水生蔬菜主要病蟲害防控技術(shù)

劉懷阿 惠飛虎 呂敏 王洪珍 朱兆順 蘇建坤

（江蘇里下河地區(qū)農(nóng)科所，江蘇揚(yáng)州 225007）

水生蔬菜主要病蟲害防控技術(shù)

劉懷阿 惠飛虎 呂敏 王洪珍 朱兆順 蘇建坤

（江蘇里下河地區(qū)農(nóng)科所，江蘇揚(yáng)州 225007）

我國栽培的水生蔬菜種類很多，江蘇里下河地區(qū)常見的為蓮藕、慈姑、茭白、荸薺等，本文針對該地區(qū)種植的幾種水生蔬菜主要病蟲害防控技術(shù)作了簡要的綜述，為生產(chǎn)上應(yīng)用提供參考。

里下河地區(qū)；水生蔬菜；病蟲害；防控技術(shù)

我國水生蔬菜的栽培較早，一般有2000年以上的歷史，水生蔬菜已經(jīng)成為我國蔬菜生產(chǎn)中不可缺少的一部分[1]。，其分布之廣、面積之大、品種之多在世界各國均居首位[2]。由于水生蔬菜均喜水怕旱，生育期間都必須保持一定水層，并要求水位的變化相對穩(wěn)定，休眠期間也要保持充分潮濕的環(huán)境。大多數(shù)水生蔬菜喜溫怕寒，所以盡量安排在無霜期栽培，且生育期較長，一般在150～200d[3]。

里下河是指江蘇省江北里運(yùn)河與下河之間的地區(qū)，是江蘇省長江與淮河之間最低洼的地區(qū)，大致有5個(gè)縣級行政區(qū)，以興化市為最低洼，俗稱“鍋底洼”。其間水網(wǎng)密布，河道縱橫，是名副其實(shí)的水鄉(xiāng)。該地區(qū)氣候溫和，年平均氣溫15℃左右，無霜期常在210d以上，雨量充沛，這些都為水生蔬菜的生長和繁殖提供了良好的自然條件。由于里下河地區(qū)生態(tài)環(huán)境特別適宜水生蔬菜的生長，因而生產(chǎn)面積相對集中，其品種包括蓮藕、慈姑、茭白、荸薺、水芹等。然而由于病蟲害直接影響水生蔬菜的生產(chǎn)和質(zhì)量，另外有部分水生蔬菜一直生長于池塘及低洼地，與魚共生，因此防治技術(shù)及農(nóng)藥選用非常重要，比如菊酯類農(nóng)藥對魚毒性高而不能使用，茭白孕茭后一般不能使用殺菌劑（以免影響茭白孕茭）等[4]。因此必須提高菜農(nóng)對水生蔬菜病蟲害的診斷與防治能力，突出防治關(guān)鍵技術(shù)及無害化技術(shù)，幫助菜農(nóng)科學(xué)開展水生蔬菜病蟲害防治，減少農(nóng)藥的使用量和使用次數(shù)，以降低農(nóng)藥殘留，確保提高水生蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。以下針對里下河地區(qū)水生蔬菜主要病蟲害防治做簡要的綜述，為實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用提供參考。

1 水生蔬菜病害防治

1.1 蓮藕腐敗病

又稱枯萎病、藕瘟，主要侵害蓮藕地下莖部，造成變褐腐爛，并導(dǎo)致地上部枯萎。地下莖受害初期癥狀不明顯，后變色部位逐漸擴(kuò)展蔓延，從種藕延伸至新藕的地下莖，后期病莖、蓮鞭和根被害部呈褐色至紫黑色病斑，嚴(yán)重時(shí)地下莖、須根變褐腐爛。受害藕長出的葉片初期葉色變淡，后變褐干枯。病重時(shí)全田一片枯黃，似火燒狀。

蓮藕腐敗病的防治方法如下：

1）精選種藕并消毒。

2）重病田宜實(shí)行2～3年輪作。

3）藕田深耕翻耙，每hm2施生石灰1500～1800kg。

4）有機(jī)肥與化肥相結(jié)合，氮肥與磷肥相結(jié)合，保證藕株穩(wěn)定生長，壯而不過頭。

5）夏季高溫時(shí)，應(yīng)深灌溉或流水灌溉。

6）及時(shí)拔除初發(fā)病株，并噴藥控制病害流行。

由鐮刀菌侵染致病的可選用75%百菌清加50%多菌靈（1:1）7500g/hm2或高錳酸鉀粉7500g/hm2拌細(xì)土30kg，撒入淺水層中，2～3d后用25%丙環(huán)唑1000倍液噴灑地上部；由侵染腐霉菌致病的可選用68%精甲霜錳鋅水分散粒劑700～800倍液噴灑，7～10d噴一次，連續(xù)噴2～3次。

1.2 蓮藕病毒病

又稱蓮藕花葉病毒病，主要危害蓮藕葉片，在蓮藕全生育期皆可發(fā)生。病株比健株矮，葉片變小，早發(fā)病的植株矮縮明顯；有的病葉局部褪綠呈濃綠斑駁，畸形皺縮；有的葉片皺縮粗糙、葉質(zhì)粗厚；有的病葉包卷不易展開；有的葉脈明顯突起，葉片畸形。

蓮藕病毒病的防治方法如下：

1）加強(qiáng)水肥管理、適當(dāng)追施葉面肥，促進(jìn)植株健壯生長，減輕受害。

2）不要在病田選留種藕。

3）做好防蚜控病，減少病害傳播。

4）一旦發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除。

5）在發(fā)病的初期，可選用5%菌毒清可濕性粉劑500倍液或7.5%菌毒嗎啉胍水劑500～600倍液進(jìn)行噴霧，1次/7～10d，連續(xù)噴霧2～3次。

1.3 蓮藕炭疽病

炭疽病是蓮藕上重要的葉部病害之一，主要危害葉片。葉片上病斑圓形至不規(guī)則形，略凹陷，紅褐色，具輪紋與黑斑病初期癥狀相近，條件適宜時(shí)病斑密布，致葉片局部或全部枯死。嚴(yán)重時(shí)葉柄和莖也受侵染，形成近梭形或短條狀斑，暗褐色，后期病斑上生很多小黑點(diǎn)，終致全株枯死。

蓮藕炭疽病的防治方法如下：

1）合理密植，管好肥水。

2）重病地實(shí)行輪作，收獲時(shí)或生長季節(jié)收集病殘物深埋或燒掉。

3）本病防治可結(jié)合蓮藕爛葉病、紫斑病等葉部病害一起進(jìn)行。

4）發(fā)病初期噴50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或25%咪鮮胺（施?？耍┛蓾裥苑蹌?000～1200倍液，1次/7～10d，連續(xù)2～3次。

1.4 茭白銹病

茭白銹病是茭白的常見病害，主要為害葉片，嚴(yán)重時(shí)也可為害葉鞘、莖稈。葉片、葉鞘受害，初生針頭大小的點(diǎn)，后變?yōu)辄S褐色隆起的小皰斑，皰斑長條形。表皮破裂后散發(fā)出銹色粉狀物，嚴(yán)重時(shí)葉面布滿銹粉，致使葉片、葉鞘干枯，導(dǎo)致茭白減產(chǎn)。

茭白銹病防治方法如下：

1）合理密植，科學(xué)施肥。適當(dāng)增施磷、鉀肥，注意避免偏施或過施氮肥。

2）清潔田園，減少病菌初次侵染來源。

3）適時(shí)耕翻，減少連作。合理用水，掌握“薄水栽植，淺水分蘗，中后期加深水層，濕潤越冬”的原則。

4）結(jié)合除草，及時(shí)摘除基部病、老葉，并增加田間的通風(fēng)透光性。

5）藥劑防治，發(fā)病初期可選用43%戊唑醇懸浮劑5000倍液、25%三唑酮可濕性粉劑1500倍液或12.5%烯唑醇可濕性粉劑2000倍液噴霧，1次/10～15d，連續(xù)2～3次，前疏后密，碰連續(xù)陰雨要抓住晴天防治。

1.5 茭白黑粉病

又稱灰茭病、灰心茭，茭筍受害后無實(shí)用價(jià)值，對產(chǎn)量影響較大。葉片受害，長勢減弱，葉色偏深，逐漸發(fā)展成黃綠色泡狀突起。葉鞘初期受害，病斑呈深綠色圓點(diǎn)，發(fā)展成橢圓形瘤狀突起，后期葉鞘充滿黑粉菌孢子團(tuán)，致葉鞘發(fā)黑。茭肉受害，黑粉菌充斥茭白組織，使得中間鼓脹突起，茭肉變短，體表粗糙，長到老也不開裂，嚴(yán)重的茭肉全被厚垣孢子充滿，不能食用。

茭白黑粉病的防治方法如下：

1）選留健壯無菌優(yōu)良茭種。

2）田間清除病殘老葉，減少菌源。

3）加強(qiáng)水肥管理，分蘗前期灌淺水，增肥促分蘗，中期適當(dāng)露曬田。夏季高溫時(shí)控肥防徒長，并灌深水調(diào)溫，抑制后期分蘗。

4）發(fā)病初期選用20%腈菌唑可濕性粉劑1000倍液或25%三唑酮可濕性粉劑1000倍液噴霧，1次/7～10d，連續(xù)3～4次，注意避免孕茭期用藥。

1.6 茭白紋枯病

發(fā)病初期近水面葉鞘上出現(xiàn)水漬狀、暗綠色圓形至橢圓形病斑，后擴(kuò)大成云紋狀病斑，中部灰白色，邊緣深褐色，外圍暗綠色，病健部分界明顯，病斑由下向上擴(kuò)展，引起葉片枯黃，隨后為害肉質(zhì)莖，濕度大時(shí)呈墨綠色。病情嚴(yán)重時(shí)葉片、葉鞘早枯，茭肉干癟，不能食用。

茭白紋枯病的防治方法如下：

1）實(shí)行合理輪作，及時(shí)清除黃葉，改善通風(fēng)條件。

2）栽植前清除菌源，減輕植株前期發(fā)病。

3）加強(qiáng)肥水管理，施足基肥，適時(shí)適量追肥，促進(jìn)植株早生快發(fā)，穩(wěn)生穩(wěn)長，提高植株自身抵抗力。水管理應(yīng)根據(jù)茭白不同生長期對灌水深度的不同要求，以水調(diào)溫、以水調(diào)肥。

4）分蘗盛期噴藥控制病害水平擴(kuò)展、生長中后期噴藥控制病害垂直擴(kuò)展，使植株保持足夠的功能葉，以利孕茭。發(fā)病初期可選用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或43%戊唑醇懸浮劑5000倍液，7～10d噴1次，連續(xù)2～3次。孕茭期慎用殺菌劑。

1.7 荸薺枯萎病

荸薺枯萎病俗稱“荸薺瘟”，是一種毀滅性病害，從播種到收獲皆可發(fā)生。苗期、成株期染病，莖基部變褐，植株生長衰弱、矮化、變黃，以后少數(shù)分蘗開始枯萎，終至全株枯死；根及莖部染病變黑褐色軟腐，植株枯死或倒伏；球莖染病變黑褐色致腐爛。

荸薺枯萎病的防治方法如下：

1）嚴(yán)格檢疫，防止帶病種球向外調(diào)運(yùn)擴(kuò)散。

2）不要在病田留種，下種前用80%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液浸泡15～20min消毒。

3）發(fā)病田塊可與慈姑、蓮藕等輪作。

4）發(fā)病初期可選用25%丙環(huán)唑乳油1500倍液、25%咪鮮胺乳油1000～1200倍液進(jìn)行噴霧，8～10d噴1次，連續(xù)2～3次，交替使用殺菌劑效果會更好。

1.8 慈姑斑紋病

為害葉片時(shí)病斑近圓形至多角形，大小不等，黃褐色至灰褐色，病健部分界明顯，周圍有黃綠色暈帶，數(shù)個(gè)病斑相連成大斑塊，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片干枯。為害葉柄時(shí)呈短線狀褐色斑，濕度大時(shí)病斑表面生灰色霉層。

慈姑斑紋病的防治方法如下：

1）選留健康球莖做種。

2）實(shí)行合理輪作，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，避免重施氮肥。

3）根據(jù)慈姑各個(gè)生育期需要管理好水層，避免長期深灌。

4）發(fā)病初期選用25%三唑酮乳油1200倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液或40%多硫懸浮劑500倍液，7～10d噴1次，連續(xù)2～3次，藥劑交替使用效果更佳。

1.9 慈姑黑粉病

俗稱瘡皰病，是慈姑的重要病害。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)褪綠的圓形斑點(diǎn)，后漸為黃綠色不規(guī)則泡狀突起，其表面粗糙，內(nèi)部似海綿狀，常有黃白色漿液流出；后期病斑變灰褐色，泡狀表皮枯黃破裂，散發(fā)出許多黑色小的粉狀物（病菌的孢子團(tuán)），最后葉片發(fā)黃。葉柄受侵染，初期病斑為褪綠圓形小點(diǎn)，后發(fā)展成橢圓形瘤狀突起，上面有縱溝或黑色條斑；后期病斑呈枯黃色，表皮破裂后散發(fā)出黑粉孢子團(tuán)，嚴(yán)重時(shí)葉柄常折斷?；ㄆ魇芎?，子房變成黑褐色。球莖受害，多在植株基部與匍匐莖結(jié)處發(fā)病，導(dǎo)致莖皮開裂。

慈姑黑粉病的防治方法如下：

1）選擇無病、健壯、抗病品種做種源。

2）實(shí)行2～3年輪作，水、旱輪作更好。

3）種球消毒，可選用40%多酮可濕性粉劑1500～1800倍液浸泡2～3h后定植。

4）冬前清除慈姑田的殘?bào)w及周邊雜草，深耕翻耙，并適當(dāng)撒施生石灰滅菌。

5）加強(qiáng)水肥管理。淺水勤灌，防止干旱，適時(shí)適度擱田，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)植株抵抗力；多施有機(jī)肥，做到有機(jī)肥與化肥相結(jié)合。

6）發(fā)病初期可選用40%多酮可濕性粉劑1200倍液、12.5%烯唑醇可濕性粉劑1800倍液或15%三唑酮可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，1次/7～10d，連續(xù)2～3次。

2 水生蔬菜害蟲防治

2.1 斜紋夜蛾

斜紋夜蛾屬鱗翅目、夜蛾科，是一種間歇性發(fā)生的暴食性害蟲，食性雜、寄主多，主要為害蓮藕、芋、豆類等。幼蟲取食葉、花蕾、花及果實(shí)，初孵幼蟲集中在葉背為害。3齡后分散為害，4齡以后隨蟲齡增加食量驟增，蟲口密度高時(shí)，葉片被吃光，只剩主脈，致使落花、落蕾，花朵不能開放。

斜紋夜蛾的防治方法如下：

1）清除田間雜草。

2）利用成蟲趨光性、趨糖醋的特點(diǎn)，可用頻振式殺蟲燈、糖醋盆等工具誘殺成蟲。

3）利用斜紋夜蛾性引誘劑誘殺，每hm2安放捕器20～30個(gè)。

4）應(yīng)用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥在卵孵化高峰期至低齡幼蟲盛發(fā)期，突擊用藥。低齡幼蟲藥劑首選5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍液噴細(xì)霧，防效較好，且對魚、嚇、蟹毒性低。另外可選用蘇云金桿菌粉劑500倍液、24%甲氧蟲酰肼乳油2500倍液。防治高齡幼蟲可用30%茚蟲威懸浮劑2000倍液或5%虱螨脲乳油1000倍液噴霧。

2.2 蓮藕食根葉甲

蓮藕食根葉甲又稱蓮藕食根金花蟲、稻根葉甲等，俗稱地蛆，屬鞘翅目、葉甲科，主要為害稻根、茭白、慈姑、蓮藕等。以幼蟲潛入泥中，在地下莖的節(jié)位附近吮吸汁液；進(jìn)入結(jié)藕期后，在蓮藕節(jié)間為害，造成地上部葉片細(xì)小、發(fā)黃，長勢衰退；為害新藕，在藕上形成黑色蟲斑（蛆眼），使藕變小，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。

蓮藕食根葉甲的防治方法如下：

1）實(shí)行水旱輪作，蟲重田塊改種1～2年旱作植物。

2）清除雜草，以減少成蟲取食和產(chǎn)卵場所。

3）冬季排除慈姑、藕田積水，可減少越冬蟲口。

4）發(fā)展養(yǎng)鴨、保護(hù)青蛙，它們喜食蓮藕食根金花蟲的幼蟲。

5）早春蓮藕發(fā)芽前，幼蟲出蟄始盛期到高峰期，排除田間積水，每hm2用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑450mL拌細(xì)土300kg混勻撒施。

6）為害初期進(jìn)行根區(qū)土層施藥，每hm2用80%敵百蟲可溶性粉劑1500～2250g兌水適量稀釋后拌細(xì)土300kg制成毒土撒施。

2.3 二化螟

二化螟又稱蛀心蟲、枯心蟲，鱗翅目、螟蛾科，是我國水稻、茭白上的主要害蟲。成蟲在茭白葉背面產(chǎn)卵，孵化后不久蛀入心葉或莖內(nèi)為害。成蟲葉鞘內(nèi)蛀食造成枯鞘；分蘗期侵入造成枯心苗，致苗死亡；孕茭期侵入，使茭肉直接被蟲蛀壞，造成蟲蛀茭。

二化螟的防治方法如下：

1）茭白采收后到越冬幼蟲活動前，齊泥割掉茭白殘株；幼蟲轉(zhuǎn)移為害前，鏟除田埂、田邊雜草，消滅各代幼蟲。

2）灌深水殺蛹，幼蟲化蛹前排干田水，待化蛹高峰期灌深水10～15cm，3～5d后排水。

3）二化螟性引誘劑誘殺。

4）藥劑防治，一般掌握在卵孵化高峰期施藥，可選20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000倍液、10%阿維氟蟲雙酰胺懸浮劑1500倍液等，藥后田間保水3～5cm、3～5d。

2.4 中華稻蝗

屬鱗翅目、蝗科，為害水稻、茭白、蓮藕以及豆科、十字花科植物等。成蟲、若蟲取食茭白、蓮藕等葉片，輕者吃成缺刻，嚴(yán)重時(shí)僅剩主脈或全葉吃光。

中華稻蝗的防治方法如下：

1）秋、冬季修整溝渠，鏟除草皮，春季平整田埂、除草，以減少越冬蟲源。

2）稻蝗1、2齡期及時(shí)防治田間、周圍雜草，以壓低蟲口密度，減少遷移本田基數(shù)。

3）生物防治：抓住3齡前防治適期，用蝗蟲微孢子蟲進(jìn)行治理。

4）藥劑防治，當(dāng)蝗蟲大多處于3齡期時(shí)應(yīng)及時(shí)施藥?？蛇x5%氟蟲脲乳油1000倍液、15%三唑磷微乳劑800～1000倍液等藥劑防治。施藥時(shí)除了田邊、田埂雜草較多的地方重點(diǎn)噴施以外外，還應(yīng)將稻田四周的5～6行稻株列為防治對象。

2.5 長綠飛虱、白背飛虱

長綠飛虱和白背飛虱均屬同翅目、飛虱科。長綠飛虱只為害茭白，是單食性害蟲，對茭白嚴(yán)重為害時(shí)，茭白整株枯黃，葉片卷曲枯死，植株萎縮短小，嚴(yán)重影響茭白的產(chǎn)量和質(zhì)量。白背飛虱除為害水稻、茭白外，還為害小麥、玉米、高粱等。以成蟲和若蟲群棲茭株基部刺吸汁液，造成茭白葉尖褪綠變黃，嚴(yán)重時(shí)全株枯死。

防治方法如下：

1）清除田邊、溝邊雜草。

2）實(shí)施連片種植，合理布局，防止飛虱迂回轉(zhuǎn)移為害。

3）化學(xué)防治，長綠飛虱以越冬代為重點(diǎn)，掌握在越冬卵大部分孵化時(shí)施藥，以后各代以2～3齡盛期為防治適期。白背飛虱采用壓前控后或狠治主害代的策略，掌握在卵孵化高峰期至若蟲2～3齡盛期施藥。藥劑可選10%吡蟲啉可濕性粉劑750g/hm2、25%噻嗪酮可濕性粉劑900 g/hm2、10%烯啶蟲胺水劑1000倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑60g/hm2噴霧，注意農(nóng)藥交替使用，延緩害蟲抗藥性產(chǎn)生。

2.6 蓮縊管蚜

蓮縊管蚜屬同翅目、蚜科，為害蓮藕、慈姑等水生蔬菜。

這些水生蔬菜以成蟲、若蟲群集吸汁葉芽、花蕾、浮葉、花瓣等為害，造成葉片皺縮、卷曲，致葉片發(fā)黃，植株生長不良，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。

蓮縊管蚜的防治方法如下：

1）合理布局，減少插花栽植，注意避免慈姑和蓮藕田混栽。

2）及時(shí)清除田間浮萍、綠萍、眼子菜等水生植物。

3）合理密植，減輕田間郁閉度，降低濕度。

4）藥劑防治，可選用5%啶蟲脒3000倍液、10%烯啶蟲胺水劑1000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。

[1]柯衛(wèi)東.水生蔬菜研究[M].武漢：湖北科學(xué)技術(shù)出版社,2009, (10):19-30.

[2]吳雙林.淺水藕主要病蟲害防治[J].當(dāng)代蔬菜，2204,(2):39.

[3]王楊.江蘇省特色蔬菜品種資源區(qū)域分布及其利用價(jià)值評價(jià)研究[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué),2009.

[4]夏聲廣.水生蔬菜病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2012,(1):1-11.

The Main Diseases and Pests Control Technology of Aquatic Vegetables

LIU Huai-aHUI Fei-huLV MinWANG Hong-zhen ZHU Zhao-shunSU Jian-kun
(Institute of Agricultural Science of the Lixiahe District in Jiangsu Province,Yangzhou 225007,China)

Many kinds of aquatic vegetables are cultivated in our country.Lotus root,arrowhead,water bamboo,water chestnuts and others are common planted in Jiangsu Lixiahe region.The control technology against diseases and pests of these aquatic vegetable were briefly reviewed in this paper,in order to provide the reference for application.

Lixiahe region;aquatic vegetables;diseases and pests;control technology

book=62,ebook=68

S85

A

1008-1038(2015)12-0062-05

2015-06-25

劉懷阿（1965—），男，副研究員，主要從事農(nóng)作物病蟲害防治研究