濟(jì)學(xué)的觀點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)主體擁有的物質(zhì)資本和人力資本水平?jīng)Q定個(gè)人的財(cái)富創(chuàng)造能力，但當(dāng)社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)形成后，不同經(jīng)濟(jì)主體所擁有的資源可以通過關(guān)系網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行傳遞，網(wǎng)絡(luò)成員的資本也能夠給經(jīng)濟(jì)主體帶來收益。盧福財(cái)?shù)萚11]提出在網(wǎng)絡(luò)組織制度條件下，由于交易費(fèi)用的節(jié)約和網(wǎng)絡(luò)成員核心資源共享形成的交易增值效應(yīng)，所有網(wǎng)絡(luò)組織成員所創(chuàng)造的總利潤(rùn)在抵消了他們單個(gè)利潤(rùn)總和(或其一體化經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)后)的有一個(gè)正的剩余。這就是由關(guān)系網(wǎng)絡(luò)帶來的額外的收益。唐為[12]認(rèn)為在中國(guó)的語境中，社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)更趨近于“關(guān)系”的概念，社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)對(duì)農(nóng)民收入有顯著的正影響，趙劍治，陸銘[13]的研究表明菜農(nóng)之間關(guān)系網(wǎng)絡(luò)對(duì)菜農(nóng)收入差距的貢獻(xiàn)達(dá)12.1%—13.4%。從菜農(nóng)的角度分析，具有較強(qiáng)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的菜農(nóng)往往能夠獲得更及時(shí)的信息、能夠減少搜尋收購(gòu)商的成本，甚至能夠得到一定的特殊關(guān)照。由此，提出假設(shè)4:

假設(shè)4:菜農(nóng)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)與獲利能力正相關(guān)。

5.菜農(nóng)技術(shù)能力與獲利能力的關(guān)系

在我國(guó)很早就有農(nóng)民增收一靠政策、二靠科技、三靠投入之說，可見科技在農(nóng)民增收中的重要作用。對(duì)于菜農(nóng)而言，科技就具體化為技術(shù)能力，由于素質(zhì)和基礎(chǔ)所限，我國(guó)菜農(nóng)基本不具備技術(shù)創(chuàng)新能力，但技術(shù)應(yīng)用能力同樣可以影響到菜農(nóng)收益的高低。技術(shù)能力強(qiáng)的菜農(nóng)能夠迅速及時(shí)的處理蔬菜生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題，從而能夠更好的規(guī)避技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)技術(shù)能力強(qiáng)的菜農(nóng)能夠率先采用新品種和蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)，獲得額外的收益。因此提高技術(shù)能力能夠增強(qiáng)菜農(nóng)的獲利能力，菜農(nóng)的基本素質(zhì)越高，技術(shù)能力就越強(qiáng)，由此，提出假設(shè)5、5a:

假設(shè)5:菜農(nóng)技術(shù)能力與獲利能力正相關(guān)。

假設(shè)5a:菜農(nóng)基本素質(zhì)與技術(shù)能力正相關(guān)。

(三)數(shù)據(jù)來源

課題組根據(jù)研究目的在參考前人研究的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了調(diào)查問卷。為了保證問卷質(zhì)量，2013年7月，課題組運(yùn)用初步設(shè)計(jì)的問卷在湖北荊州和武漢周邊發(fā)放問卷100份進(jìn)行了試調(diào)查。根據(jù)試調(diào)查反映出來的問題，課題組對(duì)調(diào)研問卷進(jìn)行了微調(diào)，形成了正式的調(diào)查問卷。

為了保證調(diào)研區(qū)域的代表性，選取了湖北武漢周邊、湖北長(zhǎng)陽、河北張北、山東壽光、甘肅蘭州、湖北荊州六個(gè)地區(qū)作為調(diào)研區(qū)域，其中武漢、荊州作為城郊蔬菜的代表，長(zhǎng)陽作為高山蔬菜的代表，張北、蘭州作為高原蔬菜的代表，壽光作為設(shè)施蔬菜的代表。每個(gè)調(diào)研區(qū)域發(fā)放50-100份調(diào)研問卷，在20013年8-10月通過入戶調(diào)查的方式完成調(diào)查，共完成調(diào)研問卷340份，其中有效問卷317份，有效率93.2%。

三、研究結(jié)果與分析

(一)樣本概況

調(diào)查對(duì)象中，男性占80.1%，女性占19.9%，反映菜農(nóng)男性居多;被調(diào)查者的年齡絕大部分在40歲以上，占樣本總數(shù)的79.39%，表明菜農(nóng)年齡普遍偏大;被調(diào)查者文化程度以小學(xué)及以下和初中為主，兩者占總數(shù)的79.8%，表明菜農(nóng)整體素質(zhì)偏低;被調(diào)查者家庭人數(shù)3-5個(gè)為主，家庭規(guī)模適中;被調(diào)查者蔬菜種植面積多集中在5畝以下和5-10畝兩個(gè)區(qū)段，說明目前菜農(nóng)種植規(guī)模很小，很難做到規(guī)模經(jīng)營(yíng)，其中5畝以下的樣本量有140戶，占44.2%;5-10畝的樣本有98戶，占30.9%;68.8%的被調(diào)查菜農(nóng)選擇與經(jīng)紀(jì)人(菜販子)交易的蔬菜銷售方式，有27.8%的菜農(nóng)自己去市場(chǎng)交易，兩種交易方式占總樣本的96.6%(見表1)。

表1 樣本人口統(tǒng)計(jì)特征

(二)信度和效度檢驗(yàn)

本文采用Cronbach's α系數(shù)作為信度檢驗(yàn)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，用來考察問卷各項(xiàng)目?jī)?nèi)部的一致性問題。經(jīng)計(jì)算，問卷 Cronbach's α系數(shù)為0.689，表明問卷的項(xiàng)目設(shè)計(jì)比較可靠;各測(cè)量變量的共同度均超過0.50，說明問卷的效度也在可以接受的范圍內(nèi)。

(三)因子分析

因子分析的目的是從眾多的原有變量中綜合出少數(shù)具有代表性的因子。這必定有一個(gè)潛在的前提要求，即原有變量之間應(yīng)具有較強(qiáng)的相關(guān)關(guān)系。因此，在進(jìn)行因子分析時(shí)需首先對(duì)原有變量是否存在相關(guān)關(guān)系進(jìn)行研究。采用巴特利特球度檢驗(yàn)法(Bartlett test of sphericity)和KMO(Kaiser-Meyer-Olkin)檢驗(yàn)。當(dāng)所有變量間的簡(jiǎn)單相關(guān)系數(shù)平方和遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于偏相關(guān)系數(shù)時(shí)，KMO值接近于1。KMO值越接近于1，意味著變量間相關(guān)性越強(qiáng)，原有變量越適合作因子分析。

Bartlett和 KMO 檢驗(yàn)表明:Bartlett值 =1049.62，Sig.=0.000，KMO 值 =0.597(見表 2)，表明本研究適合于做因子分析。

以特征根大于1.2為標(biāo)準(zhǔn)截取數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示，本問卷各個(gè)測(cè)量變量能夠較好地被6個(gè)因子所解釋(如圖2)。6個(gè)因子的累計(jì)貢獻(xiàn)率達(dá)到60.104%，說明6個(gè)因子對(duì)原有20個(gè)測(cè)量變量具有60.104%的解釋能力(見表3)。

圖2 因子分析碎石圖

在分析各因子所包含的測(cè)量變量含義的基礎(chǔ)上，對(duì)6個(gè)因子命名如下:討價(jià)還價(jià)能力:該因子由四個(gè)變量提煉而成，方差貢獻(xiàn)率為13.14%;信息能力:該因子由四個(gè)變量提煉而成，反映菜農(nóng)獲取價(jià)格信息的能力，方差貢獻(xiàn)率為12.45%;學(xué)習(xí)能力:該因子由四個(gè)變量提煉而成，反映菜農(nóng)學(xué)習(xí)新技術(shù)的能力，方差貢獻(xiàn)率為10.413%;技術(shù)能力:該因子由兩個(gè)變量提煉而成，反映菜農(nóng)種植技術(shù)水平，方差貢獻(xiàn)率為10.088%;關(guān)系網(wǎng)絡(luò):該因子由兩個(gè)變量提煉而成，反映菜農(nóng)與菜販子和村干部的關(guān)系是否融洽，方差貢獻(xiàn)率為7.288%;風(fēng)險(xiǎn)偏好:該因子由四個(gè)變量提煉而成，反映菜農(nóng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的偏好程度，方差貢獻(xiàn)率為6.727%(見表3)。從分析各因子所包含的測(cè)量變量含義的結(jié)果來看，本文問卷設(shè)計(jì)的各個(gè)題項(xiàng)都能對(duì)測(cè)量變量進(jìn)行較好的測(cè)度。

表3 正交旋轉(zhuǎn)后的因子載荷矩陣

(四)研究結(jié)果

1.菜農(nóng)討價(jià)還價(jià)能力、關(guān)系網(wǎng)絡(luò)對(duì)與獲利能力存在明顯的正相關(guān)關(guān)系。菜農(nóng)討價(jià)還價(jià)能力與獲利能力正相關(guān)的相關(guān)系數(shù)為0.103，顯著性為0.003;菜農(nóng)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)與獲利能力的相關(guān)系數(shù)分別為0.291，顯著性為0.006，因此在5%的顯著性水平下接受原假設(shè)2、4，認(rèn)為菜農(nóng)討價(jià)還價(jià)能力、關(guān)系網(wǎng)絡(luò)與獲利能力正相關(guān)。

2.菜農(nóng)種植規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)偏好、技術(shù)能力與獲利能力之間呈正相關(guān)關(guān)系但不夠顯著。菜農(nóng)種植規(guī)模獲利能力的相關(guān)系數(shù)為0.03，顯著性為0.740;菜農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)偏好與獲利能力的相關(guān)系數(shù)分別為0.163，顯著性為0.069;菜農(nóng)技術(shù)能力與獲利能力的相關(guān)系數(shù)為0.005，顯著性為0.953，因此在5%的顯著性水平下拒絕原假設(shè)1、3、5，認(rèn)為菜農(nóng)種植規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)偏好、技術(shù)能力與獲利能力之間雖然呈正相關(guān)但是不顯著。造成這種結(jié)果的原因可能有三個(gè)方面。一是與樣本構(gòu)成有關(guān)。本研究中，菜農(nóng)種植規(guī)模普遍不大，種植面積在5畝以下的菜農(nóng)占樣本總數(shù)的44.2%，5-10畝的樣本占30.9%，20畝以上的菜農(nóng)樣本總量的10.8%，所以規(guī)模效益雖然存在但不是很明顯。二是與樣本素質(zhì)有關(guān)。由于本研究的調(diào)查對(duì)象為菜農(nóng)，整體素質(zhì)的限制使得菜農(nóng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)偏好的測(cè)定存在一定的偏差。三是與我國(guó)菜農(nóng)的整體栽培水平不高和調(diào)研主要集中于優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)有關(guān)。整體栽培水平不高導(dǎo)致不同菜農(nóng)之間的蔬菜種植水平?jīng)]有非常明顯的差別，調(diào)研主要集中于優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，各種植戶之間交流學(xué)習(xí)方便，使各種植戶之間種植水平差異不大。

表4 相關(guān)性分析結(jié)果

3.菜農(nóng)基本素質(zhì)、學(xué)習(xí)能力、信息能力與討價(jià)還價(jià)能力正相關(guān)關(guān)系顯著;種植規(guī)模與討價(jià)還價(jià)能力相關(guān)關(guān)系不顯著。菜農(nóng)基本素質(zhì)與討價(jià)還價(jià)能力的相關(guān)系數(shù)分別為0.319，顯著性小于0.0001;學(xué)習(xí)能力與討價(jià)還價(jià)能力的相關(guān)系數(shù)分別為0.729，顯著性小于0.0001;信息能力與討價(jià)還價(jià)能力的相關(guān)系數(shù)分別為0.346，顯著性小于0.0001;因此在5%的顯著性水平下接受原假設(shè)2a、2b、2c，認(rèn)為菜農(nóng)基本素質(zhì)、學(xué)習(xí)能力、信息能力與討價(jià)還價(jià)能力正相關(guān)。菜農(nóng)種植規(guī)模與討價(jià)還價(jià)能力的相關(guān)系數(shù)為0.134，顯著性為0.139，因此在5%的顯著性水平下拒絕原假設(shè)2d，認(rèn)為蔬菜種植規(guī)模與菜農(nóng)的討價(jià)還價(jià)能力和獲利能力之間雖然呈正相關(guān)但是不顯著。造成這種結(jié)果的原因可能也是由于樣本中菜農(nóng)種植規(guī)模普遍不大，造成了不同規(guī)模菜農(nóng)在討價(jià)還價(jià)的能力上并不存在著很明顯的差異。

4.菜農(nóng)基本素質(zhì)與技術(shù)能力的相關(guān)性不顯著。菜農(nóng)基本素質(zhì)與技術(shù)能力的相關(guān)系數(shù)為0.029，顯著性為0.746，因此在5%的顯著性水平下拒絕原假設(shè)5a，認(rèn)為菜農(nóng)技術(shù)能力與獲利能力之間相關(guān)性不顯著。造成這種結(jié)果的原因可能在于菜農(nóng)技術(shù)能力之間差異不顯著。

四、結(jié)論與啟示

(一)培育和規(guī)范蔬菜專業(yè)合作社，提高菜農(nóng)組織化程度

討價(jià)還價(jià)能力的高低直接影響菜農(nóng)的獲利能力，菜農(nóng)在蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈獲利偏少的一個(gè)很重要的原因就是討價(jià)還價(jià)能力弱。在我國(guó)現(xiàn)階段，蔬菜生產(chǎn)處于一種分散的小菜農(nóng)生產(chǎn)狀態(tài)，其上游的供應(yīng)商和下游的收購(gòu)商無論經(jīng)營(yíng)規(guī)模還是信息能力、學(xué)習(xí)能力都遠(yuǎn)強(qiáng)于分散生產(chǎn)的小農(nóng)，因此無論是農(nóng)資采購(gòu)價(jià)格還是蔬菜銷售價(jià)格，蔬菜生產(chǎn)者都只能是價(jià)格的接受者。因此培育和規(guī)范蔬菜專業(yè)合作社、提高蔬菜生產(chǎn)的組織化程度以蔬菜生產(chǎn)者討價(jià)還價(jià)能力能夠在一定程度上改變蔬菜生產(chǎn)分散化的狀態(tài)，使菜農(nóng)在和上下游的供應(yīng)商、收購(gòu)商打交道時(shí)以集體的力量出現(xiàn)，提升規(guī)模、信息能力和學(xué)習(xí)能力。

(二)強(qiáng)化社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)菜農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)

菜農(nóng)的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和風(fēng)險(xiǎn)偏好對(duì)獲利能力有一定的影響，社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)越廣，風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)越強(qiáng)，獲利能力就越高。因此，強(qiáng)化菜農(nóng)社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)是提高獲利能力的有效途徑。首先要求提高菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)地位。陳穎[14]認(rèn)為:農(nóng)民獲得更多更優(yōu)的社會(huì)資本的一個(gè)重要基礎(chǔ)是采取各種手段提高和提升農(nóng)民的能力和地位，從而使他們成為真正的行為主體。提高菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)地位，使其擁有獲得社會(huì)資本的必要條件是強(qiáng)化菜農(nóng)社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)。提高菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)地位同樣能夠起到增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)的作用，張躍華等[15]認(rèn)為農(nóng)民在收入沒有達(dá)到一定高度時(shí)，其對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)的偏好隨著收入或者財(cái)富的增加而趨于規(guī)避，可見菜農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)也會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)地位的提高而加強(qiáng)。其次要通過教育，使廣大菜農(nóng)認(rèn)識(shí)到社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)的重要性，促使他們積極的強(qiáng)化社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。再次，要鼓勵(lì)菜農(nóng)到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)參觀考察，以開闊眼界、擴(kuò)大關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

(三)努力實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)

雖然本研究中種植規(guī)模與菜農(nóng)獲利能力之間存在不顯著的正相關(guān)關(guān)系，但由于每畝耕地的蔬菜產(chǎn)量有限，在蔬菜價(jià)格不能大幅度提高和菜農(nóng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小的情況下，菜農(nóng)的總收入絕對(duì)不可能很高。因此擴(kuò)大單個(gè)菜農(nóng)的蔬菜種植規(guī)模、實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)是提高菜農(nóng)收益的一個(gè)重要途徑。這就需要通過有效的土地流轉(zhuǎn)，使單個(gè)菜農(nóng)的生產(chǎn)規(guī)模能夠在保持現(xiàn)有土地制度下得以擴(kuò)大。需要注意的是只有與當(dāng)前的生產(chǎn)技術(shù)條件相匹配的規(guī)模才是合適的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，這就需要通過研發(fā)和推廣生產(chǎn)過程中相對(duì)耗費(fèi)勞動(dòng)力較少的蔬菜品種和價(jià)格不高、適用用于小規(guī)模生產(chǎn)的小型實(shí)用性農(nóng)業(yè)機(jī)械以及優(yōu)化蔬菜生產(chǎn)流程等手段來提高蔬菜生產(chǎn)的規(guī)模。

(四)提高蔬菜生產(chǎn)者技術(shù)能力

蔬菜生產(chǎn)者技術(shù)能力雖然與獲利能力正相關(guān)關(guān)系不顯著，但技術(shù)能力越高，種植同一品種蔬菜的單產(chǎn)就越高，投入中的耗費(fèi)也越少，另外由于具有較高的技術(shù)水準(zhǔn)，接收新品種和新技術(shù)的速度也越快，這在一定程度上也能夠提高蔬菜生產(chǎn)者的獲利能力。蔬菜科研單位要圍繞生產(chǎn)中的實(shí)際問題開展研究，多研發(fā)能夠應(yīng)用于實(shí)踐的新品種、新農(nóng)資、新規(guī)程。鄉(xiāng)村干部、蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、農(nóng)技人員以及廣大蔬菜經(jīng)紀(jì)人、種植大戶要既提高受訓(xùn)者的生產(chǎn)技術(shù)水平，又提高經(jīng)營(yíng)管理能力。

(五)提高蔬菜生產(chǎn)者基本素質(zhì)

蔬菜生產(chǎn)者素質(zhì)的高低與菜農(nóng)的討價(jià)還價(jià)能力存在著明顯的正相關(guān)關(guān)系，因此提高菜農(nóng)獲利能力的一個(gè)重要途徑就是通過提高菜農(nóng)的基本素質(zhì)來提高其討價(jià)還價(jià)的能力。提高菜農(nóng)素質(zhì)一是確保菜農(nóng)基礎(chǔ)教育年限穩(wěn)步提升;二是要關(guān)注菜農(nóng)年齡結(jié)構(gòu)偏大的問題并且難以得到改善的問題，制定切實(shí)可行的政策，鼓勵(lì)受過一定蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)的年青人前往蔬菜種植區(qū)創(chuàng)業(yè)，投身蔬菜產(chǎn)業(yè)。

[1]殷麗玲.基于合作博弈的農(nóng)超對(duì)接利益分配問題研究[D].北京:北京交通大學(xué)碩士論文，2011.

[2]于家濤，喬長(zhǎng)濤.“農(nóng)超對(duì)接”的利益分配機(jī)制分析[J].武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，11(3):117-120.

[3]甘筱青，高闊.鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)生豬綠色供應(yīng)鏈利益分配[J].南昌大學(xué)學(xué)報(bào)(理科版)，2011(6):296-301.

[4]陳曉群.食用油產(chǎn)業(yè)鏈利益協(xié)調(diào)機(jī)制研究[J].江蘇商論，2011(09):25-27.

[5]吳羅發(fā)，魏建美，李林，陳萍.江西省蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈利益分配調(diào)查分析[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2010，22(5):155-158.

[6]Teece D J，Pisano G，Shuen A.Dynamic capabilities and strategic Management[J].strategic Management Journal，1997，18(7):509-533.

[7]邁克爾·波特.競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[M].陳小悅，譯.北京:華夏出版社，2005.

[8]Sucky E.A bargaining model with asymmetric information for a single supplier-single buyer problem[J].European Journal of Operational Research，2006，171:516-535.

[9]趙道致，韓敬穩(wěn)，秦娟娟.基于轉(zhuǎn)換成本的供應(yīng)鏈成員討價(jià)還價(jià)能力研究[J].中國(guó)管理科學(xué)，2010(8):79-85.

[10]張宗益，李忠云，龍勇.競(jìng)爭(zhēng)性技能聯(lián)盟中企業(yè)討價(jià)還價(jià)能力實(shí)證研究[J].系統(tǒng)工程學(xué)報(bào)，2007(4):148-155.

[11]盧福財(cái)，胡平波.網(wǎng)絡(luò)租金及其形成機(jī)理分析[J].中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)，2006(06):84-90.

[12]唐為.社會(huì)資本與農(nóng)民收入差異(D).浙江工商大學(xué)碩士論文，2012.

[13]趙劍治，陸銘.關(guān)系對(duì)農(nóng)村收入差距的影響及其地區(qū)差異——一項(xiàng)基于分解的分析[J].經(jīng)濟(jì)學(xué)季刊，2009，9(1):363-390.

[14]陳穎.社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)視角下的農(nóng)民社會(huì)資本培育[J].湖南師范大學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào)，2007(4):5-9.

[15]張躍華，顧海英，史清華.農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)需求不足效用層面的一個(gè)解釋及實(shí)證研究[J].數(shù)量經(jīng)濟(jì)技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究，2005(4):83-92.